会馆客房部服务程序

篇2：客房部楼层布草使用管理工作程序

酒店客房部楼层布草使用管理程序

1、服务员如发现某房间毛巾数量不够或客人使用后毛巾出现严重污迹和破损应马上报告楼层领班,由领班将情况报给大堂经理,大堂经理将回按规定与客人进行报告协商处理,未见处理结果,该房间所缺毛巾暂不补配。

2、根据客房布巾管理制度规定,凡在布巾储存、运送及洗涤过程中,发生丢失,由责任当事人负责赔偿。

3、在送洗衣房清洗布巾过程中,如发现破损的布巾,将返至布巾房登记数量。进行报废。如发现有特别污迹的布巾,将进行特殊处理,处理干净的毛巾重新投入使用,处理不净的毛巾将返至布巾房,登记数量后进行报废。

4、每月月结时向财务部申报报废布巾数字,并从库房中开出相映数量的新毛巾,以供使用。

5、报废布巾用于楼层,公卫及厨房员工做清洁。报废布巾积压过多时,向财务部申报,进行折旧处理。

6、客房服务员在客人结帐时,必须仔细检查布巾。如有发现客房丢失或损坏布巾时,需立即报告大堂经理,进行赔偿。布巾房员工在收取脏布巾时,需逐一检查。一经发现此类现象,需进行登记,登记项目为房号、种类、数量、账号、当班员工及时间,并请服务员、领班确认签名后才发出相应数量干净的布巾。

7、布巾房员工发现因清洁用途而报废的毛巾时,需要登记并请负责服务员及当班领班确认后签名。

8、布巾房员工将当天收集下的全部报废毛巾应先交至布巾房领班,由其检查,核对后同意送至洗衣房。洗衣房在大量脏布巾中若发现有报废布巾时,应与布巾房核查原因。

9、下班前,布巾房领班应检查当天报废丢失记录。如果发现未完成之处,应督促楼层尽快完成。

10、中、夜班服务员在检查走房时,如发现客人丢失或损坏布巾。首先也应立即报告大堂副理,进行赔偿:然后,将报损坏布巾及记录交班给夜班领班,由夜班领班连同夜班报损布巾及记录一起在早上交给布巾员工。同时中、夜班领班也应在领班交班本上对此事有所记录,以便早班查询。

篇3：酒店客房部消毒工作程序

酒店客房部消毒程序

一、客房消毒制度:

为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全,特规定如下几点消毒制度:

1)客房服务员在清扫房间时必须工具配齐,抹布要两湿一干。抹卫生间座便和地面的抹布要和房间的抹布分开放。浴盆刷和座便刷要分开放。配备消毒粉,刷卫生间时必须佩带手套。

2)服务员清扫房间时必须将三种杯具撤回工作间进行消毒,换成已消毒的杯具,严禁在客房内对杯具进行消毒。

3)每天将撤出的杯具进行集中洗刷消毒。消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序,一般遵循“一冲、二洗、三消毒”的步骤。

4)各楼层服务员必须每天记录消毒情况,写明消毒时间、数量、种类、消毒人,当值领班督查。

5)杯具消毒后取出放于柜内,用消毒过的干净布巾覆盖,防止二次污染。

6)客房服务员对结账房间进行严格消毒,严禁私自删略消毒过程。

二、客房部楼层房间卫生消毒措施

清洁卫生用具严格区分:

抹布:白色抹布:面盆清洁

绿色抹布:马桶清洁

蓝色抹布:浴缸清洁

白色大浴巾:浴缸清洁(用于擦干水迹)

花色抹布:房间抹尘

清洗工具:白色百洁布:浴缸清洁

绿色百洁布:面盆清洁

恭桶刷:马桶清洁

注意事项:所有清洁工具分别存放,避免交叉污染。

二、客房消毒程序及方法

卧室的消毒方法

1、通风和日照法:

1)利用阳光的紫外线作用,进行室外阳光消毒。

2)让阳光透过门、窗射到地面,杀死病菌。

3)开窗、开房门,让房内空气对流,改善空气。

2、擦拭消毒法:

服务员清扫完客房后,可定期用化学消毒溶液擦拭客房家具设备,例如,用10%浓度的碳酸水溶液或2%浓度的来苏水溶液擦拭房间家具设备。消毒完毕,紧闭门窗约2小时,然后进行通风,即可达到消毒目的。

3、喷洒消毒法:

为避免对人体肌肤的损伤,可采用喷洒的方法进行消毒。例如用浓度1%--5%漂白粉澄清液对房间死角进行消毒,或用消毒剂进行喷洒,能迅速杀死乙肝、甲肝等病毒。

房间空气消毒:

房间卫生完毕后,从里向外将诗乐氏消毒剂朝空中上方均匀喷洒。

浴室的消毒方法:

1、擦拭消毒法

1)用浓度为2%-3%的来苏水或“八四”消毒液擦拭卫生洁具。消毒完毕,紧闭门窗2小时,然后进行通风。

2)在日常工作中用含消毒功能的清洁剂擦洗卫生洁具,用清水冲净,然后用干净的专用抹布擦干,也可达到消毒目的。

2、喷洒消毒法:

用浓度1%-5%的漂白粉澄清液对卫生间进行喷洒消毒,但禁止漂白粉与酸性清洁剂同时使用,以免发生氯气中毒。

3、灯照消毒法:

一般在卫生间内安装30W紫外线灯管一支,距离地面2.5m左右,每次照射2小时,可使空气中微生物减少50%-70%,甚至可以达到90%以上。

84消毒液使用方法:

1、先用清水将其表面大面污物清除,使其表面光洁。

2、再将1:200的84消毒液喷于表面,等5分钟。

3、再用专用刷(面盆刷、马桶刷)刷洗。

4、最后用水冲净,擦干。

洁具消毒注意事项:

洁具清洗完毕后,擦干水迹,将杰雪消毒剂均匀喷洒在洁具内侧。

注意事项:和客人身体相接触的部位一定要做到消毒,如马桶垫圈等。

三、杯具的消毒方法

1、高温消毒法

1)将洗涤干净的杯具放置在100℃的沸水中,进行煮沸消毒。时间15~30分钟。

2)将洗涤干净的杯具放置在蒸汽箱中,进行蒸汽消毒,时间约为15-20分钟。

2、干热消毒法

主要是通过氯化碳破坏细胞原生质,致使微生物死亡的消毒法。操作程序师将洗干净的杯具放入消毒柜中,将温度调至120℃,时间约为15-30分钟。

3、浸泡消毒法

使用浸泡方法消毒,必须把化学消毒剂溶解,同时严格按比例进行配制,才能发挥效用。具体方法:将杯具用洗涤剂洗刷干净后,放入消毒溶液中浸泡5分钟,再用清水冲洗干净并沥干或擦干即可。擦拭时,应注意使用干净的并经过消毒的杯布,服务人员的双手不能碰到杯子。

84消毒液使用方法:

1、将84消毒液按1:200比例配比。

2、把已除渣、清洗干净的茶杯,浸入配比液中30分钟。

3、用水冲洗干净消毒液,擦干。

4、再放入消毒柜消毒30分钟。

5、消毒柜每三天大清洁一次。

房间杯具消毒注意事项:

每天每间房的脏杯具送与消毒间清洁消毒。

每层楼配有杯具车,每天下午由专人负责将从房间内撤出的脏杯具送至消毒间,次日早晨送返各个楼层。

四、客房部楼层卫生制度

1、消毒是指消除或杀灭外界坏境中的病原体,是切断传播途径的重要措施。

2、消毒方法:物理消毒和化学消毒。(高蒸气消毒、红外线消毒、84消毒液、消毒粉、草酸、漂白片精)

3、消毒程序:一冲、二洗、三消毒、四冲洗、五保洁。

4、设有专用消毒间、消毒设施,并建立了健全的卫生制度。

5、电话:用电话消毒水每天必须消毒。

6、四勤:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手。

7、抹尘、吸尘一定要彻底;清洁工具要分开,两个清洁桶(清洁坐厕的专用工具:清洁洗手盆:浴缸的专用工具),抹布也在分开

8、房间保持空气流动。保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。

9、房间里所有的布草要消毒,并保持干净,卫生整洁;被套、枕套(巾)、床单等卧具做到一客一换。

4、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、水渍、无异味。

10、客房内卫生间的面盆、浴盆、座便每日清洗消毒,注意把含有消毒水的水,洒在洗手盆的表面,浴缸的表面,座侧盖四周,特别注意三缸里面有没有头发、污渍。

11、酒店公共卫生间做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无

异味。

12、设有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。

13、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一清洗存放。

14、房间内水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》二次供水蓄水池符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

五、清洁工作“十无”规定

1.洗手间干净无异味。

2.洁具干净无污迹。

3.灯具明亮无尘埃。

4.镜、窗明亮无痕迹。

5.天花、墙角无蛛网。

6.地面干爽无积水杂物。

7.地毯、沙发、桌椅无污渍杂物

8.环境整洁无积尘。

9.设备齐全无残缺。

10.墙壁、门柜无污渍。

篇4：酒店客房部楼层中班领班工作内容程序

酒店客房部楼层中班领班工作内容及程序

1、签到,领取钥匙,了解房态(VIP房、长住房、预定房、特殊房等)

2、与早班进行交接班,记录早班没有完成的工作和客人的特殊要求(维修跟催、早班没有查完的房间、宾客留言等),阅读值台交接,落实有待于解决的事项。

3、主持班前会,传达上级指令,并检查下属的仪容仪表及出勤情况,根据房况,安排工作。

4、核查服务员的空房检查记录,统计维修项目,并及时报客房中心。

5、检查楼层公共区域卫生(工作间、走廊、地毯、花盆、烟灰筒、垃圾筒、楼梯、服务台、墙纸等)

6、检查并记录维修房状况。

7、检查夜床服务及酒水、食品补充情况。

8、检查当班的计划卫生及走客房清扫情况,并按卫考核标准对服务员进行考核。

9、检查楼层安全情况(消防设备、应急灯、疑人、疑事、疑物)。

10、楼层服务员工作报表,阅读值台交接班记录,督促服务员做好各项交接(餐具、易耗品、用品等)。

11、处理客人投诉及突发事件,并及时向上级汇报。

12、抽查楼层布草交接情况。

13、安排夜班服务员工的工作(房间大清洁、楼道清洁、夜间走客房打扫等)。

14、做好交接,与好工作日记。

15、召开班后会,总结当班工作。

16、签离,归还钥匙。

篇5：酒店客房部楼层主管工作内容程序

酒店客房部楼层主管工作内容及程序

1、签到,领取钥匙,了解当日房态(VIP房、维修房、特殊房、住房数及退房数等)。

2、阅读客房中心交接本、夜班交接本及领班工作记录本,审核中班领班卫生检查考核,记录跟催有待于解决的事项(维修项目、账单跟催、特别事项)。

3、巡查楼层,阅读楼层交接本,记录交督促落实有待于解决的事项(房内物品配备情况,中、夜班的工作情况,需要协调的事项),抽查员工的仪表仪容。

4、参加部门主管例会,汇报工作,接受指令。

5、传达上级指令,布置特殊工作。

6、检查VIP房、维修房交做好记录(VIP房鲜花、水果等物品配备情况及卫生状况、维修进度)。

7、检查下属的操作程序,发现问题及时给予更正,交按规定开具过失单,呈交部门经理处理(违记违规现象、不安全因素)。

8、抽查领班查过的房间(每个楼层不少于7间),并做好记录,按卫生考核标准对领班进行考核。

9、及时处理客人的投诉及管区发生的特殊情况(客人生日,醉酒客人、生病客人等),并及时上报。

10、督促早、中班做好工作交接(需要中班跟催的维修项目、DND、RS房,清洗地毯的房间等)。

11、检查楼层公共区域卫生(走廊、地毯、花盆、烟灰筒、垃圾筒、楼梯、服务台、工作间等),抽查夜床情况,不少于住房数的10%。

12、根据楼层住客情况,核查每日易耗品的消耗、布草的使用情况,督促下属做好布草及工作车的交接。

13、阅读客房中心宾客投诉记录本、遗留物品登记本(了解遗留物品的存放、接收、归还情况)。

14、布置次日早班的工作,将有关事项记录在领班的工作笔记本上(当天没完成的工作、计划卫生、人员安排等)。

15、做好工作日记,对需要协调及存在的问题及时向上级汇报。

16、签离,归还钥匙。