客房清扫工作规范

篇2：客房部工作流程规范

客房部经理工作程序

一,参加酒店

1.应客务经理的临时委托,代其参加酒店晨会1.1记录会议精神及对部门的要求。

1.2传达信息;落实本部门的工作要求。

1.3信息反馈给客务部经理。

2.酒店协调会2.1通报协调事宜,提出建议。

2.2记录、跟办其它部门协调要求。

3.由客务经理主持的每日晨会3.1通报部门特殊宾客信息(VIP宾客、投诉宾客)

3.2汇报今日工作重点。

3.3记录会议要求。

4.客务经理主持召开的一周部门例会4.1记录会议内容和部门对工作的要求。

4.2通报上周工作及布置任务的完成情况。

4.3汇报本周工作计划及需部门协助解决的事项。

二,召开部门会议

1.检查仪表仪容1.1着装整洁、挺括,发型标准,皮鞋光亮,袜子无抽丝,化好淡装,不留长指甲。

1.2逐个检查。

2.布置当日任务2.1讲解当日任务项目、标准以及怎样做,用何种工具、清洁剂。

.培训3.1学英语或其他,发音标准,声音洪亮。

3.2讲解要点,再对员工进行抽查。

4.报夜班提供的夜间进店、离店房号4.1用笔记录,准确无误。

4.2强调当日进店的贵宾、团队和有特殊要求的客人及房号。

客务部经理工作程序

RD01

1.参加酒店

2.召开部门会议

3.现场巡查、督导

4.处理突发事件5.处理客人投诉

做工作记录

客房部工作流程

篇3：客房退房工作程序

A.确认退房

1.客人离开房间。临近的服务员应礼貌的询问客人是否还保留房间,得到退房的肯定答复后通知排房并查房。

2.客人离开房间。因工作原因服务员没有及时发现,但一段时间后客人在前台结帐,收银员应迅速通知排房。排房通知包房领班。

3.客人离开房间。主动对服务员讲明退房,服务人员(无论是哪个区域的)应第一时间通知排房并查房。

B.不确定退房

所有已确认的退房,排房员应在变更房态第一时间客人离开房间,即没有服务员看到客人又没对任何服务人员讲明退房,同时客人也没有在短时间内到收银台结帐,而是在其他区域内活动。

C.查房

1.领班及服务员应随时巡视,随时留意辖区内房间内实际房态的变。化。

2.是已确认的退房,还是不确定退房,发现房间内处于无人状态,应马上检查,首先查看房间内的物品及备品的数量,是否有丢失或损坏现象,发现异常速报前台收银。

3.检查房间完毕后,迅速与排房联系,确认正确的房态。

D.打扫房间顺序

1.按照打扫房间的程序,打扫已确认退房的房间,领班查房确认无误后,报排房变更房态。

2.按照打扫房间的程序,打扫未确认的退房,领班查房确认后,记录在案,但不变更房态,待确认退房后再进行变更房态。

篇4：客房清洁服务规范

客房清洁服务是酒点提供给主客的基本服务,客房的舒适、美观、清洁,需要通过客房的整理和清扫来实现,而客房清洁员承担了这一重任。

(一)清洁卫生的标准和要求

1、做到“七无”、“六洁”、“两消毒”、“一干净”。

七无:2、无六害、无积尘、无杂物、无异味、无蛛网、无污渍、无不卫生死角。

六洁:3、室内外环境清洁,床上用品清洁,家具设备清洁,卫生间清洁,工作间、储物室、行李室清洁,职工工作服清洁。

两消毒4、两消毒:茶具饮具消毒、卫生间洁具消毒。

一干净5、一干净:员工个人卫生干净。

要求:要求:

1.客房卫生每天上午全面清洁一次,客人外出一次,跟房一次,小整一次。

2.环境卫生,包括客厅、走廊前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、行李房、储物室等,要坚持早午晚清洁三次,实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘,随脏随清洁。

3.床上用品做到一客一换,旅客退房要更换被套、枕套、床单等,常住房的布草至少三天一换,随脏随换。

4.茶具、饮具在客房的每天撤换,在公共区域的每客一换,撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”,茶具、饮具的消毒做到“三专”,专室、专用设备、专人管理。

5.个人卫生做到“三勤”,勤洗澡、理发,勤洗手、剪指甲,勤换衣服。

6.定期喷施药物灭害,发现“六害”及时处理。

(二)客房的整理

1.整理房间的主要工作:

检查房间、清理卧具、打扫卫生、陈设布置。

2.整理的次序:

先整理客人要求清洁的房间,然后整理走房,再整理例房(但要在客人不在房间的情况下整理),最后整理空房。

3.整理操作的原则:

先上后下、先里后外、先干后湿、先卧室再卫生间,环形整理,注意墙边角。

(三)清扫客房的步骤

1.准备工作

(1)领取客房钥匙、了解客房状态。

(2)将自己负责的房间分成退房、住房、预走房、空房、维修房等几类,决定清扫顺序。

(3)准备工作车,工作车是清洁员整理、清扫房间的主要工具,工作车上的用品是否齐全、工作车是否好用,直接影响清洁效率。

将布草袋挂在挂钩上,塑料清洁桶、胶皮手套、毛刷、百节布等放在工作车最底层

的一侧。

将干净布草分类摆进车内,房间用品整齐摆放在上格。

清洁剂挂在车头,准备干、湿抹布,搭在扶手上。

(4)带好吸尘器

2.清洁工作

(1)敲—敲门(轻敲三下)

开—开门、开窗帘

撤—撤出用过的用品、用具、倒去茶水

扫—扫蛛网、尘污,清去所有垃圾杂物

铺—铺设床上用品

抹—抹家具、设备

摆—按陈设布置的要求补充好摆设用品、用具

洗—洗卫生间

吸—吸尘

看—看清洁卫生和陈设布置的效果

关—关窗帘、关灯、关门

填—填写客房清洁的日报表

客房卫生间的整理规程:

撤—撤出布草及用过的用品、用具,清去垃圾杂物

冲—用水冲洁具瓷片等

擦—用清洁剂擦、洗洁具、瓷片、地面等

洗—洗去泡沫、污水

抹—抹干净所有的设备物件

封—消毒封坐侧

补—补充卫生间用品并摆好

看—看效果

关—半关浴帘、关灯、半关门

(2)住房的整理

住房的清扫一般在客人外出时进行,如果客人整天不出门,则要请示客人,抽空打扫。住客的清洁程序与退房一样,但要注意以下几点:

A.进入房间前应先敲门或按门铃并自报身份,房中无人方可直接拿钥匙开门,房间有人时,要得到同意,等候客人开门。

B.将客人的文件、杂志、书报稍加整理,但不要弄错位置,更不得翻看。

C.除扔在垃圾桶里的东西外,即使是放在地上的东西也只能替客人作简单的整理,千万不能自行处理。

D.客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齐,要挂到衣柜里,睡衣内衣也要挂好或叠好放在床上。客人洗过的衣物如挂在空调出风口、窗帘杆、落地灯架或床头灯架上,应取下来挂到卫生间浴帘杆上。

E.女性用的化妆品,稍加收拾,但不要挪动其位置,即使化妆品用完,也不得将空瓶、纸盒扔掉。

F.要特别留意,尽量不触动客人的物品,更不要随意触摸客人的贵重物品。

G.房间整理完离开时,若客人不在要切断电源锁好门,若客人在房,要礼貌地向客人道歉:“对不起,打扰了。”然后退出房间,轻轻关上房门。

篇5：酒店客房部查房内容流程

1,查房制度包括的内容

检查客房又称查房。一般来说,查房制度应包括以下内容:

(1)服务员自查

服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完好、环境的整洁、物品的布置等作自我检查。这些在服务员的日常工作程序之中要予以规定。它的好处有:

①加强员工的责任心。

②提高客房的合格率。

③减轻领班查房的工作量。

④增进工作环境的和谐与协调。

(2)领班查房

通常,一个早班领班要带6~10名服务员,负责60~80间客房的区域,要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,也有些酒店只要求其对走客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。总之,领班是继服务员自查之后第一道关,往往也是最后一道关。因为他们认为合格的就能报告前台出租给客人,所以这道关责任重大,需要由训练有素的员工来提任。

领班查房的作用有:

①拾遗补漏:由于繁忙、疲惫等许多原因,再勤勉的服务员也难免会有疏漏之处,而领班的查房犹如加上了双保险。

②帮助指导:对于业务尚不熟练的服务员来说,领班的检查是一种帮助和指导。只要领班的工作方法得当,这种检查可以成为一种岗位培训。

③督促考察:领班的普查也是促进服务员自觉工作的一种策动力,想侥幸过关是不明智的。领班的检查记录是对服务员考核评估的一项凭据,也是筛选合格服务员的一种方法和手段。需要强调的是:领班查到问题并通知员工后,一定要请员工汇报补课情况并予以复查。

④控制调节:领班通过普查可以更多地了解到基层的情况并反馈到上面去,而酒店管理者又通过领班的普查来实现其多方位的控制和调节。领班检查工作的标准和要求是上级管理意图的表现。

(3)主管抽查

为了实施对领班的管理和便于日常工作的分配调节,许多酒店都设置了主管职位。查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。此外,主管还必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管的抽查也很重要,它是建立一支合格的领班队伍的手段之一;同时,它可以为管理工作的调整和改进、实施员工培训和计划人事调动等提供比较有价值的信息。

(4)经理查房

这是了解工作现状、控制服务质量最为可靠而有效的方法。对于客房部经理来说,通过查房可以加强与基层员工的联系并更多地了解客人的意见,这对于改善管理和服务非常有益。

客房部经理还应在每年至少进行两次对客房家具设备状况的检查。在美国旧金山的凯悦摄政酒店,其总经理彼得·戈德曼每周要会同其客房部经理、房务总监和总工程师抽查20间客房,这一工作每次至少要花两个小时。这样,发现问题可及时得到解决,而且还有利于制订或改进有关清洁保养、更新改造的工作计划。因为经理人员的查房要求比较高,所以被象征性地称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。

2.查房流程及要求

这与整理客房的程序和标准基本一致。查房时应按顺时针或逆时针方向循序渐进,发现问题应当马上记录,及时解决。

日常查房的项目内容及标准为:

(1)房间

①房门:无指印,锁完好,完全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全链、窥镜、把手等完好。

②墙面和天花板:无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起翘等。

③护墙板、地脚线:清洁、完好。

④地毯:吸尘干净,无斑迹、烟痕。如需要,则作洗涤、修补或更换的标记。

⑤床:铺法正确,床罩干净,床下无垃圾,床垫按期翻转。

⑥硬家具:干净明亮,无刮伤痕迹,位置正确。

⑦软家具:无尘无迹,如需要则作修补、洗涤标记。

⑧抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损。

⑨电话机:无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味,功能正常。

⑩镜子与画框:框架无尘,镜面明亮,位置端正。

灯具:灯泡清洁,功率正确,灯罩清洁,接缝面墙,使用正常。

垃圾桶:状态完好而清洁。

电视与音响:清洁,使用正常,频道应设在播出时间最长的一档,音量调到偏低。

壁橱:衣架的品种、数量正确且干净,门、橱底、橱壁和格架清洁完好。

窗帘:干净、完好,使用自如。

窗户:清洁明亮、窗台与窗框干净完好,开启轻松自如。

空调:滤网清洁,工作正常,温控符合要求。

小酒吧:清洁、无异味,物品齐全,温度开在低档。

客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放合格。

(2)卫生间

①门:前后两面干净,状态完好。

②墙面:清洁、完好。

③天花板:无尘、无迹,完好无损。

④地面:清洁无尘、无毛发、接缝处完好。

⑤浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好,接缝干净无霉斑,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如。

⑥脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好。

⑦座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅。

⑧抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。

⑨客用品:品种、数量齐全,状态完好,摆放正确。

随着酒店业的发展,设备要求正在不断更新,检查表的内容也应不断地丰富和发展。