K酒店员工手册
酒店员工手册
第一章序言
祝贺您成为***酒店的一员。
我们酒店诞生在这个充满竞争的时代,酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的上帝!牢记这一点非常重要。提供真诚、友好、无微不至的服务,将是我们成功的关键。我们必须保证,让客人高兴而至,满意而归。
我们除了关心客人的舒适以外,也同样关心你们,酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境,为您的发展尽可能创造有利条件,使你们成为我们员工中的一员,成为一个积极、有自信,既关心我们酒店的前途,又关心你的个人发展的职员。我们依靠您的能力和刻苦工作,遵循酒店管理及服务准则,同心同德,精诚合作,团结一致地奋斗,我们一定能够成功!
请细读本手册,它将给你有益的指导。
我很高兴地在此——***酒店欢迎你们,衷心希望在我们共事的岁月中,奋发图强,事业成功。
总经理
2000年1月1日
第二章***酒店简介
***酒店座落于昆明市繁华地段,交通十分方便。
酒店外观采用别有特色的欧式古典设计建筑,总建筑面积18807平方米,拥有标准客房162间、豪华标间22间、蜜月房21间、迷你单人间3间、套房5间、行政套1套,共162间。并设有粤、川、滇菜的彩虹阁中餐厅及9间包房,富有欧陆浪漫情调的咖啡厅、雅兰西餐厅、世纪舞台夜总会及ktv包房;多功能厅、会见厅、各种中小型会议室,可供商务会议的各种需要。除此之外,桑拿浴室、健身房、美容美发和棋牌室等场所,令人流连忘返。整个酒店装饰高雅,中央空调、电脑系统、电视、冰箱、音响、洗衣及厨具均采用先进设备。
***酒店在酒店行业中将独树一帜,以优越的地理环境、较齐全的服务项目、先进的设备设施为各界宾客提供热情周到、体贴入微的服务。
第三章酒店管理及组织机构
3.1宗旨
u一切为了客人,让客人称心,使客人满意。
u酒店需要“员工第一,服务至上,以人为本的服务宗旨”
u培养酒店业人才。
3.2口号:以人为本、主动热情、优质服务、开拓进取。
3.3提倡精神:
u群策群力、爱岗敬业、团结拼搏、争创效益;
u严谨、细致、踏实、热情、主动、准确的工作作风;
u团结友爱、互相帮助、配合默契的团队精神;
u勤奋学习、刻苦钻研的进取精神;
u工作为主,酒店为家的奉献精神;
u开拓创新、敢为人先的思维方式。
3.4组织机构:本酒店实行董事会领导下的总经理负责制,实行层级管理、制度管理。
3.5酒店管理层次
酒店管理层:行政级;中层管理层:部门经理;初级管理层:主管、领班。
董事会
总经理
副总经理
行政办
销售部
房务部
餐饮部
娱乐部
财务部
物资部
工程部
保安部
第四章劳动条例
根据国家颁布的有关劳动法规,结合酒店的实际情况,制定本条例。
4.1招收录用
酒店录用员工,实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。所有应聘的人员均需经过行政人事部面试,部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。用人部门认真考核应聘者,正确评估应聘者技术业务水平,确定相应的级别工资。
4.2职工类别:
(1)、临时职工——签订临工协议,按月按日计算工资,并享受临时工劳保福利待遇。
(2)、合同制职工——签订劳动合同书,按日计算工资,并享受合同制职工的各项劳保福利待遇。
4.3试用期:
酒店新录用的员工,不论职位高低,一律经过三个月的试用。以对员工的工作表现及能力进行实际考察。试用期限内,如不称职或有严重违反酒店规章制度,将会被随时解除试用而不需作任何补偿。
4.4试用期满:
试用期满经考核合格者,给予办理转正手续。并签订劳动合同或临时用工协议。
4.5工作时间:
员工每个工作日工作八小时(不含用膳时间),平均每周工作四十小时,工作时间由部门编排。
4.6加班:
根据经营情况的需要,酒店可要求员工加班工作,员工应予以合作,加班按有关规定补休或补薪。
4.7体格检查:
员工在被录用之前,必须通过健康检查,体检合格者方可录用。若发现员工患有传染性疾病,酒店将按卫生部门有关规定处理。
4.8薪金:
员工工资以月薪方式计算,工资额按酒店的工资标准执行,并按月发放。
4.9工资调整:
本酒店将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。
4.10调职与晋升
1、酒店可根据工作的需要,对员工进行岗位(工种)的调动。
2、为鼓励员工努力工作,员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核,结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。
3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年,并征得原部门、接收部门及行政人事部同意,考核合格后方可调换岗位,并由调入部门办理调职手续。
4、所有员工均有升职的机会,升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。拟提升至管理级以上者,须参加管理培训及通过升职考试。
5、入职,调职或升职首三个月属试用期,领取试用期工资;试用期满经考核合格达到岗位要求后,领取该岗位转正工资。
4.11离职:
1.辞职:指因个人原因而提出的离职。
员工在试用期内要求辞职,应提前一个星期提出申请书。若未能提前一个星期提出申请,则需向酒店交付相当于一个星期薪金的款项后方可办理离职手续。
员工试用期满转正后要求辞职,应提前30天递交申请书,经批准后办理后离职手续。若末能提前30天提出申请,则需要向酒店交付相当于本人30天薪金的款项后方可办理离职手续。
2.辞退:指因员工违反酒店规定或工作达不到要求,经培训后仍不能胜任工
作者,被要求离职。
3.开除:员工在酒店服务期间,严重违反酒店纪律,犯有严重过失,对酒店
造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规,给予开除并追究其造成的损失。
员工被核准辞职、辞退、开除的员工须在最后工作日后2天内办理离职手续,否则将按每延迟一天给予处罚2%的罚款的办法处理。
篇2：某经济型酒店员工手册
员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。并作为在本店就职期间的行为指南。这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度,而且也是你切身利益之所在。因此,希望全体员工都有责任、义务维护它的尊严,保证它的实施。
一、员工录用
根据国家劳动部门的有关规定,本酒店面向社会公开招收员工。按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核,择优录用。新招收的员工须通过岗前培训,经考试合格后上岗,上岗后试用期三个月;试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用,并签订劳动合同。
录用员工全部实行合同制,通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请,由双方协商进行。
合同到期即自然终止,酒店与员工之间的劳动关系自动解除。员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈,经批准后生效并按合同规定向酒店交付违约金。
员工在合同期内离开本单位,按一切合同、协议规定执行。员工离店必须按酒店规定办理离店手续,交还酒店配发的一切物品,相关部门会签认可后,方可离店。因酒店营业条件变化而富余的员工,又不能在内部安排,将按劳动部门的有关规定执行。
二、员工考勤
(一)考勤
1、所有员工都不得迟到、早退,上下班均要打卡记录其工作时间。任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡。如果考勤卡有误、损坏或丢失,必须立即报告管理员,不得随意涂改或更改。
员工上下班除按规定打卡外,仍要到岗位签到签退,班中离开岗位要填写离回岗表。
2、员工在休息或下班前不得擅离职守,在工作时间内如有事要离开,须向领导请示,经批准后方可离开。
(二)病事假
1、员工休病假须持本店医务室或特约医院证明(急诊例外)向所在部门申请,经批准后方可休假。部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准。员工因急诊不能上班,应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门,并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续
2、要提前填写请假条,写明事由和请假的时间,经有关领导批准后,方可休假。
三、员工生活
(一)员工住宿
住酒店单身宿舍的员工要服从酒店的安排,不准擅自调换房间或床位。宿舍内一律使用酒店统一配备的物品。保持床铺整洁,不得占用空床和使用空床上的物品。住宿员工必须服从管理,爱护宿舍内的各种设施和物品。工作时间不准在宿舍逗留。不准擅自留外人住宿。店外住宿员工未经批准不准进入宿舍。
篇3：A酒店餐饮员工手册
大蜀国酒店餐饮有限公司员工手册
目录
第一章欢迎加入大蜀国餐饮
第二章您的新工作
第三章薪资结构与工作考核
第四章福利制度
第五章培训制度
第六章沟通与协调
第七章工作须知
第八章安全健康
第九章店内纪律
第十章辞职程序
第一章欢迎加入大蜀国餐饮
欢迎您加入大蜀国酒店餐饮有限公司(以下简称为大蜀国餐饮)!作为大蜀国餐饮的员工,您将成为一名团队成员,今后您将与大蜀国餐饮一起成长。不断创新是大蜀国餐饮进步的动力,您的工作是整个大蜀国餐饮运作中不可缺少的一部分,大蜀国餐饮也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的成功助一臂之力。
这本员工手册能指导您了解大蜀国餐饮各方面的情况,它设计得极易了解,帮助您获得所需要的资料,并且您对大蜀国餐饮的运作和管理风格有一个更清楚的认识,包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为大蜀国餐饮的一员而感到高兴。大蜀国餐饮正是通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来的。
大蜀国的经营理念是;不争一时之利,而争长远市场。
大蜀国的管理理念是;人性化管理。大蜀国餐饮要走的是连锁企业的道路,道路是崎岖的,也是艰难的。要面对各方面的竞争和压力,但是我们肯定的是只要不断创新与学习,成功将会属与大蜀国。
除了这本手册之外,您将接受工作培训,员工手册的规定或制度,由于经营环境在不断改变,若有更改将及时通知您。
第二章
篇4：酒店员工手册全套
第1页:第一章总则第2页:第二章员工聘用第3页:第三章员工福利第4页:第四章行为规范第5页:第五章奖励与纪律第6页:第六章工作表现及态度第7页:第七章员工申诉第8页:第八章安全措施第9页:第九章安全忠告第10页:第十章修订
第一章总则
1、编制目的
我们热诚欢迎您加入****大酒店工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为****酒店带来光辉业绩。
2、适用范围
本手册原则上适用于****所有员工,包括合同制员工及
临时工,如以合约聘请的管理人员,于合约内所列条款与本手册有所冲突,
则以合约为准。
3、****指导管理原则
我们确保……
*我们在同所有人相处时,要表现出真诚和关心
*确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行
*期望所有的管理人员要保持与客人直接接触
*我们要努力创造一个既有利于员工事业发展;又有助于实现他们个人目标
的氛围。
*有效更新
·鼓励合情合理的风险行动
·尝试新思想
·借鉴其它行业的思维
*与业主保持有效益的关系
·让业主了解酒店的发展和其它重要情况
·达到或超出财务指标
·适时地请业主参与发展项目
并有一个愉快的环境
篇5：壹招鲜大酒店员工手册
壹招鲜大酒店员工手册
第一章总则第一条目的安徽合肥壹招鲜餐饮有限公司(以下简称公司)根据《中华人民共和国劳动法》及合肥市的相关法律的规定,制定工作规则行政管理制度。公司职工应遵守本制度和公司的其他规章制度,认真工作,努力提高工作效率,同时互相尊重,同心同德,为公司的发展做出贡献。第二条适用范围本制度适用于本公司以及与公司建立劳动关系的所有职工。第二章人事聘用、解雇与资遣第三条聘用本公司员工之增补,系依各部门人员编制而定,由部门主管根据聘用计划提出申请,送总经理办公室批准后交办公室主任办理。本公司雇佣之员工经部门经理面试合格后由总经理核准后,方得雇佣。经录用之员工依工作所需签定合约,合约内容得依书面合约为之。根据部门、职务特性,员工必须至定点医院或防疫站进行体检,签发健康证明后,方可聘用安排上岗。新进员工经劳资双方约定须先试用,适用期间不合格者,工资发至停止试用期为止。第四条劳动合同的形式劳动合同期采用固定期限,期限的长短由公司和职工在签定劳动合同时协商决定。第五条试用期被录用职工的试用期的长短依照公司与职工的约定,试用期算入工龄,劳动合同满一年不满三年的,试用期为三个月。第六条被录用者应递交的材料一经录用的员工,报到时应向公司递交下列材料:1.身份证原件以及复印件一张2.近期一寸彩色免冠招聘2张3.合肥市卫生防疫部门出具的健康证明4.各种资格复印件一张5.特殊工种必须有国家承认的证照原件以及复印件一张6.外省市员工需出示本市有效暂住证以及复印件一张第七条原单位的退工手续与公司建立劳动关系的被录用职工在与公司签定劳动合同前,必须办妥在原单位的退工手续。由于未办理原单位退工手续或者由于劳动纠纷或违反行业禁止条款、保密条款而被原单位追究法律责任的,公司不因此承担责任。职工由于上述原因被追究法律责任的,公司不得与该职工建立劳动关系。第八条合同的续定、终止和合议的解除劳动合同限届满时,劳动合同根据公司和职工的合议可以续订。但是,一方如无续定之意或者双方约定合同终止条件发生时,劳动即行终止。根据公司和职工的合议,劳动合同可以解除。??第九条公司的单方解除权职工如有以下情形之一的,或者符合本制度中规定的辞退条件的,公司可随时单方面地解除劳动合同。1.?在试用期被证明不符合劳动录用条件的。2.?严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。3.?触犯国家法律法规的,严重试制,或者营私舞弊,对公司利益造成重大损害的。另外,公司经营状况发生严重困难,需要裁减人员时,公司按照劳动法的程序可以裁减人员。第十条职工的单方面解除权有下列情形之一的,职工可随时通知公司解除劳动合同;1.?公司以暴力,威胁或者非法限制人生自由的手段强迫劳动的;2.?公司未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。第十一条职工的解除预告、办理手续1.员工自请离职时,请依劳动法规定其间(提前三十天)提出书面申请,如未提前三十天申请的擅自离职,按旷工处理,旷工一天依劳动法相关规定扣除岗位日薪资3倍薪金,连续矿工3天按自动离职处理,并扣除3天日薪金的3倍。2.如致本公司遭受损失时,应负损害赔偿责任。严重触犯国家法律法规的送法办。各部门主管可视人力调派需求,方可批示员工之离职提前生效。离职程序:申请离职员工请务必填写离职申请书,以书面提出辞呈,经部门经理核准后将离职申请书转交人事部以及总经理批示,并须根据公司的相关规章制度的规定向公司移交工作,归还公司物品,如对公司负有债务,则须和公司结清,与最后工作日办妥一切离职移交手续,方的离职。职工员工未于规定之预告期间提出辞呈,致本公司遭受损失时,应负损害赔偿责任。离职工作交接之各项程序完毕后公司在规定工资发放日统一发放结薪。(每月20日)。其它时间,离职人员不办理发放结薪。第十二条退工手续?劳动合同解除或者终止后,公司按照国家和合肥市的规定及时为离职员工办理退工手续。第三章劳动纪律及服务守则第十三条劳动纪律?公司全体员工应遵守下列劳动纪律:1.遵守劳动时间,不得擅自缺勤,迟到,早退或者擅自离开工作岗位。2.服从上级主管的各项工作指标和命令,积极履行自己的职责;员工不得擅自更改本公司的所要求之工作方法;3.不得从事超越自己权限的行为,遇到问题逐级上报,不可越级汇报;如果确实需要从事超越行为的,应当及时通过电话通讯手段,联系上级主管或者公司负责人,并听从其指示;4.严守公司的机密,不可向外界透露本公司秘密,公司的秘密包括:(1)?公司在管理服务中创做的模式,运行程序,理念以及具体的菜品研做方法;(2)?有关公司营销、销售的相关方法和程序;(3)?公司拥有未公开的各种信息;(4)?公司拥有的客户名册和相关客史档案;?(5)?涉及公司经营其他未公开的秘密;(6)?在工作中所得到的包括不仅限于关于合作伙伴在内的第三者的情报和其他秘密;(7)?其他公司所规定的保密资料等。5.员工应爱惜公用公物,维持工作环境整洁,减少损耗,提高工作品质和产能;?6.禁止在公司的计算机上安装与工作无关的软件;?7.维护公司的良好工作风气,未经公司负责人认可,不得接受来自客户、供应商或与公司有业务关系的其他单位或者个人的赠予、招待、金钱,或者向其借款、借物。出于礼节等原因收到的礼品或者礼金,应当交公司统一处理;8.维护公司的形象,不的在公司从事与公司无关的*、宣传、散发文件、张贴告示以及其它类似非职务活动行为;9.忠实履行自己的工作职责,努力提高工作效率;10.工作时间内禁止办私事;11.杜绝法律上禁止和不道德的行为;12.员工与公司所有同仁应和睦相处、互相支持、不的阻扰他人导致业务进度受阻之行为;13.服装规定:?保持良好的个人卫生习惯,不留长指甲,不染发,仪容整洁。一律穿着公司制服,制服保持平整清洁,皮鞋保持光亮。(员工制服只能在上班时穿,不得带出工作场所,除非特别准许,当必须把工作铭牌取下。)工作时必须佩带铭牌,(铭牌丢失、损害须申请向人事部补发,补发需收制作费);这是制服一部分,非制服穿着不准在公司营业场所逗留出入。14.遵守公司的包括本制度在内的各项规章制度。收银制度
制度专栏
