X餐饮部常用英语
EnglishforFood&BeverageDept.餐饮部常用英语
1.EnglishofChineseRestaurant中餐1.Howmany,please?
请问几位
2、Thisway,please.这边请。
3、Awaiter/waitresswillcomesoontotakeyourorder.服务员很快会来为您写菜单。
4、Itlooksgood,smellsgoodandtastesgood.这道菜色、香、味俱全。
5、Whynottrythe…….?要不要试试………呢
6、Whichbrandofmilk/beer/cigarettes/wine/…wouldyouprefer?你喜欢什么牌子的牛奶/啤酒
7、Itmaytakeabout15minutes可能需要15分钟。
8、Itscrisp/tasty/tender/clear/strong/spicy/aromatic
它很酥脆/可口/鲜嫩/清淡/浓烈/辣/香味扑鼻。
9、Hereis****foryourorder,pleaseenjoyit.这是您点的菜,请慢慢享用。
10、Hereisyourbill.这是您的帐单。
EnglishofWesternRestaurant西餐:
1、Welcometoourrestaurant.欢迎光临本餐厅。
2、Doyouhaveamealvoucher/breakfastvoucher?您有早餐券吗
3、Wouldyoulikecoffeeortea?您想要咖啡还是茶
4、Thiswayplease.Wouldyoulikesittingbythewindow?这边请,您想坐在窗边吗
5、MayItakethisplateaway?我可以收掉这个盘子吗
6、Whatkindofeggstylewouldyoulike?请问您的鸡蛋需要什么样的形式
7.Wehavepan-friedegg,scrambleegg,boiledegg,poachedegg.我们有煎蛋、炒蛋、煮蛋、荷包蛋。
8.Wouldyoulikeonesideortwosides?您是要单面还是双面(煎蛋)
9、Howwouldyoulikethesteakrare,medium,orwelldone?您喜欢几成熟的牛排,是生的,5分熟,还是全熟
10、Whatkindofsaucewouldyoulike?您需要配什么汁
11、Wouldyoulikeoneglassofredwinewithyoursteak?您的牛排需要配杯红酒吗
12、Wouldyoulikeavegetablesaladorafruitsalad?你要蔬菜沙拉还是水果沙拉
13、Hereis****foryourorder,pleaseenjoyit.这是您点菜,请慢慢享用。
14、We'vegotachoiceof….我们今天可供选择的有……..
15、Howaboutsomerefreshments?来点点心怎么样
16、Iwouldrecommendsome….我推荐一些…..
17、Itmaytakeabout15minutes可能需要15分钟。
18、Thefoodisbesteatenwhilehot.Pleaseenjoyyourmeal.这道菜最好趁热吃,请慢用。
19、Wouldyouliketoputthatonyourhotelbill?您准备把费用记到您的饭店总帐上吗
20、Hereisyourbill.这是您的帐单。
21、I'mgoingtokitchentotellthecheftohurryrightaway.我马上去厨房催厨师们快一点。
篇2：餐饮部管理工作英语－注解
由于餐饮部涉及到西餐和其它国家菜肴,本来它的外文词汇是很多的,但是,这些词汇虽然繁多,但在一般在教科书中或其它资料里都难以能查到,故都收集汇总。英文术语字面意思酒店管理中的注释Boardtime登机时间等管理人员抵达时间表,尤其是新酒店开业抵达酒店时间表Parstock面、杠、股票等基本库存量,与parlevel相似P&PorPnPnil部门操作手册Access/flowOfallareasnil酒店所有区域交通流线和连接通道,一般有住店客人、非住店客人、员工、物流等四项Defectlist缺陷名单经检查后发现问题的清单Puncturelist打孔名单同上意思FF&Enil酒店专业采购顾问、或家具设备总称FixtureandFurnitureEquipmentOS&E经营用设备OperationserviceequipmentsLinen亚麻布布草系列,可分客房布草和餐饮布草系列,酒店很少使用fabric这个词程布草Outlet出口指一个酒店餐饮部中分别的几个餐厅之一,例如,outletconcept每个餐厅的不同风格Meetingpackage会议、包裹包含用餐的会议消费Deepcleanings深度清扫酒店开荒,即酒店开业前全方位彻底清除打扫卫生工作Softopening软打开新酒店开张试营业,还有pre-opening/postopeningGrandopening盛大、打开新酒店正式开业庆典Trialrun试行、跑试运行Doorknobmenu门、手柄、菜谱(悬挂在门上的)客房送餐牌Weddingkit婚宴、成套婚礼系列宴会餐标准Backofhouse后面的房子酒店后勤区域,相对于营业区Frontofhouse而言Dryrun干运行餐饮方面试运行(不出品菜肴的)HollowareNil中空系列器皿,不锈钢或银制餐具Flatware扁平的物件刀叉系列餐具Loosefurniture松散、家具客房的移动家具(相对于固定家具而言)固定家具指衣柜、床屏等,移动家具指沙发、写字台、椅子等Softfurniture软家具摆设家具、布艺系列等Windowtreatments窗户处理窗帘系列,含窗帘反光罩、纱窗、金丝绒窗帘、滑轨、拉杆ALaCart小推车配有食物图片和价格的菜谱。法语源词Onadiet减肥素食系列Dishup打荷,菜肴出品造型,也可以用dishfeature、dishimagine
篇3：X餐饮部英语
一、TakingReservation(接受订座)
1、Chinese/WesternRestaurant,CanIhelpyou
中餐厅/(西餐厅),需要帮忙吗
2、I’dliketoreserveatablebythewindow/nearthecorner
我想预订一张靠窗/靠角落的桌子
3、Forwhattimeandhowmanypersons?
什么时间,几位
4、Tenpastseven/halfpasteight/si*thirtyforaboutten
七点十分/八点半/六点三十分,大约十位
5、MayIhaveyourname,please
我可以知道您的名字
6、Twotablesfor20thiseveningat8:00
今天晚上八点,二张桌子有20位
7、I’msorry,sir,I’mafraidwe’llbefullupatthattime
对不起,先生,恐怕那时我们餐厅已经满了
8、Wouldeighto’clock/westernRestaurantbeok?
晚上八点/西餐可以吗
9、MayIhaveyourname?Howtospellplease
我可以知道您的名字吗,怎样拼写
10、Howmanypersons,please
一共几位
一、Seatingtheguests(领座)
11、herewouldyouliketosit
您喜欢坐哪儿
12、Thiswayplease,Isthistableallright
这边请,这张桌子可以吗
13、Doyouhaveareservation
您有预订吗
14、I’msorry,therestaurantisfullnow
对不起,现在餐厅已经满.
15、Onemomentplease,We’llbringthemenusoon
请稍等,我们马上把菜单拿来
16、Thiswayplease!/Followmeplease!
这边请,/您先请
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