酒店管理考评表模板

篇2：Z酒店员工绩效考评方案设计

?年度考核评议:每一年12月20—12月25号

(二)根据财务部对旅店谋划情况核算,对谋划部门拟定谋划指标绩效奖金,后勤部门按照绝对是比例提出取得奖金。

(三)未转正的员工和办理职员不参与月度绩效考核评议。

(四)考核内部实质意义以及规范:

1.工作态度(每达标一项给4分,总分20分)

a很少来晚、早退、没有上班,工作态度认真

b工作从不偷赖、不疲乏困倦

c做事火速、效率高

d笃守较高等级的指示

e遇事及时、正确地向较高等级陈诉

2.基础能力(每达标一项给3分,总分15分)

a精通职务内部实质意义,具有处理事务的力

b掌握小我私人工作重点

c长于计划工作的步骤、积极做筹办工作

d严守陈诉、联络、协商的原则

e在既定

3.营业程度(每达标一项给4分,总分20分)

a工作没有失闪,且速度快

b处理物质能力卓然,正确

c勤于收拾整顿、整顿、检视自己的工作

d明明地做好自己的工作

e可以自力并正确完成新的工作

4.责任心(每达标一项给3分,总分15分)

a责任心强,明明完成交付的工作

b即使是难的工作,身为社团的一员也敢于面对

c起劲专心肠处理事情,避免过错的发生

d预先推测过错的可预防性,并想出预防的对策

e做事冷静,绝不感情用事

5.团队互助精力(每达标一项给3分,总分15分)

a与同事配合,和睦地工作

b重视与其他部门的同事协调

c在工作上乐于帮忙同事

d积极参加公司举办的活动

e有集体荣誉感

6.自我意识(每达标一项给3分,总分15分)

a审查自己的力,并学习新的行业常识、职业技能

b以广漠的目光来看自己与公司的未来

c是不是虚心肠听取他人提议、意见并可以改正自己的缺点

d表现热情向上的精力状况、不向外倾诉工作上的不满

e即使是分外的工作,有时也做出思考及提案

(五)考核等级划分:考核结果分为ABCD4个等级

A级月度考核在85分以上

B级月度考核在75分以上

C级月度考核在65分以上

D级月度考核在65分以下

注:年度考核总分为各月度考核加和之平均分!

篇3：酒店部门经理绩效考核方案模板

酒店部门经理绩效考核制度(一)

一总则

1、为提升经理人员的工作绩效,提高酒店的整体运行效率,促进酒店持续快速发展,特制定本制度。

2、通过对经理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价,为酒店经理人员薪酬管理提供有效依据,激励经理人员努力改善工作绩效,提高自身能力,提升管理水平。

3、本制度适用于公司经理级人员。

二考核实施主体

4、酒店成立经理人员绩效考核领导小组,负责经理人员绩效考核工作的组织实施,由总经理直接领导。

5、考核小组成员由行政、财务、经营工作高层管理人员担任,行政人事部为考核小组下设日常工作办公室。

7、考核小组根据考核工作实际下设相关工作小组,安排相关人员具体负责考核数据统计工作。

三考核类别

8、考核分为月度考核和年度考核两个类别。

9、考核时间安排如下表:

考核类别

考核期

考核实施时间

年度考核

每年1月1日----12月31日全年

下个年度1月10日----1月25日

月度考核

每月

次月的前五天

四?考核内容

10、考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。

11、考核内容权重设置如下表:

考核内容

权重

工作业绩

60%

工作能力

30%

工作态度

10%

12、工作业绩考核,是对经理人员履行岗位职责、完成酒店各项指令、实施部门管理情况的考核。工作业绩重点考核内容和标准如下:

(1)组织落实经营工作计划,部门年营业目标额,并按月分解,完成率达100%。

(2)部门成本费用控制在酒店规定预算内,成本费用节约率达%。

(3)有规范健全各岗位服务质量(工作质量)标准和流程,执行率100%。

(4)严格落实酒店下达各项工作指令,指令性工作完成率100%。

(5)严格执行走动式管理,监督检查员工的工作状态和工作质量,指导员工的工作,及时发现员工存在问题随时解决。

(6)妥善处理客人投诉,处理客人投诉及时率100%。

(7)酒店联合检查无不良通报,日常质检出现的问题认真对待和处理。

(8)积极开展部门岗上培训、岗位练兵,培训计划完成率100%,员工业务技能达标率100%。

(9)积极参加酒店优质服务百日竞赛活动,活动达标率70%。

(10)加强员工队伍日常管理,无严重违纪行为,员工违纪率低于%,出勤率达100%。

(11)认真落实酒店会议接待和婚宴接待各项工作,涉及本部门的工作安排详实周密,无组织疏漏,客户满意度100%。

(12)与各部门沟通协调情况良好,内部投诉率为0。

(13)部门资产管理规范,责任落实到人,设施设备报修及时,设施设备完好率100%。

(14)部门营业、办公、库房各区域环境卫生合格率100%。

(15)导致酒店经济损失和影响酒店社会声誉的工作失误为零。

13、工作能力考核,是对经理人员的组织协调能力、分析判断能力、领导能力、创新能力、学习能力、业务能力、指导能力、执行能力、授权与激励能力等的考核。

14、工作态度考核,是对经理人员工作事业心、责任感、主动性、纪律性、协作性、奉献精神等进行考核。

15、根据经理人员所在职位特征不同,考核具体内容和标准有所不同,酒店按职位制定相应岗位经理人员绩效考核量表,按量表进行考核评定。

篇4：餐饮部领班业务考核评分标准模板

单位:餐饮部门领班200年月日

考核项目

考核标准

标准分

1周

2周

3周

4周

现场管理

区域员工仪容仪表整洁统一,精神饱满,操作技能娴熟,服务接待礼仪规范,团结协作,自觉遵守制度和纪律,每一处不合格扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

8

服务质量

区域员工言行举止标准规范,文明礼貌,热情接待每一位顾客,微笑服务,规范操作,合理引导顾客消费,工作中做到三轻、四勤、五声。每出现一例怠慢、服务不周、操作失误、服务无声等,扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

8

区域

营业额

根据上级下达的经营指标,达标则可得到该项考核满分,每差1万元,扣减10分,依次类推,扣完为止;每超标1万元,奖励5分,上不封顶。

50

人员安排

根据服务规程和质量要求,结合本区域的台位布局和营业状况,科学地进行人员调配和班次安排,合理安排员工的休假,确保正常运营。每出现一例人员调配不合理,工作分配不均等,扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

安全卫生

区域员工的个人卫生合格,环境卫生区域划分明确,责任落实到位,清洁达标,餐具、用具、设施、设备清洁卫生,使用正常,水、电、门、窗、开关、锁完好,开关正常,安全有效,每一处不合格,扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

顾客

投诉

营业期间勤巡视,督促接待服务工作,主动与顾客交流、沟通,认真听取顾客的意见和建议,妥善处理顾客投诉,做好信息反馈,不断改进服务工作,服务达标,投诉为零,顾客满意度100%。每因服务引起一起轻微投诉,扣减0.5分,每因操作失误或处理投诉不当引起重大投诉一次,扣减3分,依次类推,累计扣完为止。

5

协调配合

了解其他部门的工作职责和业务范围、办事程序和作息时间安排,保持密切的联系,经常交流沟通,相互理解、信任、协调、配合、顾全大局,齐心协力完成工作任务。每发生一起不协调、不合作、勾心斗角等,扣减1分,依次类推,扣完为止。

自身素质

精通本职各项业务技能,操作标准规范,懂得基层管理基本原理,能以身作则带动员工积极主动地做好销售服务工作,做好区域各项管理工作,每出现一例管理不力、员工不满、督导失误等,扣减1分,依次类推,扣完为止。

5

考勤考绩

区域员工和本人均按公司核定的出勤日出满全勤,无迟到、早退、旷工、脱岗等现象,本人每违犯考勤1次,扣减1分,部门员工每违犯考勤1次,扣减0.1分,依次类推,累计扣完为止。

员工

思想

指导员工工作,随时纠正操作失误和偏差,关心员工学习和生活,组织员工民主座谈会,听取员工心声,掌握员工的思想状况,激发员工的工作热情,正确引导员工学习、进步。每出现一例闹情绪、生是非、上诉、感情事件等,扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

财产管理

区域设施、设备、餐具、用具等登记造册,按计划清洁、消毒、保养,保证完好,使用正常,定期盘点、检查,及时维修、补缺。每一项未按要求做到,扣减0.5分,依次类推,扣完为止。

培训培养

有计划、有组织地落实培训工作,区域员工综合培训率100%,培训考核合格率95%;积极主动参加公司组织的专业技术和管理知识培训,前者每一项未达标,扣减0.5分;每一次未参加技术和管理培训,扣减1分,依次类推,累计扣完为止。

违规违纪

区域员工及本人无任何违规违纪现象发生,本人每违反一次制度和纪律,扣减2分,部门员工每违反一次制度和纪律,扣减0.5分,依次类推,累计扣完为止。

意见和建议

本区域当月合理化意见和建议被采纳,取得良好效果,无任何内部经营管理投诉,每发生一起经营管理投诉或对员工合理化意见和建议置若罔闻、隐而不报等,扣减该项全额考核分。

完成任务

能按岗位职责要求,保质保量完成本职工作任务,还能认真完成领导交办的其他临时工作任务。每一次未能完成任务或完成不及时,扣减1分,若在完成任务中出现差错,扣减全额该项考核分。

平均考核分

总考核分

合计

100

人资签字:

审核人签字:

考核人签字:

被考核人签字:

篇5：Z酒店高管月考评管理规定

高管月考评管理规定

1.?目的

1.1、确实发挥绩效激励作用,促进公司实现个人、企业、社会共同发展;

1.2、直接明确员工工作目标,提高劳动生产率,调动员工工作积极性。

2.?适用范围:酒店总负责人、酒店部门经理、酒楼总负责人、会所总负责人。

3.?职责

3.1、分店财务部门每月定时向管理公司提供准确的各项考评数据;

3.2、管理公司按财务提供的当月数据,对本店的经营管理状况进行综合评估;

3.3、人事部门根据评估结果,计算当月奖罚结果,并制表上报总经理审批;

4.?考评内容:

本制度关键绩效指标(KPI)内容为:营业额、毛利率、费用、耗料(布草洗涤费、印刷品、清洁用品、一次性用品)、员工流失率及否定指标。实行捆绑式考核,工作绩效权重一致。

4.1、营业额:本店的月度营业收入;

4.2、毛利率:营业收入扣除营业成本后的余额占总营业收入的比例;

4.3、菜肴成本率:本店当月菜肴成本总和与本店当月菜金收入的比率;

4.4、费用:本店当月水电、煤气用量费用支出,以及固定电话费用,员工伙食费,餐具破损所支出的费用;

4.5、耗?料:本店当月布草洗涤费、印刷品、清洁用品、一次性用品用量费用支出;

4.6、员工流失率:当月异常离职(不含劝退、开除、解雇、调动和试用期离职)员工数占日均员工总数的比例;

4.7、否定指标:本店当月是否出现安全(包括贪污、行贿、盗窃、火灾、恶性打架等)、卫生方面(食物中毒、被卫生职能部门警告或罚款等)的重大失误。

5.?奖罚细则:详见《悦莱酒店管理公司门店高管月度绩效考评表》(附件一)。

5.1、绩效与奖罚的关系:营业额绩效分为85-100分时,奖罚为零,营业额绩效分不满85分或超过100分时,以每分100元奖罚;

5.2、毛利率、能源费、耗料、员工流失率绩效分合计100分,分值不足100分或超过100分时,以每分100元奖罚;

5.3、否定指标的扣分计入5.1中

5.4、5.1和5.2分开按实际计算,上不封顶,下不保底。

6.?考评数据与记录流程:

6.1、营业额、毛利率、能源费、耗料考评标准按照每月管理公司下达的指标设定;本店财务部每月10日之前向管理公司财务总监提供上月下达指标执行结果,被考核人员按照财务提供的数据根据奖罚细则计分。管理公司财务部每月6日之前下达当月绩效指标;

6.2、员工流失率是指门店当月离职员工数(扣除劝退、开除、调动、试用期离职四部分人员)与当月日均员工总数的比率。考评目标为月平均流失率小于等于5%。实际结果由人事部统计,每月统计结果于次月3日之前报总经理审核。提报过程中提供《月度人员离职原因分析报告》(附件二),《员工流失率汇总表》(附件三)。

6.3、否定指标:由管理公司根据该店实际情况评估;