W酒店吧台岗位职责
鸿运千禧酒店GoodluckmillenniumHotel吧台岗位职责1、上班前做好仪容仪表的检查,做到客来有迎声、客走有送声。2、做好吧台卫生及每日物品的准备充分。3、服从领班管理,熟悉各种器具操作和饮品的调配。4、认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。5、及时完成上级下达的工作指示。6、发掘自己所长,根据市场及客人口味及时调整,推出各类饮品,并每周推出一款新品。7、熟悉吧台原材料及进货渠道,品质识别。8、检查杯具是否完好,严格执行报损制度,吧台内物品做好登记,每月月底盘点。9、负责吧台报表填制,控制饮品成本,保证出品质量。10、必须做到每周一次彻底的大扫除,每日一次吧台原材料盘点,如实填写盘点报表。11、早班到岗打开所有电器设备,检查设备是否齐全和正常,如发现及时报告上级。12、细心做好交接班,交接好各班的问题,晚班人员做好当日销售报表。13、控制成本,杜绝浪费,节约水、电、气,晚班结束时关掉水电气开关。14、不得偷拿吧台内物品或偷吃东西,不得将私人物品带入吧台内和在吧台内。
篇2：Y酒店吧台领班岗位职责
酒店吧台领班岗位职责
(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。
(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。
(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。
(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。
(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。
(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。
(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。
(8)参加部门例会做好上传下达工作。
(9)做好日常工作记录。了解员工思想状况,激励员工。
篇3：X酒店吧台规章扣分制度
酒店吧台规章与扣分制度
吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明,扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还
吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元
吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元
营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,杯具、器皿擦拭洁净光亮,台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元
营业中吧台人员要保持良好的工作状态,以保证出品快捷、质量优质,礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接,使顾客满意违者扣款20元
吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必须照单发放,如有特殊情况需向负责主管及时请示,经有关负责人批准后,才可酌情处理违者扣款20元
吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗,不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹,以免影响工作违者扣款20元
当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员,清理吧台卫生,清点吧台酒水,物品,做好账目记录,并核对准确无误,并将信息及时传递给相关部门,以便于第二天申领采购。违者扣款20-50
救助站制度
篇4：B酒店吧台规章与扣分制度
吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明,扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还
吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元
吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元
营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,杯具、器皿擦拭洁净光亮,台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元
营业中吧台人员要保持良好的工作状态,以保证出品快捷、质量优质,礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接,使顾客满意违者扣款20元
吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必须照单发放,如有特殊情况需向负责主管及时请示,经有关负责人批准后,才可酌情处理违者扣款20元
吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗,不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹,以免影响工作违者扣款20元
当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员,清理吧台卫生,清点吧台酒水,物品,做好账目记录,并核对准确无误,并将信息及时传递给相关部门,以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元
篇5：X酒店吧台规章扣分制度
吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明,扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还
吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元
吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元
营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,杯具、器皿擦拭洁净光亮,台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元
营业中吧台人员要保持良好的工作状态,以保证出品快捷、质量优质,礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接,使顾客满意违者扣款20元
吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必须照单发放,如有特殊情况需向负责主管及时请示,经有关负责人批准后,才可酌情处理违者扣款20元
吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗,不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹,以免影响工作违者扣款20元
当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员,清理吧台卫生,清点吧台酒水,物品,做好账目记录,并核对准确无误,并将信息及时传递给相关部门,以便于第二天申领采购。违者扣款20-50元
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