酒店质检员工作岗位职责
一、总则
为更加完善酒店管理,依据办公室质检员岗位职责,特制定此细则。
二、原则
由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象,发现并记录在案,协助解决饭店管理中出现各种问题。
三、工作态度
耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及时解决。
四、细则
1每天对整个酒店包括(外楼四周)的卫生检查。
2对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。
3对各部门员工的服务态度,服务规范程度、宾客接待程序、工作效率,以及宾客回馈情况的检查。
4对各部门的物品管理,包括吧台管理、大库和二级库管理、浪费物资流失情况的检查。
5各部门设备、设施保管与使用状况(包括电脑软、硬件)的检查。
6对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。
7对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。
8对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。
员工违纪提示内容
1、不按规定着装,女员工不按规定化妆。
2、不按规定佩戴领带、领结、员工牌。
3、不按规定姿势站立,无微笑服务。
4、擅自会客或接打私人电话。
5、说话声音过大。
6、对宾客使用不礼貌语言。
7、待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。
8、男员工长发及领,女员工长发披肩。
9、一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。
10、携带私人提包进入营业场所。
11、员工在岗位看书看报,使用收录机(包括带此类物品上
岗)。
12、走路和宾客抢道,争行等失礼行为。
13、私吃饭店食品、饮料或赠送他人。
14、在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。
15、擅自脱岗。
16、无故迟到、早退。
17、在岗位上扎堆聊天、嬉笑、打闹、跑动。
18、利用工作之便随意翻动客人文件。
19、私自处理宾客遗留的一般低价物品。
20、因服务态度、质量原因受到客人口头及书面投诉。
21、在营业场所睡觉。
22、在店内与同事或宾客吵架。
23、不服从组织调动工作的决定。
24、取笑捉弄客人。
25、向客人索要小费。、
26、无故旷工一天。
以上员工违纪内容一经查出,将按甲、乙、丙类过失,处以10-300元罚款。
篇2：酒店质检员量化考核工作制度
酒店质检员量化考核制度
质检部是在酒店行政人事部领导下开展工作,其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。
根据酒店的规章制度对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查,并有权当场开具奖惩通知单。
1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况,安全保障消防工作进行监督。
2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送行政人事部。
3.每周对酒店各部门的工作任务落实情况,环境卫生情况做出书面报告呈送行政人事部。
4.各部门对员工的管理及奖惩必须严格公正,不得欺上瞒下,严禁弄虚作假、打击报复。经质检部门调查了解有以上行为者,报酒店行政人事部应受加倍处罚。
5.接受酒店行政人事部的监督和领导,完成上级交办的其它各项临时任务。
6.不定时巡视酒店各营业场所及公共区域,发现问题,及时与各部门沟通,以便于整改
一、质检员的岗位职责
1.负责对酒店服务质量的全面检查、控制,记录检查情况,综合各部门服务质量和工作质量的考核资料。
2.听取收集客人对酒店服务质量的反映,调查、分析、检查客人投诉的处理及发生的原因,定期编写报表。
3.负责作好酒店的重大问题的质检工作,并做好总结汇报,跟查落实情况。
二、质检员质检工作内容:
1.每日对本部门进行质检,同时根据质检的内容认真填写《每日质检表》;
2.每日质检的范围包括:
①酒店各部门、各岗位人员规范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);
②服务及卫生质量;
③设备维护保养;
④安全、消防、节能。
3.质检程序:2
①常规检查、专项检查,每日巡查本部门,次数不限;
②每日做好质检记录,随时发现问题随时处理;
③采取全日制检查巡视方法,每日均有质检表。
4.对有关问题的处理
①发现员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题,现场纠正,并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见;
②根据问题程度和性质填写《员工过失处罚单》;
③《员工过失处罚单》由员工本人签字。
5.对客人投诉的处理:
①接到客人投诉后了解投诉全过程,做案例分析(包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见)。
②各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部,并做好跟踪调查,并写出“案例分析”。
6.质检过程的处罚程序:
①质检人员在工作中发现有违反或不符合《员工手册》及酒店规章制度的行为和现象有直接处罚权。
②一般情况下,质检员发现轻微违规现象,将当场指出,违规员工或部门须服从并在短时间内改正,特殊情况时,不超过两个工作日进行改正。
③质检员在工作中对违规问题将给出书面的质检通知书,指出问题,提出整改建议,给出整改时间,并由当事双方签字认可。
④在整改期过后,再次发现类似问题,将按有关规定进行处罚,对屡教不改者将送交行政人事部进行重处。
⑤酒店质检单、重大事故质检通知书及处罚单均向总经理通报并签字认可,一般质检通知单.处罚单由质检部经理签字认可,财务部配合执行。
6.质检考试:
每月根据质检的重点以及每月质检案例汇总,由质检部对质检员进行集中培训并考试。
篇3：某酒店质检员日常工作内容
酒店质检员日常工作内容
酒店质检员是根据酒店总经理授权,依据国家旅游局关于星级饭店的评分标准、《酒店员工手册》、各部门的服务质量考核标准对酒店各岗位进行督导检查。酒店质检员按酒店已建立的督导检查制度,可采用常规检查、抽查、专项检查等方式,每天按酒店的统一质量标准进行检查,检查结果随时通报总经理、人力资源开发部和各有关部门经理,同时记入《检查日报表》作为奖惩制度的重要依据,酒店质检员工作的重要性由此可见。那么,作为一名质检人员应如何做好这项工作,笔者认为要在日常工作中做好以下几点:
门造车”发现不了问题,凭经验办事,发现不了全部问题,因为每一天都是新的,每天都有新的问题发生,因此,质检人员必须深入现场,走动检查,并且在日常检查中有所发现,有所收获。此外,还要善于检查,要形成一套自己的检查程序和方法。
1、较强的分析问题和解决问题的能力及文字表达能力,善于协调各部门之间的关系。酒店质检员,负责酒店全方位的服务质量督查工作,因此,发现的问题可能是跨部门的,这就需要对酒店的部门之间进行协调,解决好相关问题。另对有些问题则需要现场予以纠正。同时对质量方面的重大事故进行分析并草拟专题案例报告,上报酒店管理当局等。
2、具有较强的责任心,秉公办事,没有“情面观”,不怕得罪人。
酒店质检人员应具有较强的责任心,严格按酒店的各项标准对各岗位进行检查,发现问题做到“三不放过”即:
(1)对发生的问题没有搞清楚不放过;
(2)违纪者对错误没有认识不放过;
(3)未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。在日常检查中,秉公办事,不掺杂个人感情,做到对事不对人。唯有如此,质检工作才能发挥其应有的作用。
3、很强的学习能力。随着酒店的发展,客人要求的服务标准也随之提高,因此酒店服务质量也要有提高,这就要求质检人员的素质不断提高以适应新的工作要求。
总之,酒店质检员的工作是一个要求很严格的工作,因此,质检人员的素质要求是很重要的,这就对质检人员能否胜任自己的工作提出了挑战。
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