某酒店设备设施维修工作流程
酒店设备设施维修工作流程
工程部对酒店所有设备设施按规定实行定期维修保养和循环维修检查外,日常维修是个相当重要的工作。根据使用部门报修项目内容,通过我们工程部及时准确维修,不仅使酒店设备设施经常处于良好、安全、稳定的运行状态,同时也是工程部日常管理水平的主要体现。为了满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要,根据《工程设备管理》,我们把维修工作分成三种维修形式,即:日常维修、紧急维修、应急维修。因此,特制定维修工作流程。
1.日常维修指:上午8:30分至下午5:30分,在这期间各部门送来的报修单由派工员负责受理,班组和个人不可受理,除紧急修理外,各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。
2.紧急维修指:公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停电、停水、漏水等突发性各类故障,或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话,并通知值班工程师到场。修理人员完成紧急修理后,应主动要求通知人补开报修单,并签名后交派工员。
3.应急维修指:每天下午5:30分至次日上午8:30分,以及双休日和法定假全天,在这段时间内,由各班组可直接受理各部门的电话修理,修理完毕后,请报修部门补开报修单,值班人员负责在次日8:30分前,将应急修理期间的维修单交派工员汇总。
4.派工员在受理报修单时,应验明维修通知单上栏目内容,即:通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发簿上的签收编号应与报修单的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。
5.接到报修单后,立即进行分类,并盖日期时间章,报修单上的时间必须是签发簿上的签收时间,然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人,应想法寻找联系,并确保小修小补工作在10分钟内维修人员到现场。如在10分钟内报修单还在派工员手里,并估计10分钟内维修人员不能到达现场,派工员应主动与请修部门电话说明和商量。按照人不到,电话到的原则执行。
6.报修单共有三联,第三联留存报修部门,其余两联送达工程部并交由派工员签字认定,其中的第一联留存部门备案,第二联交相关班组实施维修任务并妥善保存。
7.各班组接到报修单后,应立即组织人员前往维修,原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场。班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场,应主动与请修部门电话说明和商量,维修结束后填清维修通知单反而有关栏目内容,即:材料消耗、完工时间等,维修人员和验收人员签字后,立即将第二联报修单交部门派工员,以示此维修项目完成。
8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目,将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上,请报修部门班组长以上管理人员签名,同时便于第二天接班人员了解和继续完成。并及时将不能完成的原因告知部门派工员,请派工员认可签名,表示同意暂缓解决。
9.派工员将班组不能当天完成的原因及时注明在部门留底的第一的报修单上,同时根据维修项目的大小和重要程度,及时告知部门总监。派工员在每天下班前将当日报修单清理汇总,发现缺少回单(第二联),应及时催促有关班组长将回单速交部门。
10.遇店级领导和工程部总监电话要求维修时,派工员应直接打电话给维修班组,班组立即派人或接电话者前去维修,如领导在现场等候,班组因材料一时不全等原因,维修人员应先到现场作应急处理。
11.进入有客人住的房间进行维修时,必须由服务人员陪同进房,维修人员有权进行相互监督。在各种维修时必须避免弄脏周围环境,各种维修结束后,维修人员必须清理现场,包括垃圾、材料、工具等,搬动过的物品必须恢复原位。
12.各部门凡是要求请工程部新安装和制作的任务单子,必须有酒店主管经理同意签名后方可受理实施。
篇2：工程部维修工工作考核表
工程部维修工考核表
项目
考核内容
分值
得分
评定标准
备注
业
务
量
考
核
40分
1、月度出工率
15
由工程部调度员每周累计派工单,每月计算出维修时间,算出月度出工率,根据月度出工率得出相应分值。
2、劳动效率
10
由报修部门审核该维修工工作所用的时间,确认后签字,做为该次维修的时间,工程部根据时间确认该员工的劳动效率。
3、劳动强度
5
4、成本控制
5
维修所用的配件应物尽其用,节约为本。
5、外语能力
5
(1)通过金海湾酒店英语A级考核。5分
(2)通过金海湾酒店英语B级考核。4分
(3)通过金海湾酒店英语C级考核。3分
现
实
表
现
40分
1、出勤率
10
(1)每月无迟到早退及缺勤现象。10分
(2)每月迟到早退或缺勤在一次以内。8分
(3)每月迟到早退或缺勤在2次或以上。1~4分
2、劳动纪律(行为规范)
10
(1)月无违纪记录,无过失单。10分
(2)月过失单(包括本部门内的)在2次以内。8分
(3)月过失单(包括本部门内的)在2次以上。1~4分
3、仪容仪表
5
(1)合乎酒店《员工手册》要求。5分
(2)基本合乎《员工手册》要求。3分
(3)一般合乎《员工手册》要求。1分
4、环境、设备卫生
5
(1)卫生良好,设备保养、卫生良好。5分
(2)卫生基本合格,设备保养良好。3分
(3)卫生一般,设备保养一般。1分
5、工作态度
10
(1)积极向上,勤劳肯干,态度积极。10分
(2)态度积极、向上,合乎工作要求。8分
(3)态度一般,能完成工作。1~4分
沟
通
与
协
作
20分
1、团队意识
5
(1)团队意识强,尊重领导,团结向上,能主动加班加点完成各种。5分
(2)意识较强,能加班加点完成工作。4分
(3)一般能任劳任怨加班加点完成工作。3分
2、对一线的配合意识
5
(1)能很好配合一线做好维修工作,态度好。5分
(2)基本能配合一线,态度一般。3分
(3)一般。1~2分
3、部门培训参加情况
5
(1)部门培训积极参加,无缺勤,考核全部合格。5分
(2)部门培训能参加,无缺勤,考核基本合格。3分
(3)出勤一般,考核一般。1~2分
4、酒店培训参加情况
5
(1)酒店培训积极参加,无缺勤,考核全部合格。5分
(2)培训能参加,无缺勤,考核基本合格。3分
(3)出勤一般,考核一般。1~2分
篇3：酒店设备维护工作程序
设备的维护护保养是操作员工为了保持设备正常技术状态,延长使用寿命所必须进行的日常工作。设备的维护保养是设备管理中的重要内容。设备维护工作做好了,可以减少设备故障,从而节约维修费用,降低成本,保证服务质量,给饭店和员工带来良好的经济效益。。
(一)设备维护保养的类别和内容
设备维护保养分两个层次,一是设备的日常维护保养,二是设备的定期维护保养。
1.日常维护保养
(1)日常维护的基本要求;
a整齐;
整齐体现了饭店的管理水平和工作效率。饭店内所有非固定安装的设备和机房的物品都必须摆放整齐;设备的工具、工件、附件也要整齐放置;设备的零部件及安全防护装置要齐全;设备的各种标牌要完善、干净、各种线路、管道要安装整齐、规范。
b清洁;
设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境,以减少设备的磨损。因此,必须保持机房内设备周围的场地清洁,不起灰,无积油,无积际水,无杂物。设备外表清洁,铁无锈斑,漆显光泽,各滑动面无油污;各部位不漏油,不漏水,不漏气,不漏电。
C润滑;
保持油标醒目;保持油箱、油池和冷却箱的清洁,无杂质。油壶、油孔油杯、油嘴齐全,油路畅通。每台需要润滑的设备都应制定”五定”润滑图表,按质、按量、按时加油或换油。
D安全;
遵守设备的操作规程和安全技术规程,防止人身和设备事故。电气线路接地要可靠,绝缘性良好。限位开关、档块均灵敏可靠。信号仪表要指示正确,表面干净、清晰。
E完好;
设备的完好,能正常发挥功能,是设备正确使用、精心维护的结果,也是设备管理的目标之一
(2)每班保养;
设备的每班保养,要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容:
1.班前对设备的各部分进行检查,并按规定润滑加油:
2.做好班前检点,确认设备正常后才能使用:
3.按设备操作、维护规程正确使用设备:
4.下班前必须认真清洁、擦拭设备:
5.办好交接班手续。
(3)周末保养
周未保养要求用1一2小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油,并按照设备维护的”五项要求”进行检查评定及考核。
2.定期维护保养
设备的定期维护保养是由维修工进行的定期维护工作,是工程部以计划的形式下达的任务。设备定期维护工作主要针对的重要的机电设备。定期维护的间隔时间视设备的结构情况和运行情况而定。设备的定期维护保养根据保养工作的深度、广度和工作量可分为一级保养和二级保养。二级保养的工作量比一级保养要大。
(1)定期保养的内容
定期保养的内容主要有:
1.拆卸设备的指定部件、箱盖及防护罩等,彻底清洗、擦拭设备内外:
2.检查、调整各部件配合间隙,紧固松动部位,更换个别易损件:
3.疏通油路,增添油量,清洗滤油器、油标、更换冷却液,清洗冷却液箱:
4.清洁、检查、调整电器线路及装置。
篇4：酒店设备运行维护服务管理手册
北京**酒店
设备运行与维护服务管理手册
拟写人:
审核人:
批准人:
编制日期:2007年12月27日
北京商都酒店工程部服务管理手册
部门概述
工程部是设备运行与维护的管理部门,担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理。能源控制及资产等重要任务。设备运行与维护管理的主要目标是:
1、保证酒店设备设施的正常、连续运转;
2、通过计划性检修和日常的预防性保养延长设备设施的使用寿命;
3、努力降低设备事故的发生(故障)率;
4、努力降低设备运行费用及控制维护成本;
5、减少法律事件的发生;
为了使设备运行与维护工作科学地、合理地进行,必须做好以下几方面的工作:
1、建立科学的标准操作程序和工作规律;
2、建立可靠的工作质量保证体系;
3、科学、合理地制定设备设施的维护保养工作计划;
4、做好设备运行与维护员工的培训工作,使每一位员工能按照公司的标准化程序进行工作;
5、创造良好的工作氛围,使员工心情愉快并时刻感到自己是酒店的重要成员。
为了实现我们的目标,为酒店一线部门提供高品质的服务,则需要工程部全体员工的共同努力,使我们的标准化工作日趋完善、.并得到广泛的应用。
北京商都酒店工程部服务管理手册
工程部经理
篇5：某酒店工程部工作流程
工程部工作流程
部门概述;
工程部是设备运行与维护的管理部门,担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理。能源控制及资产等重要任务,保证酒店设备设施的正常运转,通过检修和日常保养,延长设备设施的使用寿命;降低设备事故的发生(故障)率,降低设备运行费用及控制维护成本。为了使设备运行更流畅,维护维修工作就得科学法、合理法的进行,因此;工程部做了对设备维修维护安排。
一、主管;工作范围;
1、大型装修、门面维护、
2、大型白钢维护、制做、
3、煤气管道安全维护、改造
4、地沟改造、大面积墙砖、地砖、
5、天棚吊顶、墙壁大白、墙壁纸,
6、后厨风机清洗、跟换等,空调维修
7、对外技术咨询与联系。紧急事故处理,工程预算。
二、电工;工作范围;
1、灶上防水开关,风机、
2、电箱故障,照明,临时用电,消防设备、
3、负责分店安全用电、监管、维护、紧急维修等工作。
4、制冷制热设备,冰柜、冰箱、空调、操做台、水泵、鱼缸、
5、小家电、电磁炉、微波炉、电视、脱水机、电饭锅、蒸锅、打汁机,
6、大型设备;压面机、蒸饭车、消毒柜、开水器、辣椒机、绞肉机、热水器、卫生间冲水阀、感应器、
三、分店;维护范围;
1、小型白钢修补、灶具维修
2、门锁、抽屉拉手、门窗合叶,
3、更换灯泡、灯管、灯杯、插泡,
4、换水龙头、小型上下管漏水、卫生间、下水道、马胡芦疏通。
大连川外川餐饮管理有限公司
人事部;
分店负责人;
工程部;
2009年09月10日
制度专栏
