学校后勤膳食中心负责人工作职责范文
学校后勤膳食中心负责人工作职责
1、组织炊工认真学习《食品卫生法》,严格按法办事。抓好食品卫生安全和环境卫生、杜*物中毒及其它安全事件的发生。
2、经常组织炊工进行业务、政治学习,提高炊工的思想政治觉悟和业务水平,调动炊工工作积极性,改善食堂工作。
3、全面抓好伙食管理,对各经营单位经营的饭菜的品种、价格、质量等进行全方位的监督和管理。
4、严把进货关,做到:进货渠道正规、价廉物美,质量第一。
5、寒暑假、重大节日安排炊工值班,做好在校师生的伙食、茶水供应,确保食堂各方面安全,不出意外。
6、广泛听取师生意见,不断改进服务态度,提高伙食质量。
7、督促会计人员、保管人员、微机操作人员、采购人员及时结算有关账务,每月伙食结算做到收支平衡。
8、每月初,做好各个营业单位帐目的结算工作。
9、完成总经理室内交办的其它工作。
档案管理制度
篇2：学院校后勤膳食科工作职责
学院(校)后勤膳食科工作职责
膳食科在后勤基建处的领导下,负责师生的伙食供应、监督管理以及正常的供水、供汽等工作。
一、认真贯彻执行《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规,切实做好饮食卫生安全管理工作,杜*物中毒事件的发生。
二、加强科室职工的政治、业务学习和安全培训工作,不断提高职工的思想业务水平和安全意识。
三、指导督促各食堂(餐厅)不断提高服务水平,努力改善伙食质量,增加花色品种,降低经营成本,力争把伙食供应工作做得更好。
四、定期或不定期地做好防火、防盗、防泄漏、防恶性投毒等各方面的安全巡查,确保安全无事故。
五、切实落实开水、浴室的日常检查和设备保养工作,确保正常供水、供汽和浴室的安全开放。
六、接受院伙监会的监督,定期召开师生座谈会,广泛听取就餐者的意见或建议,处理好来信来访及投诉工作,并采取措施及时改进。
七、适时开展各项饮食文化活动,加强与就餐者的联系沟通,共同维护和建设文明食堂。
八、完成上级交办的其他任务。
制度专栏
