酒店各项工作会议决定

篇2：某酒店行政会议管理规范

一、决策会议

??(一)参加的人员:

??决策会议由总经理主持,部门经理以上人员参加。

??(二)决策的内容:

??(1)确定管理目标:

??确定总的管理目标,这是饭店长期的,带有战略性的管理目标。确定总的管理目标后,会议还要研究长期的、中期和短期的实施方案和计划。研究世界先进饭店的特点、它们的优点和缺点;本饭店的优势和短处;吸取优秀饭店先进的管理经验和办法,克服自己的短处,发挥本饭店的优势;树立信心和决心;一步一步接近和达到管理目标。

??(2)确定利润目标:

??确定年度营业计划和营业指标包括利润指标。确定还债能力:对饭店的贷款、投资总额等,决定是按期还是提前还清贷款或投资。

??(3)确定市场发展方向:

??根据市场调查和本饭店客情分析的情况和数据,决定业务拓展目标和方向。确定价格政策。

??(4)确定饭店的发展:

??确定饭店的发展是指扩大饭店经营范围,使饭店业务横向发展。如成立管理公司,发展饭店管理业务,在其他地区建立或联营新饭店等。决策会议的内容还有许多,如机构的决策.人事的决策等。

二、业务会议

??业务会议是指总经理主持召开的某专业部门,或几个部门一起开的业务会议。业务会议主要是传达贯彻领导意图.发挥群众智慧,共同分析和策划业务活动,进行业务沟通.达到加强管理、实现管理目标的目的。

??(一)市场销售会议

??这是总经理主持召开的,由销售部、餐饮部、客务部、房务部、订房中心、财会部等部门经理和工作人员参加的会议。会议内容主要是商讨有关市场及其销售问题,各业务部门向总经理和会议报告并提供下述资料,以便总经理掌握情况,进行决策。

??(1)提供市场信息和分析报告。

??(2)提供同行业主要饭店的市场推销情况,它的经营政策,手段和方法。

??(3)提供本饭店的客情分析、外联、客房预定等情况的报告。提供本饭店商品信誉的报告。

??(4)提供同行的饮食信息和市场情况,宴会开座率及其客情分析。

??(5)提供本地区各公司、单位业务活动中的订房、订餐情况报告。

??会议通过上述提供的资料和情况报告,进行业务分析和综合研究,确定市场拓展方向和目标,展开业务“公关”和市场销售活动。

篇3：酒店会议室质检工作内容

会议室质检内容

一、门

1、门锁开启关闭是否灵活;

2、门活页是否正常有无异响;

3、门上的油漆有无脱色或损坏;

4、门牌有无破损,是否稳固。

二、货柜

1、货柜门开启关闭是否正常,活页有无损坏或松动;

2、货柜门有无破损;

3、备用品摆放是否有序整洁。

三、窗帘

1、窗帘收拉是否灵活,而且有无脱落损坏。

四、窗户

1、玻璃窗推拉、开启是否正常,窗槽内有无杂物、灰尘;

2、玻璃有无破损、裂缝;

3、铝合金在无变形、损坏。

五、墙壁

1、有无漏水、发霉、脱落、起泡,有无蜘蛛网。

六、音响

1、碟机功放有无损坏、破损,抹尘是否干净;

2、音响有无杂音或不响;

3、音响线有无破损,话筒是否正常,清楚清晰。

七、地板

1、有无破损、翻翘、裂缝,有无污迹、脚印;

2、边角有无破损、脱落。

八、铜牌

1、铜牌是否稳固,有无变形。

九、投影

1、投影仪是否正常,有无异响及损坏;

2、线路有无破损;

3、投影机架是否稳固,有无破损;

4、投影屏幕是否收拉顺畅,是否稳固。

十、空调

1、开启、关闭是否正常,有无异响;

2、空调制冷效果是否良好。

十一、桌椅

1、桌椅是否完好、稳固,桌内有无杂物、抹尘是干净;

2、表面有无脱落或裂缝;

3、表皮有无起泡、有无掉漆。

十二、会议室天花板

1、灯炮是否有损坏;

2、顶部有无损坏、发霉、脱落,蜘蛛网;

3、烟感是否完好、稳固或损坏。

十三、应急灯

1、应急灯断电后是否正常,电源线是否缠好;

2、有无损坏,是否挂牢。

十四、地毯

1、有无烟洞和污迹,吸尘是否干净;

2、地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线。

篇4：会议饭店建设运营规范

本规范为会议饭店的建设与运营规范,是对《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-2003》的深化和补充。

本规范未采用旅游饭店的概念,也不沿袭星级评定的体系。

本规范针对会议饭店的客观需求,

引言

在全球一体化的发展背景下,世界经济增长迅猛,社会活动日益增多,各种类型的会议频繁召开、规模不断扩大,由此形成了庞大的会议市场,无论是国际会议市场,还是国内会议市场,都在高速增长。中国在全球会议市场上拥有的份额与一个发展迅速的大国不相匹配,会议市场竞争力不足。下一步,面临着会议总量持续增长、速度不断加快的局面。会议已经成为饭店业的一个重要市场,成长前景良好。

会议市场在为饭店带来机遇的同时,也对饭店的开发建设、经营管理提出了挑战。中国会议饭店的发展尚处于探索阶段,饭店只有以市场需求为导向,完善会议相关设施设备,提供专业化会议服务,调整经营管理思路,培育饭店的核心竞争力,才能在这一市场有所成就。

饭店应把握会议经营的特点,提供有针对性的产品和服务。会议的团体规模大小不一,要求各不相同,会议客人不同于商务散客,也区别于团队旅游客人。从本质上看,会议客人更具团队性质,具有整进整出,集中活动、集中消费、衍生需求多元化、消费集团化等特点。同时,会议客人基本上以饭店为主要活动区域,在饭店活动的时间也长,由此也形成了会议客人的链条式需求,需要饭店提供全方位的服务。而这种大规模、集中性消费的特点给饭店的经营带来特殊的压力。

从活动内容上看,会议客人以会议为入住饭店的主要目的,会议功能的要求是首要的。对商务、会议设施的要求要高于商务散客。尤其是在专业设备和会议的专业服务上,会议市场对饭店提出了更高的要求。会议客人对饭店的配套要求也较高,饭店的综合配套能力是能否吸引会议团体的重要因素。

此外,不同类型的会议对饭店的要求也不同。会议市场从客户的角度可以分为商务、政务、学术、其他会议市场等。每一类市场都有其独特的要求,饭店如何以相对固定的设施设备和服务接待能力满足不同的要求,也是饭店经营会议市场的挑战之一。

饭店市场的细分化要求饭店的经营更趋专业化,而专业化的经营需要引导和规范。为了将饭店业的研究成果与饭店的经营实践相结合,使中国会议饭店既适应国际发展趋势,又与中国国情相符合,更与市场需求相契合,全面提升中国饭店业的核心竞争力,创造新时代的饭店会议产品,为客户提供有效的会议增值手段和解决方案,特制定本规范。

会议饭店建设与运营规范

第一章总则

第一条范围

本规范规定了会议饭店的基本功能、基本设施、基本要素和相应的技术要求。

本规范适用于饭店会议功能的强化与配套,重点是以会议为主要功能的单体或群体饭店。

第二条规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本规范。

GB/T19001-2000质量管理体系要求

GB/T19002-2000质量管理体系业绩改进规范

GB/T14308-2003旅游星级饭店的划分与评定

GB9663旅游业卫生标准

GB3095-1996环境空气质量标准

GB3096-1993城市区域环境噪声标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

LB/T007-2006绿色旅游饭店

GB/T50378-2006绿色建筑评价标准

GB/T18811-20**电子会议基本术语

GB/T19252-2003电子会议协议

GB/T19668.1-2005信息化工程监理规范

GB13495-1992消防安全标志

GB15630-1995消防安全标志设置要求

GB/T50311-2000建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范

GB/T50312-2000建筑与建筑群综合布线系统工程施工及验收规范

GB/T50314-2000智能建筑设计标准

GB/T20269-2006《信息安全技术信息系统安全管理要求》

GB/T15629.1103-2006信息技术系统间远程通信和信息交换局域网和城域网特定要求第11部分:无线局域网媒体访问控制和物理层规范:附加管理域操作规范

LB/T商务饭店开发、运营与服务标准

LB/T度假饭店开发、运营与服务标准

LB/T主题饭店开发、运营与服务标准

第三条术语和定义

下列术语和定义适用于本规范。

(一)会议旅游conventiontravel

出席会议的人士,到达并在非居住地停留及由此产生的所有消费活动,主要包括政务、会议、学术等,以及由此衍生的观光和休闲等复合型活动。

(二)会议中心conventioncenter

以举办各类会议为主体功能,并辅之以展览、住宿、餐饮及其他相关功能的建筑群体。

(三)会议型饭店conventionhotel

以会议作为主要市场定位,并具有相配套的住宿、餐饮、会议、展览及相关服务等功能的单体饭店建筑。

(四)一般性饭店conferencehotel

能够提供会议相关硬件设施的、具有会议功能的饭店。

(五)饭店会议功能conventionfunction

各类饭店以相应的会议设施和配套设施为基础形成的会议接待能力。

(六)会议服务conventionservice

具有专业部门、专业人员、专业营销、专业技能、专业设备,以会议为核心的全方位的系统服务。

(七)大型多功能厅multi-functionalhall

具备宴会、会议和其他活动等多种功能,并可达到功能变换的活动场所。

(八)大型会议厅conventionhall

以会议功能为主,可固定或变换台型的活动场所。

第四条分类与特性

(一)基于规模划分的会议饭店

1.大型会议饭店

[1]会议设施完善,具备多种功能,会议厅室不少于30间,且配套齐全;

[2]能够承接1000人以上规模的会议;

[3]客源以机构客户为主;

[4]会议经营符合国际标准和国际惯例;

[5]具备休闲、娱乐、健身等全面配套设施。

2.中型会议饭店

[1]会议设施较为完善,具备多种功能,有相应配套设施;

[2]能够承接499-1000人规模的会议;

[3]具有针对目标市场的会议功能,可提供相应的会议活动场所。

3.小型会议饭店

[1]具有基本会议功能;

[2]能够承接500人以下规模的会议;

[3]有相应的市场细分和市场形象;

[4]有个性化的服务配套。

(二)基于功能划分的会议饭店

1.以会议为主体功能的饭店

[1]具有综合性的会议设施;

[2]以会议市场为主要客源,机构客户比重较大;

[3]有明确的市场细分及相应的经营模式;

[4]饭店周边有较好的会议环境,与写字楼、公寓、会展中心、商业设施等形成综合配套,具有区域优势;

[5]可满足客人会议活动之外的观光、休闲、探亲、访友、购物、娱乐等各类衍生需求。

2.具有会议配套功能的饭店

[1]有一定的会议设施;

[2]有相应的配套功能;

[3]能满足相应的会议要求。

第二章会议营销

第五条原则

(一)根据客人的需求链构造会议饭店的服务链,配套相应的供应链,创造新的价值链;

(二)会议饭店应从服务产品的提供者上升为客户的合作者,能够为会议主办方和会议参加者创造价值增值与延伸;

(三)通过多种营销方式和渠道对饭店会议功能进行营销;

(四)利用综合优势,充分发挥客源地、目的地和相应机构的作用,强化市场营销与推广;

(五)积极开拓会展旅游、奖励旅游、政务旅游、学术旅游、大型事件旅游等市场;

(六)综合运用多种方法,突出对会议旅游的定向化、定制化营销;

(七)全面整合社会资源,充分借助外包服务,实现一站式服务。

第六条市场定位

(一)在商务圈、政务圈、学术圈、专业圈等市场中明确定位,细分目标客户群;

(二)应制定长期市场规划与短期行动计划;

(三)有鲜明的会议旅游市场形象和品牌,并形成明显的标识系统;

(四)定位重点客源市场,对企业、政府、社会团体、国际性组织和机构制定相应的营销方案。

第七条客户管理

(一)提供方便、快捷的信息查询方式;

(二)客人预订时,全面提供饭店和目的地信息;

(三)实时征询客户个性化需求;

(四)结合客户档案,明确反馈;

(五)结合客户需求,提供服务预案;

(六)接待会议组织方的前期考察,良好展示饭店功能、设备设施、人力配置及服务内容;

(七)制定合同范本,作为饭店会议接待的规范性参考文件;合同范本中应明确饭店提供的具体产品和服务,主办方的专业化要求及其他辅助要求,明确价格、价格构成(餐饮、餐标、客房以及其他需求)、支付时间、支付方式,以及变更的相关条款、政治性要求、保密要求、安全保证、危机预案、*报批、各种报备等方面的内容;

(八)组建专门的会议服务队伍,为客户提供个性化服务。

第八条营销方式

(一)充分利用城市和目的地的软实力,形成对各类会议客户的吸引力;

(二)充分利用饭店本身的综合配套功能和服务,增强对会议客户的销售能力;

(三)加强与政府、协会及各类组织的关系,拓展营销网络;

(四)加强与旅行社、差旅服务公司、会展组织机构、会议旅行服务企业等其他渠道商的合作,建立互助、共赢的营销合作关系;

(五)积极参加各类交易会、推介会、说明会等,面向公众和机构促销;

(六)建立稳固有效的媒体合作关系,加强广告投放与媒体宣传;

(七)深入客源地进行现场营销,可采取设立市场代表处,在客源地举办营销活动等多种手段;

(八)可通过信函、传真、电话、短信、电子邮件、网络和即时通讯软件等方式,密切顾客关系;

(九)宜对到店客人进行二次营销,提高其消费水平;

(十)可采用体验式营销,邀请客户现场感受,形成客户的直接体验和深度体验。

篇5：酒店各项治安制度汇编

酒店各项治安制度

(一)、保安权限

1.对治安、刑事案件等现行违法犯罪人员,有权制止并报告保安部经理,但无拘留、关押、没收财产及罚款的权力。

2.发生在酒店服务区域内的刑事、治安案件,有权保护现场、保护证据,维护现场秩序以及提供与案件有关的情况,但无现场勘查的权力。

3.按照法律、法规规定和酒店的规章制度、规定,劝阻或制止未经许可的进入酒店服务区域内的人员、车辆。

4.出入酒店服务区域内的人员、车辆及其所携带、装载的物品,按照公司的制度、规定进行验证、验物,但无人身检查权。

5.酒店服务区域内进行安全防范检查,提出整改意见和合理化建议。

6.值勤中遇有违法犯罪人员不服制止,甚至行凶报复的,可采取正当防卫,但不得波及无辜人员或防卫过当。

7.对客人、酒店员工进行法制宣传,做好“四防”工作(防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故),落实各项安全防范措施,发现隐患漏洞或其它不安全因素,协助客人、各部门及时整改。

8.对非法携带枪支、弹药和管制刀具的可疑人员有权进行盘查、监视,并报告保安部及当地公安机关处理。

9.对违反治安管理行为的人,有权劝阻、制止和批评教育,但没有对其处罚的权力。

10.对违法犯罪行为有权制止,但无处罚、裁决的权力。无权受理或处理民事纠纷、经济纠纷和劳动争议。

11.对有违法犯罪的嫌疑人,可以监视,并向保安部报告,但无侦查、扣押、搜查的权力。

(二)、保安八不准

1.不准超越法定职权从事搜查他人住所、罚款、没收财物、扣押他人证件或财务等行为;

2.不准故意刁难他人、辱骂他人,侮辱他人人格,侵犯他人人身权利;

3.不准殴打他人或教唆殴打他人,侵犯他人合法权益;

4.不准为违法犯罪活动通风报信,充当保护伞;

5.不准妨碍国家工作人员依法执行公务;

6.不准私自为他人提供有偿服务;

7.不准非法限制他人人身自由;

8.不准私藏、持有和使用警械及杀伤性武器。

(三)、酒店员工的治安管理制度

1.酒店员工均需自觉地服从保安人员,按照规定实施地各项治安消防管理;均应严格遵守“员工守则”,接受保安人员的劝阻和指正。

2.员工上、下班应走员工通道,上班时携带的私人物品和提包,均应存放在本人的更衣箱内,不得带入工作区域,否则安保人员有权不予放行。

3.员工的自行车、摩托车应按指定的车棚和场地停放,对乱停乱放的车辆,保安部有权扣留和处罚。

4.员工更衣室不准作为会客和接待来访亲友的场所,不得作为休息场所。本人的更衣箱要爱惜保管和使用,不得私自调换和转让;钥匙丢失,要及时报告,并照价补配;工作调离要及时交还。

5.员工在店内捡获任何物品,都应立即上交给所在部门的领导,不得隐匿和不报。部门收到员工捡获的物品,应按照“客人失落物品的处理程序”交大堂经理处理。

6.员工发现可疑情况和各种违法犯罪活动,有责任迅即向保安部报告,当公安、保安人员进行安全检查和查处案件时,有关员工应积极配合,如实提供情况。

7.发生盗窃、抢劫、凶杀等事件时,应在报告保安部和公安机关的同时,保护好现场,除急救外,无关人员不得进入现场。

8.发生火情时,所有员工必须无条件服从总经理和保安部领导的指挥调遣;就近员工应马上采取有效措施进行扑救。

(四)、保安部保密制度:

1.各级保安员有强烈的保密意识,一切行动听指挥,做到三不:不该问的事不问;不该看的不看;不该听的不听;

2.保安部指定专门人员负责保管酒店部门的收发文件。公文起草和传递由专门人员负责,主管签名核实后,其他保安员不得多问;

3.当值领班负责起草各部门员工违例的检控报告,警卫主管负责治安事件,核准后,记录存档;综控主管负责消防事件,核准后,记录存档;

4.保安部的内务情况,各级保安员不得传播,不得造谣生事,影响保安员之间的团结;

5.各级保安员工作上下分明,严格执行请示报告制度,不得私自处理;

6.保安员在当值中应执行“先执行,后上诉”的原则,若确有上诉的必要,不得越级,严格按上诉程序上诉,不得对无关人员散播上诉内容;

7.执行特别任务时(如押款,查赌和“VIP”接待),不得泄漏任务内容,不得通讯报告;

8.对在职员工的私人档案应严格保密,不得借人隐私进行中伤、攻击及一切有害员工身心健康的活动;

9.不得泄漏机密(如经营策略、监控录象等)。违反保密制度之任何一条者按规定给予处分;事件严重(部门、酒店声誉严重受到不良影响等)给予除名扣除当月工资;如对酒店造成损失的、触犯法律的人员将直接移交到公安机关或司法机关处理,根据事件的性质作出相应的赔偿。