接待宾客英语基本对话句型培训

篇2：星级酒店英语培训(简约)

星级酒店英语培训(简)

Reservation预订部

1/问候语;报部门;表示愿意客人提供帮助;

2/确认客人预订日期;查看电脑客房状态;

3/询问客人姓名及英文拼写,姓在前,名在后;复述确认;

4/介绍房间各类和房价,从高价房到低价房;询问客人公司名称;查寻电脑,确认是否属于合同单位,便于确定优惠价

5/询问客人付款方式,在预订单上注明,公司或者旅行社承担费用者,要求在客人抵达前电传书面信函,做付款担保并在预订单上注明;

6/询问抵达航班及时间;向客人说明,无明确抵达时间和航班,,饭店只能保留房间到入住当天下午18:00;如果客人预订的抵达时间超过下午18:00,要求客人做担保预订;

7/询问客人特殊要求,如:是否需要接机、订餐服务等;对有特殊要求者,详细记录并复述;

8/预订代理人姓名、单位、电话号码;询问有关情况

9/时期、航班;房间种类、房价以及数量;客人情况;特殊要求;付款方式;代理人情况;

10/向客人致谢

Alongdistancecallreservation长途电话预订

R:******hotel.Reservation**speaking,mayIhelpyou?

B:I’mcallingfromNewYork.I’dliketobookaroominyourhotel.

R:Thankyouforcalling!MayIknowyourarrivalanddeparturedates?

B:fromOct26thtoOct29th.

R:Thankyouforwaiting,yessirwecanbookaroomforyo

篇3：餐厅常用英语一百句培训

1、旱上好(午安、晚安)

Goodmorning.(afternoonevening)

2、您好!

Howareyou?Howdoyoudo?

Welcometogoldencityrestaurant.

3、再见,欢迎下次再来!

Good-bye!Comeagainnexttime,youareWelcome.

4、慢走,感谢您的光临。

Mindyourstepandthankyouforcoming.

5、请稍等。

Pleasewaitamoment.Justamoment.Justaminute.

6、请原谅。

E*cuseme.

7、对不起,让您久等了。

Sorrytohavekeptyouwaitingsolong.

8、请问您有几位

Forhowmany?

9、请跟我来,请这边走。

Comewithme,please.followme,please.

10、请问您贵姓

MayIhaveyourfistname?

11、请问您喝什么茶

Whatkindsofteawouldyouliketodrink?

12、请稍候,我们马上给您安排。

Justamoment,please.wewillarrange,itforyourightaway.

13、请问您有预订吗

Doyouhaveareservation?

14、您看坐在这里可以吗

Wouldyoumindsittinghere?

15、祝您旅途愉快!

Haveapleasantjourney!

16、对不起,那边的桌子已给预订了。

I’msorrythattableisalreadyreserved.

17、不用谢,很乐意为您服务。

Notatall,I’mgladtoserveyou.

18、这是菜单,请问现在可以点菜了吗

Hereismenu,Areyoureadytoordermow?

19、您想吃中餐还是西餐。

WouldyouliketohaveChinesefoodorEuropeanfood?

20、今天的特别介绍是粉蒸甲鱼和蒜茸开边大虾。

Therecommendationofthedayis.

21、我们有葡萄酒、白酒、啤酒和各式软饮料。

Wehavegotport,whitewinebeeranddifferentkindsofsoftbeverages.

22、请问您想喝点什么。

Whatwouldyouliketodrink,please.

23、请问需要加冰块吗

Doyouneedanyice-blocks,please?

24、请问需要冷饮还是热饮。

Wouldyouliketohaveacold-drinksorhotdrinks?

25、请用茶。

Haveacupoftea,please!

26、请用香巾。

Haveapieceofnapkin,please!

27、我们的菜式有广东风味、北京风味、四川风味,您喜欢哪一种

WeprovideCantoneseBeiJingSichuanfoodwhichstyledoyoulike.

28、祝您午餐(晚餐)愉快!

Pleaseenjoyyourlunch(dinner)!

29、打拢了,请问现在可以上菜吗

I’msorrytodisturbyou.ShallIbringinyourfoodnow?

篇4：酒店厨房职位英语培训

E*ecutivechef行政总厨

Chef厨师长

Souschef厨房主管

Saucier调味品厨师领班

Poissionier鱼菜厨师领班

Entremetier蔬菜厨师领班

Rotisseur烤肉厨师领班

Grillardin烧烤厨师领班

Gardemanager冷房厨师领班

Patissier饼房厨师领班

Tournant替班厨师

Workingchef作业厨师长

Short-ordercook散点厨师

E*ecutivechef行政总厨师长

Assistantchef行政总厨师长助理

Sous-chef副厨师长,指具体负责并干活的厨师长

Larderchef负责烹饪各种肉类的厨师长

Grillcook负责在烤架上烤炙肉类的厨师

Roastcook负责在烤箱内烧烤肉类的厨师

Nightcook晚上上班的厨师

Staffcook负责烹饪员工伙食的厨师

Reliefcook替班厨师,后补厨师。此人是个多面手,任何部门的厨师因休假或病假不能上班,替班厨师就以补上

Aboyeur跑堂喊菜的服务员,他忙于餐厅和厨房之间,把客人的点菜单送给厨师们

Kitchenclerk厨房会计,负责厨房的一切文书工作

Pantry-man负责管理配膳室(食品小贮藏室),不是厨师,不烹饪

Pot-man负责擦洗大深锅的人

篇5：某酒店英语培训资料

酒店基础礼貌服务用语

1礼貌地与客人打招呼及称呼客人,表示你对他们的热情欢迎:

—早上好,小姐/先生。Goodmorning,madam/sir.

—下午好,小姐/先生。Goodafternoon,madam/sir.

—晚上好,小姐/先生。Goodevening,madam/sir.

﹡客人喜欢听你称呼他的姓氏,因此尽可能常用,如:王先生,陈小姐,李太太等。

—很高兴再次见到您(欢迎再次光临),王先生。Nicetosee/meetyouagain,Mr.Wang.

或与客人互相寒暄:

—您今天好吗Howareyou(today)?

—我很好,谢谢,你呢Imfine,thankyou,andyou?nbsp;很好,谢谢您Imverywell,/Imfine,too.Thankyou.

※UsefulWordsandE*pressions:

1)Sir

2)Madam

3)Miss

4)Ms

5)meet

6)Goodmorning/afternoon/evening!

7)Glad/Niceto…

8)Howdoyoudo?/Howareyou?

2主动向客人提供帮助:

—我可以帮您吗MayIhelpyou?/WhatcanIdoforyou?

﹡尽量为客人多做一点:

—还有什么需要我帮您吗IsthereanythingelseIcandoforyou?

※UsefulWordsandE*pressions:

1)May/CanI…?

2)Ifyouneedmyhelp,justcallmeplease.

3记住一些能讨人喜欢的言词:

—谢谢。Thankyou.

—别客气。Youarewelcome.

—对不起。Imsorry.

—没关系。Thatsallright.

—请。Please.

※UsefulWordsandE*pressions:

1)welcome

2)Thatsallright.

4打扰客人之前,要提示客人:

—打扰了……E*cuseme…

这个情形可能包括诸如:打断客人谈话,为客人上菜时,进客房之前,请客人让路,你在服务时中途退场等。

5向客人呈递某物时:

—这是您的……Hereis/areyour

(key,newspaper,boiledwater,breakfast,lunch,supper…)/Hereyouare.

6要客人等待时,要先有交代:

—请稍等一会儿。Justamoment,please./Waitaminute,please.

—我一会儿就来。Iwillbewithyouinamoment.

﹡再返回客人身边时,对久等的客人说抱歉:

—对不起,让您久等了。Sorrytohavekeptyouwaiting.

※UsefulWordsandE*pressions:

1)moment

2)wait

3)Iwillbe…

4)Sorryto…

7听不明白客人说话时,不要臆想,你可以:

—请再说一遍好吗

Iamsorry,Idontunderstand.Couldyoushowme?/Ibegyourpardon.

8当客人因行动笨拙而显露尴尬时,安慰客人说:

—请慢慢来,别着急。Pleasetakeyourtime,theresnohurry.

9向客人作自我介绍:

—我叫。如果有什么需要我帮忙,请告诉我。

Mynameisnbsp;

10与客人友好地告别,让客人对你和酒店留下深刻印象:

—再见。Goodbye.

—祝您今天过得愉快。Haveaniceday.

—祝您在这居住愉快。Wishyouhappyhere.

﹡对要离店客人报以祝愿:

—希望很快又见到您。Hopetoseeyouagainsoon.

—祝一路顺风。Haveanicetrip.

11在三响之内迅速接听电话:

◆拿起电话时:

—早上好/下午好/晚上好,(这是)___________(部门/部份名称)。

我是……,我可以帮您吗

Goodmorning/Goodafternoon/Goodevening,(Thisis)(Nameofyourdepartment/outlet).…speaking.MayIhelpyou?

◆挂电话前:

—多谢您的来电。Thankyouforcalling.

12礼貌地回应客人的请求或询问:

◆当你能满足客人要求时,要马上采取行动:

—好的,小姐/先生,我马上拿给您。

Certainly,madam/sir.Iwillgetitrightaway.

—是的,小姐/先生,我马上帮您处理。

Yes,madam/sir.Iwilltakecareofitatonce.

◆当你对客人的询问不肯定时:

—对不起,我不太确定。如果您能等一会,我马上去查找。

Sorry,Iamnotsure.Ifyouwaitaminute,Illtrytofindout.

◆当你不能满足客人要求时:

—我恐怕这违反酒店的规定。

Imafraiditisagainsthotelregulation.

—对不起,我们不允许这样做。

Imsorry,wearenotallowedtodothis.

—对不起,恐怕我们没有(客人要的东西)。

Imsorry,Imafraidwedonthave(thingsguestswant).

﹡这时向客人作其它介绍或建议是非常重要的。

—我可以建议(你联系地下层的银行)吗

MayIsuggest(youcontactthebankinthebasement)?

13当你请求客人做某事时:

—您可以(在这里签名)吗Couldyou(signhere)?

—您介意(稍后再来电话)吗Wouldyoumind(callingbacklater)?

—我可以知道(您的姓名)吗MayI(haveyourname)?

14为客人指示方向:

—请跟我来。Followmeplease.

—请一直往前走。Pleasegostraightahead.

—请向右转/左转。Pleaseturnright/left.

—它在楼。Itisonthefloor.

15处理投诉,错误:

—谢谢您告诉我们,小姐/先生。我会向经理报告这件事,请接受我们的道歉。

Thankyoufortellingus,madam/sir,Illinformmymanageraboutit.

Pleaseacceptourapology.

—我非常抱歉,小姐/先生,是我们出差错了,我马上改正过来。/我马上去查这件事。