KTV店长每日工作内容
ktv店长每天处理的事情有很多,从进门起,巡场、安排工作、接受上级(老板)指令,有时可能还要面对一些难对付的客人,似乎永远都有忙不完的事情。
但仔细分析,你就会发现其中大约有70%—80%是重复的工作,仅有20%—30%的工作系属于非例行性。所以店长只要懂得采80/20法则,你就能够系统化管理好门店、并能够使得区域维持正常运作并保持一定的服务水准。80%的工作可以通过流程化、表单化管理,另外20%管理的重点在哪里,就是人、财、物、信息。
但是,想做到井井有条也不是件容易的事,也就是说很难让你有多省心的状态。不过话又说来,没有问题出现,也就没有店长存在的价值。总之,作为一家门店的最高负责人,即使下了班,一旦店里有事也会被事情牵回去,可以说店长的24H随时都是属于公司的。接下来环球小编就带大家一起走进店长的一天。
【店长上班时间】
14:00-24:00
15:00-01:00(如有副店长)
一.上班动线
13:30大门进入;
13:30-14:00工作检查动线及内容;
车场:卫生、员工况、车辆况;
底楼:卫生、外招情况、员工况、各种物料摆放;
电梯:卫生、框架内海报、电梯等;
大堂:卫生、员工况、候位区、大堂音乐等节假日活动执行况;
总台:物品摆放、待客况、了解是否有相关汇报事项;
超市:了解各种小碟、冰镇酒水、饮料储藏情况等;
洗手间:卫生况及各种物品配备况;
工作间:卫生及6S标准;
办公室:6S标准执行况。
二.14:00-15:00做好班前准备及工作安排
1》打卡;
2》着装整齐,仪容仪表的自检;
3》记录班前检查存在问题;
4》看上一班的交接事项,了解今日上级(老板)下达相关指令;
5》批阅各岗工作日志,对存在问题进行点评和相关要求;
6》对存在问题进行汇总,并结合今日工作计划对各项工作进行安排和要求。直接找早班经理互动,并将内容写在店长室的白板上和晚班经理共享。
三.15:00-16:30检查现场
1》环境检查表的操作;
2》对昨天交办事项的进度的检查;
3》抽查员工对各种活动、上级(老板、总部)下达的新的流程、制度等的掌握情况;
4》从早班经理了解同行情况,如有异常及时上报。
四.16:30-17:10
1》用餐,并关注员工餐的质量、厨房各项卫生况;
2》餐后用20分钟在监控前观察现场情况(此时为员工用餐高峰,多关注现场动态)。
五.17:10-18:00
1》巡视现场及时发现存在问题;
2》抽查包厢退场清包情况及现场卫生保持况;
3》了解工程部今天各种工作执行况(含表单操作);
4》了解早班包厢、超市营业况;
5》抽空安排个别员工进行约谈;
6》抽查各种电器开关情况。
六.18:00-19:00在办公室
1》进行今日早班经理各项工作进度的了解;
2》查看OA或相关文件,掌握公司相关新信息;
3》查看各部门常态操作的相关数据表格,进行分析,发现问题,找出原因,进行相关工作调整。
七.19:00-19:15管理组简短会议
1》交办今天相关事项;
2》对存在的问题提出要求;
3》掌握各未完成事项的工作进度。
八.19:15-19:45迎职准备
(根据各店晚班上班时间提前30分钟进行迎职工作)参加迎职工作等。
九.19:45-20:00准时参加班前例会
1》检查各经理辅导员召开班前会的整体情况(会议需传达的内容、通知、行文、活动,员工士气的鼓舞等);
2》查看员工整体的精神状态;
3》简述昨天工作中或其他门店共享的问题、异况,进行分析,以免发生类似事件;
4》对上级(老板)下发的相关事件进行宣导;
5》相关表彰的操作(月星、周星或一些口头表扬等)。
十.班前会后20:00-20:30
1》抽查:现场各区交接情况,查看人员安排是否合理;
2》抽查:各岗开班前的准备工作到位:各区域的环境卫生清洁、各种易耗品、杯具的配备;各收银口零钱的充足,发票的准备;
3》抽查:超市各种商品(各类食品、小碟、酒水、饮料等)缺货情况、冰镇酒水的充足,确保商品正常销售;
4》以上事项等如未操作到位,对经理进行相应要求;
5》掌握早班业绩情况。
十一、20:30-23:45走动管理,进行各项日常工作的督导:
1》服务品质(纪律、规范操作、规范用语、行为举止、鞠躬,各种活动的掌握等);
2》环境品质(各区域卫生的保持,顾客退场的及时清包,卫生间卫生的检查,各种工作间卫生、杯具的检查);
3》成本控管(收银口各项的控管等);
4》房态的随时掌握,并了解同行的相关情况;
5》各经理分工在现场,主动招呼、主动认识顾客、主动为员工补岗。关注特殊顾客(酒多客、黄毒赌、带蛋糕、常客、高消费顾客等)等操作情况;
6》常态、VIP客户、政府人员的接待工作;
7》现场各种运营异议的苗头的关注,及时处理;
8》突发事项处理:合理分工、及时上报、处理得当;
9》安排现场品质经理服务品质时间管理表的操作,及时发现和处理工作中存在的问题,及并对种异况及时记录和上报;
10》收集、征求客人意见,能整改的及时整改,不能整改的跟踪尽快整改;
11》二次巡房、促销的关注;
12》候位客的安排的关注;
13》各种营销活动动执行况的关注;
14》员工就餐安排后,(根据特殊节假日,提前做好加餐准备等),特别关注现场各岗动态:
A.加强员工对外场值台的力度(是否空岗多),顾客离场有否第一时间查房,对客遗物的提醒等,避免跑单;
B.前台买单高峰的协助,应答的及时性;
C.外场各个卫生的保持;
D.各种清洁房的清包安排,确保顾客二次进场有充足包厢待位;15》23:45用餐(根据上班时间,提前15分钟用餐)。
十二.班后24:00
1》填写工作日志;
2》填写交班本:对今日工作的相关要求及注意事项等,对明天工作进行简单安排(如派发DM策略、市调人员等);
3》打卡下班。
篇2：夜场店长日常工作事项任职资格说明
岗位名称店长直属上级总店经理
所在部门直属下级服务、商品、收银主管
岗位定员1人工资等级岗位职责概述:
1、严格遵照《店长作业指导书》、《店长例行公事管理表格》要求,确保工作流程顺畅、有效、准确实施。
2、从事对店长、服务部主管的业务及经营管理,以及指导与协调。
3、负责与董事会、直属上级部门、对外行政部门进行行政协调职责与任务
职责一:个人工作规划及呈报工作任务
1、保障个人工作的条理性和高效性,每个工作周结束前,认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和注意事项。
2、每日做好《店长工作日志》,当日事当日毕,且工作结果高效、明确。
3、保障个人工作任务顺利完成的情况下,制定个人学习计划,促进个人业务技能不断提高。
4、按例会要求参加主管会议与培训,做好工作计划与总结,积极学习相关业务知识。
5、按《例会制度》参加工作会议,监控所辖部门及主管干部工作计划的实施进度,修正实施工作出现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施并能达成准确、有效的工作结果。
职责二:工作规划工作任务
1、依据企业发展状况,制定季度经营工作计划,月、周分解计划和实施关键事项。
2、规划制定下属主管干部的经营工作量化指标和定性化指标,并监督执行情况。
3、定期、定时参加周、月、季部门工作会议及经营分析会议,确定下一阶段工作目标,监控管理下属主管干部工作计划的实施进度,修正实施工作中出现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期营运状况,推行、发布、宣贯企业营销政策,并使工作任务落实到位。
职责三:日常事务管理工作任务
1、监督、指导下属主管干部于日常工作职能中的执行状态与其工作状态,确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。
2、监督下属主管干部工作流程是否顺畅、执行是否有效,工作标准是否符合《岗位作业指导书》的要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整,使营运状态无空白、无操作性不合格。
4、与安防部紧密配合,做好营运现场的安全防范,严防安全隐患。
职责四:下属人员管理工作任务
1、树立个人高效的工作作风,和明确的做事风格,激励下属。
2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神,激励下属,为下属树立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法,与下属积极沟通,予以适时监控、激励,培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。
4、周定期检查下属的工作进度,在下属的工作质量和工作进度出现偏差时,给予指正、指导。
5、抽查班次例会,有效鼓励员工士气,对营运中发生的质量事故进行通报,对公司的重大决议及促销活动进行宣达及抽检员工熟悉程度;6、据量化和定性化指标,评估下属,运用奖惩机制鞭策后进人员。
职责五:成本控制与部门内部成本控制工作任务
1、监督下属主管干部月度营业用品使用和申领,使使用与计划相符。
2、熟悉非易耗物品的正常更替周期,监督下属主管干部对物品的保养与维护情况,延长物品、设备的使用周期。
3、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,组织下属做好日常营运控制。
4、严格控制下属部门的人力编制,及时做好调整,控制人力成本。
职责六:部门内部物品管理工作任务
1、依据物品、办公用品存放办法,监督店长、服务部主管对物品、办公用品的存放与保管措施。
2、依据《体系文件管理守册》,监督下属对文件资料控制的执行状况,便于查阅和跟进。
职责七:负责店经理交办的其它事务。权限
1、对整体经营事务,有完全管理权。
2、对直属下级的业务技能与工作状态,有完全的监督、指导、纠正权。
3、对本岗位的工作开展计划,有完全的规划权。
4、对下属工作人员的工作能力、效率,有完全的评价权。对其的任免有完全的参核权。
5、对下属工作人员有依照体系文件进行奖惩的完全处理权。
6、对下属之间的工作争议有完全的裁决权。
7、对财务预算内的费用,有完全的支出与审核权。资金审批权限:工作协作关系
内部协作关系总经理、店经理、各工作点主管干部。
外部协作关系对外行政、事业单位。
任职资格教育水平大学专科以上学历。
专业管理专业、或相关专业。
知识精通企业管理规划和运作和流程的制定,熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。
经验6年以上工作经验,3年以上管理经验,2年以上同职经验。
技能技巧掌握WORD、E*CEL办公软件的使用。
个人素质具有很强的管理能力,判断与决策能力,沟通能力,影响力,计划与执行能力。
其它使用工具/设备《店长作业指导书》、计算机、常规办公设备。工作环境办公场所。
工作时间特征随班次。
考核指标定量指标1、经营工作计划实施完成情况。2、费用控制达标。3、为公司培养出优秀专业人才的数量。4、下属流失率达标。定性指标1、上级、协作部门、下属的综合认可度。2、领导管理能力,计划执行能力。3、判断决策能力,沟通能力。4、影响力。
篇3：便利店店长岗位职责范本
1.教育管理。作为零售企业要树立一切为了顾客的观念,店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”,这是店铺工作的立足点。
2.商品管理。商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。
(1)监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
(2)执行总部下达的商品价格变动。
(3)监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度。
3.销售管理。
(1)执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际,制订自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售,以保证各项经济
指标的完成。制定各部门的各项经济指标,将计划落实到各部门,与经济效益挂钩,调动全体员工的工作积极性。
(2)执行总部下达的促销计划和促销活动,制定本店的具体实施方案。
(3)掌握门店的销售动态,向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
4.组织管理。店长要具备组织管理的能力,有效地汇集各部门的能量,从而充分发挥整体效能。
(1)做好门店各个部门的分工管理工作。
(2)负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理;负责对员工的培训教育;负责对职O:人事考核、职JU是升淑和调动的建议。
(3)对店员的业务操作进行监督和指导。监督和审
篇4：眼镜店长岗位职责范本
1.全面负责门店管理及运作。
2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实。
3.严格控制店内的损耗。
4.审核店内预算和店内支出。
5.传达并执行营运部的工作计划。
6.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。
7.负责门店各部门管理人员的选拔和考评。
8.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率。
9.指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩。
10.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。
11.督促门店的促销活动。
12.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养。
13.负责全店人员的培训。
14.指导其他门店人员的在职培训。
15.协助总部有关公共事务的处理。
16.授权值班经理处理店内事务。
17.向总公司反馈有关营运的信息。
18.负责店内其他日常事务。
篇5：直营店长:岗位说明书
岗位名称:直营店长
所在部门:直营零售部
直接上级:零售部经理
岗位目标:店面管理、完成单店销售任务
岗位职责:
n制定所在门店的年、季、月销售计划,促销计划
n销售目标分解及工作分配,完成销售目标
n配合公司促销活动,完成促销目标
n负责店面日常管理工作,组织召开店面例会,导购人员的培训、业务指导
n负责终端维护及物料日常管理
n负责物料和赠品领用、发放和登记工作,填写《领用登记表》
n日常销售报表规范填写规范及上报
n协助零售经理开展店面相关其他工作
主要资质要求:
n有较强的沟通协调能力
n有一定的团队管理能力,有一定的终端管理经验及理念
n3年以上的终端零售工作经验,有很强的导购能力
个性要求:
n认同公司和产品价值观
n能承受一定的销售压力
n有激情、工作认真负责
需培训课程:
n产品知识
n企业品牌、文化
n安装标准及标准化流程
n产品常见问题既解决方法
n客户投诉处理技巧
制度专栏
