酒店走动式管理模式

篇2：五星级酒店集团奖励计划

五星级酒店集团的奖励计划

一间五星级酒店集团的奖励计划和落实公司服务文化犹为突出,在下面我们因应这两方面加以说明。

酒店十分重视适当奖励有表现的员工,主要项目包括:

一、最佳员工选举

酒店每季都举办最佳员工选举,特别的是虽然由上司负责提名,投票的却是全体员工,并由一人一票方式进行,所以得奖名单的认受性十分高。除了季度选举外,更设有年度选举,得奖员工在公司的年度晚宴中在全体员工见证下获奖,更会获得五日四晚的海外度假计划,住宿于集团内其他酒店,有助于集团内员工相互交流。

二、顾客赞赏簿

酒店设有赞赏簿供顾客记下员工优秀表现,而这个纪录亦会影响员工考绩评核、最佳员工选举和公司奖金和加薪等决定,所以员工除了因顾客赞赏而有自豪感外,更会为此而得到实际利益,他们自然会十分重视优良客户服务的重要性,务求做到最好。

三、员工赞赏卡

除了对外的顾客服务外,酒店亦十分重视内部顾客服务,即支援部门员工怎样去好好的提供服务于其他员工,员工赞赏卡的作用便是鼓励员工得到其他同事的良好服务时,可把感谢说话写在赞赏卡,然后送给该同事。一众员工对这赞赏卡所载的说话十分重视,往往把赞美卡贴在工作桌附近,让其他同事容易看到,贴得愈多便愈令别人羡慕,也令更多的员工知道内部客户服务的重要,更加拼搏。

除了赞赏计划外,酒店在培养服务文化上做了很多工夫,在挑选新员工时,看重的是良好服务意识,而不一定是有酒店或旅游业经验。员工之间无论是上下或是横向沟通也十分重视,每月美国总裁与各地酒店总经理有视象会议。每家酒店的总经理都会在早上九点钟与管理层开会,而督导层主管亦会与前线下属每日有例会,务求即日检讨一日内发生的事情,亦为当日要做的事情先作安排和交代,以便员工能打醒精神去做好。

加强合作精神

酒店对绩效评估也十分看重,除了刚才提及从不同渠道拿到评核资料外,并要求每名员工,都要在年初订下工作目标和水平,并规定主管每年至少两次就考绩事宜和员工面谈,而员工有需要的话,可以增加面谈次数。

为加强酒店的合作精神,公司有一个可以说是成文的做法,就是不论员工属于哪一个部门,若有重大和紧急项目要做,都要全体参与。曾经有例子是酒店要快速地把刚举行完会议的宴会厅变身成为晚宴场地,单靠餐饮部员工起码要花上三小时,但由于事前已有好的计划,以及在全体员工同心合作下,结果不消半个小时已能完成工作,令客户赞叹不已,实在十分难得。

另外,就是在一家集团内新酒店开幕前后一段时间,集团也尽量利用调派其他酒店员工去支援,直至新酒店运作上了轨道才停止。

适当放权

为有利于员工处理紧急客户事情,公司有规定无论哪一职级员工都可自行决定不多于二千美元用于客户的支出,可以是给予客户一些补偿或是小礼物等。

酒店对员工的信任由此而见,更难得的是员工亦甚少滥用。在适当放权于员工处理客户事情这个精神下,由于时间十分紧迫,有销售经理自行决定给予一名长期客户大额折扣,以便能让客户在资源紧绌情况下仍能在该酒店举办一个大型会议,公司不单没有责备该销售经理,反而称赞她能快速的满足客户需要,而该长期客户亦更忠心地和酒店做生意了。

在良性竞争环境下让员工相互比较,并提供适当的奖赏给做得出色的员工,也正是我们可以多作借镜的地方,大多数人都会因赞赏和实际利益而更努力去做好吧!

篇3：星级酒店奖励计划

五星级酒店集团的奖励计划

一间五星级酒店集团的奖励计划和落实公司服务文化犹为突出,在下面我们因应这两方面加以说明。

酒店十分重视适当奖励有表现的员工,主要项目包括:

一、最佳员工选举

酒店每季都举办最佳员工选举,特别的是虽然由上司负责提名,投票的却是全体员工,并由一人一票方式进行,所以得奖名单的认受性十分高。除了季度选举外,更设有年度选举,得奖员工在公司的年度晚宴中在全体员工见证下获奖,更会获得五日四晚的海外度假计划,住宿于集团内其他酒店,有助于集团内员工相互交流。

二、顾客赞赏簿

酒店设有赞赏簿供顾客记下员工优秀表现,而这个纪录亦会影响员工考绩评核、最佳员工选举和公司奖金和加薪等决定,所以员工除了因顾客赞赏而有自豪感外,更会为此而得到实际利益,他们自然会十分重视优良客户服务的重要性,务求做到最好。

三、员工赞赏卡

除了对外的顾客服务外,酒店亦十分重视内部顾客服务,即支援部门员工怎样去好好的提供服务于其他员工,员工赞赏卡的作用便是鼓励员工得到其他同事的良好服务时,可把感谢说话写在赞赏卡,然后送给该同事。一众员工对这赞赏卡所载的说话十分重视,往往把赞美卡贴在工作桌附近,让其他同事容易看到,贴得愈多便愈令别人羡慕,也令更多的员工知道内部客户服务的重要,更加拼搏。

除了赞赏计划外,酒店在培养服务文化上做了很多工夫,在挑选新员工时,看重的是良好服务意识,而不一定是有酒店或旅游业经验。员工之间无论是上下或是横向沟通也十分重视,每月美国总裁与各地酒店总经理有视象会议。每家酒店的总经理都会在早上九点钟与管理层开会,而督导层主管亦会与前线下属每日有例会,务求即日检讨一日内发生的事情,亦为当日要做的事情先作安排和交代,以便员工能打醒精神去做好。

加强合作精神

酒店对绩效评估也十分看重,除了刚才提及从不同渠道拿到评核资料外,并要求每名员工,都要在年初订下工作目标和水平,并规定主管每年至少两次就考绩事宜和员工面谈,而员工有需要的话,可以增加面谈次数。

为加强酒店的合作精神,公司有一个可以说是成文的做法,就是不论员工属于哪一个部门,若有重大和紧急项目要做,都要全体参与。曾经有例子是酒店要快速地把刚举行完会议的宴会厅变身成为晚宴场地,单靠餐饮部员工起码要花上三小时,但由于事前已有好的计划,以及在全体员工同心合作下,结果不消半个小时已能完成工作,令客户赞叹不已,实在十分难得。

另外,就是在一家集团内新酒店开幕前后一段时间,集团也尽量利用调派其他酒店员工去支援,直至新酒店运作上了轨道才停止。

适当放权

为有利于员工处理紧急客户事情,公司有规定无论哪一职级员工都可自行决定不多于二千美元用于客户的支出,可以是给予客户一些补偿或是小礼物等。

酒店对员工的信任由此而见,更难得的是员工亦甚少滥用。在适当放权于员工处理客户事情这个精神下,由于时间十分紧迫,有销售经理自行决定给予一名长期客户大额折扣,以便能让客户在资源紧绌情况下仍能在该酒店举办一个大型会议,公司不单没有责备该销售经理,反而称赞她能快速的满足客户需要,而该长期客户亦更忠心地和酒店做生意了。

在良性竞争环境下让员工相互比较,并提供适当的奖赏给做得出色的员工,也正是我们可以多作借镜的地方,大多数人都会因赞赏和实际利益而更努力去做好吧!

篇4：酒店营销部员工工资计发办法

酒店营销部员工工资计发办法

【工资构成】

工资总额=基本工资+效益工资+辅助工资+奖金提成

【工资项目的说明】

1、基本工资:此工资为保底工资,不受效益影响,同日常出勤挂钩。根据岗位与工作职能不同制定以下基本工资标准

经理级:1000元/月

主管级:500元/月,

员工级:350元/月

试用期员工:500元/月(试用期员工无效益工资,三个月内累计销售10万元以上即可转正,转正后享受营销员待遇。)

2、效益工资:根据酒店下达的月销售及回款任务计发效益工资。为确保酒店正常经营,对效益工资的考核办法做如下规定:

(1)各级销售人员效益工资标准:

经理级:200元/月

主管级:400元/月

员工级:营销代表:400元/月

一级营销员:350元/月

营销员:300元/月

(2)个人销售或回款任务其中任何一项低于70%,将不再不发放效益工资;

(3)个人销售及回款任务完成均超过70%,按照销售任务及回款任务实际完成比例发放效益工资(销售和回款任务各占效益工资总额的50%);

(4)超额完成销售任务及回款任务,超额部分按照酒店有关奖励细则计发奖金提成。

3、辅助工资:

(1)店龄工资:20元/月,按照员工手册规定发放;

(2)车补:100元/月(以公交卡形式发放);

(3)通讯补助:按酒店规定以现金形式发放。

4、奖金提成:

按照部门整体销售或回款任务的实际超额完成比例发放奖金提成,个人提成分配方案由部门商定,报人力资源部和财务部审核,总经理批准。

(1)超额完成当月销售任务10%以内按1%予以提成,超额完成11%―20%按1.5%予以提成,超额完成21%以上按2%予以提成;

(2)超额完成当月回款任务的按0.5%予以提成;

(3)营销部经理的奖金按照部门奖金总额的15%予以发放,另外奖金总额的5%做为部门活动经费;

(4)凡采取特殊方法争取的营销收入款项(领导介绍或亲自安排)可以计入营销部的整体销售任务,但不再计入提成基数,不再计提奖金。

(5)凡通过特殊方法回收的应收账款(酒店领导出面协调、抵账业务、财务催款及通过非营销部渠道回款等)可以计入营销部的整体回款任务,但不再计入提成基数,不再计提奖金。

(6)如部门未完成整体销售或回款任务,但完成个人销售或回款任务,则个人奖金提成按照部门整体销售或回款任务的实际完成情况按比例予以发放;

(7)在结算应收账款时,如收回账龄超过一年的实属呆、坏、死账的且折让比例在10%以内的,按实际收回款项的2%―5%加计发个人奖金,此部分回款不再计如部门任务。

营销所有奖罚均在当月发放工资时兑现。

5、呆、坏、死账处理意见:

(1)对于呆坏账的时间界定,以超出1年为限;

(2)营销人员(协议负责人)对所签单客户负有账款追回责任。由于营销人员签协议前,未能全面地了解客户信誉及还款能力,造成的呆坏账,营销人员要负有相应的经济责任,协议责任人须承担呆坏账款总额11%的经济处罚。

6、未尽事宜由营销部、人力资源部、财务部协商确定,最后由总经理批准执行。

篇5：酒店建立政务督导方案

酒店建立政务督导的方案

一、政务督导地意义

贯彻并督导宾馆决策的实施,对宾馆行政性事物进行沟通协调的宾馆相关部门与人员的整合。

二、政务督导的目标

通过运行政务督导,使政令上通下达,宾馆决策得以顺利实施;宾馆文化得以传承和创新;协调配合各部门工作,保证酒店经营及行政管理工作正常运行;充分运用和有效处理对外公共关系,为宾馆创造额外价值。

三、政务督导与各部门的关系

1、与决策层的关系

负责将决策层制定的决策贯彻至各相关部门,并充分发挥督导和协调作用,保证各项决策得以实施。

2、与销售管理的关系

负责提供决策层制定的市场营销方面的决策,并对其工作展开情况进行督导和反馈,保证酒店经营活动顺利进行。

3、与质量管理的关系

负责提供决策层制定的质量反面的决策,并对工作开展情况进行督导和反馈,保证宾馆服务质量和工作质量的顺利进行。

4、与财务管理的关系

负责提供决策层制定的财务反面的决策,并对其工作开展情况进行督导和反馈,保证宾馆做好各项财务工作,提高宾馆经济效益。

5、与工程管理的关系

负责提供决策层制定的工程方面决策,并对其工作开展情况进行督导和反馈,保证宾馆设施设备运行安全、完好和经济。

6、与安全管理的关系

负责提供决策层制定的安全保障方面的决策,并对其工作开展情况进行督导和反馈,保证宾馆为顾客创造一个安全、卫生的环境。

四、政务督导实施办法

1、办公室负责将宾馆决策层做出的决策传达至各部门,并发挥督导作用,监督各部门的决策实施情况,保证宾馆决策的顺利执行。

2、将原来的周例会改为每日晨会;会议时间为每周一至周六早晨8.30。参会人员为总经理、副总经理、各部门经理及质量监督小组主要成员。

3、在每日晨会上首先由夜班值班经理汇报夜值班情况,各部门经理汇报前一日的经营和工作情况,处理有关部门上次晨会中提出的遗留问题,检查存在的问题,提出改进措施。

4、办公室负责记录并监督各部门存在问题的改进情况和晨会决定执行情况,并根据记录每周形成《督导通报》下发至各部门。