西餐点菜服务英语知识点
点菜服务TakingOrders
经典对话
西餐正餐W=WaiterG=Guest
W:Goodevening.Wouldyouliketoordernow?
G:Yes,I’dliketostartwithshrimpcocktail虾尾小菜(虾仁杯),thenthevealcutlet(炸小牛排),I’llhaveavanillaice-creamfordessert,andsomecoffeewithcream.
W:I’msorry,thevealcutletisnotbeingservedtoday,butwehavesirloinsteak(腰眼牛排),it’sverydelicious.Wouldyouliketotryit,sir?
G:Thatsoundslikeagoodidea,I’llhaveasirloinsteak.
W:Howdoyoulikeyoursteakdone,sir?
G:Rare,please.
W:OK.
G:Pleasebringmetwoslicesofbreadandbutterwiththesoup.
上汤的时候请带两片面包和黄油给我。
W:Yes,sir.CanIgetyousomethingtodrinkwithyourmeal?
G:I’llhaveaginandtonicswithlemonandice,please.
我要杯带柠檬和冰块的奎宁杜松子酒。
W:Willthereanythingelse,sir?
G:No,thanks.Ithinkthat’senough.
W:Yes.Sooneshrimpcocktail,acupofcoffeewithcream,aginandtonicwithlemonandiceandtwoslicesofbreadandbutter.Andthemaincourseisararesirloinsteak.
G:Thankyou.
W:Thankyou,sir.Justamomentplease,I’llgoplaceyourorderandgetitforyourightaway.
推荐菜品
W:Whatwouldyouliketoorder?
G:Ican’tdecide.
W:Today’sspecialisbeefsteakwithonion.Itisalwaysafavoritewithourcustomers.Andourhousespecialty(招牌菜)isroastlegoflamb.
G:No.I’mnotthathungry.Whatelsedoyourecommend?
W:Perhapsyou’dlikesomesole(鳎鱼)?
G:Thatwouldbefine.
W:Wouldyoulikesomesaladwithit,sir?
G:Yes,please.Ami*edsalad.AndmayIhavesomericewiththesole,please?
W:Yes,sir.
常用英语句型百宝箱
一、询问是否可以开始点菜
1、Hereisthemenu/winelist/dessertmenu,sir.
Thewaiterwillbeheretotakeyourorder.
2、Pleasetakeyourtime,I’llbebacktotakeyourorder.
请慢慢选择,我一会儿来为您点菜。
3、E*cuseme,sir.MayItakeyourordernow?
4、Areyoureadytoorder,sir?
5、Areyoureadytoorderoryouneedanotherminute?
二、关心客人的饮食禁忌、喜好及特殊需要
1、Wouldyouliketohavetabled’hote,oralacarte?您选择套餐还是零点呢
2、Wehavebothbuffet-styleandalacartedishes,whichwouldyouprefer?
??我们有自助式和点菜式,您喜欢哪一种
3、Whynottryourbuffetdinner?
4、Howwouldyoulikeyouregg/steak/coffee?
5、Wouldyoulikeyourfriedeggssunny-sideup?
您点的煎蛋是不是只煎一面,蛋黄朝上
6、Whichsauce(汁)wouldyoulikeforthesteak?
7、Isthereanythingyoucan’teat?
8、Areyouallergictoanyparticularfood,sir?先生,请问您对某些食物过敏吗
9、Itwillstimulatetheappetite.它会刺激您的胃口。
10、Areyouonaspecialdiet?您对饮食有什么特别的要求吗
11、Wouldyoulikeyourcrabssteamedorfriedwithgingerandspringonion?
????????您要的红蟹是清蒸还是姜葱炒
12、WeserveCantonese,Sichuan,ShanghaiandBeijingcuisines,
whichcuisinewouldyouprefer?我们有粤菜、川菜、沪菜和京菜,您喜欢哪一种呢
13、Weofferspecialmenusfordifferentdiets.
我们有特殊食谱,可以满足不同的饮食需要。
14、Wehaveawiderangeofvegetariandishesforyouchoice.
???????我们有很都素菜可供您选择。
15、Whichflavorwouldyouprefer,sweetorchili(辣的)?
16、MaybeCantonesecuisinewillsuityou.
17、Wouldyoulikelargeorsmallportions(小份)?
18、Wouldyouliketoputitonyourhotelbill?
19、I’monadiet.我在节食。
20、I’dlikesomethinglight清淡/crisp香脆/sour酸/sweetfrodinner.
21、Wearenotusedtospicyfood.Pleasedon’tputanychiliinthemeal.
22、WhatdoChinesepeopleusuallyhaveontheirbirthday?
23、Pleaseaddsomepeppertothesoup.
篇2：点菜服务英语语识点
现代酒店英语实用教程:是现代,根据酒店的特点按照工作流程的顺序进行编写,其中包括了背景知识介绍、常用句型精选、经典对话、词汇等。
经典对话
(W=waitress女服务员G=Guest)
W:MayItakeyourordernow,sir?
G:Ur…,IdontknowmuchaboutChinesefood,canyourecommendsomething?
W:Certainly.HowaboutCabbageinOystersauce?Itstenderandtasty.
G:Good,Illtakeit.WhatstheChickenSoupwithCornlike?
W:Itssoupwithcornandmincedchicken.Itssweetanddelicious.
G:Well,Illtakethis,too.Idliketohavesomefriedrice,couldyoumakesomerecommendations?
W:HowabouttheChefsFriedRice?
G:Howdoyoumakeit?
W:Itsfriedricewithshrimp,eggsandbroccoli.
G:OK,Illtrythat.Thankyou.
W:Anythingelse,sir?
G:No,thanks.Thatsallfornow.
W:ShallIbringyouaknifeandfork?
G:No,thanks.Thechopstickswilldo.
常用句型百宝箱
1.介绍菜式
1)Wouldyouliketohavetabledhoteoralacarte?您是选择套餐,还是零点呢?
2)Wehavebothbuffer-styleandalacartedishes,whichwouldyouprefer?我们有自助式和点菜式,您喜欢哪一种
3)Weofferspecialmenusfordifferentdiets.我们有特殊食谱,可以满足不同的餐饮需要。
4)Imonadiet.我在节食。
5)Wehaveawiderangeofvegetariandishesforyoutochoosefrom.我们有许多素菜可供选择。
6)Whattabledhotedoyouhave?你们有什么套餐
7)ImnotfamiliarwithChinesefood,couldyourecommendsomething?我们对中国菜不太熟悉,你能不能给推荐一下
8)WeserveCantonese,Sichuan,Shanghai,andBeijingcuisines,whichcuisinewouldyouprefer?
我们有粤菜、川菜、沪菜和京菜,您喜欢哪一种呢
9)Whichflavorwouldyouprefer,sweetorchill?您喜欢哪种口味,是甜的还是辣的
10)Generallyspeaking,Cantonesecuisineislightandclear;Sichuancuisineisstrongandhot;ShanghaicuisineisoilyandBeijingcuisineisspicyandabitsalty.一般来说,粤菜比较清淡,川菜浓烈而辛辣,沪菜比较油,而京菜较香而咸。
11)MaybeCantonesecuisinewillsuityou.粤菜可能会适合您的口味。
12)Wouldyouliketotryourhousespecialty?您想尝尝我们的招牌菜吗
13)Itsverypopularwithourguests.它非常受欢迎。
14)Itsservedbythedozen.它是按打卖的。
15)Whatistodaysspecial?今天的特价菜是什么
16)Todaysspecialis**,witha40%discount.今天的特价菜是**,有6折优惠。
17)Howdoyoucookit?这道菜是怎么做的
18)Whatisitlike?这是怎样的一道菜
19)Itscrisp/tasty/tender/clear/strong/spicy/aromatic.它很酥脆/可口/鲜嫩/清淡/浓烈/辣/香味扑鼻。
20)Itlooksgood,smellsgoodandtastesgood.这道菜色香味俱全。
21)Itsawell-knowndelicacyinChinesecuisine.它是中国菜的一道有名的佳肴。
22)Youllloveit.您会喜欢它的。
23)Itsfor4persons.这道菜是供4个人用的。
24)Itsoutofseason.这个已经过季了。
25)Whynottryourbufferdinner?要不要试试我们的自主晚餐呢
26)Thebeefbarbecueisterrific!牛肉烧烤可是棒极了。
27)Ifyouareinahurry,Iwouldrecommend…如果您赶时间,我推荐您…。
28)Whichbrandofmilk/beer/cigarettes/wine/…wouldyouprefer?您喜欢什么牌子的牛奶/啤酒/香烟/葡萄酒/…?
29)Itwillstimulatetheappetite.它会刺激你的胃口。
2.确认细节
1)Areyouonaspecialdiet?您对饮食有什么特别的要求吗?
2)Wouldyouliketoputitonyourhotelbill?是不是把费用计到您酒店的账上
3)Howwouldyoulikeyouegg/coffee/steak?您喜欢我们怎样做您点的鸡蛋/咖啡/牛扒
4)Wouldyoulikeyourfriedeggssunny-sideup?您点的煎蛋是不是只煎一面,蛋黄朝上
5)Wouldyoulikeyourbeerdraughtorbottled?您喜欢扎啤还是瓶装啤酒?
6)Thiswineisonlyservedbythebottle.Howabout**?Itsservedbytheglass.这种酒我们只按瓶出售。×怎么样我们可以按杯出售。
7)Withiceorwithoutice,sir?先生,请问是否要加冰吗
3.日式餐厅推荐菜式
1)Whatkindoffoodisthetempura?甜不辣是什么样的菜?
2)Itsfish,pawnsandassortedvegetablesdippedinbatterandthendeepfrieduntilcrisp.那道菜用鱼、虾仁和各种蔬菜沾面糊,然后一直炸到松脆。
3)ItsverypopularwithbothJapaneseandforeignguests.它很受日本人和外国人喜欢。
3.日式餐厅推荐菜式
4)Thetempuradinnercomeswithsashimi.Willthatbefine?甜不辣晚餐加生鱼片,这样好不好?
5)IwouldrecommendtheChawanmushi/Sukiyaki.我建议您点一个蒸鸡蛋羹/日式火锅。
6)Itsaneggcustardwithchicken,shrimpandgingkonuts.那是加鸡肉、小虾、杏仁蒸的蛋羹。
篇3：餐饮点菜英语汇编
餐饮点菜英语
Orderingdishes
点菜
基本词汇:
order点菜
special特色的
specialty特色菜
menu菜单
主要句型:
CanItakeyourordernow?
现在可以请您点菜了吗
Whatstodaysspecial?
今天的特色菜是什么
Heresthemenuforspecialty,sir.
这是特色菜菜单,先生。
情景会话:
A:CanItakeyourordernow?
现在可以请您点菜了吗
B:Whatstodaysspecial?
今天的特色菜是什么
A:Heresthemenuforspecialty,sir.
这是特色菜菜单,先生。
B:Thankyou.
谢谢。
用法说明:
Areyoureadytoorder,sir?或者MayIhaveyourorder?或CanI…?CanItakeyourordernow?都是服务员请客人点菜时的礼貌用语。
有名的杭州特色菜有:
东坡肉:DongpoPork
西湖醋鱼:WestLakeFishinSweetSourSource
叫花鸡:BeggarsChicken
点菜在英语中也是比较复杂的。英美人普遍认为点菜是能否享受食趣的第一步,所以总是让客人自己点菜,要你点菜时不要推辞,因为别人点的菜可能不合你的口味,你可以请服务员介绍一两个特色菜就可以了。
补充情景对话:
A:Welcometoourrestaurant.Whatkindofdisheswouldyoulike?
欢迎您来我们饭店。您喜欢什么样的菜肴
B:IlikeWestLakeFishinSweetSourSourceandDongpoPork.
我喜欢西湖醋鱼和东坡肉。
A:Anythingelse?
还要些其他的东西么
B:No,thankyou.
不用了,谢谢。
替换练习:
CanItakeyourordernow?现在可以请您点菜了吗
MayItakeyourorder可以请您点菜了吗?
Wouldyouliketoorder您要点菜了吗?
Wouldyoucaretoorder您想点菜了吗?
篇4：X餐饮英语口语系列之三:点菜
Takingorders点菜
1.Dinneroralacarte
是套菜还是点菜
2.Todaywehavechickennoodle,tomatoandclamchowder.
今天有鸡面、番茄、杂烩汤。
3.Youwantitnoworafterdinner
现在就送还是饭后送来
4Howdoyoulikeyourroastbeef,rare,mediumorwelldone
你们要的烤牛肉是半熟的,适中的,还是熟透的
5.Ok,hereisthemenu.Pleasetakeyourtime.Thewaiterwillbewithyouinamoment.(Hereisthemenu,I'llreturninafewminutestotakeyourorder.)
噢,这是菜单,慢慢点。服务员一会儿过来。(这是菜单,我一会儿过来。)
6.Wecan'treadthismenu.Couldyoupleasee*plaintous
我们看不懂这份菜单,也许您能给我们解释一下
7.Areyoureadytoorder,gentleman
可以点菜了吗,先生
8.IwouldbeinterestedinChinesecuisine.Wouldyourecommendsomethingforme
我对中国烹饪感兴趣,你能给我推荐几种菜吗
9.Whichisthequickestdishyoucanmake
最快的一道菜是什么
10.I'dlikeacupofbeanmilk,apiewithdonkeymeat.
我来一杯豆浆和一个驴肉火烧。
Newwordsande*pressions
Dinnern.套餐
alacarten.自己点的菜
clamchowdern.杂烩汤
rare,mediumorwelldone嫩点、适中还是火大一点
menun.菜单
cuisinen.菜系
beanmilk豆浆
制度专栏
