火警处理工作程序
火警处理程序
初期火警处理程序
发现初期火警,在场人员应该
1、即时报告市场消防监控中心,报告内容包括火警地点、燃烧物性质、火势蔓延方向等;
2、立即利用附近的灭火器械扑救,尽量控制火势发展;
3、可能情况下,关闭门窗以减缓火势蔓延速度;
4、消防监控中心当值人员收到现场报告后:即时向当班负责人报告情况。当班负责人收到火警报告后:第一时间向中心领导汇报,并带领消防人员,携带灭火器以最快速度到达火警现场;
5、立即启动实施消防预案,指挥火警现场及可能受影响范围内的人员使用消防通道疏散。灭火后,当值负责人安排人员留守火警现场,等待调查;
6、若扑救无效,当值负责人即时决定:将灭火人员撤离至安全距离内;进入火灾紧急处理程序。
火灾紧急处理方案
1、初期火警扑救无效,火势无法控制并进一步蔓延时,在场当值负责人应该第一时间向中心领导汇报;第一时间向消防局报警。讲清楚市场地点、起火楼层、火势、起火材料等。
2、关闭防火分区的防火门或卷闸;安排人员携带灭火工具检查相邻房间和上下楼层通道是否有火势蔓延;检查电梯有无困人。
3、灭火行动组以最快速度到达现场,组织灭火,针对燃烧性质不同采取相应的灭火方法,防止火灾蔓延。
4、救护疏散组指挥人员疏散,疏散顺序先从着火层以上各层开始,安抚暂不需要疏散楼层的人员;指导着火房间或楼层人员安全疏散,随后查漏;引导人员从消防通道疏散到首层,无法从消防通道疏散到首层时,引导用户疏散到天台上风处等待营救,并组织水枪掩护。
5、交通指挥组消除路障,指挥无关车辆离开现场,维持市场外围秩序;禁止无关人员进入市场,指挥疏散人员离开市场;引导消防局消防员到火灾现场。
篇2：库房钥匙保管使用工作程序
库房钥匙保管使用程序
一:库房钥匙由饭店采购部统一配制,保管员在正常工作日统一保管使用。
二:严禁保管员把钥匙转借他人,或由他人暂行保管,一旦发现钥匙、门锁出现故障,及时通报总经办,由总经办安排相关部门维修,不允许私自找人维修或无关人员介入此项工作。
三:保管员下班后,要把库房钥匙交于总台,以备急用。不允许把仓库钥匙私自带回家中,交接钥匙时双方要做好交接记录,并由经手人签字。
四:保管员下班后,饭店如急需领取物品时,必须由董事长、总经办,或当日总值班经理通知,并在一名保安人员的陪同下,总台方可出示库房钥匙,并做好登记,登记表必须填写清楚以下内容:
使用钥匙时间、取货明细、退还钥匙时间、取货人、保安、总台人员签字。
五:要求库房保管员严格执行有关钥匙使用的工作程序,如因保管员管理不善,造成钥匙丢失或被他人挪用导致库房物品丢失。给饭店造成重大经济损失的,要按相关管理规定处理。
篇3：饭店防冻扫雪紧急工作程序
饭店防冻扫雪紧急程序
一、饭店防冻扫雪委员会负责领导和协调本饭店之扫雪工作。
二、饭店防冻扫雪委员会组成:
委员会主席:总经理
委员会副主席:大堂经理管家部主管
委员会委员:餐饮总监工程部经理客房部经理
行政总厨桑拿部经理销售部经理
保安部经理
三、防冻扫雪委员会定期于冬季(11月至2月)每周大例会加强防冻扫雪教育,旨在加强员工防冻扫雪意识,讨论防冻扫雪措施,布置相关工作实施,组织相关工作监督和考评。
四、大堂经理、管家主管负责代表饭店防冻扫雪委员会与当地之城管委保持密切联系,清楚了解并传达有关工作指示。
五、人事部文员负责在员工饭堂通告栏内张贴防冻扫雪宣传资料,及相关防冻防雪的天气预报,并负责随时补充和更换新内容。
六、防冻扫雪措施:
1.工程部经理冬季每月定期检查所有相关设备和管道(检查表1附后),确保其使用状态良好,每天巡视饭店各营业区域及后勤区域(检查表2附后),确保相关室温和水温在规定的管理范围内。如果查出寒冻隐患应立即采取措施予以解决。
2.饭店扫雪队:
总指挥:总经理
副总指挥:保安部经理餐饮部总监(现场交通和安全指挥)
管家部主管(现场作业指挥和工具准备)
现场分区指挥:大堂经理
行政总厨或西餐总厨
桑拿部经理
客房部经理
扫雪队员:餐饮部服务员、传菜员、管事员共15名
中厨共15名
西厨、西餐共15名
总经办、前厅部、销售部、财务部共10名
桑拿部共15名
保安部共15名
管家部、工程部、员工食堂、洗衣房共15名
客房部共10名
合计队员共110名
3.扫雪程序
A.总经办根据降雪情况预先通知行政管家和保安部经理。
B.行政管家接到通知后立即着手扫雪工具的准备。
C.保安部经理接到通知后立即布置扫雪范围交通和安全的加强控制
D.总经办根据雪停时间通过总经办文员发布扫雪工作指令,清楚指示人员集中时间和地点。
E.行政管家接通知后集合所属扫雪队员提前5分钟将工具集中现场。
F.保安部经理接通知后集合所属扫雪队员提前5分钟到达现场进行交通疏导和安全防范。
G.各部门派分区指挥带足够人数的扫雪队员准时到达现场领取工具。
H.各现场分区指挥向行政管家了解各自作业区。
I.现场作业人员注意防寒保暖、防滑防车。
J.若因扫雪影响交通统一由保安部经理负责对外解释,取得理解。
K.扫雪结束后由各分区指挥负责检查各自作业区完成工作质量。
L.行政管家负责检查各分区结合部工作完成质量并协调改善工作。
M.总经办负责扫雪中巡视和扫雪后查验。
N.人事部文员负责安排员工饭堂准备祛寒姜汤和扫雪宣传报道,之后在员工告示栏进行表彰或批评。
O.因扫雪发生意外导致员工受伤,由总经理根据需要决定是否立即送医院,若需送医院由保安部经理负责车辆安排,人事部文员陪同,费用由饭店支付。
篇4：客人投诉的处理工作程序
客人投诉的处理程序
一.聆听客人投诉
1.听取宾客投诉,要头脑冷静,面带微笑。仔细倾听对宾客遇到的不快表示理解,并致歉意。
2.对客人的投诉,饭店无论是否有过错都不要申辩,尤其是对火气正大、酒后、脾气暴躁的客人先不要解释,可以先向客人说:“对不起”,表示安慰,如事态较严重要立即上报主管经理。
3.客人投诉时吵闹或喧哗,应尽力将其劝离其他客人,避免影响其它客人。
二.认真记录
1.客人投诉时要认真记录姓名,如在大堂经理处投诉要记录被投诉部门、姓名和事项。
2.应使投诉者说话速度放慢,并使之感觉到饭店对其投诉的重视。
三.回答投诉
1.如发生在本部门,由部门主管根据客人投诉内容,根据饭店规定做出适当的反应。
2.摆出事实,恰到好处地回答宾客投诉,如有可能可提供几种可选择的措施。
3.切记轻率处理。
4.如投诉其它部门,应记录好并落实清楚,由被投诉部门主管负责向客人解释。
四.处理投诉
1.对一些简单、易解决的投诉,部门主管人员要及时解决并征求客人对解决投诉的意见。
2.对一些不易解决或对其他部门的投诉,首先要向客人道歉,并感谢客人对我们的工作提出宝贵意见,向客人说明并及时向相关部门经理汇报。
3.及时将处理结果通告客人,并再次道歉,以消除客人所遇到的不快。
4.对于重大投诉或重要客人的投诉,要立即上报总经理,如总经理不在可电话请示或上报总值班经理,并及时处理,不得延误。
五.记录归档
1.详细记录投诉并写明处理结果。
2.上报总经理批示后归档。
篇5：饭店内部车辆使用程序管理制度
饭店内部车辆使用程序及管理制度
为合理控制使用车辆,减少油耗和修理费用,配合酒店管理特做如下规定:
一、车辆使用范围
1.酒店小车专车专用主要保证酒店经理级以上人员外出处理公务及日常上下班接送或接送有关重要来宾使用。
2.各部门员工正常工作范围内一般性用车不予调派,属下列情况可予申请后调派,如:财务部人员去银行取送款,销售部门人员回访客户、走访市场,部门购买大件物品,及有关部门远距离考察或其它应急情况用车。
3.采购部车辆主要保证酒店日常采购任务及采购部人员接送,其它个人用车不予调派。
4.其它不由酒店调派的车辆,总经办将定期检查所行公里数,以便考核。
二、车辆管理
1.除董事长专车及采购部采购用车外,其余酒店内所有车辆出车由司机每次出车填写出车记录,以便行政部门掌握行车公里数及耗油量,由用车部门负责人向总经理请车,填写用车申请,总经理批准后方可用车。如不经批准,司机私自出车,一经发现将加倍处罚、严重者开除处理,发生事故造成损失一切费用由司机和用车人负责。行驶中因违反交通规则,造成一切经济损失,由司机自负。
2.车辆实行每日入库制度,每天工作结束后,必须将车辆及时入库,不经总经理批准,不准私自驾车外出、过夜,夜间临时紧急出车,节假日由总经办人员负责,后报总经理审批。
3.每辆车有专职司机,不允许私自串开或转借,如发现将重罚。司机对车辆要做到三“检”,即出车前、行车中、收车后,进行安全检查,不出带病车,杜绝人为事故发生。司机搞好车辆养护,保持车容车貌干净整洁。总经办人员、纪检及车管将定期对其进行检查,不合格将给予处罚。
4.所有车辆实行百公里耗油考核,每月公布单车行驶里程和耗油情况,并作为司机考核的一项内容,加油由总经办、纪检负责并记录在案,每次应有司机签字确认未经允许不得私自加油(长途除外)。
5.修理及保养需经有关人员检查后确认提出请款计划,由专人专管,车辆养护总经办做记录,核定保养期,维修由总经办及财务部检查,车管、总经理签字确认,董事长审批后方可维修,严格控制各项费用发生,为压缩修理费用提高个人技术,车辆小维修及保养,由酒店车管负责,维修更换的旧件入库交管家部统一保管、处理。
6.所有车辆年检,养路费及保险费等专人负责,由总经办做登记记录及时办理。
此规定自公布之日起实行
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