职工食堂工作人员工作岗位职责
1、工作人员,上班前必须换工作衣帽,常洗常换保持洁净,禁止穿拖鞋,个人卫生做到“四勤”。
2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净,无灰尘、无蛛网、无污染。
3、严格厨房卫生要求,按规定卫生标准执行。
4、食品按“四隔离”要求存放,严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。
5、禁止加工使用变质和过期食品。
6、垃圾要入桶盖好,及时清理外运,积极消灭“四害”。
7、从业人员要进行健康体检和卫生知识培训。
8、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。
9、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。
10、讲究职业道德.文明服务,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量。
11、要爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或挪作它用.不得无故损坏各类设备、餐具,否则按价赔偿。
篇2：某职工食堂采购员岗位职责
1.在膳食科长领导下,负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配,及时完成领导交给的各项任务。
2.经常与保管员、炊事班班长联系,做到及时采购,保证供应。采购时手续齐全,账目清楚,月底要及时与会计结清账目。
3.严格执行卫生“五四”制,不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购,避免积压造成浪费。
4.要开拓进货渠道,努力为食堂采购价廉、质优的物品,以降低饭菜的成本。
5.购进物品及时入库,并向保管通报库存期限。严格执行财经制度,做好采购用款申请、报销工作,一次借款,一次清账。
篇3：职工食堂管理岗位安全职责范本
.1认真学习和严格遵守国家有关安全生产法律、法规和公司各项规章制度,不违反
劳动纪律,不违章作业,对本岗位的安全负直接责任。
.2负责员工食堂的食品安全,确保员工就餐安全。
.3负责作好食堂公共设施等部位安全,保证就餐人员的人身安全。
.4负责定期保养、维护消防器材,发现过期或有问题的及时报告办公室要求更换。
.5发现隐患,及时如实上报。
.6积极参与公司安全文化建设。
篇4：职工食堂保管员岗位职责内容
1.在膳食科长的领导下,做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识,提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》,努力完成领导交给的各项任务。
2.完善物品入库手续,不徇私情,严格验收,按品种、规格、数量存放整齐,做到规范化,并建立库存卡片。
3.杜绝变质物品入库,掌握食品库存期限,做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作,防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系,指导采购和使用,避免食品积压、过期。
4.认真执行物品发放制度,严格按领物单发货,对手续不全、违反制度的要拒发,并向科长汇报。
5.每月盘存一次,做到账实相符。自然损耗的物品,经领导批准,方可处理。如有差错及时汇报,查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。
篇5：Z公路管理局职工食堂炊事员岗位职责
公路管理局职工食堂炊事员岗位职责
一、在后勤中心的领导下,做好职工食堂饭菜的烹饪工作。
二、做到合理、节俭利用食材,严禁浪费,严禁使用、加工过期、变质食材。
三、负责职工食堂原料、食品卫生以及日常卫生清洁工作。
四、做好食堂防水、防电、防火、防暑、防烫伤等安全防范工作。
五、完成领导交办的其他工作。
制度专栏
