西餐厅英语培训
西餐厅英语口语
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品:
①马乃司沙司MayonnaiseSauce
②千岛汁ThousandIslandsDressing
③醋油汁OilVinegar
④芥末沙司MustardSauce
⑤法式汁FrenchDressing
⑥奶酪汁CheeseDressing
⑵热沙司:
①布朗沙司BrownSauce
②苹果沙司AppleSauce
③咖喱沙司CurrySauce
④奶油沙司CreamSauce
⑤番茄沙司TomatoSauce
⑥黄油沙司ButterSauce
二、菜肴生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟MediumRare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Mediumwell-MW
⑸全熟Well-downW
三、早餐
1、大陆式早餐ContinentalBreakfast
2、美式早餐AmericanBreakfast
⑴果汁类:橙汁OrangeJuice
菠萝汁PineappleJuice
番茄汁TomatoJuice
柠檬汁LemonJuice
西柚汁GrapefruitJuice
⑵谷物类食品:燕麦片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖浆Syrup
蜂蜜Honey
⑶蛋类:①煎蛋FriedEgg
单面煎Sunny-sideup
双面煎OverEasy
双面煎老蛋OverHard
②煮蛋BoiledEgg
嫩2-3老5-7
③炒蛋ScrambledEgg
④水波蛋PoachedEgg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plainomelet
洋葱蛋卷Onionomelet
番茄蛋卷Tomatoomelet
火腿蛋卷Hamomelet
⑷肉类:火腿Ham
香肠Sausage
烟肉Bacon
⑸面包:烤面包Toast
面包卷Roll
半角包Croissant
黄油Butter
果酱Jam
苹果酱AppleJam
橘子酱MarmaladeJam
⑹饮料类:咖啡coffee
红茶BlackTea
牛奶Milk
椰子Coco
正餐
1、头盆Appetizers
Starters
Hord’euvres
2、汤Soups
3、色拉Salads
4、主菜MainCourses
5、甜点Desserts
①奶酪Cheese
②甜品Sweets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比萨Pizza
煎饼Pancake
冰淇淋IceGream
水果Fruit
香烟Cigarette
菜单menu
烹调方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、焖Braise
6、烩Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、铁扒Grill
10、串烧Broil
篇2:西餐厅服务员常用英语口语
colddish凉菜vegetabledish素菜meatdish荤菜mainfood主食hotpot火锅
spicyhotpot麻辣火锅coldnoodles冷面boileddumpling水饺steamedbun包子smallsteamedbun小笼包
instant-boiledmutton涮羊肉meatbraisedinsoysauce红烧肉tofu/beancurd豆腐friedbreadstick油条
frieddumpling锅贴steamedbread馒头noodlesservedwithfriedbeansauce炸酱面slicednoodles刀削面
porridge粥soup汤meatballsoup丸子汤seaweedsoup紫菜汤leanmeat瘦肉fattymeat肥肉
麦当劳食物介绍:
1套餐:combo
通常看着图片就知道几号是什么套餐,点套餐时只要说combonumberone或numberone就好了。有时店员会问,Doyouwanttogolarge?如果你需要,他会给你大的薯条和可乐。
2汉堡:hamburger
美国人说汉堡通常说burger或cheeseburger.和国内不同的是,在美国单点汉堡时店员会问你goeswithcheese?所以也可以在点的时候就说withoutcheese,他就不会再问你。
3薯条:fries
4饮料:drinks
①可乐:coke②减肥可乐:dietcoke(diet)③雪碧:sprite④橘子汽水:Hi-C(ororangesoda)
⑤冰茶:icedtea
顾客:
1ABigMac,2ordersoffriesandamilkshake..一个牛肉汉堡,2份薯条和一份奶昔。
2I’dlikeaBigMacComboandasi*-piecechickennuggets.我要一份麦香鸡套餐和一份6块的鸡块。
3I’llhavealarge/smallCokewithnoiceandapineapplepie.
我要一杯不加冰的大/小可乐和一个菠萝派。
4I’dlikeasmallCoke,ahamburger,anorderoffriesaswellasanapplepie.
我要一杯小可乐,一个汉堡,一份薯条和一个苹果派。
5I’dlikeacupofcoffee,ashareoffriedchickenlegs,ahamburgerandastrawberrysundae.
我要一杯咖啡,一份炸鸡腿,一个汉堡和一个草莓圣代。
6Wherearethenapkins?餐巾在哪儿
7Wherearethestraws?/Doyouhavestraws?吸管在哪儿/有吸管吗
8CanIhavesomenapkins?可以给我一些餐巾纸吗
9CouldIhaveextraketchup?我可以多要些番茄酱吗
10Wherearetherestrooms?洗手间在哪里
服务员:
1CanIhelpyou?/MayIhelpyou?/WhatcanIgetforyoutoday?
2May/CanItakeyourorder?您要吃点什么
3Whatwillitbe?您要点什么
4Forhereortogo?/Stayortogo?/Isthatforhereortogo?——Forhere./Togo.
5Doyouneedsomedrinks?/Wouldyoulikesomethingtodrink?/Whatkindofdrinks?
6Wouldyoulikefriestogowiththat?(如果你是单点汉堡,他可能会这样问)
7Whatkindofmeatwouldyoulike?您要什么肉
8Whatkindofsaucewouldyoulikewiththechickennuggets?/Whichsaucedoyoulike?
你想在鸡块上用哪种酱
——Ketchup(番茄酱)/BBQsauce(烧烤酱)/Hotmustard(芥末酱)
9Isthatall?/Anythingelse?——That’sit.(多用)/That’sall.
篇3:酒店总机常用英语培训
一、接听外线电话:
01、电话铃响三声接起,中英文清晰报出酒店名称:
您好,昆明电信国际技术交流中心!
Goodmorning,
02、转接时,对来电方:
请稍等!
Holdon,please!
03、电话占线时:
对不起,电话占线,请您稍后再拨。
Sorry,thelineisbusy.pleasecallbacklater!
04、转入电话无人接时:
电话没人接,您是否需要留言
There'snoanswer,Wouldyouliketoleaveamessage?
05、转入客房电话:
A、请问您找那位
Whowouldyouliketospeakto?
B、对不起,没有这个姓名的客人。
Sorry,there'snoguestwiththatname
C、您能告诉我他是住客还是访客
E*cusemeforaskingbutisheavisitororahotelguest?
05、内容没听清或不确定时:
A、请您再说一遍好吗
Wouldyouliketorepeatthenumber?
B、请您大声一点好吗:
Couldyouspeakalittlelouder,please
C、请说慢一点!
Couldyouspeakslowly,please?
07、对方拨错号码:
恐怕您拨错了号码,这里是***酒店总机。
I'mafraidyoudialthewrongnumber.hereis**hoteloperator;
08、外线来电详细问询时:
我将帮您把电话转到问讯处;
I'llputyouthroughtotheinformationdesk
09、来电方需要留言:
A、请告诉我您的留言内容;
Couldyoupleasegivemethemessage,sir/madam?
B、请放心,我一定将您的意思转达给*先生/小姐,谢谢您的来电,再见!
Thankyouforcalling,I'llrelaythemessagetoMr./Mrs.
二、酒店住店客人的叫醒受理:
01、能告诉我您的姓名和房号吗
MayIhaveyournameandyourroomnumber,please?
02、您需要什么时间的叫醒
Couldyoutellmewhattimewouldyouliketogetup?
03、我重复一遍您的房号和叫醒时间,好吗
MayIrepeatyourroomnumberandthetime,sir/madam?
04、早上好(中午、晚上好),先生/女士,这是您的叫醒电话,祝您过得愉快!
Goodmorning(afternoon,evening),sir/madam!thisisyourwake-upcall,
Haveagooddaytoyou(haveaniceday)!
三、接酒店营业区,后台区,办公室电话:
OPERATOR,您好,总机!
篇4:常用酒店前台接待英语培训
1.IdliketobookadoubleroomforTuesdaynextweek.下周二我想订一个双人房间
2.Whatsthepricedifference两种房间的价格有什么不同
3.Adoubleroomwithafrontviewis140dollarspernight,onewitharearviewis115dollarspernight.一间双人房朝阳面的每晚140美元,背阴面的每晚115美元
4.IthinkIlltaketheonewithafrontviewthen.我想我还是要阳面的吧
5.Howlongwillyoubestaying您打算住多久
6.WellbeleavingSundaymorning.我们将在星期天上午离开
7.AndwelookforwardtoseeingyounextTuesday.我们盼望下周二见到您
8.Idliketobookasingleroomwithbathfromtheafter-noonofOctober4tothemorningofOctober10.我想订一个带洗澡间的单人房间,10月4曰下午到10月10曰上午用
9.Wedohaveasingleroomavailableforthosedates.我们确实有一个单间,在这段时间可以用
10.Whatistherate,please请问房费多少
11.Thecurrentrateis$50pernight.现行房费是50美元一天
12.Whatservicescomewiththat这个价格包括哪些服务项目呢
13.Thatsoundsnotbadatall.Illtakeit.听起来还不错这个房间我要了
14.Bytheway,Idlikeaquietroomawayfromthestreetiftheispossible.顺便说一下,如有可能我想要一个不临街的安静房间
15.Welcometoourhotel.欢迎光临
16.Soyouhavegotaltogetherfourpiecesofbaggage您一共带了4件行李,是不是
17.Letmehaveacheckagain.让我再看一下
18.TheReceptionDeskisstraightahead.接待处就在前面
19.Afteryou,please.你先请
20.E*cuseme,wherecanIbuysomecigarettes劳驾我到哪儿可买到香烟
21.Thereisashoponthegroundfloor.一楼有个商店
22.ItsellsbothChineseandforeigncigarettes.在那儿可买到中国香烟和外国香烟
23.CanIalsogetsomesouvenirsthere也可以买到纪念品吗
24.Thereisacountersellingallkindsofsouvenirs.有个柜台出售各种各样的纪念品
25.E*cuseme,whereistherestaurant劳驾,请问饭厅在哪儿
26.WehaveChineserestaurantandawestern-stylerestaurant.Whichonedoyouprefer我们有中餐厅和西餐厅,你愿意去哪个
27.IdliketotrysomeChinesefoodtoday.今天我想尝尝中国菜
许多规模比较大的公司都有一个接待员,我们通常叫前台接待。
Theworkofareceptionistisinterestingandvaried.
前台接待的活可是不少。
Theworkisalsoimportantbecausethereceptionististhefirstpersonvisitorsseewhentheycometoafirm.Sothereceptionistgivesthemthefirstideaofthefirm.
我们来看看Rose这位前台接待、是怎样接待来访客人的吧。
RoseisareceptionistatModernOfficelimited.InthispartRosewillspeaktoMr.Hussein,whohasanappointmentwiththeSalesManagerMr.Shelliat11:30.
ROSE:Goodmorning.CanIhelpyou?
MRHUSSEIN:Goodmorning.IsthisModernOfficeLtd.?
ROSE:Yesitis.
MRHUSSEIN:IhaveanappointmentwiththeSalesManagerat11:30.
ROSE:MayIhaveyourname,please?
MRHUSSEIN:Hussein.OmarHussein.I'mfromtheGulfTradingCompany.
ROSE:Letmesee...Ahyes,MrHussein.Pleasetakeaseat,MrHussein.I'lltelltheManager'sSecretaryyouarehere.
篇5:酒店前台常用英语培训资料
一.概述
在酒店里所使用的英语会话,基本上是属于商业英语,与日常生活会话中所使用的英语略有不同,较注重礼节。正式英语通常会让人误解为极艰深的英语,其实,只要套用一定格式的句子和单词,就可以了。例如:
非正式英语正式英语
What’syourname?MayIhaveyourname?
您贵姓请问您贵姓大名
Doyouwantsometea?Couldyoulikesometea?
您要喝茶吗请问您想喝茶吗
Overhere,please.Couldyoucomethiswayplease?
这边请。请您往这边走好吗
*不要说OK,Sure,Yeah等等,而要说Certainly,Sir.
*Hey,uh-huh,Hangon等等,也不适合在酒店中使用。
*别说“Idon’tknow.”回答“不知道”是非常不礼貌的说法。
可以说“justamoment,please.I’llcheckthatforyou.”(请稍候,我来帮您确认),然后请有能力处理的人前来协助。
*对男性客人,尊称为Sir;面对女性客人时尊称为Ms.
在招呼客人时,最好说“E*cuseme,Sir(Ms)”,不要直接称呼Mr.或Ms.至于称呼小孩,可以直接使用E*cuseme,但是不可以直接称呼boy或girl.
*正视对方的眼睛,以显示出你的信心和诚意。但必须注意,注视对方的眼睛,并不是无理地盯着对方看。
*在面对语言不通的外籍人士时,一定要多加利用手势和肢体语言。但是使用手势时要特别小心,因为对于不同国家、民族而言,手势的意义也大不相同。