dj公主培训规程

篇2：DJ公主培训要求规范

DJ公主培训要求及规范

培训要求:

1、培训中电话不能调响机。

2、接听电话举手打报告。

3、不可以细声交谈。

4、有遇到比在培训者高级的上司必须起立问好。

5、做好笔记记录。

一、礼貌用语单词:请、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您好、打扰了、再见。

二、礼貌称呼:

1、礼貌以职称相称,不得直呼其名,乱叫花名。

2、敲门三下,轻打开门,对不起,打扰一下,找人不能在门缝找。

3、接物、双手接物,做到嘴动、纸巾到、烟起火机到。

4、打哈欠,打喷嚏要用手唔住嘴巴,不能发出声音。

5、送酒和其它食物一定要双手并做姿势,请慢用酒茶离台3—5公分。

6、倒酒注意停、转、抬杯口与瓶上之间不能相碰。

7、递餐牌要打开餐牌的第一面双手递上先生/小姐,请参考,能介绍的尽量给客人介绍。

三、下单的常用单位:

1、支、罐、份、包、盒、渣、窝、个。

2、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。

四、拿杯的注意事项、

1、洛杯、水杯、有杯身的杯拿下面的三分之一,用三个手指拿。

2、洋酒杯,有杯杆的杯拿杯杆,用三个手指拿。

五、托盘的使用:

1、五指张开,手指与腰身平衡。

2、取物先拿重的再拿轻的,撤物先拿轻的再拿重的。

六、客人过生日:

1、协助少爷把蛋糕,杯具摆放好,点好生日歌。

2、把切好的蛋糕分好拿给客人。

3、客人打蛋糕应及时提醒客人要收取相应的卫生费,准备好热毛巾,热水清理卫生。

七、倒酒的份量:啤酒,八分酒、两分泡,红酒,净饮三分之一,混合三分之二,威士忌,净饮四分之一,混饮三分之一。

八、突发事件的处理:

1、能制止的即制止,通知保安、管理人员处理。

2、损坏物品要马上汇报上司。

3、把房间所发生的事情如实汇报。

九、服务意识:

1、有良好的工作态度,

2、掌握、熟悉、专业技能。

3、提供高质量,高效率的服务。

4、提供微笑礼貌的服务。

5、保持卫生的清洁、环境优雅。

十、职业道德:

1、见到客人、上司、同事应主动问好。

2、虑心学习、不懂就问。

3、要有时间观念,从不迟到、从不缺席。

4、不讨论别人的闲言闲语,不做超越本职范围内的事。

十一、工作态度:

1、态度、认真负责、积极主动、热情耐心、细致周到,文明礼貌。

2、工作不能带情绪化,不能把私人问题带到工作上。

3、服从上级的安排,先服从后上诉,从不擅离职守。

4、遵守制度、服从管理。

5、不可顶撞顾客、上司、不和同事争执。

6、不可粗言乱语、蔑视客人、团结同事。

十二、工作中的注意事项:

1、注意客人的进食程度及时为客人调酒、倒酒,看见酒快喝完了应及时征求客人是否再拿,与包房少爷密切配合、对客人的意见及时汇报。

2、拿杯时注意检查杯是否干净或有没有水迹,杯上是否有烂口或裂缝。

十三、卫生的注意事项:

1、台面、地面不得有水、杂物、客人用过不要的杯具、空灌、空瓶应试及时清理。

2、二十分钟检查一下卫生间的卫生情况,及时跟进。

十四、投诉:

1、聆听、熟记把投诉内容记下来如实汇报上司。

2、表示歉意,尽量避免在有其它客人的地方。

3、告诉客人我会汇报上级,我们会尽量做得最好。

4、对于客人的投诉哪怕是小事情,也要及时汇报、处理。

注:工作中随时示意阶梯及转弯处,遇到老弱病残、醉酒、行走不便者,应特殊照顾,以确保安全。

篇3：某酒店KTV部员工培训计划

阿拉善大酒店ktv部员工培训计划

日期地点培训师参与者培训目的培训内容备注5月21日VI尊享杨德星KTV所有人员让员工了解培训的重要性1.培训的目的;2.培训的益处;3.培训的原则。5月22日VI尊享杨德星KTV所有人员礼貌用语标准化站姿的规范化1.礼仪、礼貌、礼节的含义;2.礼貌服务的要点;3.礼仪、礼貌的规范;4.谈话的礼节;5.次序的礼节;6.动作规范;7.微笑服务。5月23日VI尊享杨德星KTV所有人员礼貌用语标准化站姿的规范化1.礼仪、礼貌、礼节的含义;2.礼貌服务的要点;3.礼仪、礼貌的规范;4.谈话的礼节;5.次序的礼节;6.动作规范;7.微笑服务。5月24日VI尊享杨德星KTV所有人员提高员工的整体形象1.仪容仪表的概念;2.仪容仪表的规范;3.怎样建立自信;4.服务人员的个人卫生管理。5月25日VI尊享杨德星KTV所有人员给宾客舒适的娱乐环境1.员工的个人卫生标准;2.操作的卫生规范;3.营业区域卫生打理标准;4.环境卫生打理要求;5.环境设施打理标准。5月26日VI尊享杨德星KTV所有人员提高员工的整体素质1.职业道德及职业道德的作用;2.酒店职业道德的原则;3.职业道德的要求。5月27日VI尊享杨德星KTV所有人员提高员工的卫生意识1.安全意识;2.宾客财产安全;3.宾客心理安全;4.卫生意识。5月28日VI尊享杨德星KTV所有人员提高服务人员服务质量1.服务宗旨;2.有形服务和无形服务的标准;5月29日VIP尊享杨德星KTV所有人员提高整体人员的促销能力1.什么是促销2.促销的重要性;3.推销活动的特点;4.了解宾客类型,有针对性推销;5.怎样去建议和推销;6.推销技巧。5月30日VIP尊享王慧珍张彦KTV所有人员对服务人员的工作流程进行统一及规范1.营业前的包房准备工作;2.营业中的包房中途服务;3.包房结账的服务流程;4.送客的服务流程。5月31日VIP尊享杨德星KTV所有人员提高服务人员对酒水的认识1斟酒水前的准备工作;2.工作服务技能及素质;3.酒杯的配用及各自容量。

篇4：公关人员培训工作程序

杭州夜场基本技能

四能:能说、能唱、能喝、能跳

五有:有兴趣、有组织、有纪律、有素质、有职业道德

六善:善解人意善于沟通善于表现善于攻守善结情缘善待小费

十不准:

1、服从管理、安排,不准与上司发生争吵,出言不逊;

2、不准挑选、冷落客户,工作中不得显出厌烦的姿态和神情;

3、不准在房内接听外界电话;

4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工;

5、不准与客人争抢唱歌,随意插播歌曲;

6、不准欺骗客户;

7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密;

8、不准在客户面前数落上司,同事的不是;

9、不准偷、骗客人财务,与客人发生争执、对骂、甚至纠缠;

10、不准向客人额外索取小费或追加小费。

十化:形象包装专业化、公众场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、DISCO时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。

篇5：主管经理公主少爷工作制度规范

(一)主管岗位职责:

1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准(发型、清淡型香水、手指甲卫生、开瓶器、笔、打火机、指定工鞋、统一颜色的袜子、化淡妆等);

2、负责本部门员工的考勤:检查每天的到岗情况及岗位安排,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充足;

3、检查当区房间地面、台面、台底、抽风口卫生检查、房间照明和空调是否统一标准,当区各登记卡记录是否及时、清晰,有无按要求填写,推销小食、品种跟进;

4、台面物品摆放是否统一标准,电视机电脑屏面清洁,待机音乐、电视频道是否按要求播放,包房小凳子摆放整齐、颜色是否一样,厕所清洁、厕纸补充、房间工作清洁、包房备用品是否齐全等;房间干花摆设的跟进,房间痰盅、垃圾桶检查、按要求摆放;

5、骰盅清洁、骰仔的统一补充、公众区域卫生检查、话筒套、话筒线检查,消防设备摆放,印刷品、文具、各消耗品的补充,酒水牌摆放、清洁,台面手机盒及纸巾盒的清洁;(每周一大扫除卫生作好预先安排、跟进检查)

6、客人生日房间布置及跟进,采购物品申购,提前安排所需物品,同时安排好每天的物品领用和申购,做好营业前的一切准备工作;

7、营业中不断巡视各区域的运作情况:营业中公共洗手间的检查,督促服务员的礼貌、礼节,检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范以及相互协助等,发现问题及时解决和指正,不断地提高本部门的整体形象和服务质量;

8、自带酒水食品监管,按公司制度灵活处理部分客人的需求;工作中不断与客人沟通,妥善处理宾客的投诉和咨询,及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷;

9、买单工作跟进,客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费(或虚报买单金额形成黑单),客走后及时查房(设备是否损坏、及时办理盈余和关闭电源,注意及时收拾特殊物品以及骰子、火机的循环利用),督促服务员做好班后卫生,以减轻次日班前卫生的工作负担;

10、对较早走客的房间要及时通知大厅咨客台并跟踪摆台及卫生情况做还翻包准备工作;

11、做好员工的思想品德教育,教导每个员工爱护公司的财产,养成勤俭节约的习惯。工作中提出合理建议,增强员工服务意识,努力提高公司服务质量;

12、安排夜场收包工作(注意火灾隐患),每日及时收集各种信息,做好当天的工作记录,协助经理开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正;

13、下班前收集好各种需上交的表格并批阅员工意见,总结按要求写好工作日记由值班人交总办(或交经理)并作好相应的登记。

(二)ktv公主少爷岗位职责:

一、KTV公主少爷岗位职责

1、按时上班,穿着服装整齐,保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会,听取楼面经理工作安排。

3、做好营业前的准备工作,做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好,如有损坏,立即通知工程部维修。

5、与包房公关密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优质服务。

6、与客人有良好的沟通,增加熟客量,尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7、认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平,不断提高自己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配,做到“先服从,后上诉”。

二、KTV盯房公主少爷工作程序及规范:

(一)、营业前

1、准时上班(以换好制服,化好淡妆为准)。

2、班前例会(认真听取楼面经理的工作安排及礼貌用语训练,仪容仪表和所用物品的检查)。

3、认真做好营业前的一切准备工作。

(二)、开始营业:

1、8:00在大堂准时站立或包房门口,恭候宾客的到来,做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好,欢迎光临”。

2、按排房顺序盯房,进入包房前有礼貌的敲三下门。入工作岗位后(跪式服务)“晚上好,欢迎光临”,我是本包房盯房公主或少爷,很高兴为你服务。然后起身退后三步,打开电视机。

3、跟公关密切配合,礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水(酒水牌送上),及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水后,重复一遍客人所点的酒水,以免出现错误并礼貌地说:”请稍等,您点的酒水马上为您送到。“(当客人点到洋酒时,要询问客人是净饮还是混饮),然后开写落单。

4、酒水送上后,要对客人说:“**先生,不好意思,让您久等了”。然后告诉客人请慢用(并做请的手势)。上酒后,询问顾客是否马上开启。开启后第一时间帮客人斟酒。斟好后须向顾客敬酒,敬酒时起立双手捧杯向客人示意:“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯,祝大家玩得开心,我干杯您随意,谢谢”及时为客人送上纸巾并再次斟酒。

5、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”,认真、快捷的为客人点上,如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐技能,尽力搞好包房客人的气氛。

6、在服务过程中,注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶,地面不可以有纸巾及其它脏物,烟灰盅以三个烟头为准及时更换,保持房间卫生环境干净整齐。

7、当客人喝完面前的酒水时,及时为客人添上酒水,并询问客人还要不要再加一些,适当时间可以为客人推荐公司食品。

8、在客人消费的过程中,要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。