从业人员食品安全培训教育制度
1?年度培训计划
每年12月,综合办公室根据公司发展的需要及基础培训、岗位基础培训的要求下达下年度培训指导意见,综合办公室在征询各部门负责人意见的基础上,制定下一年度的培训计划。如某部门需对其工作人员进行岗位基础培训以外的培训,而这些培训又没有列入年度培训计划时,其部门负责人应填写《培训申请表》,经管理者代表批准后交综合办公室组织实施。
1.1培训计划经管理者代表批准后实施。
2?培训内容
公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训,并根据需要参加在职提高培训。
2.1公司基础培训
公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量意识、标准知识、食品安全知识、相关法律知识、安全作业基本知识等内容,基础培训内容的深度,可视不同的岗位而定。
2.2岗位基础培训
岗位基础培训通常包括相关作业规范、运作程序、技能、食品卫生知识、劳动保护、注意事项及出现紧急情况时应变的措施等培训内容。
在以上培训内容的基础上,各岗位需加强以下内容的培训:
a)中层管理人员(部门主管)
-质量和食品安全管理的基本知识培训;
-管理手册、程序文件内容的培训。
b)基层管理人员(主管、班组长)
-质量和食品安全管理的基本知识培训;
-有关的程序文件、工作规范的培训;
-所在部门管理制度、安全管理有关文件的培训;
-专业知识、基本管理知识培训。
c)质检员
-岗位职责、工作规范、检验要求培训;
-质量和食品安全管理、统计技术基础知识培训;
-检验工作中的环境保护、安全事项;
-监测设备的使用与保养培训。
d)计量员
-岗位职责、工作规范培训;
-计量管理基础知识培训。
e)内审员
-ISO9001标准、ISO22000标准、ISO19011标准培训;
-管理手册、程序文件的培训。
f)采购人员
-岗位职责、工作规范培训;
-采购物资技术要求(含环境、安全要求)、采购基础知识培训。
g)业务人员
-岗位职责、工作规范培训;
-产品相关知识、营销基础知识培训。
h)仓管人员
-岗位职责、工作规范培训;
-库存品质量、安全特性,仓管基础知识培训。
i)设备维护人员
-岗位职责、工作规范、岗位技能培训;
-设备维护中的环境保护、安全事项;
-设备管理基础知识培训。
j)操作工
-岗位职责、工作规范、岗位技能、食品卫生知识、工作中的环境保护、安全事项。
k)新员工培训
-管理规章制度;
-工作环境和工作性质介绍;
-食品质量与安全重要性的认识和环境保护意识;
-食品卫生知识;
-食品安全基础知识;
-安全生产知识;
-工作规范、岗位技能。
2.3在职提高培训
在职提高培训旨在提高岗位技能、管理水平、质量、环境、食品安全意识,根据需要适时进行。应急准备与响应的培训,如消防演练每年都应组织一次。
3?培训方式
3.1外出进修、学习、考察、参加学习班及学术会议等。
3.2公司内组织学习、案例讨论、技术操作示教、在岗培训、自学、面谈交流等。
4?培训实施
4.1新员工培训
新员工入厂前3天应进行公司基础培训、岗位基础培训。新员工见习期间不得独立从事特殊工序、关键工序的作业。
4.2员工转岗时,所在部门负责人应及时对转岗员工进行新岗位基础培训。
4.3管理体系正式运作前,组织对全体员工做一次全面的公司基础培训,各部门负责人组织对本部门全体员工做一次全面的岗位基础培训。
4.4综合办公室监督年度培训计划、临时培训计划的实施,并及时解决实施中的问题。
?5?培训及所采取措施效果评价
5.1应对培训或其他措施的效果进行评价,评价方式包括:
a)理论考试、口头答辩、操作考核、提交实习小结、业绩评定;
b)课程安排、组织工作、授课质量。
5.2评价情况应在《培训签到、效果评价记录表》上记录。
5.3司机、电工、电焊工、锅炉工、叉车工、检验员等特殊工种人员须有相应证书,内审员应经培训取得内审员证。
6?培训记录
6.1每次内部培训或委托来公司培训均应在《培训签到、效果评价记录表》签到记录。
6.2外部进修、学习、培训,综合办公室根据培训实施情况,应填写《员工外部培训情况登记表》,记录参加培训的人员、时间、培训单位、培训内容、培训方式及证件等。
6.3外部送培人员回公司后应及时将有关培训记录交综合办公室进行登记或保存。
6.4员工培训的所有记录,包括外出培训证书或复印件、特殊工种人员证书或复印件以及讲稿、试卷等由综合办公室负责保存。
篇2：轻质隔板安装班安全培训教育记录
安全教育培训记录表编号培训主题春季安全教育培训对象及人数轻质隔板安装班培训部门或召集人新疆缔森.君悦海棠D区8#、9#、14#主讲人司品海记录整理人培训时间年月日地点现场学时1小时培训主题:春季早天气慢慢变热,施工人员在施工过程容易注意力不集中身体疲乏,只有在工认真履行安全义务,严格遵守国家法律法规,遵守项目部各项管理制度,才有可能避免事故的发生施工班组长要对本班组成员的身体状况要清楚,不得安排有病、有情绪的人员上岗作业。所安排的上岗人员必须能胜任本职工作;在运输和安装过程中,搬运板材时要侧立搬运,严禁平抬和杠插入圆孔洞内搬运,以防断裂,坠落伤人。安装过程中,临时加固支撑要稳固,以防板材倾覆倒塌伤人。在安装过程中使用电动工具,要经常检查电动工具是否有漏电等不安全现象,接电由施工现场专业电工接线,使用的电动工具必须有保护接零和漏电保护装置,电源线不得老化,电线不得拖地,线路要架空,不得将电线架在钢管上,电动工具应定期检查,有毛病及时修理。,堆放场地必须坚实平整,干燥通风,采用侧立式,条板堆放高度不得超过两层,堆放期间应作防雨处理。严禁在窗台上坐卧,临边作业时,必须正确佩戴安全带,并系持在牢靠处,防止高空坠落。立墙板时要齐心协力,防止墙板落下伤人机电设备应固定专人或电工操作,现场一切机电设备,非操作人员一律禁发现安全隐患及时排除或上报项目管理人员,认真做好班前安全活动。施工班组施工完毕后,必须把作业面的材料、废料清理干净,做到工完料净场地清,如清理不干净,就派其它班组清理,产生费用由原班组承担。使用升降机严禁超载堆放材料。升降机严禁载人上下。卸完材料要及时把安全门关严。禁止头部伸出安全门。班组长在安排工作的同时,首先要对上架操作人员进行相关技术交底,工作中要不断检查工人是否按规定进行操作,,不得穿拖鞋,高跟鞋或酒后作业。班组长是班组安全工作的核心,一个班组安全工作的好坏,在施工中可以体现出来,同时班组长抓好饮食卫生工作和本班组的安全管理工作,履行班组长的安全职责做好本班组的的安全工作和安全日志工作。努力提高安全自我保护意识,树立“安全第一”意识,安全就是幸福的意识,在施工中做到“我不伤害他人,我不伤害自己、我不被他人伤害”。参加培训教育人员(签名)
篇3：烟道安装班安全培训教育记录
安全教育培训记录表编号培训主题春季安全教育培训对象及人数烟道安装班培训部门或召集人新疆缔森.君悦海棠D区8#、9#、14#主讲人司品海记录整理人王冬兰培训时间年月日地点现场学时1小时培训主题:春季早天气慢慢变热,施工人员在施工过程容易注意力不集中身体疲乏,只有在工认真履行安全义务,严格遵守国家法律法规,遵守项目部各项管理制度,才有可能避免事故的发生。施工班组长要对本班组成员的身体状况要清楚,不得安排有病、有情绪的人员上岗作业。禁止酒后上岗,所安排的上岗人员必须能胜任本职工作;在运输和安装过程中,搬运烟道时要两人配合好,轻抬轻放以防断裂,坠落伤人。安装过程中,临时加固支撑要稳固,以烟道倾覆倒塌伤人。在安装过程中使用电动工具,要经常检查电动工具是否有漏电等不安全现象,接电由施工现场专业电工接线,使用的电动工具必须有保护接零和漏电保护装置,电源线不得老化,电线不得拖地,线路要架空,电动工具应定期检查,有毛病及时修理。,严禁在窗台上坐卧,临边作业时,必须正确佩戴安全带,并系持在牢靠处,防止高空坠落。立烟道时要齐心协力,防止烟道落下伤人。认真做好班前安全活动。施工班组施工完毕后,必须把作业面的材料、废料清理干净,做到工完料净场地清。使用升降机严禁超载堆放材料,升降机严禁载人上下,卸完材料要及时把安全门关严,禁止头部伸出安全门。班组长在安排工作的同时,首先要对上架操作人员进行相关技术交底,工作中要不断检查工人是否按规定进行操作。班组长是班组安全工作的核心,一个班组安全工作的好坏,在施工中可以体现出来,班组长抓好本班组的安全管理工作,履行班组长的安全职责做好本班组的的安全工作和安全日志工作。努力提高安全自我保护意识,树立“安全第一”意识,安全就是幸福的意识,在施工中做到“我不伤害他人,我不伤害自己、我不被他人伤害”。参加培训教育人员(签名)
篇4：现场安全培训教育内容
1.三个保护:保护自己,保护他人,保护集体财产。2.三不伤害:不伤害自己、不伤害他人、不被他人所伤害。3.安全三宝:安全帽、安全带、安全网。4.GB3805-83《安全电压》国家标准规定6V、12V、36V、为安全电压额定值等级,其中12V、36V为现场较为常用。5.“四口”防护是指:楼道口、电梯口、预留洞口、出入口的防护6.三违现象:违章指挥、违章作业和违反劳动纪律的现象。7.违章可以分成三类:行为性违章、装置性违章和管理性违章。8.安全三项机制:安全风险机制、安全监督约机制、安全教育激励机制。9.现场消灭“五头”:焊条头、铁丝头、碎木头、碎砖头、烟头。10.电动机械必须做到:一机一闸一保护。11.使用便携式电动工具必须装设:漏电保护器。12.三交:交任务、交安全、交施工技术。三查:查着装、查三宝、查精神状态。13.凡是坠落高度基准面2米及2米以上有可能坠落的高处进行的作业称为高处作业。高处作业必须系安全带,安全带应挂在上方牢固处。14.以“三铁”反“三违”指:以“铁的制度、铁的面孔、铁的处理”,反“违章指挥、违章作业、违反劳动纪律”。15.安全管理“四个凡事”指:凡事有人负责,凡事有章可循,凡事有据可查,凡事有人监督。16.进入施工现场的人员必须正确佩带(安全帽),严禁穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋或带钉鞋。严禁酒后进入施工现场。17.起重机“十不吊”的内容是:指挥信号不明和多人指挥不吊;超负荷不吊;工件捆扎不牢不吊;吊物上有人不吊;安全装置失灵不吊;物件埋在地下不吊;歪拉斜吊不吊;物件锐角不垫软物不吊;物件下有人不吊;照明不足不吊。18.作业人员有权对施工现场的(作业条件)、(作业程序)和(作业方式)中存在的安全问题提出批评、检举和控制,有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。19.乙炔瓶距离氧气瓶的距离不少于(8m),距离明火地点不少于(10m)。20.行灯电压不得超过(36V),潮湿场所、金属容器及管道内的行灯电压不得大于(12V)。21.安全工作重点防范对象是(防止高空坠落),物体打击、触电、机械伤害和(火灾)22.施工现场十大安全文明施工纪律1施工人员必须进行安全培训并且经过考试合格后上岗。2进入施工现场必须正确佩带符合标准的安全帽。3从事高空作业的人员必须经过体检合格后,方可上岗。4高处作业的所有人员必须系好并正确使用安全带。5班前不交底,工作无措施,安全设施不完善禁止开工。6严禁私自拆改脚手架和挪用安全防护设施及安全标牌。7禁止非起重人员指挥吊装机械移动和起吊重物。8禁止私自使用、移动消防器材、消防栓以及消防物品。9厂房内、露天施工现场、作业区及物资库区严禁吸烟。10未穿统一工装、无胸卡的施工作业人员严禁进入现场。《安全文明施工六化》安全管理制度化安全设施标准化现场布置条理化机料摆放定置化作业行为规范化环境影响最小化什么是习惯性违章所谓习惯性违章就是指那些固有的,旧有的,不良的作业传统和工作习惯,违反安全作业规程的行为。习惯性违章操作、违章作业、违章指挥。
篇5：农贸市场食品安全管理制度
城东农贸市场食品安全管理制度
1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定;积极参加市场所和有关部门组织的食品安全知识学习和培训;有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。
2、市场实行商品准入制度，对不合格食品、蔬菜等，市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。
3、入市经营业户须在摊位(门面房)确定后30日内到相关部门办理卫生许可证和营业执照，逾期不办理者市场所有权收回摊位(门面房)。
4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品，违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁、停业整改，情节严重者报工商、卫生部门处理并收回摊位(门面房)。
5、蔬菜经营业户应自觉接受卫生部门检测，检测合格后方可经营。未经检测擅自入市经营的，市场所除责令其检测外，有权收回摊位(门面房)。对检测有问题的蔬菜，市场所有权进行暂存、销毁处理。
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