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某茶艺馆卫生管理制度

编辑:制度大全2019-04-09

茶艺馆卫生管理制度

1、茶座卫生制度

①茶桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共卫生间。

②要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。

③不销售变质、生虫茶品。

④茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤服务员穿戴清洁工作服,工前、便后洗手消毒。

⑥泡茶的水必须煮沸。

⑦服务人员工作时禁止戴戒指,手链,涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

①茶品仓库实行专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施,并运转正常;

②茶品应分类,分架,各类茶品有明显标志,,要及时冷藏、冷冻保存;

③建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止茶品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的茶品;

④茶品不得与药品、杂品等物品混放;

⑤茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁;

⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。

3、茶品销售卫生制度

①销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容,进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单,严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;

②销售茶品必须无毒无害,禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;

③出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施,并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料,禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放,所用工具班前应彻底清洗消毒;

④从业人员穿戴清洁的工作服,并做到:不留长指甲、长头发、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油,操作时不吸烟;

⑤吧台内严禁落地存放茶品,严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、茶品采购、验收卫生制度

①采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;

②采购定型包装茶品,商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;

③运输车辆和容器应专用,严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。

5、除害卫生制度

①操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;

②发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;

③发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理,并用硬质材料进行封堵。

6、卫生检查制度

①卫生管理人员应每天进行卫生检查;

②各部门每周进行一次卫生检查;

篇2:CT室卫生员岗位职责模版

1.在科主任领导下及各级医技人员的指导下,完成科内清洁卫生工作。在操作过程中,应重视医疗设备的保护,避免受损、受潮。

2.定期按要求对各诊室进行消毒灭菌。

3.每日按时完成医疗业务中应予配合的各项事务工作。

4.协助领取医疗器材、药品、片袋、应用表格及文具用品等。

篇3:恒大住宅卫生间设计总体原则

恒大地产住宅卫生间设计总体原则

1卫生间具体要求如下:

1.1卫生间均做沉箱,沉箱须做排水。

1.2管井尽量与洗手台、座厕同侧设置。

1.3开门不对座厕。厕位对门仅在不影响公共视线观感情况下,谨慎使用。

1.4洗手台面长度≥850mm;洗手台不得设置于窗户前;洗手台不得布置半台盆。

1.5卫生间地漏尽量贴墙布置,不得设在洗手台底下,宜设在座厕与淋浴房中间或座厕边上的角落位。

1.6卫生间管井若处于淋浴间单边墙内,管井外围长度要与淋浴间平齐,并不小于850mm,注意避开结构梁。

1.7面积较小的卫生间尽量不做管井,排水、排污管可放在天井内,但在连排的单元式端部户型则做管井,避免管道外露。严寒及寒冷地区全部设管井。

1.8超豪华户型主卧卫生间要考虑液晶电视机位置:

(1)优先放置在浴缸对面的墙上位置。

(2)电视结线口及插座距地1500mm;卫生间立面图要反映电视机位。

2卫生间平面布置要求:

平面布置并列摆放,中间开门进入的长边≥2350,短边≥1600

并列摆放,侧墙开门进入的长边≥2500,短边≥1600

管井尽量与洗手台、座厕同侧设置。

卫生间开门不对座厕。

洗手台面长度≥850;洗手台不得设置于窗户前。

所有住宅户内公共卫生间设置淋浴间,不设置浴缸。

豪华户型主卧卫生间在位置许可的前提下应布置浴缸。

超豪华户型主卧卫生间要同时布置淋浴间与浴缸。

超豪华户型主卧卫生间要预留液晶电视位置。

卫生间设置浴霸(不包括工人卫生间)

3卫生间典型平面参考示例:

3.1并列布置侧墙开门布置形式(最小尺寸):

(一)(二)(三)

3.2并列布置中间开门布置形式(最小尺寸):

(一)(二)(三)

注:厕位对门仅在不影响公共视线观感情况下,谨慎使用。

4浴霸设计要求

1卫生间设置浴霸,要预留浴霸排气孔、电源、开关等。

2土建要求:

(1)浴霸及排气孔平面布置:

A.当卫生间配有淋浴间或浴缸时,浴霸宜布置在淋浴间或浴缸上方的天花上;

B.当卫生间同时布置有淋浴间和浴缸时:浴霸布置在淋浴间上方的天花上;

C.浴霸排气孔平面布置:在外墙一侧,应避开外墙窗户。

浴霸及排气孔平面示意如下(H为天花装修完成面):

卫生间平面示意图卫生间天花示意图浴霸排气孔预留示意图

(2)排气孔留孔要求:(浴霸排气孔预留示意见上图)

A.未设排气道的项目:

贴沉箱底在水平方向梁中部预留Φ114*5mm钢套管。

B.设有排气道的项目:

直接贴沉箱底在排气道上预留(埋)Φ110UPVC套管。

3电气要求:

(1)户内配电箱内设置单独回路供浴霸用电;

(2)浴霸到自带控制盒的线路暗敷,控制盒暗装;

(3)浴霸不带插头,在吊顶接线盒内接线,接头应做好防潮、绝缘处理。

篇4:度假酒店客房卫生间设计要求

度假酒店客房、卫生间设计要求

本文介绍了度假酒店客房类型配置,客房设计原则,以及卫生间设计。并且着重讨论了客房类型分类,客房类型比例,客房设计流程顺序,设备条件,健康安全性。以及卫生间功能,卫生间设备与物品,卫生间设计要求。

对于度假酒店来说,客房的首要功能是满足家庭或团体旅游、休假的入住需求和使用习惯,保证宽阔的面积和预留空间是最起码的平面设计要求。对钢筋混凝土框架结构的度假酒店来说,客房楼的横向柱网尺寸以不小于8m为好,能达到8.4m―8.6m更好,这样可以使单间客房的宽度不会少于4m。当然,如果建筑师对平面有所创造,使房间宽度达到6m以上,使房间形态成为“阔方型”,就更加理想了(如:9m*6.2m)。这就要让度假酒店的平面设计从城市酒店平面设计的模式中彻底脱离出来。度假酒店的客房不论档次高低,房间都该比城市酒店大一些。

三亚海韵度假酒店

五星级的高档度假酒店标准客房最好不要小于50m2,多一点则更好。这是因为度假客人具有几个需求方面的特点:①行李多且经常呈摊放式,不易也不屑于去整理,所以要有比较大的行李间;②房间里一定要留有孩子的娱乐活动空间;③会把从酒店外买来的食物在房间里吃,产生“家庭垃圾”;④对卫生间的使用需要增多,用水量大,特别是在早上出门游玩之前,卫生用品消耗量亦增大;⑤希望在房间里能看到风景;⑥希望房间里有个小厨房等等。总之,度假酒店客房里的使用功能多且复杂,是为客人提供的一次“家庭移动生活”,必须依赖较大的房间才能达到基本的需求。酒店客房的细节功能亦有很多,包括所有家具、灯具、窗帘、布草、洁具、五金件、水龙头、电器用品、消耗用品的功能、式样选择及其舒适性、实用性水平;所有台面、地面的位置和面积的舒适性、实用性水平;所有行为尺寸和物件定位的人性化水平;所有安全功能、关怀功能(如呼救铃、防滑垫、安全扶手等)的设计等等。

1、客房类型配置

客房类型配置根据市场分析、酒店等级、经营特点与对象等,以对经营有利为原则配置;又有灵活性,以适度的灵活性适应市场可能发生的变化。一般酒店常以1~2种类型为主,扩大接待对象。在度假酒店中,双人客房单元占多数,常称此为标准客房单元。单人客房单元即单床间,由于其提供了相当的私密性、免却了两人合住的某些不便,因此在发达国家的酒店中所占比例逐渐提高,其中商务酒店的单床间比例更高。

1.1客房类型分类

1、单床间

单床间是一般酒店中面积最小的客房,设计经济实用。日本酒店中单床间比例较高。单床间仍配置单独使用的有三件洁具的卫生间,常用盒式卫生间,空间节约、功能周全、容易清洁。

2、双人床间:

只设置一张双人床的客房称双人床间,这种客房适于夫妻或带小孩的旅客。由于只放一张大床,相应扩大了室内的起居空间。近年随着对人的行为的研究和酒店舒适程度的提高,豪华酒店的床的宽度纷纷加大,甚至达到国王级尺度(KingSize)1900~2000(宽)×2050(长)mm,出现了豪华级酒店中的单床间即双人床间的情况。

3、双床间:

双床间是酒店中最普通的客房类型,单元面积一般在16~38m2,客房净面积约9~24m2。典型的双床间布局是进门小过道一侧为壁柜和微型酒吧(minibar),另一端为卫生间门,门边墙上有可照全身的穿衣镜,房内两张单人床平行于窗,离卫生间墙约300mm以便整理床铺,两床之间是床头柜、床头灯,对面是长条书写桌、行李架、桌上有电视机,中间墙上有镜子,桌下侧有小冰箱及茶具,靠窗是安乐椅、小餐桌或沙发与茶几。

4、三床间和多床间:

设三张以上床位的客房称多床间。旅游酒店为适应家庭、团体、学生旅客之需,用加大进深或开间的方法设三床间,增加使用灵活性,其卫生间与双床间一样。

1.2客房类型比例

一般酒店常以1~2种类型为主,扩大接待对象。在度假酒店中,双人客房单元占多数,常称此为标准客房单元。单人客房单元即单床间,由于其提供了相当的私密性、免却了两人合住的某些不便,因此在发达国家的酒店中所占比例逐渐提高,其中商务酒店的单床间比例更高。欧洲12家高级酒店中,单床间平均为12.4%;日本17家城市酒店平均为30%。套间客房单元是显示酒店等级的重要方面,套间的陈设、设备水平高于一般客房。一、二星级酒店中可以不设或很少;三、四星级酒店中套间约占客房总数的20%,五星级豪华酒店的套间比例更高。套间间数自二套间至十几套会间,五星级酒店总统套间常在六间以上。

双人床间

2客房设计原则

客房是客人入住后使用时间最长的,也是最具有私密性质的空间。我国酒店建筑设计中的客房平面布置,经历了十几年的相互模仿,式样单一的阶段,使很多本应该充满活力和创造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。客房设计具有完整、丰富、系统和细致的内容,这已经是世界上很多优秀酒店几十年经营的结晶。

2.1流程顺序原则

功能第一,风格第二,人性化第三。但在设计的整体构思上,三项内容则要统一思考、统一安排,不分先后,不可或缺。功能服务于物质,风格服务于精神,而人性化研究是对物质与精神融合以后实际效果的检验与深加工。这三项工作的共同目的就是要为酒店赢得品牌和经营上的真正成功。功能设计有缺陷,风格设计再突出也是“短命”的:功能设计很全面,但缺少风格上的魅力和特点也不好,因为这会降低客房的品味和价值,功能和风格都不错的酒店客房,如果没有用人性化的标尺再仔细衡量一下,补充些更细致更深入的设计,也许就会留下遗憾,就不那么完美,不那么精致。

2.2设备条件

客房中现代设备对创造舒适的环境气氛起重要作用,等级越高,设备越齐全。电话是客房的基本设备,呼唤系统使旅客能及时找到服务员,一般设在床头,高级的客房浴室中也设该系统。备有音乐、新闻、商情等多种频率的音响系统,电视与闭路电视也是旅客消遣娱乐的主要内容,客房空调设备的微调、客人自由调节室温以随时使用这些设备,塑料卡可自动录下应付款额并记入客人账上,这些服务均与以电子卡为基础的电子系统相连。电子卡、电脑、自动控制等高技术将使豪华级酒店客房的方便舒适程度达到新的水平。

2.3健康安全性

客房提供的健康的物质条件包括适当地控制视觉、听觉与热感觉等环境刺激,即隔声、照度及全空调酒店的空调设计,一般酒店的采光与通风等。

1、一般客房噪声来源主要有室外噪声源:

城市环境噪声。相邻客房的噪声源:上下水管流失、大便器盖碰撞、扯动浴帘、淋浴、空调器及冰箱等。其他噪声源:空调机房、排风或新风机房及其他公众活动用房等。客房设计中应予重视的隔声问题楼板隔声:铺设地毯或其他软性覆盖物分隔墙隔声:客房

还切忌与电梯井道直接相贴。窗扇隔声要不留送报门缝、不采取走廊送新风方式。

2、客房照度包括客房与卫生间的照度。国面的照度标准更高。为利化妆,国际照明学会的标准是701*,实际上多数大于100(1*),有的豪华客房卫生间在旅客面部的照度大于200(1*)。

3、为保持一定的空气温度、湿度和气压,客房普遍采用风机盘管系统,空调设计中重要问题是输送进酒店的新风量,合理的送风量才能控制室内环境中二氧化碳的浓度。

3卫生间设计

客房卫生间也是细节功能最多的地方。如洗面盆台面的高度、深度和面积的设定与不同客源的使用需求有密切的关系。

3.1卫生间功能

卫生间的主要功能包括、盥洗、梳洗、入厕、沐浴等个人卫生要求,典型的较紧凑的三件洁具卫生间。卫生间中的人体尺度要方便、紧凑、高效。

3.2卫生间设备与物品

客房卫生间面积虽小,设备、物品却很多,越高却很多,越高级的酒店在卫生间提供的物品、设备越多。喜来登酒店集团提出卫生间设备有:脸盆、浴缸、冷热水(可饮用需另注)、坐便器、电话分机、剃须刀与电吹风插头、淋浴喷头等;物品有纸篓、淋浴帽、沐浴液、杯子、牙膏、牙刷、肥皂、晾衣绳等。

3.3卫生间设计要求

卫生间设计要求安全、易清洁打扫、防滑、防结露及合理紧凑、方便使用等。

安全问题很重要,电器开关均为低压安全开关,浴缸或淋浴设安全拉手等。排气装置,使客房增加新鲜空气,排除卫生间可能产生的异味。建筑五金、小品、水暖五金的质量,豪华级酒店的总统级或皇室套间中,卫生间除了洁具件数多、布局分隔多、面积大、五金零件考究外,其装修也要求独特而奢华。

酒店客房卫生间是体现酒店整体硬件标准的最重要特征之一,客房卫生间的设计原则除了完整的功能和方便、卫生、安全的因素之外还要考虑格局的创新、空间的变化、视觉的丰富和照明光效的专业化标准等等,具体如下:

1、座便的位置可以打破常规安放,避开正对门的方向,采用“隐蔽式”的设计。

2、可以把座便设在比较独立的一个小空间里,内部净宽85cm,净纵深120cm即可(最好有140cm纵深),单独开门,但尽量保留采光为好。

3、把洗面盆设在卫生间的小前区里,“干湿分开”。

4、浴缸和淋浴间都是名副其实的“湿区”,提供了两种不同的洗浴方式。根据不同的酒店性质和市场定位,也可以只设淋浴间(最好不是成品淋浴房)而不设浴缸。

篇5:厨房设备卫生制度范例

冰箱的卫生和保养

1、擦洗冰箱内外,保持清洁。

2、定期将冰箱内的物品取出来进行出霜,不要用坚硬物品敲击冰箱。

3、生熟食品要分开,不要将有腐蚀姓的东西放入冰箱。

4、腐败变质的食品要及时取出以免冰箱内出异味。

5、不要将热的食品放入冰箱。

6、经常注意观察冰箱的温度。

7、不用时要注意关好冰箱门。

8、一旦发生故障及时通知工程部。

搅肉机、码斗、刨片机的卫生和保养

1、搅肉机使用后将电源拔掉,将机器拆开,用洗涤剂刷洗零件上的废料残拯,用热水再冲洗干净,用水冲洗时注意不要将水进入搅肉机的电路系统,然后再用干抹布擦干零件的水分安装好。

2、码斗使用一次后应用水洗净,使用时作到轻拿轻放,尽量不要扔,杜绝用火烧。

3、用来刨片的冷冻原料,体积太大不可强行刨,要让原料稍微解冻后再刨,这样才能保持刀刃的锋利,延长机器的使用寿命。每次用完后要用布擦干净,特别是缝隙一定要耐心擦干净,使用三次以上必须把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗,而后再擦干装好。刨片机忌用色拉油润滑,如需要可由工程部提供机用专业润滑油。

炒菜炉灶的卫生和保养

1、炉头每天要清洗,保证炉头不能有油腻。

2、不可向炉头内外扔杂物,以保证内部油气畅通和外部下水。

3、对炉头的热水锅要每日清洗,不要放杂物。

4、炉头上的水箱要随时清洗,保持水质清洁。

5、炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击,做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞,应立即通知工程部维修,以免发生危险。

6、离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关,以免泄露。任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统。

7、杜绝用坚硬物敲击炉灶,以免发生损坏,定期清除炉头内的通风道,以免造成通风道堵塞而发生危险。

粥品与甜品档的卫生和保养

1、粥品和甜品每天收档后要将炉头和平头炉清洗干净。

2、关好阀门,将粥桶、水勺、手勺清洗干净放好。

3、各种粥底的料盒要清洁或更换,下冰箱以免变味。

4、将每天用过的大码斗、味仔称、大方食盒等清洗干净收放好。

5、搅拌机用完之后及时清洗到位,不能糖水、糖粉、鱼胶等物质,以免影响他人的工作。

6、花嘴,挤袋等物保持干净并放好,以免丢失。

7、自己档口所专用的冰箱每天都要清洗,不能有糖水等粘稠物。

8、蛋糕桶,打蛋器清洗后要放置于货架上。

馅档的卫生和保养

1、每天所须要的工具如九江刀、片刀、木砧板、砧板围、塑料砧板、味仔称、搅拌机、调味盒、带手,都要清洁保管好刀具要每天磨制,专刀专用。

2、砧板及砧板围当天都要清洗干净,不能有油污和肉碎。

3、味仔称、磅要随时清洗,以便别人使用。

4、调味盒每天清洗更换一次,搅拌机及时清洗搅拢和把手。

5、刀具、砧板要放在安全的地方,以免发生危险,搅拌机用完后要记住随时断电,以免有危险,刨用完洗净放好以免误伤,馅档的冰箱应每天擦洗以免有异味。

中厨房设备卫生

1、案板要随时清洗,保持整洁,不能有各种粉类及馅料碎末。要保持案板的光滑。

2、烤箱每次用完后断电,案板用的刮刀只能用来铲面。

3、各种规格的酥棍用后要随时清洗,拍皮刀用后要用布包好,以免有沉重的硬物碰撞而损坏刀面。

4、蛋挞模不用时要擦净放好,月饼模用完后先用水清洗再凉干,然后浸泡在清油中以防干裂。

5、案板专用冰箱应每天清洁。

肠粉档的卫生和保养

1、肠粉仓每天收档时要用清水冲洗干净,肠粉布要用清水刷洗干净。

2、各种肠粉馅盘要换新的料盘再下冰箱,防止原料变质,如果有剩下的肠粉浆一定要及时下冰箱以防变质。

3、肠粉台和肠粉刀要用清洁剂清洗干净,不能有油污。

4、各种设备及用具使用时尽量做到轻拿轻放,不要用硬物敲击。

5、蒸仓不用时要关好阀门以免烧干锅。

熟笼档的卫生和保养

1、每天收档时要将熟仓,蒸笼及带受布清洗干净。

2、每天收档时收好未家热的成品或半成品,都要下冰箱,出品台要用清洁剂清洗干净。

3、所以地方都不能有油污。

4、不用蒸箱时要关紧阀门,以免出现干烧锅的现象。

5、熟笼的冰箱应每天清理,熟制品不宜存放时间过长,要及时处理掉以免冰箱出现异味。

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