酒店厨房保洁知识规范
酒店厨房保洁知识
厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康,因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑。
厨房地面保洁应该使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成,这种刷地机转弯半径小、操作灵活,而且滚刷相对于传统盘刷,可有效处理各种地板接缝,更不会出现清洁死角,更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效,降低了清洁剂的使用量,比较环保、卫生。
厨房墙壁堆积的油烟、污垢,建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备,此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换,工作起来快速、方便。
厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁,这样不用使用任何化学试剂,不但能保证清洁效果,更能保证客人的饮食健康。
推荐设备:小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机。
篇2：酒店餐厅咖啡厅保洁知识规范
酒店餐厅、咖啡厅保洁知识
一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要,因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。
客人用餐期间,有时往往会掉落一些食物,譬如面包渣,这时如果用普通工具打扫难免会让客户感到反感,用拖线式的吸尘器不但麻烦,而且也影响客人用餐。如果选用商用电动扫帚就会避免这些麻烦,这种扫帚免拖线、体积轻巧、无噪音、无污染、外观精美,确实是餐厅、咖啡厅保洁之精品。
推荐设备:地毯干洗机、商用电动扫帚
篇3：物业保洁部岗位职责（11）
物业保洁部岗位职责(十一)
保洁部主管职责
1、在物管处主任领导下,全面负责部门的各项工作。
2、负责部门员工的岗位技能培训工作。
3、负责拟订大楼物业保洁、绿化的工作计划,并监督实施。
4、负责分配及调度人力,安排工作班次内容。
5、负责部门的物料的管理,定期盘点,有效控制物品的消耗,降低运行成本。
6、做好工作总结,主持每周部门例会、布置工作、解决工作中出现的各种问题。
7、加强与其它部门的沟通和联系,互相协作,树立团队意识。
保洁部领班职责
1、在部门主管的领导下,带头工作、以身作则,充分调动员工积极性,保质保量完成工作任务。
2、负责本班组人力和物资的调配工作。
3、负责班组员工的日常监督,纠正日常工作中存在的问题。
4、负责控制日常工作中的物品消耗。
保洁员职责
1、在班组领班的领导下,负责大楼内外的公共卫生保洁工作。
2、负责大楼内各层走道、电梯厅、楼梯等公共区域地面、墙面、顶棚的清洁工作。
3、负责大楼内公共卫生间的保洁工作。
4、负责大楼地下室、天台、外围、广场的清洁工作。
5、负责雨水和污水井及管道、化粪池的清理、疏通。
6、负责大楼内外的消杀工作,确保无"四害"。
篇4：保洁员岗位职责（11）
保洁员岗位职责(十八)
负责本物业所属范围内的门前三包的责任工作。
负责本物业所属范围内的暗沟、下水道的清理,保证雨季水道畅通。
负责清运各自范围内垃圾,并集中至垃圾周转站。
负责清洁地下车库卫生。
负责每周对楼道的清洗工作。
篇5：大厦保洁部职责概述
大厦保洁部概述
为大厦业户创建一个干净、舒适、整洁的卫生环境是物业管理工作中的一项重要内容。大厦环境卫生(公共区域)的清洁与否直接影响到大厦对外的整体形象,也是最能直接反映大厦物业管理水平高低的重要标志。
保洁部由保洁经理、干事、保洁主管、领班、服务员及工服房(暂未设)组成。作为物业管理公司的重要职能部门,其主要任务是负责大厦保洁工作。即大厦外围环境、大堂、楼层、卫生间等公共区域的保洁,负责公司员工工服的库管及清洗换领工作。并负责向客户提供入室清洁的有偿服务。保证大厦的整体清洁水平达到标准。
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