酒店安全管理防范办法

篇2：某酒店消防安全突发事件应急处理办法

消防

1、火灾

(1)当会馆发生火警时,消防控制中心接警后,须立即立即赶赴现场查看,确认发生火灾后应立即通知消防控制中心;

(2)消防中心接到火灾确认信息后,应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时,通知当班保安领班组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作;

(3)消防中心及时向总指挥(总经理)汇报火势情况,并按照总指挥的指示及时报警;

(4)前、后门值班保安在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入会馆;

(5)维修部坚守岗位,作好泄水准备,配合消防中心启动相关消防联运设备;

(6)义务消防队员引导相应楼层客人疏散;

(7)前厅部及时把入住楼层的客人人数通报消防控制中心,按指挥部要求疏散相应楼层客人后,须在门上用粉笔作○标记;

(8)前厅部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场,抢救贵重物资;

(9)保安、财务、行政、营销部的突发事件应急处置小组成员组织本部门义务消防队员组成医疗后勤组,负责伤员护理、运送;

(10)火灾扑灭后,保安部负责火灾现场保护,协助消防机构调查火灾原因;

(11)由突发事件应急处置小组出具事故报告。分析火灾原因,改善防火措施。

(三)、自然灾害应急措施

当会馆受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的侵袭时:

1、确认受灾范围:

(1)当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后,消防中心应马上确认受灾范围,并通知大堂副理、值班经理组织各部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。

(2)消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处置小组其他成员赶到消防中心,成立救灾指挥部,指挥各部门人员消除灾害,恢复生产。

2、应急处理,防止因自然灾害引发重大安全事故:

(1)各部门应对辖区内的电、气、油进行清查,防止出现泄漏引发火灾,发现存在隐患时应通知维修部立即关闭,严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警,立即按火警紧急操作流程处理。

(2)因灾害事故导致设施、设备严重受损时,若存在安全隐患,如:幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等,应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁,维修部安排紧急抢修,排除二次灾害隐患:

①建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行;

②大门车道雨棚、大堂雨棚下禁止车辆、行人通行;

③禁止非工作人员登上四楼屋面;

④工程维修人员紧急抢修。

(3)出现以上紧急情况,若需疏散人员,由救灾指挥部确定疏散路线并组织疏散。

3、事故报告:各部门在受灾清查、处理结束后,把情况汇总到救灾指挥部(消防中心),由突发事件应急处置小组出具事故报告。

(四)、食品卫生中毒事件应急措施

1、在会馆内发现任何人有中毒症状,无论是误服或故意服毒,应立即报警,并向总经理汇报;

2、由大堂经理拨打急救中心电话120呼救,等待医务人员求援;

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品,由警方通知中毒者的单位或亲友;

4、保护中毒者所在现场,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);

5、前厅部在大堂车道上安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用;

6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方,并签收;

7、保安部将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;

8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留,交警方处理;

9、属在会馆用餐客人的,除做好以上工作外,还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存,交由警方化验、鉴定。

备注:在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。

此预案的演练由酒店安全管理委员会负责组织、实施。

篇3：宾馆饭店火灾危险性及防范措施

随着我国gg开放的不断深入,经济建设迅猛发展,宾馆和饭店作为以赢利为目的的社会服务型场所,也一改以前单一的运营模式,向多功能方向发展。一些现代化宾馆和饭店更是集餐饮、会议、购物、住宿、娱乐等为一体,具有建筑高大、结构复杂、接待人员数量大、功能多样化等特点。然而,这些场所客观上却潜伏着许多火灾危险性,一旦发生火灾,往往容易造成重、特大甚至群死群伤恶性火灾事故。在此,笔者试就宾馆、饭店存在的火灾危险性,结合日常消防监督工作的开展,浅谈该类场所的消防安全防范措施。

一、宾馆、饭店存在的火灾危险性

(一)可燃物多,容易造成重大人员伤亡和经济损失

现在的宾馆、饭店虽然大多为钢筋砼或钢结构,但由于装修及功能需要,内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等,一旦发生火灾,这些材料往往燃烧猛烈,一些装饰装修用的高分子材料、化纤聚合物在燃烧的同时,释放大量有毒气体,给人员疏散和火灾扑救工作带来很大困难。

(二)建筑结构本身容易造成火势迅速蔓延

一些宾馆、饭店的老板急于周转资金,在未及时办理消防设计审核、验收及开业前消防安全检查等手续的情况下,急忙投入营业,往往存在选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性问题。许多场所在改造、装修过程中,过分注重功能和空间需要,肆意装修和划分功能区,人为破坏和降低了建筑物耐火等级,如:低层公共部位由于功能和空间需要,常常以轻质材料进行水平分隔,没有良好的防火分隔和隔烟阻火措施,往往形成大面积着火空间等,加之一些客房、包间密闭性强,起火不易被及时发现等,一旦发生火灾,火势蔓延迅速,扑救困难。

(三)人员密集,流动频繁,管理难度大

由于宾馆、饭店的特殊性质,人员往往比较密集,且具有出入频繁、流动性大等特点,给日常管理工作带来难度。一些顾客由于对建筑物内环境、安全出口和消防设施等情况不熟,特别是一些外地和异国人员,语言沟通上存在障碍等,一旦发生火灾,存在忙乱现象,在休息间歇、特别是夜间人员疏于管理防范时段,极易造成人员重大伤亡。

(四)用火、用电、用气等方面致灾因素多

厨房、操作间、锅炉房等部位是用火、用气的密集区域,液体、气体燃料泄漏或用火不慎,都会引发火灾。空调、电视、计算机、复印机、饮水机等用电设备的日益增加,电气设备引发火灾的可能性也随之增加。日常管理中,大多数宾馆、饭店管理人员由于缺乏消防常识和防火意识,疏于防范,人走灯不灭,人走火未熄现象大有存在,电线私拉乱接、年久老化失修无人问津,对电视、计算机、复印机、饮水机等用电设备长时间处于通电或待机状态熟视无睹,违章使用明火、检修施工过程中焊割作业安全保护措施不到位等,都会导致火灾的发生。

二、火灾防范基本措施

(一)把好手续关,从源头上消除先天性火灾隐患

《中华人民共和国消防法》第十条、第十二条相关内容为宾馆、饭店等公众聚集场所消防审核、验收及开业前消防安全检查手续的督促办理提供了法律依据。作为消防部门,应对宾馆、饭店等公众聚集场所加强监督检查力度,督促单位办理办全消防手续;在手续办理过程中,不枉不纵,严格按照规范要求,落实消防安全,从源头上把好安全关,切实消除选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性问题。

(二)把好制度关,规范单位消防安全管理

公安部61号令《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和《江苏省消防安全重点单位界定标准》对具有一定规模的宾馆、饭店的消防安全管理内容予以了明确和细化,也是该类场所消防安全自我管理的理论范本。公安部61号令第四条、第五条和第八条,分别就实际生活中存在的法人单位、非法人单位及租赁、承包等不同经营主体的消防安全责任主体进行了明确。

作为单位经营者,应严格认真按照61号令要求,自觉加强自我管理,通过消防安全组织网络的建立健全,消防安全管理制度的建立,防火巡查、防火检查等扎实有效的工作的开展,及时查改单位用火、用电、用气及其它方面存在的火灾隐患,切实将单位消防安全工作落到实处。作为消防部门,应加强单位在61号令执行过程中的监督和指导,同时,应积极发挥派出所三级消防监督职能作用,将小旅馆、小饭店等场所纳入消防监督视线范围,将消防监督管理工作做细做实。

(三)把好培训关,切实提高从业人员火灾自防自救能力

单位的法人或负责人及消防安全管理人员,应自觉参加消防部门每年统一组织的消防安全重点单位培训及公众聚集场所消防安全培训等集中培训;作为单位,应经常组织从业人员进行消防安全知识的学习,使之对本单位火灾危险性了然于胸,懂得预防火灾的基本措施,懂得火灾扑救的基本方法,会报警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾。通过经常性的消防安全宣传、教育、培训,切实提高从业人员火灾自防自救能力,员工能自觉遵守消防安全制度,能进行防火检查,能及时发现和消除火灾隐患,不违章吸烟和动火,不违章使用电器,从而形成人人懂消防,事事讲消防,处处重安全的消防自主管理新局面。

(四)把好应急关,防患于未然

宾馆、饭店等场所应结合行业特点,加强夜间值班、巡查和应急力量,配备必要的防毒抢险工具,高层宾馆、饭店还应配备软梯、救生滑道等楼层救生器材,并用醒目的标志标明其用途和使用方法;消防值班人员应熟练掌握消防自动设施及灭火器材的原理和使用,及时维修、保养和更换,使灭火器材及系统始终保持完好有效,发现火灾在及时报警的同时,迅速组织人员迅速施救;宾馆、饭店还应制定灭火和应急疏散预案,经常组织全体工作人员开展演练,加强对保安人员和义务消防队员的消防业务技能培训,做到训练有素,处置初起火灾得心应手,做到火灾发生时镇定自若、忙而不乱。

篇4：J宾馆饭店消防安全管理

宾馆饭店消防安全管理

1范围

本标准规定了宾馆饭店消防安全管理的术语和定义、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传教育培训、灭火和应急疏散预案与演练、火灾事故处理及消防档案等内容。

本标准适用于星级宾馆饭店的消防安全工作及与单位消防安全工作有关的活动。其他宾馆饭店参照本标准执行。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本标准达成的协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB50045高层民用建筑设计防火规范

GB50084自动喷水灭火系统设计规范

GB50116火灾自动报警系统设计规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50303建筑电气工程施工质量验收规范

GB50354建筑内部装修防火施工和验收规范

GBJ16建筑设计防火规范

GBJ140建筑灭火器配置设计规范

公安部令第61号[20**]机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

宾馆饭店

能够以夜为时间单位向顾客提供配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

3.2

消防安全专门培训

指公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全知识培训。

4消防安全职责

4.1一般规定

4.1.1宾馆饭店应当遵守消防法律、法规、规章(以下简称消防法规),贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针,履行消防安全职责,保障消防安全。

4.1.2宾馆饭店应当建立消防安全管理体系,落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制,明确逐级和岗位消防安全职责、权限,确定各级、各岗位的消防安全责任人。

4.1.3客房数为50间以上的宾馆饭店是消防安全重点单位,应当报当地公安消防机构备案,建立与当地公安消防机构联系制度,按时参加公安消防机构组织的消防工作例会,按时报送重点单位消防工作月报表,及时反映单位消防安全管理工作情况,接受公安消防机构的监督。

4.1.4属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当设置或者确定消防工作归口管理职能部门,并确定专、兼职消防安全管理人员。消防安全重点单位的消防安全责任人、消防安全管理人应当报当地公安消防机构备案。

4.1.5宾馆饭店的消防安全工作应当纳入星级评定和目标管理之中,经常检查,定期考评。消防

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DB32/861-2005

安全工作要自觉接受主管部门的指导、监督和检查。

4.1.6承包、租赁、委托经营

4.1.6.1实行承包、租赁或委托经营、管理时,产权单位应提供符合消防安全要求的建筑物,当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任;消防车通道、涉及公共消防安全的疏散设施和其它建筑消防设施应当由产权单位或者委托管理的单位统一管理。

4.1.6.2承包、承租或者受委托经营、管理的单位应当按照本标准要求,在其使用、管理范围内履行消防安全职责。

4.1.6.3两个以上产权单位或产权人合作经营的场所,各产权单位或产权人应明确管理责任,可委托统一管理。

4.1.7宾馆饭店应当加强风险管理,积极投保火灾公众责任险,提高消防安全管理水平,增强社会防灾防损能力。

4.2消防安全责任人

宾馆饭店的法定代表人或主要负责人为本单位的消防安全责任人,对单位的消防安全工作全面负责。消防安全责任人应履行以下职责:

a)掌握本单位的消防安全情况,将消防工作与本单位经营管理等活动统筹安排,批准实施年度消防安全工作计划和消防工作业务经费预算方案;

b)确定本单位逐级消防安全责任,批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程;

c)组织建立消防安全例会制度,每季度至少召开一次消防安全工作会议;

d)每季度至少组织一次全面的防火检查,及时处理涉及消防安全的重大问题,负责筹措火灾隐患整改资金;

e)批准建立义务消防组织,组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案,并实施演练。

4.3消防安全管理人

4.3.1属于消防安全重点单位的宾馆饭店应在管理层任命一名成员(一般为分管安全的副职)为消防安全管理人,消防安全管理人对消防安全责任人负责。消防安全管理人应履行下列职责:

a)拟订年度消防工作计划和消防工作业务经费预算方案,组织实施日常消防安全管理工作;

b)组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实;

c)每月至少组织一次防火检查,落实火灾隐患整改工作;

d)组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养,确保其完好有效,确保疏散通道和安全出口畅通;

e)组织建立和管理义务消防组织,每半年至少组织一次灭火技能培训和预案演练;

f)组织开展对员工进行消防知识、技能的宣传教育和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练;

g)至少每半年向消防安全责任人专题报告一次消防安全情况,及时报告涉及消防安全的重大问题;

h)单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

4.3.2未确定消防安全管理人员的其他宾馆饭店,前款规定的消防安全管理工作由宾馆饭店消防安全责任人负责实施。

4.4专、兼职消防安全管理人员

专、兼职消防安全管理人员在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下开展工作,并履行下列职责:

a)掌握消防法律法规,了解本单位消防安全状况,及时向上级报告;

b)提请确定消防安全重点部位,提出落实消防安全管理措施的建议;

c)实施日常防火检查、巡查,及时发现火灾隐患,落实火灾隐患整改措施;

d)管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志;

e)组织开展消防宣传,对教职员工、学生进行教育培训;

f)编制灭火和应急疏散预案,组织演练;

g)记录有关消防工作开展情况,完善消防档案;

h)完成其它消防安全管理工作。

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篇5：餐厅消防安全管理制度模版

餐厅消防安全管理制度

1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度,积极参加消防训练各尽其责,认真落实预防为主、防消结合的消防火工作方针。

2、根据餐厅消防安全制度,结合本部门实际,落实消防安全措施。

3、定期组织开展消防安全检查,及时消除不安全因素。

4、本部门员工必须参加餐厅组织的消防安全教育培训,使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾情况下的处置方法。

5、员工应当能够熟练使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。

6、每位员工要牢记餐厅消防中心电话,要随时听从消防中心人员的指挥,确保安全。

7、发现火情要保持冷静并按程序执行

8、向消防中心报告

1)报火警人的姓名和身份。

2)报火情的确切位置。

3)燃烧物质。

4)火势情况

9、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。

10、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救,迅速疏散宾客。

11、保护现场以待查明起火原因。