大堂酒廊服务员工作职责

篇2：日本料理服务员工作职责

日本料理服务员岗位职责

一、层次关系

直接上级:日本料理领班

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

2、具有大专以上文化程度,具有一定的英语和日语水平.

3、有1年以上日餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。

4、眼明手快,反应灵敏,机智灵活。

三、岗位职责

在日料领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。

1、熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。

2、了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。

3、做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。

4、做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。

5、做好每班每日交接工作。

6、爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。

7、认真完成上级交办工作任务。

篇3：中餐厅吧台服务员工作职责

中餐厅吧台服务员岗位职责

一、层级关系

直接上级:中餐厅领班

二、任职要求

1、具有高中以上或同等学历。

2、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。

3、具有一定的酒水知识和服务知识。

4、具有熟练的酒水服务技能和技巧。

5、身体健康,仪表端正。

三、岗位职责

1、每天上班清洁桌面、台面,保持各种杯具,用具的清洁并将台面用具摆放整齐。

2、将营业中各种物品及酒水补充齐全。

3、负责吧台的酒水服务工作。

4、负责吧台内的清洁卫生工作,并达到饭店规定的标准。

5、负责吧台内设备用品的维护保养工作。

6、妥善保存订单,以便事后复查,审查,盘点各类酒水并做好详细记录。

7、在吧台范围内招呼客人,并提供微笑服务。

8、妥善处理服务中的突发事件,并及时向领班汇报。

9、完成领班布置的其他工作。

9、负责吧台酒水服务工作以高质量的服务水准对客服务。

篇4：茶艺居服务员工作职责

茶艺居服务员岗位职责

一、层次关系

直接上级:酒水领班

二、任职要求

1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

3、有1年以上工作经验。

4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

三、岗位职责

在茶艺居领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。

1、熟悉茶艺居营业情况,能按时补充备用品和食品。

2、负责茶艺居卫生,保证环境卫生、茶具、茶食都出品质量合格。

3、掌握各种茶叶的特征及泡茶的方法,为客人提供优质的服务。

4、保管好茶叶、茶食负责每月盘点,做好每日营业情况记录。

5、参加培训尽快提高自己的业务知识。

6、做好茶艺居安全员,保证客人财务及茶艺居的安全。

篇5：宴会厅服务员工作职责

宴会厅服务员岗位职责

一、层次关系

1、直接上级:宴会厅领班

二、任职要求:

1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.

3、有1年以上餐饮服务经验,掌握宴会、会议服务程序。

4、眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。

三、岗位职责:

在宴会领班的领导下,遵守各项规章制度,把会议和宴会的服务工作作好。

1、服从上级工作安排,按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

3、关注病残和幼小客人,提供特殊服务。

4、尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等,再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报,寻求解决办法。

5、当班结束后与下一班次,做好交接工作,宴会结束后做好收尾工作。

6、完成上级指派的其它工作,遵守饭店规章制度。