酒水部经理工作职责(酒店)
1.全面负责酒水部的业务和管理,对饮食总监负责。
2.负责本部门工作的策划,负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3.负责对酒水部员工的素质、服务水准、服务技巧培训。
4.处理本部门的日常事务,正确处理客人的投诉。
5.督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务。
6.向饮食总监汇报工作情况。
篇2：酒水部经理工作岗位职责
在酒吧,一般都会设立酒水部经理这一岗位。那么,酒水部经理岗位职责是什么呢如果你想了解这一信息,可参考以下范文。
1具备高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。
2负责和其他部门的工作协调。
3负责本部门的工作会议及员工培训。
4检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。
5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。
6检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。
7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8督导员工并对服务员(制度职责大全服务员)在工作中遇到的问题及时解决纠正。
9服从上级指挥,完成酒吧总经理(制度职责大全总经理)交给的其它任务。
相关职位岗位职责:销售代表岗位职责业务员岗位职责会计岗位职责
篇3：酒店酒水部经理职责
酒店酒水部经理工作职责
酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责,对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理,最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。
具体职责:
负责的工作有:
1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。
2.实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。
3.制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。
4.在预算的指导下进行经营管理。
5.促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。
6.保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。
7.实施公司的销售推广计划,并制定和实施酒廊和酒吧在当在居民中的销售推广计划。
8.了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。
9.保持对酒水部的有效控制。
10.执行并支持公司的政策和规程。
11.保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。
12.对自身和下属员工实施职业发展计划。
13.在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。
14.开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。
15.依据公司政策和现行法律,保证部门内部实施公平的工资和薪金制度。
16.评估和检查下属员工的工作表现,保存人事政策手册中规定的所属员工的人事资料。
17.组织并参加部门例会。
18.指导和协调全部所属人员的活动,履行部门的工作职责。
19.招聘、录用、入职、培训和监督所属员工,使其履行部门的工作职责。
20.在互助的氛围中保持积极的员工关系。
21.本部门与企业其他部门相互配合,以保证和谐的工作关系。
22.保证员工良好的工作安全条件和顾客的全部财产安全,协助实施适当的紧急措施和安全规程。
23.根据需要完成特别的工作项目。
篇4：酒店酒水部经理工作职责（2）
酒店酒水部经理岗位职责(2)
1.全面负责酒水部的业务和管理,对饮食总监负责;
2.负责本部门工作的策划,负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3.负责对酒水部员工的素质、服务水准、服务技巧进行培训,以取得不断的提高;
4.处理本部门的日常事务工作,正确处理客人的投诉;
5.督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务;
6.向饮食总监汇报情况工作。
篇5：（餐馆）饭店酒水部经理工作职责
饭店(餐馆)酒水部经理工作职责
酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责,对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理,最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。
具体职责:
负责的工作有:
1.在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。
2.实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。
3.制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。
4.在预算的指导下进行经营管理。
5.促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。
6.保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。
7.实施公司的销售推广计划,并制定和实施酒廊和酒吧在当在居民中的销售推广计划。
8.了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。
9.保持对酒水部的有效控制。
10.执行并支持公司的政策和规程。
11.保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。
12.对自身和下属员工实施职业发展计划。
13.在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。
14.开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。
15.依据公司政策和现行法律,保证部门内部实施公平的工资和薪金制度。
16.评估和检查下属员工的工作表现,保存人事政策手册中规定的所属员工的人事资料。
17.组织并参加部门例会。
18.指导和协调全部所属人员的活动,履行部门的工作职责。
19.招聘、录用、入职、培训和监督所属员工,使其履行部门的工作职责。
20.在互助的氛围中保持积极的员工关系。
21.本部门与企业其他部门相互配合,以保证和谐的工作关系。
22.保证员工良好的工作安全条件和顾客的全部财产安全,协助实施适当的紧急措施和安全规程。
23.根据需要完成特别的工作项目。
制度专栏
