S酒吧外场服务员服务流程
(带礼貌用语)
一、营业前(准备工作)
1、提前15分钟到酒吧打卡,检查工装是否有没有不干净、有没有破损、各种工具是否带好、穿好工装等待点到。
2、必须以全新的精神面貌站队、按规定的站资站好、点到自己时声音要清楚明了回答“到”。
3、打扫卫生必须手脚麻利做好自己区域卫生,检查各种设施、设备是否有没有损坏,有就马上上报给领班,以便检修。
4、卫生打扫完后,把洗好的杯具擦拭好、检查杯具是否有破损,以便及时补充杯具。
5、摆台完后要复查一遍,看有没有遗忘的地方。
6、把所有的准备工作都做好,在心里想下有没有没有做到的地方,在指定的地方休息,等待立岗。
7、20:15分按标准的站姿立岗。
二、营业中
1、迎宾带领客人入场,服务员手拿酒牌紧跟着客人来到桌子旁。
2、客人坐下后,服务员上前递上酒牌,同时礼貌问候客人(要时刻注意小动作不要有手魁在桌上、手插在腰上等),询问客人需要什么酒水(介绍酒水时应从高到低,可以用手指)。
3、客人点完酒水后,重复一下客人点的酒水(在音乐声过大时点头或指点酒单客人所点酒水)。
4、询问客人是否还需要果盘、纸巾、小吃(套餐有这配制就不需要)。
5、示意客人多少金额,客人给出钱时,必须跟客人确认一下金额。(你给的是***钱)
6、(请稍等、马上为你送上)使用敬语,转身后、快步走到吧台开单,以最快的速度上酒水。
7、酒水送上时点头示意,待把酒水上桌后,跟客人说(你好!你们的酒水以上齐、有什么需要请随时吩咐)。
8、客人有需要转台的必须先通知咨客,在转台(在知道转过去那个台没有预定可以先转在通知,但必须要通知咨客)。
9、时刻注意客人的动向(减少客人举灯次数)、台面及时清理杂物,要随时保持台面清洁卫生。
10、在不太忙情况下,要给客人斟酒,让客人的杯子时刻都是满的,促使客人第二次消费。
11、在客人酒水不多情况下,要主动上去询问客人是否还需要酒水(你好!请问你是否还需要在来一打/瓶酒水,客人第二次消费程序跟第一次一样)。
12、要时刻注意场上客人的气氛,主动调动客人娱乐的心情氛围。
13、在客人果盘没有的情况下,主动过去询问是否需要在上一个果盘。
14、客人离坐要主动询问有什么需要。
15、客人要离开要主动询问(你好!有什么需要我帮助的)(先生、小姐请慢走,希望你的下次光临)
15、迅速清理台面等待下一桌客人的到来。
三、营业后(清尾工作)
1、迅速打扫卫生,清理杯具、其他物品,做好记录以便领导查阅。
2、打扫完卫生自己自查一遍,通知领班检查。
3、等待晚点名,听取当天工作中出现的问题。
3、询问领导明天有什么安排。
4、去更衣间换好工装下班。
篇2：客房服务员规章制度范文
1.严格遵守会馆各项规章制度,服从领导指挥安排。
2.加强业务学习,提高业务素质,树立服务至上观念,文明服务,礼貌待客,热情周到,仪表端正,着装整洁。
3.做好来访客人的接待服务工作,来访客人要及时领送到客人房间,非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开,确保安全。
4.熟悉宾馆情况,了解住宿知识,热情解答客人提出的问题。
5.不擅自离开工作岗位,不到客房内乱拿乱用客人物品食物等,不与客人时间交谈,不谈与工作无关的事情,不收客人任何礼物。
6.搞好环境卫生,管好宾馆的设备和物品,发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报,避免发生各种安全责任事故。
7.严格执行‘三轻’确保楼层安静,并对宾馆做到心中有数,执行验证开门服务,对患病或行迹异常的客人要及时报告,上班时间不要串岗。
8.客人离店时,要清点检查房间设备.物品,如有丢失损坏按价赔偿,否则不予办理结算和离店手续,并对客人遗物品做好登记,保管上缴的工作。
9.对所洗的被单褥单等要清点数目,做好出入库手续,说明破损程度,洗净后晒干叠整齐,及时送交仓库保管,严格领取使用手续。
10.无可人的房间,不准进入客房看电视;睡觉等,禁止在工作时间打扑克;做私活;聚坐闲谈;大声喧哗嬉戏等。
11.认真检查客房的用电设施的安全情况,对没有客人的房间或已经退的房间,要切断所有电器开关,经常性的检查插座、开关、热、冷水管线,发现问题立即报告,做好登记,切防各类事故的发生。
12.对所辖区的安全情况做到心中有数,因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者,将追究有关人的责任。
13.遵守宾馆的其它规定。
篇3：新闻稿发布流程与规范临沂大学
为了更加有效地推动学校品牌建设、积极配合学校数字化校园工程,现拟定学校新闻稿发布工作流程与规范如下:
一、采编分工:
学校新闻的采编分工遵照“重大活动宣传部、部门活动主办方撰写新闻稿件”的原则,具体操作如下:
1、宣传部职责:
有学校主要领导参加的,体现学校整体形象,或反映学校重点工作的学校重要新闻,由宣传部派记者到现场进新闻采写、拍照。
2、主办部门、学院职责:
学校其他新闻由活动主办部门新闻通讯员进行采编、拍照,并及时将经本部门审阅后的新闻及其图片发送至学校新闻稿专用投稿邮箱()。请各部门明确通讯员并与宣传部保持联系。
3、“文责自负”:
宣传部对各部门自采稿件的编辑主要涉及新闻业务方面,各部门应对其所供稿件的内容准确性负责。
4、时效性:
请各部门新闻通讯员及时写稿、投稿,尽量在事件发生1个工作日内完成,活动之后过久提交的稿件,一般不便刊发。
二、发布流程:
随着学校数字化校园的实施,学院网站新闻编辑和发布工作在线完成,其发布流程如下:
1、各部门在线提交稿件前,请参照以下流程:
通讯员采写初编
篇4：某餐厅服务员管理制度
一、行为规范
1、按公司行政管理规定穿衣,整洁得体。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹,指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候,招待客人要礼貌认真。
3、服从人事管理等领导安排,尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑,不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律,遵守工作纪律。讲究工作效率,日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放,加以爱惜。不漏接电话,电话铃响很久再接应先给对方道歉。
、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私,不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律
1、按工作时间到岗,工作时间无领导批准离开工作岗位者,按旷工处理。
2、每日两次准时考勤,15分钟以内为迟到,提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
3、因偶然事件迟到15分钟以上,经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗,应在岗而不在岗者,按旷工半日处理。
5、每月员工可公休两天,公休时应提前通知办公室,公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天,事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。
8、出门必须打出门证,出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。
三、物品管理
1、爱惜餐厅物品,工具及一切使用设施。
2、保持餐厅内部环境卫生的整洁,用餐工具的卫生、完整。
3、餐厅内部环境设施,用餐工具如有损坏或丢失,应及时通知直接领导,经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作,予以更新。如证实是人为破坏,经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。
4、餐厅内部环境设施,用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任,在由办公室主任填写购物审批表审批至经理,然后交采购员,低值品管理员各一份方可购买。
四、岗位变动
员工进入公司后,无论因工作需要或个人主动申请,都可以进行公司内部工作流动。进行岗位变动时需要首先提出书面申请,经相关部门领导批准确认后,交由办公室存档备案,同时完成了内部流动。同时公司保留对岗位变动人员的工作内容及薪金进行调整的权利。
五、员工离职
当员工要离开公司时,需要提前与部门经理说明。员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产,经核准离职且办妥移交手续,方可正式离职。未办理离职手续自行离职者,公司财产若有损失、遗失,其损失全额从薪资中扣还;如薪资不足以抵押时,将报公安机关追究刑事责任。
篇5：某KTV包间服务流程
一、微笑试台,往前站,打招呼(晚上好,欢迎光临蓝蛙,祝大哥玩的开心),坐下来要说“谢谢”。
试台的营销组员服从安排,无论经理叫多少次都必须去试房。
二、坐下来以后挽着客人自我介绍,在酒没上来之前先和客人聊会天。
三、酒上来以后,(除经理外,包间所有上台小妹敬客人第一杯酒须满杯)包间助理带头敬客人酒,经理、老总进包间打招呼须
跟杯,且是满杯。
四、中途接电话、上厕所、抽烟、到别的包间打招呼不得起过五分钟,打招呼需征得打招呼包间订房人的同意,否则被退台,后
果自负。杜绝退台现象(10:00公司收手机,经理、助理、订房人除外)。
五、助理可以串台,其他人一律不许(串台拿不到小费,公司不予负责,另外没经过同意串台的,给予串台处罚300元)。
六、中途跳舞:所有营销人员必须在中场时间跟客人跳舞,不论服务员放几次曲子,都要去跳。
集体游戏:包间必须要有集体游戏,经理带头玩游戏,每天要有不同的集体游戏,配合包间冲消费。
七、所有的营销人员不许催客人买单,不许问结束时间。
八、买单前要客人电话号码(第二天要做服务跟踪)。
九、客人给过小费还没走,不许先出包间,没结束不许换衣服。
十、买单客人要宵夜的必须去(喝得很醉的除外),包间不需宵夜的,把客人送到电梯口并说再见。
注:《包间服务流程》有任何一项违反规定,给予50元/次罚款,屡教不改者部门可视情况而定罚款金额。
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