酒店各部门报修工作流程

篇2：酒店各部门能源控制时间奖惩细则

编号

地点

能源控制要求

责任部门

处罚方法

备注

1

2F员工餐厅

日光灯白天不开,非就餐时间不开灯,空调、电视机、风幕机非就餐时间不开

F&B

灯每处10元,其它每处20元

2F员工厨房洗碗间

无人工作不开灯,关闭不用的水笼头

F&B

灯每处10元,水每处20元

2F员工厨房

无人工作不开灯,不烧菜不开灶台灯,排烟机开启时间为6:00—7:30、9:30—12:30、15:30—18:30,非就餐时间不开卖菜电加热,关闭不用的水笼头

F&B

灯每处10元,其它每处20元

2F消防前室、观景通道

灯白天关闭,员工电梯前室只开应急灯

F&B

灯每处10元

5

2F

海鲜杀洗间、东南面中厨房白天尽量不开灯,各风幕机下班后关闭;

F&B

灯每处10元,其它每处20元

6

2F中厨房

格栅灯、灶台灯、运水烟罩、鼓风机、排风机下班后关闭,无工作时关闭发醇柜、和面机、压面机、铰肉机、电烤箱等设备,运水烟罩在运行时必须使用专用化油剂,不可用洗洁精代替,关闭不用的水笼头

F&B

灯每处20元,设备每处50元

7

2F洗碗间

下班后关闭洗碗机,烧烤间下班后关闭照明灯、电风扇;关闭不用的水笼头

F&B

灯每处20元,水每处30元,洗碗机80元

8

2F鱼翅展示台

照明开关时间为10:30—13:00、16:30—19:30

F&B

灯每处10元

9

2F点菜区

轨道射灯开启时间为17:50—18:50,新风机开启时间为10:30—13:30、17:00—20:00,灯光开启时间为10:30—13:00、16:30—19:30(如有客人点菜区可开灯)

F&B

灯每处10元,设备每处30元

10

厨房蒸灶

开启时间5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:00

F&B

每处100元

11

厨房排烟机

开启时间为5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:30

F&B

每处50元

12

3F大厅

早餐时大厅尽量开启筒灯,不开吊灯和壁灯、光带,早餐时间只开启大厅两台新风机及一台排风机,包厢新风机不允许开启,早餐结束半小时后关闭上述新风机及排风机;大厅内两台空调新风机在没人时不允许开启,有婚宴或其它活动时提前半小时开启,排风机相同,包厢新风机和排风机在开餐前半小时开启,客人走后关闭;大厅内灯光按图纸区域分片开启,无人时不开,尽量不开吊灯;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

13

3F包厢

所有包厢内灯光客人在时可适当打开,餐前、餐后准备时只允许开启射灯及排风扇.客人走后半小时关闭排风扇,如包厢有预定可提前半小时开启空调,空调温度应设定在22℃,客人走后立即关闭空调;服务员摆台,撤台时尽量少开灯,不开空调;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

14

3F早餐制作间

早餐制作间炸炉、煎炉、六头汤炉可分时段开启,每天通过更换品种开控制开关,不用时将温度调低,排烟机不用时立即关闭;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

15

3F走廊

包厢走道灯开餐前半小时开启,在吊灯或射灯、灯带中二选一开启,如一边包厢没人,则关闭一半,营业结束立即关闭;

F&B

灯每处10元

16

3F电梯厅

电梯厅灯光开餐前半小时开启,营业结束关闭;

F&B

灯每处10元

17

3F布草间

布草间白天不允许开灯;

F&B

灯每处10元

18

3F洗碗间

洗碗间开水器上午营业结束后立即关闭,下午营业结束后可不关,晚上营业结束后关闭;照明及电风扇等人走关闭;关闭不用的水笼头

F&B

灯每处10元,电风扇每处20元,水每处20元,开水器每处30元

19

4F大厅

大厅内两台空调新风机在没人时不允许开启,有婚宴或其它活动时提前半小时开启,排风机相同,包厢新风机和排风机在开餐前半小时开启,客人走后关闭;大厅内灯光按图纸区域分片开启,无人时不开,尽量不开吊灯;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

20

4F包厢

所有包厢内灯光客人在时可适当打开,餐前、餐后准备时只允许开启射灯及排风扇.客人走后半小时关闭排风扇,如包厢有预定可提前半小时开启空调,空调温度应设定在22℃,客人走后立即关闭空调;服务员摆台,撤台时尽量少开灯,不开空调;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

21

4F走廊

包厢走道灯开餐前半小时开启,在吊灯或射灯、灯带中二选一开启,如一边包厢没人,则关闭一半,营业结束立即关闭;

F&B

灯每处10元

22

4F电梯厅

电梯厅灯光开餐前半小时开启,营业结束关闭

F&B

灯每处10元

23

4F布草间

布草间白天不允许开灯;

F&B

灯每处10元

24

4F洗碗间

洗碗间开水器上午营业结束后立即关闭,下午营业结束后可不关,晚上营业结束后关闭;照明及电风扇等人走关闭;关闭不用的水笼头

F&B

灯每处10元,电风扇每处20元,水每处20元,开水器每处30元

25

20F包厢

包厢灯具在营业时开启,摆台和撤台待准备工作时只能开启射灯,包厢卫生间无人时间关灯,空调无客人时关闭,有预定提前半小时开空调,客人走后立即关闭,空调温度设定为22℃;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

26

20F大厅

大厅内营业时间开启台灯,其余时间灯不开启,白天或自然光线充足时关闭灯源;吧台营业时筒灯、射灯开启,其余时间关闭;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

27

20F客梯间

客梯间吊灯晚上营业期间开启,其余时间关闭;白天光线充足应不开灯,或只开灯带;保持通住观景阳台的门常关,避免空调流失;

F&B

灯每处10元

28

20F海鲜池

在20F海鲜点击率不高情况下停用;使用海鲜池时应控制好水温,营业结束关闭照明灯及海鲜池前射灯,关闭水笼头,雪柜物品不多时应并入厨房冰箱而停用;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

29

20F洗碗间

栅灯白天不开,光线充足时不开;洗碗机不使用立即关闭,关闭不用的水笼头

F&B

灯每处10元,水每处20元,洗碗机每处30元

30

20F制作间

格栅灯白天不开,光线充足时不开;制作间保持室内恒温24℃,营业结束关闭,温度不得低于24℃;制作间内发醇箱、搅拌机等不使用时关闭;

F&B

灯每处10元,设备每处30元

31

20F厨房

栅灯白天不开,光线充足时不开;厨房炸炉、微波炉、烤箱、小烤炉、灶台灯、排烟机使用时开启,其余时间关闭;不工作时关闭灶台灯;

F&B

灯每处10元,设备每处50元

20F走廊

营业时间开启两侧新风机组,关闭两侧防火门,防止空调散失.晚餐期间走廊灯光可全部开启,其余时间仅开启应急灯;营业结束前关闭新风机组及所有灯具;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

20F冷菜间

空调温度设定为20℃,做到人走灯灭,营业结束关闭照明灯,冷菜可入保鲜冰箱的,关闭空调或调高空调温度为24℃,开启紫外线消毒灯;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

20F观景阳台

做到人走灯灭,严禁使用电加热设备;

F&B

灯每处10元

20F两侧楼梯

做到人走灯灭,消防前室只开应急灯;

F&B

灯每处10元

21F

办公室人走空调及灯关闭,晚上营业时间可开启卫生间前路灯,其余时间关闭.卫生间水笼头及灯做到人走关闭,其它仓库无人关闭所有设备.

F&B

灯每处10元,空调每处30元

20F客用卫生间

营业结束关闭灯光及排风扇,白天光线充足不开灯,尽量开启窗户自然通风;

F&B

灯每处10元

附楼会议室

会议开始前半小时开启空调,会议人员即将到场开启会议室灯光,会议结束后关闭灯光空调;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

附楼5F及6F客用卫生间

白天采光良好情况下关闭灯光,6F无会议时关闭灯光及排风扇,5F根据营业情况开关灯;

F&B

灯每处10元,排风扇每处10元

附楼5F及6F公共区域

白天采光良好情况下关闭灯光,无会议及健身消费时关闭公共区域灯光空调,只留应急灯光;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

附楼健身中心

无客人消费时只开启吧台灯光,视营业情况开启灯光空调;

F&B

灯每处10元,空调每处30元

附楼6F工作间

工作结束关闭灯光,水笼头及开水器;

F&B

灯每处10元,设备每处50元

32

雨篷灯

夏天19:30—凌晨4:30,冬天17:30—凌晨6:30,其余时间18:30—5:00

FO

灯每处10元

33

大厅吊灯

夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余时间18:30—22:30

FO

灯每处10元

34

大厅筒灯

在厅两侧筒灯及射灯夏天19:30—22:00,冬天18:00—22:00,其余时间18:30—22:00

FO

灯每处10元

35

总台前筒灯

总台前筒灯及射灯夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余时间18:30—22:30

FO

灯每处10元

36

大厅

从22:30开始整个大厅只留休息处台灯,总台上方一排射灯,其余全部关闭

FO

灯每处10元

37

新风机

2台大新风机开启时间为早上7:00—24:00,冬天或夏天恶劣条件酌情延长开关时间

FO

空调每处30元

38

电话厅

电话厅背景灯开启时间为7:30—22:30

FO

灯每处10元

39

电梯厅

电梯厅吊灯开启时间为7:30—22:30,其余时间留电梯厅照画射灯即可,电梯厅传媒电视由工程部控制;

FO

灯每处10元

40

消控门口

保安消控门口通道灯开关时间19:00—23:00

FO

灯每处10元

41

商场及商务中心

商场灯营业时间开启,白天尽量只开筒灯,晚上在射灯和灯带两者中二选一开启,工作结束关闭电脑;

FO

灯每处10元

42

大堂副理

工作结束关闭台灯,电脑及触摸屏;

FO

灯每处10元,电脑每处30元

总台

24点以后关闭接待电脑一台及收银电脑一台,关闭两侧液晶显示屏;

FO

灯每处10元,电脑每处30元

大堂吧工作间

无人关闭灯光,营业结束关闭消毒柜;

FO

灯每处10元,设备每处20元

43

客用卫生间

卫生间内灯开启时间为早上7:00—晚上23:00

HSKP

灯每处10元

44

大堂吧

大堂吧白天只开启吧台顶上射灯,晚上开启台灯及酒柜灯,营业结束后立即关闭,展示柜照明下班后关闭

FO

灯每处10元

45

鱼池

鱼池灯开启时间为:19:00—23:00

ED

灯每处10元

46

办公室

各办公室人走灯关,空调控制在26℃,下班后关空调,关电脑等设备

各部门

灯每处10元,设备每处20元

47

消防前室

消防前室不开灯,有一应急灯常亮即可

各部门

灯每处10元

48

员工电梯口

员工电梯口不开灯,有一应急灯常亮即可

各部门

灯每处10元

49

7-19F安全楼梯

无人行走时关闭,消防前室只亮应急灯,关闭南北防火门

HSKP

灯每处10元,门未关10元

50

7F-19F走道

走道18:000—23:00开启照画射灯及吧台射灯,其余时间只开应急灯

HSKP

灯每处10元

51

3F员工洗手间

员工洗手间灯光及排风扇做到人走关闭;

HSKP

灯每处10元,排风扇每处20元

52

4F员工洗手间

员工洗手间灯光及排风扇做到人走关闭;

HSKP

灯每处10元,排风扇每处20元

53

3F客用卫生间

客用卫生间灯光开餐前半小时开启,客人走后关闭;非营业时间关闭烘手机;

HSKP

灯每处10元,烘手机每处20元

54

4F客用卫生间

客用卫生间灯光开餐前半小时开启,客人走后关闭;非营业时间关闭烘手机;

HSKP

灯每处10元,烘手机每处20元

55

客房

服务员在打扫房间时白天房内可不开灯,打扫卫生间时房内不能开灯(包括廊灯),尽量控制卫生间内照明,不能开电视机等

HSKP

灯每处10元,设备每处30元

56

公共区域

PA在对公共区域做晶面保养时,尽量少开启照明灯,保证足够亮度即可分区域开启

HSKP

灯每处10元

57

各办公室

保证人走灯灭,关空调,关电脑等设备,空调温度设定为26℃

各部门

灯每处10元,设备每处20元

58

走廊

24:00—18:00,只开启走廊应急灯;

18:00—24:00开启壁画射灯;

HSKP

每次10元

59

洗衣房

尽量控制照明灯,做到人走灯灭;及时关闭不使用的风机、洗衣设备的电源及气源;

HSKP

灯每处10元,设备每处50元

60

制服房

控制灯光,做到人走灯灭,及时关闭风机

HSKP

灯每处10元,设备每处30元

房务中心

观景阳台灯光在无工作情况下关闭,卫生间人走灯灭,空调温度设定为24℃;

HSKP

灯每处10元,设备每处30元

大堂PA工作间

人走灯灭

HSKP

灯每处10元

车场垃圾房

人走灯灭

HSKP

灯每处10元

61

消控中心

控制灯光,空调温度设定为24℃

SD

灯每处10元,设备每处20元

62

附楼停车场

白天及光线充足时尽量关闭吸顶灯

SD

灯每处10元

男女更衣室

晚上2:00后巡视关闭灯光排风扇等

SD

灯每处10元,设备每处20元

63

3F吧台

吧台前射灯开餐前半小开启,营业结束关闭,尽量不要开光带,下班关闭电脑及点钞机等;

FD

灯每处10元

64

4F吧台

吧台前射灯开餐前半小开启,营业结束关闭,尽量不要开光带,下班关闭电脑及点钞机等;

FD

灯每处10元

66

新风机,排风机

新风机:8:00—21:00开启;

排风机:7:00—23:30开启

ED

每次50元

外围灯

根据季节变化调整,天即将黑开启

ED

每次50元

67

6F走廊

24:00—18:00,只开启走廊应急灯;

18:00—24:00开启壁画射灯;

棋牌室

每次10元

6F工作间

人走灯灭,不得使用电加热设备;

棋牌室

灯每次10元.设备每次50元

6F包厢

包厢内无客人不得开启灯光,空调

棋牌室

灯每处10元,空调每处30元

ktv包厢

根据预定情况可提前半小时开启房内空调及点歌设备,灯光等客人前来开启,客人走后立即关闭设备及灯光;

KTV

灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元

KTV公共区域

根据营业情况适当开启,营业结束关闭所有灯具

KTV

灯每处10元

KTV工作间

关闭不用的设备,水笼头,灯光

KTV

灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元

太古烟行

白天采光良好尽量不开灯,营业结束关闭灯光空调,根据季节时长变化合理开启霓虹灯,锁好侧面水笼头.

太古烟行

灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元

足浴

户外广告灯及霓虹灯根据季节时长变化调整,做到天将黑才亮.白天采光良好情况下控制吧台灯光,营业结束关闭所有灯光,空调,电脑,开水器,水笼头,电视机等.包厢无人不得开启灯光及空调.

足浴

灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元

桑拿

白天采光良好情况下控制吧台灯光,营业结束关闭所有灯光,空调,电脑,开水器,水笼头,电视机等.包厢无人不得开启灯光及空调.不得关闭附楼自动门电源.

桑拿

灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元

备注:

1.对经检查全月未发生违规的部门,根据酒店当月降低能耗数据,酌情给予节能奖励。

2.以上标准不用于特殊情况,但检查人员查出后,部门要给予合理的解释,同时各部门须落实操作岗位,检查运行存在的问题和浪费能源的现象,对不合理的运行状态和维修及时报修,力争把能耗控制在最低限度。

3.考虑到季节原因,该附件时间随季节进行调整,具体按相关文件执行。

篇3：工程部门岗位职责流程

工程部门岗位职责及流程

一、为整个公司的营运供应能源:管理好为经营场所日常经营提供能源的设备,如供电,供冷热,供水,供汽等,负责控制和运行这些设备。

二、对设施和设备进行维修:负责设备和设施及家具,用具等维修和保养。

三、对设备和设施进行增建,更新和改造:为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善企业的形象,使经营场所永褒青春,提高竞争力,应对设备设施和装修进行增建,更新和改造。

四.职责范围:

1.负责电力系统的运行和管理。

2.负责配电室.配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

3.负责浴场及夜总会的所有电源的正常供应。

4.负责场所空调系统.通风设备的运行管理.维护和检修。

5.负责浴场中央空调水系统的维护保养和故障检修。

6.负责电机及控制电器的维护保养和故障检修。

7.负责场所水暖设备,厨房设备,人力推车和五金构件的检修工作。

8.负责场所装修设施,家具,装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

9.负责浴场动力系统的完善改造,设备更新和小项增改工程施工。

10.积极协助二百商厦空调班,电工班,电梯班的重大故障检修。

电工岗位职责:

1.严格遵守《员工手册》和各项规章制度。

2.努力学习技术,熟练的掌握场所的线路走向及所辖设备的原理,技术,性能和实际操作。

3.密切监视配电柜的各种仪表显示,正确抄录各项数据并填好报表。

4.积极配合电路检修工作,如断电检修,需具体检修人员直接通知挂严禁合闸的指示牌,未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。

5.发生事故时,值班人员应保持冷静头脑,按照操作规程及时排除故障,并报告部门经理,事故未排除不进行交接班,应上下两班协同工作,一般性设备故障应交待清楚并做好记录。

6.做好线路防火工作,严格检查线路负荷,发现不正常状态必须找出原因,加以纠正。

7.认真保管电子设备维修专用仪器,仪表,保障达到仪器的各种工作指标。

8.对电子设备维修中所需备件,包括备用零件,备用组件需妥善管理,定期测试,保证随时应急使用。

9.保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求,做好防火,防潮,防静电工作。

修理岗位职责:

1.严格遵守公司制定的《员工手册》,热爱本职工作,认真学习专业知识,熟悉设备性能及系统情况,判断故障快速准确,处理迅速及时。

2.每班的值勤人员负责常用耗材的清点,发现不足要及时补充。

3.严格遵守操作规程,正确使用手动和电动工具,发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门经理,对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。

4.树立强烈的意识,文明维修,工作时尽量不影响客人,在使用如冲击电钻等强噪音的工具,必须严格遵守时间规定,严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作,以保证环境的优美。

5.对来人来电报修及时登记,维修要迅速,及时,维修完立即返回班组待命,并认真填写维修换件记录单。

6.交班时发生应急故障,上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。

7.维修人员如违反制度,拖延时间,修理质量低劣,影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。

8.严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。

空调岗位职责

1.定时对外界及空调区域的温度,相对湿度进行监测,根据外界天气变化及时进行空调工况调节,并做好记录。

2.每班值班人员必须做好所有运行记录,并签名,除清楚记录运行参数外,还必须记录清楚设备的开停时间,停机修理原因和年恢复正常状态的时间。

3.必须记录清楚设备的开停时间,停机修理原因和恢复正常状态的时间,值班人员必须坚守岗位,服从指挥,严格执行操作规程,对值班长安排的工作负责。

4.严格执行安全操作及保养规程,保证维修质量,按时完成任务。

5.严格遵守《员工守则》及各项规章制度,维修要迅速及时,维修完毕要迅速返回班组待命。

6.负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。

7.认真学习专业知识,熟悉设备结构,性能及系统情况,做到判断故障准确,维修快捷。

8.有事离开岗位必须报告当班负责人,征得同意才能离开。

六.工程维修服务规范

1.接听报修电话或报修单时应礼貌用语,并仔细听取和记录维修地点及内容等情况。

2.维修人员应在最短时间内赶到现场,由服务员陪同,在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修,维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字,并向客人致歉,尽量在没有客人的时间进行维修。

3.如遇上设备损坏较严重,应向客人解释,并告知服务员,由服务员征得客人同意后为客人换一新房。

4.如挂出请勿打扰的警告牌,而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明,并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。

5.如需停电停水维修或一时无法修复应通知服务员暂停此房。

6.餐饮部需要维修时,原则上避开营业高峰,在无人用餐的情况下进行维修,特殊情况应征得客人同意后迅速抢修,修复后立即通知服务人员做好清理善后工作,并向客人致歉。

7.认真执行场所制定的其它相关规范

篇4：酒店工程部报修工作流程

酒店工程部日常报修工作程序及要求

日常维修是指一般性的维修,其任务是由工程部主管或领班派维修人员完成

其程序为:

维修工上班后或维修回来后应在岗待命;

值班领班根据工程部主管指示和报修单派工;

维修工接单后应根据故障原因,带齐工具、备件前往;

有面客的维修地点如客房,有客人的餐厅、会议室等必须由服务员引入,不得自行进入;

处理故障时如要局部停水、停电、停气或发出很大的响声时必须经所在部门主管级以上领导同意后,方可进行;

故障处理完毕后要清理现场,清除所有施工遗留物;

故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可,交给值班主管汇总,由工程部文员存档;

如有暂时不能处理的故障,应由值班主管向报修部门主管级以上领导汇报,做好解释工作,并上报工程部经理。

报修单的填写:

各部门员工发现工程问题后,报到领班级以上人员处;

由领班级以上人员按维修单内容要求填写。由主管级以上人员签字确认后,派人送致工程部值班室;

维修单如无各部门主管级以上人员签字属无效,工程部不予受理。

注:报修单第一联由报修部门取回存档备查

第二联工程部领料后交维修人员,维修后留工程部备案存档

要求:报修单要求填写清楚,字迹清晰,故障的地点、部位、时间准确

第三联交财务部核算维修成本。

电话报修工作程序及要求

电话报修适用于较紧急的故障,其程序为

1、服务员发现设备故障或缺陷报当值领班

2、领班电话通知工程部值班室

3、领班应先报姓名、职务、后报故障现象、地点

4、工程部值班主管接报后,记录在案,并派出维修人员

5、事后报修部门必须补办报修单手续

要求:1、报修人员口齿清晰,准确讲出故障现象及地点

2、工程部值班人员不接受匿名电话报修;不接受普通员工级人员报修电话(报警除外)

三、特别抢修工作程序及要求

特别抢修为:已有客人入住的房间、VIP房、餐饮包房、正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人不满或对酒店设备有较大影响的故障项目

其程序为

由值班主管或工程部经理发出维修指令

维修人员在接到指令后,十分钟内赶到现场(必要时放下正在手头的工作)

面客的场所必须由服务员引入

维修完后必须清理现场,面客场所必须向客人致歉后才能离去

暂不能处理的故障应报值班主管,由主管向报修部门解释,并协助报修部门作好应急措施

维修完成后,值班主管要求报修部门补办报修单手续

四、重大事故处理程序:

对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故

其程序为

值班主管接到重大事故报告后必须立刻做到:

根据事故性质,指挥有关人员切断相应的电、水、油、气

立刻派出主管技工、维修人员到现场处理

立刻通知工程部经理、消防保安部值班室,并赶赴现场

处理重大事故必须由在值酒店经理任总指挥,协调各部关系,工程部经理或主管任现场指挥,调动所有力量,用最快速度修复故障

故障处理完毕后,值班主管应对此作详细记录并归档交工程部经理

由工程部经理,召开事故分析会,内容有四不放过原则:

事故原因未明不放过

事故处理未彻底不放过

预防措施,整改措施未落实不放过

当事人和有关人员未受教育不放过

工程部经理要对责任者做出奖惩决定并呈交主管副总、总经理

五、VIP接待标准程序及要求

所有的VIP接待,均直接影响酒店的社会和经济效益,做好VIP接待,保证VIP活动的顺利进行,是工程部的重要任务,其程序为:

工程部根据VIP接待要求开会研究,制定VIP接待方案(包括应急方案)

按酒店或营销部要求和方案,提前一天做好所有的接待准备,包括水、电、灯、音响、场地、设施等

工程部经理、助理和主管必须亲自全面检查,并征求VIP活动的筹备人员意见,务求满足客人的一切要求

VIP活动期间,凡涉及活动范围的水、电、电梯、音响、空调均指派专人负责,确保活动顺利进行

VIP活动期间,工程部经理、助理要亲自巡视,同时派出充裕的人员值班,以保证有紧急维修时有足够的人力

VIP活动结束后,由工程部助理写VIP活动接待的总结报告,并归档备案

注:1.为防止误报、防止本部门维修中正常通话被干扰,工程部一律不接受步话机报修。

2.工程部值班室将实行24小时值班制度,报修电话:8505

8510经理电话:8500

石家庄皇冠维多利亚酒店工程部

篇5：工程维修培训工作流程

一、工程维修培训流程

1、工程维修对企业的意义。

2、工程维修的标准。

3、工程维修的程序。

4、工程维修的注意事项。

5、工程维修管理规定

二、标准:及时,有效地保证客房设施、设备的完好性。

三、程序

1、楼层领班及服务员要及时将维修情况,包括紧急维修通知服务中心文员,并记录在工作表上。

2、紧急维修时,服务中心文员应立即通知工程值班室,工程部值班人员应及时安排人员去维修。服务中心文员然后将工程维修单,随后补交给工程部。

3、工程维修单一式三联,服务中心文员将填好的单,送到工程值班室,工程部指定人员签字后,第一联留底,二联给工程部,其中,一联交工程部留底,一联交财务核算成本。

4、在每天下班前,如没有完成的当天工程单,服务中心文员要及时联系工程值班人员。

5、服务中心文员要在每周五检查未修好的工程单并及时向部门经理汇报。

四、注意事项

1、工程维修要及时,准确。

2、各部门要做好沟通与协调。

3、做好维修跟踪与反馈。

4、做好工程成本核算。

五、工程维修管理规定

1管控目的

为加强酒店管理,规范报修、维修、催修程序,确保对客服务质量,控制酒店工程维修成本,提高部门管理人员、员工责任心,特制定本规定。

2管控范围

酒店各部门

3制度内容

3.1工程维修材料的购买与保管

3.1.1工程维修所用设备、材料均由工程部统一申购。

3.1.2工程维修必备、常用的设备或材料由工程部按计划批量申购,如灯泡、电线等。

3.1.3报修部门申报紧急维修项目,如没有相应材料,由工程部填写紧急采购单,按规定程序报采供部采购。

3.1.4部门报修项目如属大件或价值估计较高(300元以上)设备,申购单必须由工程部及报修部门负责人共同签字确认。

3.1.5工程部设立工程维修材料二级库,按一定数量配备工程维修必备、常用的设备或材料,二级库由工程部负责人安排专人负责管理,财务部每月进行盘点审核。

3.2工程维修费用审核

3.2.1工程部严格控制二级库物品、材料的进出库管理。

3.2.2维修完毕由工程维修人员在维修单上填写用料情况,部门验收后签字确认。

3.2.3工程部对每日完成的维修项目单按部门分类整理存放,统计各部门维修消耗用料及费用情况,每月底由工程部汇总各部门维修费用后报各部门核对,部门根据工程部提供的费用合计同保存的维修单核对,确认无误签字后,工程部留存一联、报财务部一联;财务部对工程部及各部门的费用进行审核,维修费用同部门的每月费用考核挂钩。

3.3各部门所辖区域内,凡发现设施、设备出现故障、损坏等情况,必须立即上报,部门或班组15分钟内填写报修单。报修单一试三联,注明报修项目、报修时间、报修人姓名和要求维修完毕时间,经领班(或领班以上管理人员)签字后报工程部。

3.4为减轻工程维修人员工作量,提高维修效率,营业部门可根据自身特点,从工程部二级库领取灯泡等可自行更换物资,工程部做好统计以便考核,部门做好控制,存有安全及不便于员工维修的仍有工程部人员进行维修。

3.5如果出现故障的设施、设备系住客房、即将住客房、准备接待客人的区域或有损酒店形象的区域,必须电话报修工程部,说明急修,事后补填报修单。

3.6工程部接到报修后,在报修单上签署接单人姓名、接单时间,一联由报修部门留存,一联由接单部门留存,一联交维修人员。维修人员接单后须立即赶往维修地点,如属一线或二线急修,须在10分钟内赶到维修现场。维修人员到现场后在10分钟内查找不出原因、不能解决故障的,须立即通知部门管理人员到现场解决。

3.7其他一线面客区域报修,工程部须在15分钟内到达维修现场。如因故不能在规定时间内到达的,须与报修部门沟通,在不影响对客服务和酒店形象的前提下,协商确定维修时间,否则报修部门有权投诉。

3.8二线部门区域正常维修,工程部须在半小时内到达维修现场。如因故不能在规定时间内到达的,须与报修部门沟通,在不影响正常工作及服务的前提下,协商确定维修时间,否则报修部门有权投诉。

3.9报修部门在报修后,须做好报修时间、接单人等相关记录。凡工程部未同报修部门协商,未在规定时间内到达维修现场的,应视紧急程度、是否面客、是否影响服务(工作)等,立即或在营业前半小时电话催修并记录,仍未在规定时间内解决的或可能影响及已经影响工作或服务的,必须立即上报部门负责人或向质管部投诉。

3.10维修人员到达维修区域后,一线面客区域人员根据所在区域,监督维修人员换鞋或戴鞋套,注意对客及环境的影响。

3.11维修时必须由所在区域员工跟随,协助维修。

3.12维修完毕后,由领班或其他有效管理人员签字确认验收。

3.13本规定由质管部监督执行。

4考核

4.1凡发现设施、设备的故障、损坏没有及时报修的,酌情给予责任部门3—10元处罚。

4.2凡工程部未在规定时间内到达且事前未协商,导致一线部门投诉的,酌情给予工程部警告至重大警告处分,酌情给予责任人过失处分。

4.3凡报修部门报修后,工程部未及时维修而报修部门也未及时催修,导致提供劣质服务,影响酒店形象和不符合质量标准的,酌情给予报修部门5—20元处罚。

4.4凡报修部门未及时催修或未履行监督职责的,酌情给予报修部门3—10元处罚。

4.5其他违反规定的,按酒店《处罚细则》及下发的相关规定执行。