后厨主管工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、负责辅助厨房运作及行政事务；
2、辅助制定厨房的工作流程和工作计划；
3、负责厨房食品原料和菜品质量管理和食品成本控制；
4、负责处理客人对出品的投诉；
5、负责对下属员工的督导，检查各岗位员工的操作规范，帮助下属提高工作能力；
职位要求：
1、学历要求：高中以上；
2、工作经验要求：有日本料理经验3年以上；
3、能力要求：在日本料理店担任厨师长级岗位1年以上；
4、其他要求：中外人士均可。
薪资待遇：
1、薪资：5000-7000元；
2、免费提供食宿；
3、宿舍内统一装有空调、洗衣机、饮水机、储物柜、无线宽带等；
4、员工工作满一年后，每年可享受7天带薪休假，且每月享受50元工龄补贴；
5、公司定期团建活动，多元化发展平台。
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篇2：后厨主管岗位职责描述岗位要求
职位描述：
岗位职责：
1.负责各班组工作分工及协调工作，确保生产经营正常运行。
2.每日认真召开班前例会，讲评前日业绩，安排当日工作，传达上级指示。
3.检查落实当餐原料的采购到位情况及原料准备工作。
4.对菜点加工过程中的各种活动进行计划、指导、监督、指挥和控制以保证有效地生产运行。
5.收集前厅工作人员反馈给后厨的菜肴质量问题，并及时改进调整所存在的问题。
6.根据季节增加菜的品种，不断推陈出新，提升产品竞争力。
7.协助上级制定、完成后厨作业指导书。
篇3：后厨主管职位描述与岗位职责任职要求
职位描述：
摩能第二品牌招兵买马
岗位职责：
1、学习后厨管理，协助完成后厨QSC管理；
2、协助监控后厨出品品质，教练新员工学会岗位标准产品操作。
岗位要求：
1.能熟练制作中餐菜品，具备火锅类/椰子鸡经验尤佳；
2.沟通能力良好，且有丰富的后厨管理经验。
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