公寓管家部日常标准工作程序
公寓管家部日常工作标准程序
一、吸尘器的使用程序与标准
1.用前检查
①检查吸尘器袋内的灰尘是否已倒空;
②更换破损及脏污的吸尘袋子;
③插头和电线是否完好。
2.操作
①将吸尘器插头插在最近的电源上,电源线不要缠绕在一起;
②吸尘器移动时需使用轱辘,不得用力拖拉;
③认真吸尘,保证清洁效果。
3.用后检查
①拔下电源,缠好电源;
②将吸尘器袋内灰尘倒空,插试吸尘器外壳;
③将吸尘器摆放在适当的位置。
二、地毯的清洁、维护与保养程序与标准
(一)地毯的维护及保养
1.每日例行清洁
①每日需要用吸尘器把地毯上的尘土吸干净;
②用潮抹布把吸尘器吸不到的地方(如地毯边角)擦干净;
③保证地毯无纸屑,无杂物。
2.处理地毯上的油污
①如发现油渍,首先弄清污渍的类型;
②使用正确的清洁剂,喷在油渍上,等两分钟,用抹布或半板刷清洁干净;
③保持地毯无油渍痕迹。
3.地毯的保养
①吸地毯时,如发现地毯有破损或缺少时,需及时与地毯工联系,请其马上修补,以保证地毯完好无损;
②如发现大片地毯有污迹,需马上用洗地毯机器进行清洗,保持地毯的干净及寿命。
(二)地毯吸尘
1.准备
①工作正常,状态良好的吸尘器;
②吸尘器吸管能自由拆卸互换使用。
2.操作
①检查无漏电后,接通电源,注意安全;
②注意不能用脚踢吸尘器或插头;
③不要用力猛拉吸尘器,以防电线被拉断;
④正确操作吸尘器。
⑤用吸尘器扳动限位将滚刷与地面平行,开始吸尘;
⑥开动机器,从前向后,从右到左,从理到外的顺序进行吸尘;
⑦吸尘结束后,关机拔下电源插销,清除空箱中的杂物和灰尘;
3.边角的处理
①用吸管头吸地毯的边角;
②对吸不干净的要用湿抹布擦或用刷子刷;
③床下、桌下、柜子后地毯需吸尘时,要先搬开家俱后在吸尘;
④注意不要碰坏墙边的踢脚板。
4.保养
①地毯要坚持每天吸尘;
②地毯如有污迹,要迅速及时处理;
③对处理不了的要及时报告地毯工修理或清洗。
(三)地毯的清洗
1.准备
①检查地毯污迹面积及污迹的种类,排出清洁计划;
②备好所需的工具及清洁剂(去除水溶性污渍的地毯洗涤剂,去除油脂污渍的溶剂,口香糖清除剂);
③备好去除墨水、水果汁、咖啡等特殊去渍剂;
④备好小块海绵,地毯机,地毯烘干机。
2.清除污渍
①用刀或铲铲除固体;
②用白绵纸或纸巾用力吸去液体;
③查表决定去污方法;
④清除污渍前先在不显眼的地方测试一下是否会改变地毯的颜色;
⑤从污渍的边缘向内吸干清擦以防止污渍扩大;
⑥在清除或清洗过程中,切勿摩擦地毯绒头;
⑦按处理次序在进行下一步去除污渍前,应确保地毯是平的。
⑧用干净的布或海绵以微温的水清除。
⑨一旦污渍去除,即用白纸和白棉纸用力压吸水分。
3.清洗地毯
①准备单擦机、地毯洗涤剂、铲刀;
②洗涤剂溶剂的物品有:去除水溶性污渍的地毯洗涤剂;去除油脂的溶剂;口香糖清除剂(冻凝型或溶剂型);去除墨水、水果汁、咖啡等污渍的去渍剂;擦去溅物的白色绵纸;
③首先将地毯由里及外用吸尘器吸干净;
④根据污迹的轻重选择清洁剂的浓度,将适量稀释的清洁剂均匀的喷洒在地毯表面;浸泡五分钟,使之完全分解;用干净抹布揉搓、擦试地毯直至污迹清除;地毯上如存有大面积污迹,可用地毯清洗机进行洗涤。
⑤单擦机里注入清水以1:40的比例填加洗涤剂;
⑥以顺时针方向依次向外划圆,以高泡洗涤剂为主,以洗净为主,不能停太久以免地毯过湿;
⑦用手耙理顺地毯毛顺方向;
⑧地毯清洗4~6小时用吸尘器将漂浮在上面的高泡药液吸净;
⑨烘吹拔松:清洗完毕,用地毯烘干机进行烘吹;
烘干后用地毯拔松机进行拔松吸尘。
三、清洁瓷砖地面
1.清洁前准备
①将瓷砖地面上的杂物清扫干净;
2.清洗
①用规定的碱性地面清洁剂爱比例稀释清洁剂;
②使用板刷刷洗地面。
3.擦试
①使用干净抹布将地面擦干净;
②瓷砖地面不可留有水迹。
四、云石、理石地面保养、维护与清洁
1.云石、理石地面保养
(1)在有理石的入口处铺设地毯,因为经过1500人次流量后,便会损耗40%~60%的地蜡,在地毯上行走6-7步后,基本上可清除鞋低的泥污尘垢,可防止沙粒磨损地面;
(2)日常保养
①推尘:推尘是最有效清除沙尘的一种方式,每日数次推尘。在推尘头喷少许静电吸尘剂,清除地面灰尘及细小污渍的效率高,能防止灰尘飞扬;
②喷磨:推完尘之后,在蜡面喷少许喷洁蜡,并同时用抛光方法抛光蜡面,喷洁蜡须同抛光同时进行,不可等喷洁蜡干了之后在抛光,量不可过多;
③每日的补蜡与抛光会使理石、云石地面光亮如新。
(3)中期保养:当蜡面附着沾附性污渍时,用推尘也无法清
除时,用中性清洁剂将其清除。
①为了工作顺利及行人安全,在工作现场四周设立告示牌;
②将中性清洁剂按比例稀释,倒入单擦机水箱中;
③用单擦机(70-150转/分)配喷磨抛光刷进行洗地;
④洗完后,用吸水机将地吸干;
⑤待地面干透后在采用边喷蜡,边抛光的方式令地面光亮。
2.云石、理石地面打蜡
(1)起蜡:以1:40的水分稀释起蜡水,并将起蜡水均匀地涂于地面;
(2)清洗地面:将蜡水浸泡地面约5~10分钟,再用单擦机清洗地面,一定要均匀地擦到每个地方,再用吸水机吸净地面;
(3)用清水反复刷洗地面直至没有任何化学成分附着地面为止(手感地面有些涩),稍等地面干透在实施打蜡;
(4)备好打蜡机、蜡水,用打蜡拖布将蜡水均匀地顺时针方向涂于地面;
(5)底蜡2遍,面蜡3遍;
(6)地面蜡水感透后,用1200转/分钟高抛机进行地面抛光;
(7)一般每四个月打一次蜡,每天抛光一次,每半个月补蜡一次,每天检查地面,发现污渍随时除去,在用喷洁蜡补蜡抛光,直至光亮如新为止。
3.彻底恢复性清洁与保养
蜡经过长期磨损之后,失去保护功能与美观效果,则需起去旧蜡,涂新蜡。
篇2：酒店管家部停水控制工作程序
酒店管家部停水控制程序
1、目的
为了明确工作职责和程序,做好各类突发事件的处理工作,保证客人的供应。
2、范围
适用于所有员工。
3、引用文件
《管家部运行过程控制程序》
4、管理职责
4.1部门停止用水量比较大的工作。
4.2洗衣房主管控制洗涤量.
4.3楼层主管控制楼层清洁的用水量.
5、质量标准
有效与客人沟通,尽快解决问题;有效控制事态发展。
6、规程要求
6.1服务中心接到总机通知停水后,应立即通知部门各管理人员,告之停水时间等各项内容。
6.2视情况在客房中放置酒店停水预告单。
6.3立即通知各区域做好立即通知各区域领班做好节能工作。
6.4洗衣房根据停水的时间合理安排洗涤工作。不急用的布草暂缓洗涤。
6.5洗衣房根据客衣情况合理安排洗涤工作。如停水时间比较长,在规定的时间内无法送回的,应立即通知客人,并做好解释工作。在情况容许下,加快的或特殊的客人可联系其它酒店帮助洗涤。
6.6停水解除后,由服务中心通知各营业区的管理人员。洗衣房加紧洗涤工作。
篇3：酒店管家部运行过程控制程序（1）
某酒店管家部运行过程控制程序(一)
1、目的
为了明确工作职责和程序,做好各类突发事件的处理工作,保证宾客和酒店的安全。
2、范围
适用于所有员工。
3、文件
《管家部运行过程控制程序》
4、管理职责
4.1管家部经理负责对管家部整个部门的运行进行监控。
4.2楼层主管负责客房的卫生、安全。
4.3楼层领班、员工关注每一位客人的需求,如有问题及时汇报。
4.4部门停止用水量比较大的工作。
4.5洗衣房主管控制洗涤量。
4.6楼层主管控制楼层清洁的用水量。
5、质量标准
有效控制病源,客房清洁卫生,尽快与客人沟通,尽快解决问题。有效控制事态发展。
6、规程要求
6.1管家部传染性急病预案
6.1.1酒店员工在工作中一旦发现或怀疑客人有传染性急病,应在第一时间通知大堂副理和部门经理。
6.1.2大堂副理和部门经理接到报告后,应查阅该客人的住客资料(姓名、入店日期、同行人员房号等)。
6.1.3将情况如实汇报。避免酒店内外住客、公共媒体注意此事,以避免引起惊慌和混乱。
6.1.4部门对该房必要时做封闭房间处理。
6.1.5与医院及防疫部门密切联系,如客人确实染有传染性急病的,由防疫部门提供一定量的药物进一步理疗、消毒,以确保房间清洁状态。
6.1.6对住客所有用具进行消毒,以杜绝传染。
6.1.7所有与住客接触过的员工进行检查,确保不受传染。
6.2管家部突发疾病处理预案
6.2.1员工在工作中一旦发现或怀疑有客人生病,应在第一时间通知部门主管、经理。并说明具体地点。
6.2.2主管、经理接到报告后,第一时间赶赴现场,如情况紧急立即打120急救中心。
6.2.3通知大堂副理、值班经理和医务室医生。
6.2.4查阅该客人的住客资料(姓名,入店日期,同行人员房号等)。
6.2.5配合大堂副理展开工作。
6.2.5.1病情一般的:
1)病情一般,应询问客人的身体状况并通知酒店医务人员前来检查,应建议客人去医院检查。
2)服务中心特别关注客人的需求。
6.2.5.2病情严重的:
1)大堂副理赶到现场,同时让总机通知总经理、值班经理、部门经理、总监和医生。(如客人有同行人员必须通知到场)。
2)将情况如实汇报。
3)协助维持现场秩序。
4)保证现场的空气流通。
5)协助医务人员将客人送至医院。
6)保护现场,等候进一步通知。
6.3管家部突发事件预案
6.3.1客人死亡事件处理
1)服务员一旦发现客人在客房内死亡,应立即通报楼层主管和部门经理。
2)通报时说明发现的时间和地点,并保护好现场。注意保密,不得大呼小叫和随意告诉任何人,特别是住店客人。
3)主管以上管理人员接到员工报告后第一时间赶赴现场,并立即通知保安部经理、医务室医生、大堂副理和值班经理。
4)由部门经理和保安部经理向驻店经理、总经理报告。
5)协助保安部和公安人员的调查问讯工作。
6)遗体运出后,立即将客房封闭,等保安部通知后才可进入此房。
7)通知医务室对此房进行全面消毒处理。
6.3.2客人醉酒
1)发现房间有醉酒客人,服务员应立即报告部门管理人员和保安部,要求保安部加强关注。
2)服务员应时刻留意此房动静,以防客人醉后失态造成饭店财产损失,引起客房火灾和客人生命危险等情况发生。
3)一旦发生4.2.2所述情况,立即呼叫部门主管、大堂副理及保安人员。
6.3.3客人被关门内
1)服务员一旦发现有客人由于卫生间门锁失灵而被关在门内,应立即设法协助客人打开卫生间门。
2)如自己无法打开,应立即呼叫维修人员赶赴现场以最快速度打开卫生间。
3)如房门保险扣反扣而导致客人被关,应第一时间通知维修人员以最快速度赶至现场开锁。
4)同时报告部门管理人员及时赶到向客人致歉。
6.4管家部停水预案
6.4.1服务中心接到总机通知停水后,应立即通知部门各管理人员,告之停水时间等各项内容。
6.4.2视情况在客房中放置酒店停水预告单。
6.4.3立即通知各区域做好立即通知各区域领班做好节能工作。
6.4.4洗衣房根据停水的时间合理安排洗涤工作。不急用的布草暂缓洗涤。
6.4.5洗衣房根据客衣情况合理安排洗涤工作。如停水时间比较长,在规定的时间内无法送回的,应立即通知客人,并做好解释工作。在情况容许下,加快的或特殊的客人可联系其它酒店帮助洗涤。
6.4.6停水解除后,由服务中心通知各营业区的管理人员。洗衣房加紧洗涤工作。
6.5管家部停电预案
6.5.1服务中心接到总机通知停电后,应立即通知部门各管理人员,告之停电时间等各项内容。
6.5.2视情况在客房中放置酒店停电预告单。
6.5.3立即通知各区域领班做好人手的分派等工作。
6.5.4洗衣房暂停所有机器,直至正常供电。
6.5.5PA员工在公共区域客梯厅当值,指引客人往楼梯走。
6.5.6当楼层领班接到停电通知后,派好人手在客梯厅当值,并手拿手电筒,指引客人往消防楼梯走,并将客人带到下一楼层交给下面楼层服务员指引客人往下走,按接力赛方式将客人带到1F大堂安全出口处。
6.5.7楼层过道因无窗户无法采光,固在楼层过道对角处放置手电筒,给客人亮光、方便客人安全行走。期间指引客人时,要向客人解释酒店暂时停电的原因,对客人带来的不便诸多谅解并常用道歉语。
6.5.8检查电梯内有无动静,如有马上告之消控中心。
篇4：酒店管家部运行过程控制程序（2）
某酒店管家部运行过程控制程序(二)
1目的
为了明确工作职责和程序,做好各类突发事件的处理工作,保证宾客和酒店的安全。
2范围
适用于所有员工。
3引用文件
*SH-QB21:2005《管家部运行过程控制程序》
4管理职责
4.1管家部经理负责对管家部整个部门的运行进行监控。
4.2楼层主管负责客房的卫生、安全。
4.3楼层领班、员工关注每一位客人的需求,如有问题及时汇报。
4.4部门停止用水量比较大的工作。
4.5洗衣房主管控制洗涤量。
4.6楼层主管控制楼层清洁的用水量。
5质量标准
有效控制病源,客房清洁卫生,尽快与客人沟通,尽快解决问题。有效控制事态发展。
6规程要求
6.1管家部传染性急病预案
6.1.1酒店员工在工作中一旦发现或怀疑客人有传染性急病,应在第一时间通知大堂副理和部门经理。
6.1.2大堂副理和部门经理接到报告后,应查阅该客人的住客资料(姓名、入店日期、同行人员房号等)。
6.1.3将情况如实汇报。避免酒店内外住客、公共媒体注意此事,以避免引起惊慌和混乱。
6.1.4部门对该房必要时做封闭房间处理。
6.1.5与医院及防疫部门密切联系,如客人确实染有传染性急病的,由防疫部门提供一定量的药物进一步理疗、消毒,以确保房间清洁状态。
6.1.6对住客所有用具进行消毒,以杜绝传染。
6.1.7所有与住客接触过的员工进行检查,确保不受传染。
6.2管家部突发疾病处理预案
6.2.1员工在工作中一旦发现或怀疑有客人生病,应在第一时间通知部门主管、经理。并说明具体地点。
6.2.2主管、经理接到报告后,第一时间赶赴现场,如情况紧急立即打120急救中心。
6.2.3通知大堂副理、值班经理和医务室医生。
6.2.4查阅该客人的住客资料(姓名,入店日期,同行人员房号等)。
6.2.5配合大堂副理展开工作。
6.2.5.1病情一般的:
1)病情一般,应询问客人的身体状况并通知酒店医务人员前来检查,应建议客人去医院检查。
2)服务中心特别关注客人的需求。
6.2.5.2病情严重的:
1)大堂副理赶到现场,同时让总机通知总经理、值班经理、部门经理、总监和医生。(如客人有同行人员必须通知到场)。
2)将情况如实汇报。
3)协助维持现场秩序。
4)保证现场的空气流通。
5)协助医务人员将客人送至医院。
6)保护现场,等候进一步通知。
6.3管家部突发事件预案
6.3.1客人死亡事件处理
1)服务员一旦发现客人在客房内死亡,应立即通报楼层主管和部门经理。
2)通报时说明发现的时间和地点,并保护好现场。注意保密,不得大呼小叫和随意告诉任何人,特别是住店客人。
3)主管以上管理人员接到员工报告后第一时间赶赴现场,并立即通知保安部经理、医务室医生、大堂副理和值班经理。
4)由部门经理和保安部经理向驻店经理、总经理报告。
5)协助保安部和公安人员的调查问讯工作。
6)遗体运出后,立即将客房封闭,等保安部通知后才可进入此房。
7)通知医务室对此房进行全面消毒处理。
6.3.2客人醉酒
1)发现房间有醉酒客人,服务员应立即报告部门管理人员和保安部,要求保安部加强关注。
2)服务员应时刻留意此房动静,以防客人醉后失态造成饭店财产损失,引起客房火灾和客人生命危险等情况发生。
3)一旦发生4.2.2所述情况,立即呼叫部门主管、大堂副理及保安人员。
6.3.3客人被关门内
1)服务员一旦发现有客人由于卫生间门锁失灵而被关在门内,应立即设法协助客人打开卫生间门。
2)如自己无法打开,应立即呼叫维修人员赶赴现场以最快速度打开卫生间。
3)如房门保险扣反扣而导致客人被关,应第一时间通知维修人员以最快速度赶至现场开锁。
4)同时报告部门管理人员及时赶到向客人致歉。
6.4管家部停水预案
6.4.1服务中心接到总机通知停水后,应立即通知部门各管理人员,告之停水时间等各项内容。
6.4.2视情况在客房中放置酒店停水预告单。
6.4.3立即通知各区域做好立即通知各区域领班做好节能工作。
6.4.4洗衣房根据停水的时间合理安排洗涤工作。不急用的布草暂缓洗涤。
6.4.5洗衣房根据客衣情况合理安排洗涤工作。如停水时间比较长,在规定的时间内无法送回的,应立即通知客人,并做好解释工作。在情况容许下,加快的或特殊的客人可联系其它酒店帮助洗涤。
6.4.6停水解除后,由服务中心通知各营业区的管理人员。洗衣房加紧洗涤工作。
6.5管家部停电预案
6.5.1服务中心接到总机通知停电后,应立即通知部门各管理人员,告之停电时间等各项内容。
6.5.2视情况在客房中放置酒店停电预告单。
6.5.3立即通知各区域领班做好人手的分派等工作。
6.5.4洗衣房暂停所有机器,直至正常供电。
6.5.5PA员工在公共区域客梯厅当值,指引客人往楼梯走。
6.5.6当楼层领班接到停电通知后,派好人手在客梯厅当值,并手拿手电筒,指引客人往消防楼梯走,并将客人带到下一楼层交给下面楼层服务员指引客人往下走,按接力赛方式将客人带到1F大堂安全出口处。
6.5.7楼层过道因无窗户无法采光,固在楼层过道对角处放置手电筒,给客人亮光、方便客人安全行走。期间指引客人时,要向客人解释酒店暂时停电的原因,对客人带来的不便诸多谅解并常用道歉语。
6.5.8检查电梯内有无动静,如有马上告之消控中心。
7相关文件(无)
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