宾馆员工管理制度范本

篇2：宾馆服务员管理制度

作为员工管理者,应如何管理好服务员如果你不知道服务员如何进行管理,可以参考以下这份宾馆服务员管理制度,希望各位从中有所启发,了解员工管理制度技巧。

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生,做好一切准备。

9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

服务员岗位职责:

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

餐饮服务员管理制度

每次来新的服务人员时,在培训过程中,我们要求她们,首先树立正确的事业观、人生观,要以平常心去对待工作,端正工作态度,严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧,“微笑”可向客人传递我们的欢迎,良好的着装和精神面貌,能使顾客对服务员产生信任感,对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。为了保证提高服务质量,我们制定了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等,加强检查评比,在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围,使每一名员工的言谈举止,着装打扮,待人接物,看坐入席,迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。

篇3：XX宾馆2期工程安全文明施工措施

**宾馆二期工程安全文明施工措施

安全文明施工执行责任制、奖罚制。把责任落实到项目部、作业队、作业班组,奖罚过硬。

1施工安全保证措施

1.1施工现场操作措施

1.1.1严格执行《建筑安装工程安全技术规定》和《建筑安装工人安全操作规程》,认真贯彻执行招标文件中安全防护的要求。

1.1.2制定工地安全制度和安全技术规程,安全技术措施,并组织实施。每周组织工人安全学习,对新进场工人,进行上岗前安全技术教育,合格后才准上岗。施工管理人员在下达任务单的同时,必需作安全技术交底记录,在施工过程中,加强检查监督。

1.1.3实行特种作业持证上岗制度,电工、焊工、起重工、吊车司机及各种机动车辆司机等,必需经过专门培训,经考试合格发给操作证,方准上岗作业。

1.1.4机械设备必需由专人负责保修、操作,施工机械不得带病运转和超负荷使用,运转时不准维修保养。砂轮机要有安全罩,机床及钻床应经常保持清洁,使用前传动部分需加油,并检查各部位,有无操作失灵等情况,防护装置要齐全有效,操作钻孔时,不准戴手套。

1.1.5进入施工现场必需戴好安全帽,禁止穿拖鞋、高跟鞋和带钉、易滑鞋,或赤脚进入现场,高空作业要佩带安全带,安全网要设置妥当。

1.1.6临时用电设施按三相五线制标准系统进行安装,开关导线应符合安全载流量要求,根据使用场所的环境,线路额定电压,额定电流选用相应的电气开关。

1.1.7施工现场潮湿或环境恶劣,要采用临时电缆,携带式及移动式电动工具,要配上漏电保护开关,在电缆廊道、排风道施工要使36伏以下行灯、严禁乱拉、乱接电线,配电箱要设专人看管,一箱配一把锁。

1.1.8临时接地装置应可靠,临时接地极,接地电阴必需在4欧以下,必需定期测试合格,接地线截面应符合该设备载流量。

1.1.9在施工现场的楼梯口、电梯门口、扶梯预留口、管井、电梯竖井,设安全樗护栏,施工现场的悬崖、陡坡应设警告牌,夜间应设红灯标示,以确保人身安全。

1.1.10根据实际情况,必需做好地铁站内及区间隧道内通风排气措施。确保空气流通。

1.1.11做好机电调试人员(包括运营人员)、运行值班人员上岗前培训工作。

1.1.12做好保证安全组织措施试机送电过程,严格履行工作票制度,工作许可制度,工作监护制度,及工作间断,转移和终结制度,在带电线路检查测试工作,应设专人监护,为保证调试人员在工作时的安全,防止突然来电对有可能送电到停电的各国路,及有可能产生感应电压的回路均进行接地并三相短路。

1.1.13在全部停电或部分停电的电气设备上工作,须先完成下列措施:停电、验电、装设接地线、悬挂标示牌和装设选栏,在带电压盘上工作,应将调试设备与运行设备,以明显标志隔开,做好防止相向短路和单相接地隔离措施。

1.1.14在隧道轨行区进行施工及调试工作,应上报轨行去施工计划,经审批后进行,在接触网送电及牵引列车试运行期间,要防止行人误入轨行区的防护,设标志、警告牌,并安排保安人员,警戒值班。

1.2防火措施

1.2.1执行国家和当地有关消防的条例和法规,在住地和施工现场设置警告牌。

1.2.2设立工地防火治安责任人,加强对现场人员的防火法制教育,进行经常性的防火治安检查。

1.2.3严禁携带易燃易爆危险品入工棚、宿舍存放;严禁和设炉灶火;严禁乱仍火烟头火种;严禁卧床汲烟。违者处罚。

1.2.4采用不燃难燃材料搭设临时用房。生活区配备灭火器、消防桶、蓄水池、消防栓。

1.2.5施工中使用的易燃品,如汽油、煤油、乙炔、氧气、油漆等,设危险仓库分类隔离存放,远离火源,并配备一定数量灭火器。

1.2.6各种气瓶存放使用要距明火十米以上,避免爆晒碰撞,乙炔瓶必需有回火装置。电焊、气焊作业前应清除或隔离易燃物品,未经清除不准动火作业,作业完毕必需检查现场熄灭余火,切断电源,清理现场方能离开。在作业现场旋转是移的灭火器具。

1.2.7自炽灯、碘钨灯与可燃物距离不应小于50,禁止用纸布等可燃物作灯罩,镇流器安装应注意通风散热,不准将镇流器直接固定在可燃物上。经常检查开关、插座,有否过热的现象。定期检查电器、电线路绝缘性能是否可靠,以杜绝因用电引起的火灾。

1.3地盘保安措施

1.3.1工地临时设施必向当地主管单位申报、审批后方能搭建,四周围护墙和门卫保安、聘请专责保安人员加强值班保卫工作,

24小时巡逻值班。

1.3.2材料人员要严格执行收、管、发制度。小型要执行谁食用谁保管制度,设铁箱保管,贵重材料、仪表要专人保管,如因保管不善而造成失窃损坏,要追究保管人员的责任。

1.3.3按正常手续招收民工,民工进场要有主管部门的通知,才能安排工作和住宿,并按规定办理暂住证。

1.3.4现场人员要遵纪守法,不偷窃、不赌博、不打架斗殴、不损坏公物,违者依法处罚。

1.3.5加强对现场材料、设备及安装成品的保护,检查巡视,防止丢失和破坏,健全具进场登记制度,携带东西出站,出工棚必需经保安人员检查。检查巡视中发现的情况要有记录。

1.3.6施工人员进站施工,必须佩带胸卡。相关专业人员进场,必需得到驻地监理许可,并办当进站手续方可进站施工。

2文明施工措施

**市**宾馆二期工程是市现代化建设重点工程,被受各级政府重视,广大民众的关心,把好工程质量,做到文明施工,这不仅是展示施工单位形象,而是为把**市创建成现代化大城市做贡献。意义深远,我方领导和广大职工对参与工程施工投非常重视,力争中标后,安全优质按期施工任务的同时,决心推行现代化的管理手段,做到文明施工。

2.1严格执行国家《环保法》和当地的有关规定,对现场文明施工管理规定向业主郑重承诺。

2.2成立文明施工领导小组,制定文明施工的措施,加强文明施工的领导和管理。

2.3按《中华人民共和国消防条例》的规定。在施工现场建立和执行防火管理制度,设置符合消防要求的消防设施。

2.4必须执行国家有关安全生产和劳动保护的法规。施工现场的各种安全设施和劳动保护器具,定期进行检查和维护,及时消防隐患,确保施工安全。

2.5做好施工现场安全保卫工作,采取必要的防盗措施,在现场周连设立维护设计,围墙上设立施工标牌和标语,施工现场的管理人员及施工人员进入现场应佩戴证明及身份证卡,非施工人员不得擅

自进入施工现场。

2.6场内各种设施严格按照施工平面布置图施工。场内道路用碎石铺设。材料、成品和半成品及机具设备必须按安全要求堆放整齐,日常施工中要强管理,保持场内通道的畅通。

2.7施工现场用电线路,用电设施的安装和使用必须符合安装规范和安全操作规程,并按施工组织设计进行架设,严禁任意拉线接电。施工现场设置满足施工要求的照明。

2.8施工场地内及住地内的排水系统和卫生间定期清扫,维持畅通。定期对施工场地、生活场所进行灭蚊、灭鼠、灭蟑螂的喷药工作。

2.9后勤部门,负责职工住宿、食堂的管理。制定相关管理制度,对违反制度的人和事进行坚决的处理。

2.10在施工现场设置洗车槽,出场车辆进行清洗,避免车辆从施工现场带出泥土污染市政道路。

2.11未经业主或驻地监理许可,不安排在站内任何房间或区域堆放材料或机具。对于经业主或驻地监理批准的材料,设备堆放,要限制堆放地点和时间。

2.12制定和执行施工班组的计量支付和文明施工相联系的支付制度,要求施工班组保持场容场貌的整洁。随时清理建筑垃圾,另还需定期组织人员清洁站内场地,保持主要通道的畅通和整洁。

2.13场内井口、洞口几临边设置文明施工安全护栏,涂扫红白相间的标志。

2.14施工现场组织一支负责的保安队伍,日夜对工地内的材料设备、临时设施等的安全保卫工作,维护工地正常秩序。

2.15将建筑垃圾按驻地监理工程师指定地点堆放,并定期将余泥垃圾远至有关部门认可的存弃渣场堆放或按指定地点进行掩埋、焚烧处理。

2.16在工程完成后,我方负责拆除、清理工地上的临时施工和生活设施。

篇4：宾馆工程消防保卫措施（7）

宾馆工程消防、保卫措施(七)

一、消防措施

1、现场组建工程施工消防保卫领导小组和义务消防小组以完善管理网络与保卫体系。

2、现场内配备本企业专职保安员,实施24小时值班制度。施工人员均佩戴工作证,未经许可外人不得随便进入施工现场。

3、料场、库房的设置符合治安消防要求,并配备必要的消防设施,易燃易爆物品要专库专放,严格执行领用、回收制度。

4、施工现场设置场内材料运输通道兼作安全消防通道。

5、消防设施注意经常检查、维修,满足建筑物灭火需要,配备灭火器。高压水泵跟随施工的进度,做到施工用水提前到位。

6、严格执行用火审批制度,凡电气焊割用明火处,配备足够的灭火器材,周围无易燃物,并有专人看护。

7、项目组每月检查消防与治保工作管理不少于2次,安全部门和保卫部门专项内容月检查不少于一次,发现问题限期整改。

二、保卫措施

本工程地处福田中心区,为了保证本工程不受外界干扰,顺利施工,设立以项目经理为组长的治安保卫领导小组,下设联防队:

1、为使现场施工人员有良好的工作、生活环境,经常组织联防队进行夜间巡逻检查,对现场发生的打架、斗欧事件及时制止,防止事态扩大发展,

2、本工程实行封闭式管理,工地在东南设有大门,大门白天配备两名保安人员,负责出入施工人员及车辆的检查,发现可疑之处,立即截留,上报工地负责人之后,再做处理;夜晚配备三名保安人员,负责夜间运输材料车辆的检查及四周巡查,保安人员必须具有高度工作责任心,在岗期间,严守岗位,发现擅离岗位者严肃处理并调离工作。

3、本工程施工人员一律佩戴统一印发的带有本人照片的工作卡,以便于检查,出入门时凭卡放行;管理人员和作业人员的卡分颜色区别。车辆驶离工地,不准私自载有建筑材料,否则,一经查实,立即扣留。

4、本工程除在现场布置一些加工场地、材料仓库、宿舍、办公室、厨房卫生间等施工生产必须的设施外,不计划在现场搭设其它临时设施,更不允许妇女、小孩等在工地逗留、住宿,一经发现立即追查当事人及相关人员的责任。凡进入工地住宿人员,必须填写审批登记表,保安人员根据制度条例,符合者才准许进入。

幼儿园食品安全应急预案

篇5：宾馆酒店管理职位说明书

岗位描述:

1、酒店全面运营管理;

2、达成年度运营目标;

3、培养酒店管理团队;

4、制定发展规划。

任职资格:

1、大专以上学历,二年以上酒店前台或客房主管工作经验;

2、有酒店筹建经验;

3、开拓创新能力;

4、诚实守信;

5、热爱酒店管理事业;

6、有亲和力。