P粮食局机关炊事人员岗位职责
粮食局机关炊事人员岗位职责
为做好饮食卫生安全工作,保障局机关和购销总公司人员身体健康,防止事故的发生,特制订以下办法:
一、职责范围:负责大院内局机关、购销总公司的午餐、区域卫生、楼顶菜园种植管理。
二、工作要求:炊事人员接受局办公室的管理和领导,具体做到以下几点:
1、食堂人员每年必须进行健康检查,在取得健康证后方可从事炊事工作。平时如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食堂卫生的疾病时,应及时告知办公室,并到医院查明病因,排除有碍食堂卫生的病症治愈后,方可上班。
2、食堂人员应有良好的卫生习惯:
⑴工作前,处理食品原料后以及便后,应该用肥皂及流水洗手,接触直接入口食品之前手消毒。
⑵穿戴清洁的工作衣帽。
⑶不得留长指甲、戴戒指加工食品。
⑷不得在食品加工场所吸烟。
⑸不用手直接抓熟食品。
⑹不面对食品打喷嚏、咳嗽。
⑺不用工作服或围腰擦手。
⑻不随地吐痰。
3、严格把好食品采购关,采购食品蔬菜要求新鲜,无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性异常,含有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。
4、加工的蔬菜应该冲洗干净,无杂质。
5、对超过保质期限的食品、调料等,一律停止使用,采购时不易过多,以免形成积压,造成食品不新鲜。
6、要经常更换菜肴品种,并做到色香味俱全,不断提高饭菜质量。
7、食用器具的卫生要求:
⑴餐具每次用后要随时洗刷干净,及时消毒并储存在保洁橱内备用。用于原料生、熟的刀、墩、盆以及其它,工具、容器必须显示标志,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
⑵餐具实行四过关(一洗、二刷、三冲、四消毒),打菜、饭用具用开水清洗消毒,案板等用具要清洁卫生,生熟分开。
⑶抹布要分开使用,擦桌、椅抹布严禁混用,锅台抹布每天要洗净,凉干使用。
8、环境卫生要求:
⑴食堂应当保持内外环境整洁,用餐场所应有防尘防蝇设施。
⑵餐厅、桌椅每天擦扫,做到无油腻、无灰尘,每周一冲洗。⑶操作间做到工完场净,每天拖扫、一周一大扫。
⑷地面应干净整洁、无垃圾、无积水、无杂物、橱内无油污、墙壁门窗无积尘。
⑸所有餐饮具、食品堆放要定位整齐。
9、用餐结束,要及时关闭水电、液化气,并注意用气安全。
10、办公室要对膳食质量、安全卫生进行检查把关,发现问题及时整改,并定期认真听取就餐人员的意见和建议,及时反馈。
11、保证楼顶菜园不抛荒,并充分利用各种蔬菜补贴食堂所需。
三、考核标准:
1、炊事员购物由市局指定专人陪同采购,所购物资接受局财务科出纳员的检验。
2、确保食物卫生,安全无事故。
3、精心烹调,杜绝粗制滥造。
自觉接受机关组织的检查和抽查,发生事故严肃处理,视情节轻重给于批评教育,经济处罚,辞退,直至追究刑事责任。
篇2：P粮食局机关廉政守则
粮食局机关廉政守则
1、加强廉政教育。认真学习*同志、*总书记关于端正党风、加强廉政建设的论述,学习中纪委有关廉政规定,自觉遵守《廉政准则》及市委、市政府的规定和要求,增强反腐倡廉的自觉性,维护粮食部门的良好形象。
2、自觉执行公务回避。凡涉及到本部门工作人员的配偶、子女及其它近亲关系人员的任免考察和来信调查等事项,当事人应自觉回避,不得直接或间接参与有关活动。
3、制止以权谋私。不得利用工作之便为个人、亲友或小团体谋取特殊利益。在办理公务时,不准对基层索拿卡要,不准接受有碍公务的宴请。
4、恪守职业道德。严格执行政策,遵守组织纪律,严于律已,克已奉公,不营私舞弊,办事公道正派,工作尽心尽责,说话和气,礼貌待人,热情主动搞好服务。
5、制止奢侈浪费。保持艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统,必要的招待宴请需经局领导批准,招待标准从严掌握。
6、重大问题实行请示报告制度。
篇3：某市住建局机关安全保卫制度
市住建局机关安全保卫制度
根据市政府、综治办有关安全保卫要求,为保证机关正常办公秩序,防止被盗案件发生,做好机关安全保卫工作,制定本制度。
1、局安全保卫工作由局办公室为主督促、检查,其他科室协调配合。
2、本局大院内日常安全保卫工作由门卫负责,门卫必须坚守岗位,忠于职守,按时开、关大门;严禁小商小贩、推销商品等可疑、闲杂人员进入大院内,外来车辆一般不准在局大院停放过夜。
3、机关安全防汛值班人员要严格履行值班职责,按时交接班,遇有重大问题及时向带班领导汇报。节假日或者遇见突发事件非常时期,由办公室根据局领导指示安排值班人员;值班人员要按时到岗,切实履行职责,严禁在值班室赌博。
4、各科室人员要增强防范意识,注意防火防盗。要把办公室的门窗锁好。文件、印章、票据等重要资料必须按照上级有关规定妥善保管。
5、局办公室要加强对机关司机的管理,严格遵守各项交通规章,机动车进入政府院内,要按要求停在指定位置,严禁将易燃易爆物品拉入院内。
6、不得在办公室内存放个人贵重物品及钱款,办公室要人走落锁。
篇4：市住建局机关安全汛期值班管理制度
市住建局机关安全(汛期)值班管理制度
为了切实加强局机关的安全防范,及时处理突发事件,确保对突发事件及时处理,特制定本制度。
一、局机关实行安全值班制度,值班人员要按局要求的时间准时到达。
二、值班人员要提高认识,克服麻痹思想,切实履行职责。如实填写值班日志,认真做好交接班手续。
三、值班不迟到、不早退、不酗酒,不带无关人员到单位。值班期间不发生空岗、脱岗、擅离职守或单人值班等情况。
四、值班人员要及时接听电话,保证政令、信息畅通,对发生的突发事件,要认真做好情况记录,并第一时间上报,并按突发事件紧急预案先期进行处理。
五、值班期间坚持安全巡查,确保办公楼安全。
六、值班人员要爱护值班室内设施,保持环境卫生干净、整洁,注意电器的使用安全,杜绝安全事故。
七、值班时间:
白班:早8:00――晚19:00;
夜班:晚19:00――次日早8:00;
节假日值班
早班:8:00――12:00;
中班:12:00――16:00;
晚班:16:00――20:00;
值班电话:节假日、夜晚:3933517白天:3933425、3933487
**市住房和城乡建设局
篇5：麻坡小学食堂炊事员职责
第二小学食堂炊事员职责
1、全体人员要积极参加学校、总务处组织的各项学习和集体活动,不断提高自己的政治素质和业务水平。
2、全体人员要有大局观念,服从分配,听从安排,勤奋工作,优质服务。
3、注意食品新鲜,变质食品不加工烹调;
4、烧煮食品充分加热,烧熟烧透、不外熟里生;
5、剩余饭菜应在取保质量良好的前提下回锅烧透后再供应;
6、不用勺直接尝味;
7、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物;
8、当天切配的原料,当天烹调加工;
9、做好生食品的拣、洗工作,剔除腐烂(腐败)变质、污物及杂质;
10、认真执行食具消毒程序,达到消毒要求。
制度专栏
