酒店洁净部领班岗位职责（2）

篇2：西餐厅领班岗位职责（5）

西餐厅领班岗位职责(4)

-在部门经理的领导下,对主管负责,负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

-安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向经理汇报各员工的工作表现。

-做好各项班次物品、单据交接工作。

-加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。

-加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

-熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力。

-检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

-作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

-主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想,上报经理。

篇3：西餐面点领班岗位职责(2)

西餐面点领班岗位职责(2)

-与西餐大厨一起安排工作时间,考虑销售量,随时注意降低生产成本。

-安排、监督员工的工作,并予以指导。

-与管事部密切合作,确保工作区域的整洁和井然有序。

-充分认识食品质量的重要性,努力生产优质产品。

-密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。

-负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配,做到所有的份额一致。

-对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,努力防止公司财产遭受损坏和丢失。

-经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。

-每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。

-经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。

-每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。

-负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

-负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

篇4：餐厅客服领班岗位职责(13)

餐厅客服领班的岗位职责(13)

直接上级:经理直接下级:餐厅服务员

1、协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。

2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客服务情况。

3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、对重要客人给予关注,负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉,并及时向餐厅经理汇报。

5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作,开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强服务现场管理,检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设。

篇5：学校会馆客房领班规章制度

学校后勤会馆客房领班规章制度

1、在客房部经理的领导下,负责客房部和留学生公寓的各项具体工作。检查、落实规章制度及各项接待工作。

2、负责本部门的人员考勤,根据工作需要,适当调整人员。督导服务员按规定的操作程序和标准清扫客房及公共区。

3、负责每天的备品分发工作,每周与库管员对一次帐,每月把出入库情况反映给客房部经理。

4、负责统计每日易耗品用量。劳动效率等。

5、负责统计客人住宿情况,督导前台服务员按规定使用电脑及公安网登记。

6、每日对前台、公共厨房、卫生间、走廊、大厅卫生情况进行检查,做好登记,发现问题不能解决的应及时向客房部报告。

7、负责检查门卫、前台、服务员等登记,对登记情况做到心中有数,当天问题当天解决。

8、对问题房、修理房、打扫房、干净房、欠费房及时督促。

9、每周对前台售电、房卡、散客、会议、留学生等情况进行抽查。

10、有计划安排前台、保安、客房服务员、保洁员工作时间表,并制表上报。

11、负责VIP客人接待的落实。

12、熟练使用消防设施,会扑救初期火灾。

13、执行领导交办的其它工作。