出国劳务（厨师长，洗碗，打荷，墩工，配菜，厨房杂工。）工作职责与职位要求

篇2：茶艺师，咖啡师，迎宾，大堂经理，预订员，送餐员，餐饮管理，，杂工工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1.持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务.

2.用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作.

3.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求.

4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.

5.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.

6.工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见.

7.做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存.

8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备.

9.具有良好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明.

10.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量.

职位要求：

1.吃苦耐劳，踏实肯干，在国内无不良记录。

2.身体健康，服从领导安排。

3.遵守相关劳动合同。

篇3：会所厨师长（粤菜）工作职责与职位要求

职位描述：

【会所简介】：职工之家为银星集团内部会所，不对外营业，主要为集团高管、园区入驻企业高管，以及政府和其他贵宾提供高端餐饮接待。粤菜为主+客家菜+西餐+其他菜系。

【工作地点】：深圳市龙华区观澜银星科技园-职工之家

【薪资】：13-18K/月，包吃住，入职即提供五险一金，另有其他福利。

【职责描述】：

1、负责集团内部会所客户接待用餐的菜单安排及烹饪工作，保证菜品质量；

2、负责处理厨房的日常管理工作,负责不定期推出新菜品；

3、跨部门沟通；

4、可以带1个下属过来。

【职位要求】：

1、沟通协调能力强，善于处理复杂局面，有丰富的团队管理经验；

2、粤菜出身，广东人或广东本地长大；

3、有星级酒店中餐厅工作经验；

4、有高端会所厨师长工作经验更佳；

5、至少2年以上厨师长工作经验，年龄35-45岁，优秀可放宽；

6、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等；

7、身体健康、精力充沛，持有健康证，品行端正，无不良嗜好。

篇4：淮扬菜厨师长工作职责与职位要求

职位描述：

工作内容：1、在人事行政经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥；

2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格；

3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；

4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质；

5、抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；

6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单；

7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况；

8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核；

9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；

10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；

11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求；

12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁；

职位要求：

1.中学及以上学历；

2.身体健康，无传染病及传染病史；

3.3年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验；

4.有厨房管理的能力和技巧；

5.出色的团队建设和领导能力

6.擅长淮扬菜的厨师长优先；

篇5：厨师长（养老院）工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责:

1.对养老项目厨房日常管理；

2.对厨房日常消防、卫生、安全等相关管理；

3.日常菜品管理制作（客户需求调研，方案的制定实施、成本有效管控、客户满意度回访）；

4.对团队人员培训及管理；

5.其他上级安排的工作。

职位要求:

1、学历要求：大专或同等以上

2、工作经验：3-5年

3、行业经验：不限行业

4、能力要求：

A有一定的厨房经验；

B善于协调、沟通、责任心、事业心强

C具有团队合作意识

D具有良好的口头表达能力，熟练操作办公软件

5、其他要求：具有厨师证书、营养证书等行业证明优先