饮食中心面机操作规程
饮食中心和面机操作规程
一、开机前,先检查和面机斗内是否有杂物,而后合上电闸刀闸。
二、起动和面机上电源开关先空转,运转正常后倒入老肥水搅拌均匀后,再倒入面粉和面。
三、和面过程中必须由一人操作,每次起动翻斗,必须先声明,防止出现人身事故。
四、发好的面准备使碱前,要用铲刀扒开斗壁与面粘连部分,减少起动设备负荷,防止烧坏电机。
五、和面完毕要关闭设备电源开关后,拉开电闸刀闸。
六、工作时间突然停电要立即断开电源开关,防止来电后和面机自行起动发生事故。
七、刷和面机时,不要把水泼到和面机电源开关处,电源线也不要拖地。
篇2：压面机安全操作规程范文
压面机安全操作规程(一)
1.制定目的:为了加强压面机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范
2.职责:本规范由压面机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。
3控制标准
3.1开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。
3.2使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。
3.3手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。
3.4使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。
篇3：食堂和面机安全操作规程（1）
食堂和面机安全操作规程(一)
1.制定目的:为了加强和面机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。
2.职责:本规范由和面机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。
3控制标准
3.1该机器必须由专人操作和管理。操作人员禁止赤脚或穿拖鞋作业。
3.2作业前须检查机内外有无杂物:开机前要认真进行检查,发现故障应立即报修,不准凑合使用。
3.3插合电插头,空载运转数分钟。启动机器时,手不能潮湿和戴手饰。
3.4操作机器时,应精神集中,不准嬉笑打闹,机器运转时,严禁将身体和其它器具探入转动部件内。
3.5和面机运转过程中若需添加面粉、水或检测面团的软硬度,应停机进行。严禁运转中用力或用硬物捅面团。
3.6作业前检查或运转过程中出现异常现象应停机,及时向管理人员汇报。机器不准超负荷使用。
3.7作业完毕应及时清洗和面机内外,合上盖子或盖上笼布,清扫地面保持整洁。
3.8清理和保养机器首先要切断设备电源,不准用水直接冲刷机器。
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