处理顾客投诉餐饮英语培训

篇2：菜牌.酒水牌及海鲜英语培训

餐饮服务英语四

一.讲课内容:菜牌.酒水牌及海鲜认识

二.讲课目的:通过学习能够基本了解黎昌所售产品以及基本介绍用语

三.授课对象:主要面对餐饮部员工

四.课时:60分钟

五.讲课资源需求:白板.白板笔.白板擦.桌椅.菜牌.酒水牌各一本

六.讲课方式:面授

七.讲课内容:

菜牌.酒水牌及海鲜认识

一.菜牌知识

鲍鱼Abalone

南非干鲍

SouthAfricaAbalone

鱼翅sharkfin

原只木瓜炖翅

Stewedsharkfininpapaya

高汤菜胆翅

Stewedsharkfinwithvegetable

辽参Seacucumber

鲍汁辽参扣鹅掌

Seacucumberwithgoosespalminabalonesauce

家禽类Poultry

至尊烧鹅

Roastedgoose

海鲜类SeaFoods

椒盐濑尿虾

Friedmantisshrimpswithpepper&salt

黎昌名家东星斑

LichangstyleDong*inggaroupa

白雪藏龙

Stewedlobstermeatwithcrabmeat

砵酒焗生蚝

Sauteedfreashoysterwithspiritinpot

蔬菜类Vegetables

莲花素烩

Assortedfriedvegetabledish

糕点类Pastry

叉烧酥

Bakedbarbecuedporkrolls

榴莲酥

Bakeddurianpuff

黎氏极品燕窝挞

Nonsuchlistylebakedbirdsnesttart

凉菜类CouldDishes

酱鸭舌

Pickledduck'stonguewithsauce

酱牛肉

Pickledbeefwithsauce

大丰收

Assortedvegetabletouchsoysauce

拍黄瓜

Beatedcucumber

汤羹类Soup

海皇豆腐羹

StewedBeancurdthicksoup

天天明火煲例汤

Stewedsoup

西湖牛肉羹

WestLakebeefthicksoup

刺身寿司类Sushi&Sashimi

刺身双拼

Assortedsashmidish

锦绣刺身拼

Assortedseafoodsashmi

加州寿司卷

Californiastylesushi

北极贝寿司

Lesntunasushi

三文鱼寿司

Simonfishsushi

二.酒水牌知识

香槟Champagne

白葡萄酒WhiteWine

GreatWallDryWhiteWine长城干白

红葡萄酒RedWine

ZhangyuDryRedWine张裕干红

DynastyDryRedWine王朝干红

GreatWallDryRedWine长城干红

威士忌Whisky

RedLable红方

BlackLable黑方

ChivasRegal芝华士

白酒ChineseWine

啤酒Beer

Heineken喜力

Buweiser百威

YanJingBeer燕京啤酒

饮料SoftDrinking

Coca-cola可乐

Sprite雪碧

TonicWater汤力水SodaWater苏打水

MineralWater矿泉水Yogurt酸奶

鲜榨果汁FruitJuice

OrangeJuice橙汁GrapeJuice提子汁

WatermelonJuice西瓜汁TomatoJuice番茄汁

Kiwi-fruit猕猴桃汁

香烟Cigarette

三.海鲜知识Seafood

鱼类

东星斑Sevenstarfish花老鼠斑Spottedgrouper

美国红Japaneseseaboss冰鲜多春鱼Smelt

多宝鱼Turbot桂花鱼Mansdarinfish

水鱼Turtle左口鱼Flounder

鱿鱼squid带鱼ribbonfish

黄花鱼Corvina鲮鱼Dace

石斑鱼grouper三文鱼salmon

鳕鱼cod金枪鱼tuna

墨鱼cuttlefish花枝片dressedsquids

贝壳类

象拔蚌Geoduck扇贝Scallop

青蛤Cyclinasinensis.血奄Shellclam

蛏子Clam牡蛎.生蚝Oysters

蚌类,没壳的是淡菜mussels

虾类

花龙虾Ornatespinylobster青龙虾Chinesespinylobster

基围虾Shrimps对虾KingPrawns

虾仁PeeledPrawns琵琶虾Striatedlocustlobster

蟹类

羔蟹FemaleSamoancrab大闸蟹Chinesemitten-handedcrab

肉蟹MaleSamoancrab花蟹Porrunustrituberculatus

梭子蟹Swimmingcrab

篇3：管家部英语培训

酒店管家部英语培训

主要词汇

Manager经理captain领班roomattendant客房服务员

roomrate:房价Charge:费用

switch:开关iron:熨斗,熨烫

Turn-downservice:做晚床

Wardrobe:衣柜、衣橱

Mattress:床垫

Air-condition:空调?

toilet,lavatory恭桶

toiletpaper,toiletroll卫生纸

toiletpaperholder卫生纸架

toiletcover恭桶盖

toiletseat恭桶座圈

towelrack,towelrail毛巾架

washbasin,handbasin面盆

hairdrier吹风机

nailscissors指甲剪

bathroom浴室

faucet,tap水龙头

shaveroutlet,shaverpoint剃须刀插座

bathtub,bath浴缸bathtowel浴巾

shower淋浴喷头showercurtain浴盆帘

soapdish浴皂盒toiletarticles盥洗用品

towel毛巾handkerchief手帕soap肥皂

shampoo洗发香波

hotwater热水detergent洗衣粉

toothpaste牙膏toothbrush牙刷

hangers衣架

toiletmirror梳妆

shavingbrush剃须刷

shavingcream剃须膏

comb梳子

showerbath,shower淋浴

dresser梳妆台

mirror镜子

toilet,lavatory,washroom卫生间

watercloset,W.C.厕所;抽水马桶

bathrobe浴衣

waste-paperbasket废纸篓

carpet地毯

slippers拖鞋

closet壁橱

chairs椅子

nightstand床头柜

shoe-shiner鞋刷

一、打扫房间

Housekeeping.MayIcomein?

客房服务员,我能进来吗

I’msorrytotroubleyou,sir,MayIcleantheroomnow?

对不起,打扰了,先生,现在我能为您打扫房间吗

Wouldyoulikemetomakeyourbednow?

现在我能为您整理床铺吗

Whenwouldyoulikemetodoroom,sir?

您要我什么时候来为您整理房间,先生

Shallwecomebacklater?

我们等一会再来,好吗

IhopeI’mnotdisturbingyou.

我希望没有打扰您

I’mcomingtochangethesheetsandpillowcases.

我来调换床单和枕套

Wewillcomeandcleanyourroomimmediately.

我们马上就来打扫您的房间。

Canyoutellmeyourroomnumber?

您能告诉我您的房号吗

Arepairmanwillcomeandcheckitrightaway.

修理工会马上来检查。

Don’tworry.Wewillhelpyoutolookforit.

不要担心,我们会帮您寻找的。

Haveyoucheckyourroom?

您检查过您的房间了吗

Ittakeshalfanhourtofinishcleaning.

打扫房间一般花半个小时。

Itwilltake6hourstorepairthewaterpipes.

修理水管要花6个小时。

LetmeaskaboutitandI’llletyouknowassoonaspossible.

让我来询问此事,我会尽快答复您。

MayIhaveyourroomcard?

可以把房卡给我吗

MyEnglishisnotgoodenoughformetotakedownwhatyousaid.Here’sapenandpaperforyou.

我的英语不够好,记不下您说的话。这儿有笔和纸给您。

MyEnglishisnotverywell,canyouwriteitforme?/canyouspellitforme?

我的英语不大好,你可以为我写下来吗/你可以拼一下吗

Laundryservice.MayIcomein?

洗衣服务,我可以进来吗

Goodmorning,I’vecometocollectyourlaundry.

早上好,我来取您要洗的衣服。

Wouldyoupleasefillinthelaundrylist?

请您填一下洗衣单好吗

Pleasesignonthelaundrylist,sir/madam

请您在洗衣单上签名好吗先生/女士

Whenwouldyoulikeyourlaundryback?

您要什么时候取回送洗的衣服

Youlaundrywillbereadyby6p.mthisevening.

您送洗的衣服会要今天下午6点钟洗好。

Here’syourlaundry,madam.

女士,这是您送洗的衣服。

You’dbettercheckyourlaundry.

您最好查看一下洗好的衣服。

Wehavee*presslaundryservice.

我们有快速洗衣服务。

Yourlaundrywillbereadytomorrowafternoon.Wecouldgetitdonethiseveningifyouwish,buttherewillbeanextrachargeforquickservice.

您送洗的衣服明天下午可以洗好,如果您需要的话,我们可以在今天晚上洗好,不过这是快件,要另外加收费用。

I’mafraidthatyouhavetopayanindemnity.It’sahotelpolicy.

恐怕您得赔偿。这是酒店规定。

Accordingtoourregulation,Ithinkyoushouldpay220Yuan.

根据酒店的规定,我想您得赔偿220元。

I’mawfullysorrytohavebrokenyourglasseswhilecleaningtheroom.

对不起,清洁房间时我不小心把您的眼镜打破了。

Hereisthemasterswitch,Pleasebesuretoinsertthekeyboardintoitsslot.

这是总开关。请记住把钥匙牌插入它的槽内

C:Goodafternoon.MayIhelpyou?

下午好,我可以帮您吗

G:ThisisMrsmithinroom2019.Iwanttohavemycoatdry-cleaned.Canyouasksomeonetopickitup?

我是2019房间的史密斯先生,我想把我的外套干洗一下,你们可以叫人来收下吗

C:Yes.ButI’mafraidit’stoolatefortoday’slaundry.Doyouneede*presslaundry?

好的,不过今天洗衣比较晚了,您需要快洗吗

G:Whattimewillyousendmycoattomyroom?

什么时候能把我的外套送到房间

C:Around6:00p.m

大概下午6:00左右

篇4：酒店电话总机英语培训语识点

外线电话的处理

『对话精华』

CouldyouputmethroughtoRoom#2614,please?

请帮我接通2614号房好吗

I’dliketospeakwithMr.Bramley.

我想请布兰雷先生听电话。

Dialogue1

C:IsthisthePresidentHotel?

Speaking.(Yes,itis.)MayIhelpyou?

C:Yes.CouldyouputmethroughtoRoom#2614,please?

Certainly,sir.Justamoment,please.

Dialogue2

C:I’dliketospeakwithMr.Bramley.

Isheahotelguest,sir?

C:Yes.

Howdoyouspellhisname,please?

C:B,R,A,M,L,E,Y.

Justamoment,please.I’llcheckforyou…Thankyouforwaiting,sir.Mr.BramleyisstayinginRoom#1562.I’llconnectyou.

客房没有人回应时

『对话精华』

I’mafraidthereisnoreplyfromRoom#3510.3510号房恐怕没人接电话。

Couldyoutryagain?请再试一次好吗

Dialogue

C:Hello.CanIspeaktoMr.FranksinRoom#3510,please?

Certainly,sir.Justamoment,please…Thankyouforwaiting.I’mafraidthere’snoreplyfromRoom#3510.

C:Couldyoutryagain?

Certainly,sir.Justamoment,please…Thankyouforwaiting.I’mafraidthereisstillnoreply.Wouldyouliketoleaveamessage?

C:Yes,I’lldothat.

I’llconnectyouwiththeMessageDesk.Justamoment,please.

广播呼叫客人

『对话精华』

Wouldyouliketoleaveamessage.您要留话吗

Couldyoupagehimforme?请帮我广播叫他好吗

Dialogue

C:IsthistheHolidayHotel?

Speaking.MayIhelpyou?

C:Yes.CouldyouputmethroughtoMr.MercerinRoom#1513,please?

Certainly,sir…Thankyouforwaiting,sir.I’mafraidthereisnoreplyfromRoom#1513.Wouldyouliketoleaveamessage?

C:Well,I’msurehe’sinthehotel.Couldyoupagehimforme?

Certainly,sir.Wheredoyouthinkhewillbe?

C:He’sprobablyhavinglunch.Couldyoupagetherestaurant,please?

Doyouknowwhichrestaurantheislikelytobein?

C:I’venoidea.

I’mafraidwecanonlypagethepublicplaces.

C:Fine.Dothatthen,please!

MayIhavehisfullname?

C:TomMercer.

Mr.TomMercer.Thankyou,sir.Couldyouholdtheline,please?

PagingMr.TomMercer,PagingMr.TomMercer.

PleasepickupthenearestHousephoneforOperatorNo.5.Thankyou.

被呼叫客人没有回应时

『对话精华』

WehavepagedMr.Mercerbuthedidn’tpickupthephone.

我们已呼叫过马撒先生了,但是他没有打电话过来。

Couldyoutrythere,please?请试试哪儿好吗

Dialogue

I’mverysorrytohavepagedMr.Mercerbuthedidnotpickupthephone.Shallwetryagain.

C:Yes.I’vejustremembered.HemightbeintheGardenLounge.Couldyoutrythere,please?

Certainly,sir.I’llconnectyouwiththeGardenLounge.

抵达时外线电话已挂断

『对话精华』

I’mafraidyourpartywascutoff.

对方恐怕已经挂断了。

Didhegivehisname?他有没有留下名字

I’mverysorrywecouldn’thelpyou.非常抱歉我们无能为力。

Dialogue

(Operatorspeakstopagedguest)

Mr.Mercer?TherewasacallforyoubutI’mafraidyourpartywascutoff.

G:That’sanuisance!Didhegivehisname?

I’mafraidnot,sir.I’mverysorrywecouldn’thelpyou.

G:Itcouldn’tbehelped.Thanksanyway.

You’rewelcome,sir.

客房间的通话与外线电话

『对话精华』

I’dliketocallmyfriendinhisroom?

我想打电话到朋友的房间。

Pleasedial60andthentheroomnumber.

请先拨60再拨房间号码。

Dialogue

ThisistheOperator.MayIhelpyou?

G:Yes.I’dliketocallmyfriendinhisroom.WhatshallIdo?

Doyouknowtheroomnumber,sir?

G:Yes,It’s#814.

For3digitroomsintheMainBuilding,pleasedial60andthentheroomnumber.

G:Isee,well,whataboutoutsidecalls?

ForcallsinsideBeijing,pleasedial0firstandthenthenumber.

G:WhataboutoutsideBeijing?I’dliketocallTianjin.

ForcallsoutsideBeijing,pleasedial0andthentheareacodeandnumber.

G:Fine.Thanksalot.

You’rewelcome,sir.

篇5：酒店客房英语培训大全

BASICENGLISHFORHOTELHOUSEKEEPINGSTUFF

PARTONEWORD

客房部基础英语培训词汇部分

本章概述

一、Roomwords房间词汇

1、Sleeping睡眠空间

2、Washing梳洗空间

3、Living起居空间

4、Writing书写空间

5、Storing存储空间

6、Otherequipment其它设备

二、Specialwords客房特殊词汇

一、房间词汇

PartOne、SLEEPIGN(睡眠空间)

一、床bed

床单sheet被子quilt

被罩bed-cover枕头pillow

内枕pillow-slip枕套pillowcase

毛毯blanket床垫mattress

白拍mattresspad床头灯bed-sidelamp

床头灯罩lampshade灯泡lightbulb

壁画picture墙壁wall

壁纸wallpaper折叠床foldingbed

加床rollawaybed

二、床头柜bedsidetable

电话telephone便签notepaper

笔pen电子表clock

请勿吸烟卡pleasedon’tsmokeonthebed

音响radio夜灯nightlight

PartTwo、WASHING(梳洗空间)

一、洗脸台:镜子bathroommirror中巾架towerrack

洗手盆washhandbasin面盆水龙头tap(hotandcold)

下水堵stopper排水洞drainhole

化装镜vanitycounter肥皂碟soapdish

卷纸架toiletpaperholder吹风机hairdryer

垃圾筒garbagecan

1、备品:口杯drinkingglasses小巾handtowel

中巾facetowel烟灰缸ashtray

2、供应品:牙刷toothbrush牙膏toothpaste

浴帽showercap梳子comb

针线包aswingkit洗发水shampoo

润肤bodylotion肥皂soap

面巾纸tissue卷纸toiletpaper

剃须刀razor

二、抽水马桶toiletbowl:马桶盖toiletseatcover

马桶垫toiletseat抽水柄flushhandle

排水管wastepipe溢出overflow

三、浴缸bathtub:大巾架towelrack

浴缸扶手grabbar淋浴头showerhead

晾衣绳clothesline

1、备品:地巾bathmat浴袍bathrobe

大巾bathtowel浴帘showercurtain

浴帘杆showerrail

四、其他词汇otherwords

丢失missing沾染stain

堵塞clog烧坏的burnout

通风不凉的stuffy门钩doorhook

PartThree、LIVING(起居空间)

一、休闲:咖啡桌coffeetable圈椅chair

扶手椅armchair火柴match

落地灯floorlamp窗户window

窗帘curtains(dayandnight)窗帘curtainrod

宣传架notice

二、娱乐:电视TV遥控器remotecontrol

机顶盒VOD电视柜TVshelf

节目单TVprogramlist

三、小酒吧minibar:酒单minibarlist热水壶electrickettle

冷水壶Flask冰筒icebucket

托盘tray茶壶teapot

茶叶tea咖啡coffe

咖啡杯cup茶杯teacup

冰箱fridge