员工食堂管理（荆州方特）工作职责与职位要求

篇2：厨师职工食堂岗位职责职位要求

职责描述：

1、服从后勤组长、部门主管的领导，严格遵守操作程序。

2、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。

3、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

4、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。

5、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。

6、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。

7、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。

8、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。

9、注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。

10、主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。

11、严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。

12、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

13、完成领导临时交办的其他任务。

注：提供住宿职工餐厅餐补上五险

岗位要求：

学历要求：学历不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：1-3年

篇3：社员食堂日本料理调理士岗位职责职位要求

职责描述：

工作地区：上海,上海市,闵行区

岗位要求：【人物重視／学歴？年齢不問】

未経験歓迎！一人でも多くの方とお会いしたいと思っています。

調理経験者は優遇★

□安定的に活躍したい

□アイデアを活かしたい

□料理が好き

□自分の時間を大事にしたい

岗位职责：社食調理チーフ（日本籍/無経験OK）

社員の食生活を豊富にするため、食堂内に独立の居酒屋ブースを9月に開始する。

日本でも支社ある。大手企業の社員食堂で、ランチを中心とした調理をお任せします！

【具体的には】

□仕込み

□調理

□片づけ

□店内スタッフ管理など

一番のピーク時間は

12：00～13：30のランチタイム！

あなたのアイデアをカタチにできる

料理好きな方であれば未経験の方もスグに挑戦可能ですよ！

未経験の方もしっかり学べて、スキルアップできる職場です。

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：无工作经验

篇4：食堂管理员岗位职责职位要求

职责描述：

岗位职责：

1、负责组织制定、修订公司食堂各项管理制度、操作规范和工作标准；

2、宣传贯彻食品安全管理、监督食堂合规运营，负责对食堂环境、个人卫生监督检查，负责食品安全突发事件的应急处理；

3、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量、质量，合理地控制食品成本；

4、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品卫生安全事故的发生。

5、组织制订或修编食堂绩效考核管理办法；负责自营食堂员工绩效考核；负责就餐员工满意度调查、员工投诉的接待与处理工作；

6、负责膳食工作总结，梳理提升方向、制定改进措施并有效落实；

7、完成领导交办的其他工作。

职位要求：

1、大专及以上学历，年龄40岁左右，提供健康证明

2、食堂管理从业经验，熟悉餐饮管理工作与业务知识优先；

3、熟练使用office办公软件及信息化管理系统；

4、具有良好的沟通、组织协调、独立处理解决膳食相关问题等能力；具备良好的内外部配合和团队合作意识。

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感

具体薪资面议

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：不限

篇5：食堂项目经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职位描述：

岗位职责：

1.维护客户关系，按周整理客户单位的意见情况，并提出解决方案，与上级领导及时做好沟通；

2.监督管理所在区域内的营运情况，控制毛利率等经营数据；

3.定期做好客户沟通以及菜单更新，确保客户满意度；

4.做好所在区域内的采购管理工作，对供应商报价，付款等流程进行监督管理；

5.及时对所在区域内的的突发性事件进行处理；

6.对下属员工进行定期培训，贯彻落实公司管理精神，提高员工技能；

7.完成领导安排的其他任务。

岗位要求：

1.大专及以上学历，年龄28-45岁。

2.有2-3年餐饮区域管理项目经验；

3.做事认真，责任心强，具备良好的沟通协调管理能力。