酒店案例:谈“尊重
酒店典型案例:谈“尊重”
曾经看到这样一则故事:
一次,松下幸之助在一家餐厅招待客人,他们一行6人都点了牛排,等6个人都吃完主餐,松下让助理把烹调牛排的主厨请过来,他还特意强调:“不要找经理,找主厨。”助理注意到,松下的牛排只吃了一半,这时大家都很紧张,不知道下面会发生什么事情,主厨来时也很紧张,因为他知道客人的来头很大。只见松下幸之助对主厨说:“烹调牛排对你已不成问题,真是很好吃,但我只能吃一半了,我已经八十岁了,胃口大不如以前,我之所以把你请出来亲自同你说,是因为我担心把剩下的牛排拿回时,你看见了心里会难过。”在场之人无不为之动容。
松下用实际行动告诉我们:尊重别人,也就是尊重自己,也会受到别人的尊重。
在当班之余的空暇时间,和其他部门的同事聊天,他们会将一些郁闷与牢骚发一发,这些牢骚与郁闷都是因为我们的某些领导对基层人员不够“尊重”,而引发员工情绪上的不满。
一个员工能够投身到一个企业,作为公司管理层的员工,首先要帮助他明确工作目标,熟悉公司的企业文化,将公司当着自己的家。如何才能赢得下属的心,让下属对公司有归属感,管理层要多到基层去了解员工的思想,让每个员工都有发展的目标,和企业的发展捆绑在一起,与公司共同进步。
公司汇聚了来自五湖四海的人,作为管理者的你想过没有,这些性情各异的人为何会聚集在你的周围,听你的指挥,为你效劳俗话说:“浇树要浇根,带人要带心”。领导必须清楚员工的愿望和需求,在条件允许的情况下予以适当的满足,才能受到员工的欢迎和拥护。员工们都希望他们的付出能得到公平的回报,在工作中有晋升机会,有归属感,是企业的主人。
管理层只要用心去对待每一位员工,他也会赢得员工的心。每个员工以主人翁的心态去工作,用心去做事,就没有完成不了的工作任务、达不成的业绩目标。
点评:
酒店要想实现人本管理,不仅要视“顾客”为上帝,管理层也要将“员工”视为上帝,关心他们的衣、食、住、行,更要关心他们的所思、所想,让员工在工作中真正地感到愉快,因为“只有有了幸福快乐的员工,才会有幸福快乐的顾客”。
(**:“员工”也应关心上司的所思、所想,换位思考,酒店所有同事均做到互相尊重,心情愉快,我们才会有心满意足的顾客。)
撰写:采购部z点评:采购部
篇2：酒店案例:请尊重我们的选择
酒店典型案例:请尊重我们的选择
近来在闲暇之时与同事一起聊天,总是听到的是抱怨声,离不开一个话题就是我们部门的工作地位是不是很低,随着酒店逐渐走向成熟,规范经营和管理,经济效益稳步上升之时,就有着与现代海悦酒店良性发展不相适应、不和谐的音符,"营业部门反而变本加厉地对我们大呼小叫"。
前段时间一线部门一台较大型设备因使用时间较长,且长期超负荷运行,已不能满足使用部门的要求,在部门多次报修,我部维修未果的情况下,建议其部门申购一台新的,设备到货后我部立即组织专业主管带队进行抢修、安装,整整奋战两天两夜设备得以正常运转并投入使用。可就是这样换来的不是平常一句温暖人心的问候"谢谢你们,你们辛苦啦!"而是"怎么还没修好,我们挣钱给你们发工资,你们整天在干什么"真是让人寒心!曾经有同事和我开玩笑说:"他们那么牛就停他一天水、电、气,会是什么样的结果呢"诚然,由于更换设备,确实影响了使用部门的工作,给你们工作带来诸多不便,我们是可以理解的并深表歉意。同时也希望始终战斗在一线部门的同事在理解的同时能够了解,一台新的设备从安装、试运行、调拭到正常运行是需要时间的。我们力争交付给你们使用的是一台各运转参数都正常的设备,从而保证你们对客的服务质量,"牛"的基本。
随着社会的发展,分工越来越细,以前有工农兵学商,现在有第一、二、三产业化分。我们做任何事都有不同的分工,工作只有社会分工和职责范围的差别,而没有高低贵贱之分,我们现在做的每一项工作说大点是社会的需要,小一点是适应恒丰的需要。解放前有对某些工作分工的歧视,甚至不尊重的称呼,教师为"臭老九"、警察为"差人"、医生为"郎中"、厨师为"伙头夫"等等。当今,职业并不是一个人永恒的身份和标志,工作无小事,能够适应恒丰发展不同需求则是一项重要的生存之道。只要我们各部门,各专业之间密切配合,相互尊重,团结一切可以团结的力量,调动一切可以调动的积极因素,激活一切可以激活的创造力,恒丰的明天定将更加美好和辉煌。
点评:
一条大船上有水手也有大副、舵手和船长,大家只是分工不同,在这条船上任何岗位缺少人,或者岗位间不配合,都不能保证我们的大船安全、快速的达到彼岸。同样的道理,酒店的各部门只有互相理解,彼此尊重,相互配合,才能把酒店的服务做到更好,我们每一位员工的工作环境变得更融洽。
撰写:工程部Z点评:工程部
篇3：酒店沟通从尊重开始财务工作案例
酒店财务工作案例:沟通从尊重开始
沟通从尊重开始
我是20**年7月份入职的收银员,刚来**应聘时,经过财务部经理、总监的面试,让我感觉到恒丰是个文明的世界,因为他们不但没有“架子”,而且很平易近人,这是我在之前很多地方工作感觉不到的。
在参加完为期三天的入职培训后,让我更加肯定了恒丰的文明,其中印象最深的就是电话礼仪课程,当时培训老师要求我们分组进行电话对话,对在做得不好的地方进行指正,让我们通过练习规范电话用语及礼仪。但当我到岗后,却发现在日常工作中,经常接到同事咨询业务的来电,咨询完后就连最基本的用语“谢谢或再见”一声都没有,就“啪”的一声挂掉,电话礼仪的使用与培训时老师的所讲相差甚远。
9月份的有一天上早班,收银台的电话响了,我拿起电话刚说:“你好…….。”可还没有等我说完,电话那边就已迫不及待的“吼叫”了起来,我当时给这突如其来的兴师问罪电话,弄的是一片茫然,正要问到底是怎么回事时,可电话那头却已传来了无情的“嘟…嘟…”声。后来这位部门管理人员又打电话到收银主管处,也是同样的态度,一样“无情”地挂断了我们收银主管的电话。
即使是我们哪里错了,也应该是心平气和的批评或了解清楚事情经过,而不是在电话中大吼大叫、挂断电话,让对方连说话的机会都没有。希望电话礼仪能从我们身边的每一位员工做起!
点评:
电话是日常工作中沟通的重要工具,电话礼仪不仅反映了一个人的礼貌礼节,同时也体现了一个人的文化修养。只有同事间相互尊重、以礼相待,才能达成良好的沟通,形成我们文明的工作环境。
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