酒店客衣组员工作职责

篇2：大堂酒廊服务员工作职责

大堂酒廊服务员岗位职责

一、层次关系

直接上属:酒水领班

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

3、有1年以上工作经验。

4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

三、岗位职责

在酒水领班的领导下,做好每一个酒吧服务工作,遵守各项规章制度。

1、熟悉酒廊日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作。

2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化,标准化的服务。

3、爱护酒廊的设施设备,出现隐患及时上报。

4、检查交接酒廊服务用品,做好每月盘点工作。

5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

6、认真完成上级交办的工作任务。

7、做好宾客档案,积极与宾客沟通。

篇3：日本料理服务员工作职责

日本料理服务员岗位职责

一、层次关系

直接上级:日本料理领班

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

2、具有大专以上文化程度,具有一定的英语和日语水平.

3、有1年以上日餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。

4、眼明手快,反应灵敏,机智灵活。

三、岗位职责

在日料领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。

1、熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。

2、了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。

3、做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。

4、做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。

5、做好每班每日交接工作。

6、爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。

7、认真完成上级交办工作任务。

篇4：中餐迎宾员工作职责

中餐迎宾员岗位职责

一、层级关系

直接上级:餐厅领班

二、任职要求

1、具有高中以上文化程度,并能用一门外语对客服务。

2、熟悉餐厅特色,了解饭店餐饮服务设施,具有一定的公关和社交知识。

3、具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧。

4、身体健康,仪表端庄大方,气质较好。

三、岗位职责

负责进餐宾客的迎送接待工作,接受宾客预定并加以落实,了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班,以规范的服务,树立饭店优质服务形象。

1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级交予的任务。

2、每日准时参加班前会并听取领班布置任务,了解当日预定情况,并做好准备工作。

3、餐前检查灯光照明设备、空调、背景音乐运作状态,发现问题及时保修,确保正常运营。

4、营业时间,热情主动地迎送宾客,引领客人到预定台位或客人满意的台位。

5、营业高峰期做好宾客疏散工作,或将客人带到其他的餐厅,并做好解释工作,随时与餐厅服务员沟通,密切合作,尽快让客人用餐。

6、了解客人的饮食习惯及爱好,熟记常客与贵宾的姓名、职务,争取宾客的再次光临。

7、解答客人提出的有关饮食,饭店设施方面的问题,收集客人的意见及投诉,并及时向领班汇报。

8、做好就餐人数,营业收入的统计工作和交接班工作。

9、参加餐前准备工作和餐后收尾工作,并做好本岗位清洁卫生工作。

10、完成领班布置的其他工作。

11、掌握客情,接受客人的预订,安排留台。

篇5：中餐厅吧台服务员工作职责

中餐厅吧台服务员岗位职责

一、层级关系

直接上级:中餐厅领班

二、任职要求

1、具有高中以上或同等学历。

2、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。

3、具有一定的酒水知识和服务知识。

4、具有熟练的酒水服务技能和技巧。

5、身体健康,仪表端正。

三、岗位职责

1、每天上班清洁桌面、台面,保持各种杯具,用具的清洁并将台面用具摆放整齐。

2、将营业中各种物品及酒水补充齐全。

3、负责吧台的酒水服务工作。

4、负责吧台内的清洁卫生工作,并达到饭店规定的标准。

5、负责吧台内设备用品的维护保养工作。

6、妥善保存订单,以便事后复查,审查,盘点各类酒水并做好详细记录。

7、在吧台范围内招呼客人,并提供微笑服务。

8、妥善处理服务中的突发事件,并及时向领班汇报。

9、完成领班布置的其他工作。

9、负责吧台酒水服务工作以高质量的服务水准对客服务。