酒店客房部做床工作细则

篇2：客房部楼层布草使用管理工作程序

酒店客房部楼层布草使用管理程序

1、服务员如发现某房间毛巾数量不够或客人使用后毛巾出现严重污迹和破损应马上报告楼层领班,由领班将情况报给大堂经理,大堂经理将回按规定与客人进行报告协商处理,未见处理结果,该房间所缺毛巾暂不补配。

2、根据客房布巾管理制度规定,凡在布巾储存、运送及洗涤过程中,发生丢失,由责任当事人负责赔偿。

3、在送洗衣房清洗布巾过程中,如发现破损的布巾,将返至布巾房登记数量。进行报废。如发现有特别污迹的布巾,将进行特殊处理,处理干净的毛巾重新投入使用,处理不净的毛巾将返至布巾房,登记数量后进行报废。

4、每月月结时向财务部申报报废布巾数字,并从库房中开出相映数量的新毛巾,以供使用。

5、报废布巾用于楼层,公卫及厨房员工做清洁。报废布巾积压过多时,向财务部申报,进行折旧处理。

6、客房服务员在客人结帐时,必须仔细检查布巾。如有发现客房丢失或损坏布巾时,需立即报告大堂经理,进行赔偿。布巾房员工在收取脏布巾时,需逐一检查。一经发现此类现象,需进行登记,登记项目为房号、种类、数量、账号、当班员工及时间,并请服务员、领班确认签名后才发出相应数量干净的布巾。

7、布巾房员工发现因清洁用途而报废的毛巾时,需要登记并请负责服务员及当班领班确认后签名。

8、布巾房员工将当天收集下的全部报废毛巾应先交至布巾房领班,由其检查,核对后同意送至洗衣房。洗衣房在大量脏布巾中若发现有报废布巾时,应与布巾房核查原因。

9、下班前,布巾房领班应检查当天报废丢失记录。如果发现未完成之处,应督促楼层尽快完成。

10、中、夜班服务员在检查走房时,如发现客人丢失或损坏布巾。首先也应立即报告大堂副理,进行赔偿:然后,将报损坏布巾及记录交班给夜班领班,由夜班领班连同夜班报损布巾及记录一起在早上交给布巾员工。同时中、夜班领班也应在领班交班本上对此事有所记录,以便早班查询。

篇3：酒店客房部经理岗位职责

丽湾酒店客房部经理岗位职责

1、全面负责客房部工作,向总经理或分管房务的副总经理负责。客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段,全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务,制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的管理系统,将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统,根据本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式,将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析产生偏差的原因,制定纠正偏差的措施并予以落实,使客房管理活动形成一个循环过程。

2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制,将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务,规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任,赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求,制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序,以保证客房服务质量。

3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。客房部经理根据工作需要及劳动定额,科学地确定人员编制,并对各工作岗位进行职务分析,确定各岗位人员的规格。在此基础上,向酒店提出聘用人员的数量及要求,配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划,监督培训的实施,以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度,以评估的结果来奖惩员工,检查培训的效果及客房部的工作状况。

4、对客房部物资、设备进行管理和控制。客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划,提出布品和员工制服的制作及选用方案,并把好验收关及报废关,制定物资、设备的管理制度,明确各级人员在这方面的职责,合理使用物资,对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下,努力降低成本,减少支出。

5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家,应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则,提出客房陈设布置的专业性方案。此外,客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化,提出客房更新改造的计划,其中包括客房种类的调整,陈设布置的变化,每年有计划地更新改造一部分客房。

6、制定房务预算,控制房务支出。客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料,科学地制定房务预算。房务预算包括:购置布品及制作员工制服的预算,购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算,客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后,一旦经总经理批准后,客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。

7、巡视和检查本部门的工作状况。客房部经理经常巡视酒店整个范围,检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况,了解和督导下级管理人员及服务人员的工作,并认真作好记录。另外,巡视中还要重点检查贵宾客房,探访病客及长住客人。

8、对客房服务质量进行管理和控制。客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见,用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况,发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题,找出影响客房服务质量的因素,及时采取措施,保证客房服务质量的稳定和提高。

9、保持与其他部门的联络和合作。客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通,取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。

10、不断改进和提高客房管理水平。在实施严格管理的同时,要善于学习,认真思考,精心筹划,在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫,谋求客房管理工作不断进步和发展。

篇4：大酒店客房部经理职责

大酒店客房部经理岗位职责

1.全面主持部门工作,提高部门工作效率和服务,卫生质量,力争最大限度地提高房间出租率。

2.贯彻总经理下达的营业及管理批示。

3.根据酒店计划,制定前厅,客房的各项业务指标和规划。

4.对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。

5.组织主持每周主管领班工作例会,传达酒店例会工作要点,听取汇报,布置工作,解决难题。

6.确保员工做好前厅,客房各项统计工作,掌握和预测房间出租情况,订房情况等。

7.负责部的招聘和培训工作。

8.每月审阅各部门主管提供的员工出勤情况。

9.对员工进行定期评估,并按照奖惩条例进行奖惩。

10.负责建立和完善客房各种物品,用品的消耗,管理,控制制度,制定各种设备保养措施,努力减少支出,降低成本。

11.认真对待本店宾客投诉,了解情况,及时解决反馈。

12.亲自检查VIP接待工作,包括亲自督办,迎送。

13.同保安部做好安全防火工作,确保所有消防道路畅通无阻,消防器具完好,保证客房和宾客的安全。

14.每天巡视抽查客房等本部所属区域工作质量,清洁卫生,并须知好记录。

15.做好与酒店其它部门的沟通与协调工作。

篇5：酒店客房部经理岗位职责（13）

酒店客房部经理的岗位职责(十三)

直接上级:总经理

直接下级:楼层主管

岗位职责:

1.对总经理负责。

2.负责制定部门各项规章制度和工作计划,并组织落实,努力完成酒店下达的各项指令及任务。

3.定期召开管理人员的例会,听取汇报。布置工作、解决工作问题,协调各部门之间出现的工作矛盾。

4.向总经理提出有利于客房销售的各项建议,并提供信息反馈,最大限度提供收入。

5.抓好员工的思想政治教育,搞好员工的专业技术培训。

6.建立良好的上、下级关系,对主管进行定期培训和考核评价,确保本部门有一支良好素质的管理人员队伍,使日常工作达到高水准、高效率。

7.每天巡查本部门所属区域发现问题,不断完善各种操作规程。

8.处理本部门的日常事务,协调各种关系,加强与其它部门的合作和沟通。

9.编制部门预算,指定物品消耗制度,严格控制成本。

10.处理好宾客投诉,保证酒店在宾客中良好的形象和声誉。

11.了解酒店装修改造情况,并根据部门装修改造后的情况,制定新的工作要求,并给员工培训。

12.实行民主管理,提高员工的工作热情和积极性,提拔有潜质的员工。

13.组织督导实施本部门员工培训,提高员工素质。

14.督导部门的表格管理,确保各种报表和档案资料的保存。