酒店客房部业绩考核方案
酒店客房业绩考核方案
内部文件
目的:调动员工积极参与经营理念,开源节流,使其目标利润最大化
一、考核部门:客房部(含前厅、楼层)
二、考核期限:20**年5月-----20**年12月
三、考核指标:
1.客房营业指标:为*万元/月(含酒水)
2.经营净利润达30%
四、奖罚办法:
1.客房营业额达到责任营业指标奖励为;客房部经理200元、主管、领班100元。
2.客房营业额超出责任营业指标部分,按实际金额5%奖励。经理、主管、领班按3:2:1的比例分配。
3.客房营业额未达到责任指标,按实际差额的2%扣罚当月工资。经理、主管、领班扣罚比例为3:2:1。
4.经营净利润指标每超出1%奖励经理、主管、领班各100元、50元,经营净利润指标每欠1%扣罚经理、主管、领班各50元、30元。
5.酒店与客房部依据经营环境的变化可作适当调整。
6.普通员工奖罚与清洁房间质量和数量挂勾:保底为12间/天,超出按3元/间计算(质量过关),质量不过关一间重做并扣两间奖金。
7.客房营业额达到责任营业指标前厅员工奖励为每人100元,豪华套房推销奖励:按888元/天推销出去奖励推销员工为15元/次、按688元/天推销出去奖励推销员工为10元/次、按588元/天推销出去奖励推销员工为5元/次(熟客预定除外)
客房部经理:总经理:
20**年月日20**年月日
篇2：酒店康乐部业绩考核方案
酒店康乐业绩考核方案
内部文件
目的:调动员工积极参与经营管理,开源节流,使其目标利润最大化
一.考核部门:水疗馆
二.考核时间:20**年5月-----20**年12月
三.考核内容:
3.水疗馆营业指标:为145万/月以上(包括45万/月)
4.营业成本应控制在45%以内,经营净利润达20%以上
四.奖罚办法:
6.营业指标达到45万/月员工每人奖励100元,达到50万/月员工每人奖励200元,达到55万/月员工每人奖励300元。
7.责任营业指标超过(45万/月)的部份经理按5%提成作为奖励,主管、领班按2%提成作为奖励,未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚,主管、领班人员1%扣罚。
8.经营净利润指标每超过1%奖励100元,经营利润指标每欠1%罚100元
9.原来的业绩全部取消(技师业绩制度另外)。
10.奖励与扣罚当月兑现,酒店与水疗馆经理依据经营环境和经营变化,目标责任制可适当调整。
水疗馆经理:总经理:
20**年月日20**年月日
篇3：酒店中餐部业绩考核方案
酒店中餐业绩考核方案
内部文件
目的:调动员工积极参与经营管理,开源节流,使其目标利润最大化
一.考核部门:中餐
二.考核时间:20**年5月-----20**年12月
三.考核内容:
5.水疗馆营业指标:为152万/月以上(包括52万/月)(包括酒水)
6.营业成本应控制在50%以内,经营净利润达15%以上
四.奖罚办法:
11.营业指标达到52万/月员工每人奖励100元,达到55万/月员工每人奖励200元,达到58万/月员工每人奖励300元。
12.责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励,主管、领班按2%提成作为奖励,未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚,主管、领班人员1%扣罚。
13.经营净利润指标每超过1%奖励100元,经营利润指标每欠1%罚100元
14.点菜员制度另外。
15.奖励与扣罚当月兑现,酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化,目标责任制可适当调整。
中餐经理:总经理:
20**年月日
制度专栏
