食堂项目经理工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、负责食堂日常运营管理工作；
2、负责食堂全面的人员管理工作；
3、按照规范标准，保证食堂的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求；
4、参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握食堂的卫生、安全、饭菜质量等情况；
5、供餐时负责饭、菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐的正常有序的进行；
6、负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议，负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题组织整改；
7、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转；
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职位要求：
1、具有丰富的服务管理经验，有食堂管理工作经验优先；
2、熟悉食堂的出品管理，有厨师经验优先；
3、对成本控制饭及食堂运营有成功经验；
4、有较强的沟通、协调与组织能力，能妥善分配、协调下属工作；
5、能独立处理食堂各种常规及各项突发事件；
篇2：员工食堂管理（荆州方特）工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、日常工作的管理；每日出餐安排及秩序管理；
2、食堂菜品检验、收货，物资仓库管理；
3、食堂安全检查与各项台账记录的整理归档；
4、组织部门培训，制定部门员工绩效考核评定标准与考核；
5、食堂工作制度、工作流程的制定完善及有效执行；
职位要求：
1、三年以上餐厅烹饪工作经验，有大酒店、食堂管理工作经验；
2、大专及以上学历，有基本的公文写作、处理能力；
3、较强的语言表达能力，善于沟通；
4、年龄在25岁-40岁之间，身体健康、五官端正者优先考虑。
工作时间：
每天7小时工作制，做六休一
福利待遇：
1、入职即交五险一金；
2、满三个月就有一次调薪，只要你够拼，转正之后每年有两次调薪机会等着你；
3、两条晋升渠道，双向通道任你选；
4、年底绩效双薪，入职满1年，享每年5天带薪年假；
5、入职满1年即可享工龄工资；
6、外地可申请五星级宿舍（注意，是拎包入住哦，床上用品、洗漱用品一应俱全），本地的上下班豪华空调大巴免费接送；
7、三餐有肉；
8、免费畅玩全国各地所有的方特园（注意，是免费畅玩全国各地，全国各地，全国各地的方特园哦！！！）
篇3：厨师职工食堂岗位职责职位要求
职责描述：
1、服从后勤组长、部门主管的领导，严格遵守操作程序。
2、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
3、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
4、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
5、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
6、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。
7、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
8、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
9、注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。
10、主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。
11、严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。
12、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
13、完成领导临时交办的其他任务。
注：提供住宿职工餐厅餐补上五险
岗位要求：
学历要求：学历不限
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：1-3年
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