宜家餐饮部主管工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
?确保遵循“宜家食品质量与安全”政策和流程。
?通过CASY系统申报所有食品安全事件和潜在的食品安全事件，并告知我的经理。我致力于打造“安全第一”的文化，鼓励员工提高警惕，讨论解决方案。
?确保合适数量的员工在合适的时间出现在合适的地点，从而保证我负责区域的运转顺利。
?积极预防客流瓶颈，不断提高顾客满意度。
?确保执行经理为本部门制定的日常工作流程和行动计划
?协助经理，确保我负责区域的所有员工都了解宜家理念和重要指南，以及这些指南和理念对其工作的影响。
?以身作则，支持和指导在岗同事，协助他们满足顾客要求，并提高专业技能。
?积极致力于打造富有宜家文化的工作环境，在这里，宜家文化得以强烈、生动地体现，尊重多元化，确保宜家餐饮部成为理想的工作地点。
?在团队中发挥积极作用，在必要时与商场其他部门的同事合作。
?与同事保持充分沟通，确保他们高效践行各自的职责。
?了解商场商业计划和宜家餐饮行动计划，致力于做好本职工作，支持经理在团队内实施行动计划。
?确保产品展示和沟通富有吸引力，从而提供有诱惑力的食品。
?对产品非常感兴趣，积极学习产品内容、产品故事和其他优点。我与顾客和同事这些知识。
?了解畅销产品，包括3Acesand1King，确保它们随时有货并且沟通和展示在显著位置。?我协助我的经理，起积极努力支持相关市场推广活动和商场活动。
?支持经理以简单、经济的方式推行产品更新。
?当商场生意清淡时，我发起商业活动，吸引商场访客，提高访问率，或者采取其他活动来保证生产率。
?确保我的区域得到有效管理，保证该区域干净、井井有条、富有吸引力的，为顾客提供良好的的购物体验。
?了解本地市场信息，向经理提出产品和价格方面的建议。
职位要求：
能够适应并热爱在零售一线工作的人员，尤其对咖啡和烘焙的喜爱
高度的工作责任心和适应高压力工作环境
适当和得体地和顾客建立互动关系的能力
具备对销售业绩敏感度和及时商业行动计划调整
能运用人力配置指南的楼面管理技能（包括楼面人员安排，业务瓶颈识别）
监督并跟踪所有食品安全和设施设备在良好的状态下
培训和发展整个团队以提供给顾客独特的体验
具有基础的餐饮知识
至少五年从事咖啡或者面包烘焙经验，有从事相关行业职位优先
篇2：酒店餐饮部经理岗位职责描述岗位要求
职位描述：
职责描述：
订餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳的经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务。负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升。亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和服务质量。与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计，积极开发新产品，不断推出新的菜肴品种。加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全。建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客各种需求，提高社会效益和经济效益。加强对餐饮设备的维护与保养。每天主持召开部门晨会，了解目前经营情况，布置当日工作。
职位要求：
篇3：酒管公司餐饮部经理岗位职责职位要求
职责描述：
工作职责：
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求：
1、大专及以上文化程度；高星级酒店2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
附：
1、储备期2月--3月薪资5000元---6000月
2、工作地点:海口，云南，烟台，威海，北海，三亚，郑州等。
岗位要求：
学历要求：大专
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：1-3年
篇4：餐饮部秘书岗位职责职位要求
职责描述：
岗位职责
1.负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。
2.分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。
3.负责餐饮部各种会议之纪录及打印。
4.负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。
5.处理收发到传真与发送。
6.接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。
7.在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。
8.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。
9.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。
岗位要求
1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。
2.懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。
3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。
4.能用一门外语进行日常会话。
5.身体健康、精力充沛、五官端正。
岗位要求：
学历要求：不限
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：不限
篇5：餐饮部经理助理岗位职责职位要求
职责描述：
岗位职责：
负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。2、完成酒店交代的一切事务，协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。3、协助经理处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。
4、负责监督部门管理制度的执行情况，检查各岗位的操作规程和服务规范，为顾客提供优质的出品和满意的服务，确保营业时间正常运作。5、负责本部门的安全管理工作，督促各部门严格执行食品卫生制度和各项安全管理制度。做好贯彻执行食品卫生制度，开展防火安全工作教育，组织各部主管人员定期进行卫生、防火、安全工作方面的检查及评比，确保本部各项工作的正常动作。6、紧抓员工培训，做好思想政治工作，关心员工生活，对员工任用、考核，务求奖罚分明，督导各部主管传达落实工作要求，调动员工的积极性，完成酒店的各项要求。7、若有突发事件，处理要组织严密、方法要正确、得当，并及时报告餐厅经理，并将事件的全过程做好文字记录备案。8、了解每日业务情况，及时掌握部门各项事务的信息。协助经理制定服务技能培训计划，进行员工培训，并建立培训考核制度，加强对员工培训的评估和奖惩
岗位要求：
学历要求：不限
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：不限
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