西餐厅厨师长工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1、负责厨房生产任务的合理安排和日常工作的协调；

2、制菜品的质量，确保厨房出的菜规范化及厨房食品卫生的检查；

3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；

4、制定本厨房设备的更换和添置计划

职位要求：

1、5年以上西餐厨房工作经验，3年以上厨房管理经验；

2、擅长食物成本控制和排班；

3、擅长新品研发，有创新意识；

4、具有优秀的经营意识，能很好落实执行公司政策，达成公司制定的经营目标；

5、具备良好的独立带领团队管理的能力，具备独立操作项目落地的能力。