Y酒店值班经理岗位职责

篇2：H酒店值班经理工作职责

一、值班期间,确保手机24小时开机状态,着工装,随身携带对讲机。

二、不得擅自外出,饮酒,会客,打牌,赌博。

三、严守酒店规章制度,为员工做出表率。

四、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

五、晚11:00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币情况,加强安全力度。

六、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等);保安部及工程部当班人员须无条件配合,陪同巡查。发现问题做好记录。

七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。

八、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的突发事件,维护酒店利益不受损坏。

九、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认真倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

十、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。

十一了解当日营业情况。

篇3：酒店总值班经理岗位职责工作流

酒店总值班经理岗位职责及工作流程

一、岗位职责

1、值班期间代表总经理行使职权,处理突发事件。接受客人对酒店所有部门和区域的投诉处理。

2、检查接待重要VIP住客的工作,并协助总经理接待好重要客人。

3、关注特殊客情,如外宾、新婚、病人等,详细记录并传达到各岗位,关注客人情况。协调、沟通各部门间的关系。

4、检查、督导酒店员工遵守酒店规章制度,仪容仪表,行为举止、对客状态、服务质量及员工在岗情况。

5、负责检查酒店各区域及外围的清洁卫生,检查各项设施设备的完好,检查酒店节能降耗情况,维护酒店的格调气氛。

6、维护酒店秩序,对酒店客人和员工的安全及财产安全负责。

7、有计划性的拜访住店客人,征求客人意见,并及时予以反馈。

8、抽查空房,检查每间维修房,如有差异,及时查明原因并进行处理。

9、完整地记录在工作范围内和当班时间内的所有事项,并附上建议和处理意见呈总经理批示。

10、完成总经理交代的其它工作。

二、总值班经理工作流程(18:00——08:00)

07:00—08:001、接班,了解昨日值班情况;

2、协助餐厅开市,了解客人对早餐是否满意;

3、检查各区域照明灯关闭情况;

4、了解总营业收入,客人意见反馈等情况,完善值班日志。发总经理,各部门经理及总部邮箱;

5、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗,强调,注意事项;

8:00参加酒店早会,交总值要求与各部门经理交班。

13:00落实能耗统计问题并客观分析

18:00-18:30检查预订客人的到店情况,协助前台员工为客人办理入住手续。与客房、前厅进行交班;必要时参加销售会议,每周至少一次;

检查前厅早餐券发放情况及预计还未到店的预订情况,预估早餐人数通知餐厅做好相应准备;

18:30-18:45根据天气情况,检查酒店照明灯的开启及大厅温度调整。

18:45-20:00巡视餐厅,现场管理餐厅的经营状况:清洁质量和对客服务情况,并注重设施设备正常运转状况,与客人沟通,了解菜肴质量、服务质量。检查员工客房离岗情况,发现异常要及时跟踪处理。

20:00—21:301、协助前台员工为客人办理入住程序,合理有效调配房间;

2、检查餐厅晚餐收市情况及清场工作;

3、处理突发事件;

4、接待VIP,关注客情,拜访客人,并记录在拜访报告上。

21:30—22:001、关注保安、工程工作;抽查巡视,通过检查记录本与监控,保证巡视力度;

2、检查大堂公共区域及外围车道等处清洁状况,及时整改;

3、检查前坪车辆停放情况。

22:00—22:30抽查5间空房、5间维修房,将检查结果详细记录,发现异常及时调查并处理。

22:30—00:001、巡视楼层,检查住客房门是否锁好,及时提醒客人;

2、巡视检查员工宿舍,员工就寝情况;

3、巡视检查各区域节能降耗情况;

4、检查员工在岗情况;做好员工考核及特殊事件处理记录。

5、做好过夜车辆人登记与巡视检查;

00:00—02:001、协助开午夜房,并督促员工夜审,做好夜审记录。

2、检查督导叫早及早上查房安排工作;

3、预计第二天员工工作量,做好第二天员工加班或休息的临时应急安排(7:00AM确保通知到人);

4、午夜员工巡视不超过半小时,店内人员相互检查一次,确定对方位置,保证人员安全;

或

07:00—08:001、协助餐厅开市,了解客人对早餐是否满意;

2、检查各区域照明灯关闭情况;

3、了解总营业收入,客人意见反馈等情况,完善值班日志。发总经理,各部门经理及总部邮箱;

4、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗,强调,注意事项;

8:00参加酒店早会,汇报值班情况与各部门经理交班。

以后总值十项内容,每少一项,总部将扣总值人员50元,而且每天八点以前无特殊情况必须发到总部,否则店长负管理连带100元每次!(先试行一周)

篇4：S酒店值班经理职责

值班经理值班制度

值班时,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。

协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。

值班时,应着酒店制服,并注意仪容、仪表。

值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的情况记录在日志上。

值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。

值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的情况记录在日志上。

不无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

值班内容

代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常进行。+

突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。

处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。

巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。

员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生情况。

值班记录:值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况,责成相关部门整改。

按照酒店的规定程序,对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;

与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。

确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;

检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况,员工宿舍纪律情况及节约能源情况,确保酒店财产安全。

下班时,详细写好相关记录及做好相关交接工作,将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。

篇5：酒店值班经理职责

酒店值班经理的职责

1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。

2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等)。

3、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。

4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。

6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。

7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。

8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如:客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。

9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。

10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜;凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。

11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。