某酒店消防安全突发事件应急处理办法
消防
1、火灾
(1)当会馆发生火警时,消防控制中心接警后,须立即立即赶赴现场查看,确认发生火灾后应立即通知消防控制中心;
(2)消防中心接到火灾确认信息后,应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时,通知当班保安领班组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作;
(3)消防中心及时向总指挥(总经理)汇报火势情况,并按照总指挥的指示及时报警;
(4)前、后门值班保安在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入会馆;
(5)维修部坚守岗位,作好泄水准备,配合消防中心启动相关消防联运设备;
(6)义务消防队员引导相应楼层客人疏散;
(7)前厅部及时把入住楼层的客人人数通报消防控制中心,按指挥部要求疏散相应楼层客人后,须在门上用粉笔作○标记;
(8)前厅部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场,抢救贵重物资;
(9)保安、财务、行政、营销部的突发事件应急处置小组成员组织本部门义务消防队员组成医疗后勤组,负责伤员护理、运送;
(10)火灾扑灭后,保安部负责火灾现场保护,协助消防机构调查火灾原因;
(11)由突发事件应急处置小组出具事故报告。分析火灾原因,改善防火措施。
(三)、自然灾害应急措施
当会馆受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的侵袭时:
1、确认受灾范围:
(1)当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后,消防中心应马上确认受灾范围,并通知大堂副理、值班经理组织各部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。
(2)消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处置小组其他成员赶到消防中心,成立救灾指挥部,指挥各部门人员消除灾害,恢复生产。
2、应急处理,防止因自然灾害引发重大安全事故:
(1)各部门应对辖区内的电、气、油进行清查,防止出现泄漏引发火灾,发现存在隐患时应通知维修部立即关闭,严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警,立即按火警紧急操作流程处理。
(2)因灾害事故导致设施、设备严重受损时,若存在安全隐患,如:幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等,应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁,维修部安排紧急抢修,排除二次灾害隐患:
①建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行;
②大门车道雨棚、大堂雨棚下禁止车辆、行人通行;
③禁止非工作人员登上四楼屋面;
④工程维修人员紧急抢修。
(3)出现以上紧急情况,若需疏散人员,由救灾指挥部确定疏散路线并组织疏散。
3、事故报告:各部门在受灾清查、处理结束后,把情况汇总到救灾指挥部(消防中心),由突发事件应急处置小组出具事故报告。
(四)、食品卫生中毒事件应急措施
1、在会馆内发现任何人有中毒症状,无论是误服或故意服毒,应立即报警,并向总经理汇报;
2、由大堂经理拨打急救中心电话120呼救,等待医务人员求援;
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品,由警方通知中毒者的单位或亲友;
4、保护中毒者所在现场,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);
5、前厅部在大堂车道上安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用;
6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方,并签收;
7、保安部将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;
8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留,交警方处理;
9、属在会馆用餐客人的,除做好以上工作外,还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存,交由警方化验、鉴定。
备注:在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。
此预案的演练由酒店安全管理委员会负责组织、实施。
篇2：餐饮春季消防安全培训材料
为加强食堂的安全管理工作,提高各岗位员工消防安全意识,普及消防安全基本知识,3月16日下午,汽高专食堂在餐饮中心对部分工作人员进行了消防安全知识培训。
汽高专食堂内部各种用电设备较多,食堂的消防安全一直是食堂安全工作中的重点。培训过程中,食堂王经理、张主任针对食堂工作岗位的性质,就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等内容进行了讲解与指导。随后,王经理组织全体员工到2楼大灶间进行油锅起火如何扑救进行了实地操作演习。培训过程中王经理要求新增档口的厨师队伍人员逐一进行现场演练,从而使培训更具有实效性。
图一:消防知识培训及实操
图二:油锅起火的扑救演练
培训结束后,工作人员纷纷表示,通过培训对消防安全的重要性有了更为清醒的认识,同时了解了消防安全基本常识,掌握了必要的消防安全技能,提高了自我保护能力和灭火救助能力,在今后的工作中,一定做到小心谨慎,做到零事故。
篇3：消防安全责任书:厨房
厨房消防安全责任书
为落实酒店对厨房的消防安全事件,我们要落实好安全第一,预防为主方针,切实加强饭店的消防安全工作,防止各类火灾事故的发生,确保企业经营的正常运行,明确厨师消防安全责任到位。
厨师应认真学习掌握好液化石油气(柴油)的理化性能和应急事故的处理方法。
二、在使用液化石油气(柴油)前应检查各管道、灶其阀门是否漏气,确保安全可靠可使用。
三、炼油、炸制食品时应随时注意油温,不得离开岗位,以防油温过高引起火灾,油烟机的火苗起火。
四、面点房、烧烤食品应控制好烤具箱温度和烧烤时间,以免温度时间过长引起火灾。
五、厨房内部的电器、插座等设施由工程部电工负责安装,厨师不得随意接拉电线。
六、下班前必须认真检查煤气瓶(柴油)阀门是否关闭,微锅炉、烤箱是否断电,确认无误后,切断电源方可离开。
以上六条厨师消防安全责任条款认真请落实到厨房的各个工作岗位,经常检查。
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篇4：某某酒店消防应急预案
酒店消防应急预案
?1、指导思想:
?为了加强消防工作,贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识,增强自防自救能力,及时有效的扑救火灾,最大限度地减少损失,保护国家、酒店和旅客的生命财产安全,让全体员工碰到火灾时忙而不乱,能各司其职。根据国家消防法规、结合酒店的实际情况,特制定此预案。
?2、组织机构:
?3、灭火原则:
?(1)先救人后救火,尽量避免人员伤亡。
?(2)首先疏散易燃易爆化学物品,以避免火势扩大。
?4、各岗位应急程序:
?(1)火灾现场人员报警及灭火:
?①火灾现场第一发现人发现烟火时,立即拨通酒店消防值班室电话(8719)向消防值班人员报告,并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。
?②按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮或排烟阀手动按钮)。
?③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
?(2)监控员:
?①接到报警电话后,问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉,同时做好记录,并通知巡楼队员赶到现场。
?②根据报警情况做出决定:确定火灾等级(一级或二级);
?③接到报警信号(烟感报警信号、手动按钮报警信号)后,2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场,对火警确认并反馈;同时在消防主机上进行消音处理,记录火警的组号和位号。
?④如果得到的反馈是误报或假火警,应做好复位处理。
?⑤如果得到的反馈是真实火警时,应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场,同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位;并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护,以备消防车和救护车到来时保持电能;宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。
?⑥时刻注意火势情况,并把监控镜头调到事故区域并录像,记录:
?1、火警的具体部位;
?2、火警大小及严重性;
?3、燃烧物质的种类;
?4、伤亡损失;
?5、到位人员;
?6、处理过程等,以便事后以书面形式汇报。
?⑦电话通知保安部主管(必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧)。
?⑧根据火势情况,确定火灾等级;如果是一级,电话通知酒店总经理,副总经理,并要求前台通知各部门经理、主管,做好客人的疏散和解释工作。
?⑨启动消防广播,使用时吐词清楚,重复播放(尊敬的各位宾客,请不要惊慌,本酒店正处于紧急疏散状态,请您关好门窗,利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开)。
?(3)巡楼员:
?①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。
?②赶到现场后立即查看,确认火警真假,如果是楼层应立即
?消音再确认,发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心,误报或假报的原因。
?③确认为真火警应第一时间通知监控中心,并报告火灾的大小、何种物质燃烧,有无伤亡情况。
?④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。
?⑤火势较大时应采取隔离周围物品,特别是易燃、易爆物品,并会同前来的同事一起参与灭火工作,听从现场最高指挥者的指挥。
?⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。
?(4)大厅岗:
?①负责停车场和大门口秩序,做好车辆疏散指挥,保持消防车道畅通。
?②禁止无关人员进入停车场和大堂。
?③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。
?④当消防车或急救车到来时,引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。
?⑤时刻注意电台、报社记者的出现,当发现后应进行适度制止,并汇报上级,以便做出及时必要的安排。
?⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。
?(5)通道岗:
?①负责维护通道周围车辆秩序,保持消防车道畅通。
?②严格控制闲杂人员入内,防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。
?③为疏散出来的客人指引方向,并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。
?④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。
?(6)保安部不当班人员:
?①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合,听从管理人员安排。
?②不当班主管到场清点人数、分派任务,按大厅岗指引的方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。
?③如果是一级火灾,不当班人员服从主管或最高指挥者分配,赶赴火场进行戒备,并组织其它部门人员集结,准备适当器材组织客人进行疏散。
?(7)保安部当值主管
?①当接到火警报告后,应在2分钟内赶赴现场。
?②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。
?③火势较大时,要沉着冷静,合理安排队员防止火势漫延,同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。
?④如总经理不在现场,而火情严重急需消防队救援时,指示监控中心向“119”台报警,并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。
?
篇5：酒店应急预案范文
酒店管理公司应急预案2
世博期间酒店管理公司对突发事件预案:
一、组成预案领导小组
1、总指挥:王和平副总挥*玉国
在总指挥的带领下负责酒店管理公司旗下各门店、各部门突发事件的组织、指挥、协调。
2、组长:*川沙店*国昌副组长(可设若干名)
*度假村*康亮
*施湾店孙*林
*江镇店*金康
安保部*道学
计调部*斩琦
工程部*光明
采购部*井梅
负责突发事件应急措施落实、检查、指导。
负责所辖部门应急措施的落实、协助总指挥处置各类突发事件。
3、发生突发事件时,在突发事件应急总指挥副总指挥未到达之前,由各组长负责前期处理。
4、成员可按部门员工3比2配备若干名
二、应急联络程序
1、所有的员工有责任熟悉并了解酒店制定各种应急突发事件处置预案并熟记酒店每个地点的安全通道,酒店发现突发事件后,有责任及时报警。根据总指挥的指令向110、119、120等相关部门报警。
2、救援组:保安部,保安部经理应亲临现场迅速开展安全工作和抢险救灾工作,根据酒店受灾的具体情况,迅速组织人力进行疏散和抢险工作,指派人员加强对酒店要害部位的巡视,组织专人对贵重物品和现金进行保护。保安部要24小时有人值班,根据领导指示向上级有关部门汇报。
3、抢救组:工程部,工程部经理应亲临现场,适时,合理组织人员采取技术措施进行危险救灾。工程部应设一名值班坚守办公室,随时指挥调动各班组人员到达指定位置。工程部的要害部位如:锅炉房、空调机房、水泵房、配电室、电梯机房等都要定时检查,保证设备正常运行。对酒店内容易发生问题和贵重的物质、人员进行抢救。
4、疏散组:客房部、餐饮部、前厅部:
客房、餐饮、前厅部经理负责人员疏散工作,前厅部负责房客的疏散,安慰工作。客房部经理同前厅部经理向客人做好解释工作,满足客人的合理要求。
5、救护组:总指挥和副总指挥迅速联络市行政部门相应救援人员迅速到达现场,并协助工作。计调部负责车辆保持备用状态。夜间需要增援人员,人力资源部负责通知住店男员工。预备队:财务部、采购部、客服部提供足够的人员作为预备队。
三、突发事件的范围
火灾突发事件的应急处置、抢劫、凶杀、枪击、绑架等暴力事件的处置、恐吓电话及可疑爆炸物的处置、诈骗事件的处置、意外伤亡事故的处置、食物中毒的处置、停电的处置、汛情灾害的处置。
制度专栏
