S餐厅卫生间标语大全

篇2：A餐厅员工服务礼仪规范

员工不给宾客打招呼,就是不尊重宾客,就是不欢迎宾客的举止,这必然会影响宾客对酒店的形象,这样酒店就会损失宾客,势必会影响酒店的效益,同时也会影响到员工个人的利益。因此给宾客坚持打招呼是我们珍惜工作的具体体现。

餐厅员工为什么不打招呼?

1、没有看到宾客或同事:

对于这种情况,所以要求酒店员工,平时工作或走动过程中应当注意周围的宾客,不要只顾自己的工作或事情,而忽略了周围发生的事情,这样一来可以表现出随时关注宾客,给宾客打招呼,二来是发现宾客需求,随时给予提供帮助。

2、见到了,但不知道应不应该打招呼,怕回打扰宾客或同事:

如果宾客或同事在说话或者在观看周围的一些事物,打招呼则会影响到宾客或同事对自己事情的关注,如果不打招呼,则可能会导致对宾客或同事的不礼貌,因此我们主张第一关注的原则,即当宾客与员工的目光相接触的那一刹那就是打招呼的最好时机。

员工应看着宾客或同事,不主动去打扰他们,当宾客与你目光相接触时,就应马上第一时间主动与对方打招呼,这样既不会影响对方又能做到有礼貌。

3、见到了,但一时却忘记了,错过打招呼的机会:

这就需要酒店从业人员培养打招呼的意识,做到脱口而出,当遇到每位宾客或同事,都能做到很自然也很主动地去向别人打招呼。

4、因距离太远或宾客在做什么,不知道如何打招呼:

在很远的地方就看到宾客,宾客也看到了员工,可是因为距离太远,无法打招呼。遇到这种情况,即使很远,只要有目光接触,服务人员就必须有所表示,不可无所动作,并且一路眼光跟踪宾客,等宾客走近时如果再有目光接触,就立即打招呼。

5、宾客或同事在面前来回了很多次,第一次打了招呼,当宾客或同事再度出现,不知道还应不应该打招呼:

酒店服务人员不能只尊重宾客一次,而是应该坚持每次并且随时尊重宾客。

6、因忙于工作,尽管看到了宾客或同事,可碍于工作,也就忽略了打招呼:

遇到上面这样的情况,服务人员应暂停手中的工作,将手中的工具挪到隐蔽之处,这样无形的向宾客表达这样的印象,服务人员很尊重他们。

7、只给管理者打招呼,不给宾客打招呼或热情程度不同:

服务人员只给管理层打招呼而不给宾客打招呼,会让宾客感到难堪。所以,要求员工必须向宾客打招呼。优先考虑宾客,否则就是对宾客的不尊重。

8、打完招呼,马上从客人身边走过:

刚打完招呼,马上就从客人身边走过。宾客会产生程序化服务的感觉,而不是真心实意的姿态。因此在打招呼时要注意其他身体语言的配合,不要给宾客误解。注意谦让,或主动让路。

9、打招呼的时效:

宾客还没有注意到被打招呼或还没有反应过来,员工就已经将头开,去关注其他事物去了。这样回让宾客感到很愕然,应注视宾客,稍停片刻,确保宾客注意到自己已经受到关注。

10、打招呼时没有看着宾客。

打招呼的几种必要元素

1、点头

2、微笑

3、注视宾客

4、身体前倾

5、放慢脚步

如何打招呼?

1、远远的看到宾客时:当宾客看到我们时,给宾客微笑点头,注视宾客。

2、迎面看到宾客时:放慢脚步,站立一边,对宾客微笑点头,向宾客打招呼。

3、工作上看到宾客:暂停手中工作,将手中的工具挪到隐蔽之处,对宾客微笑点头,注视宾客向宾客打招呼。

4、宾客过后看到我们:对宾客微笑点头,注视宾客。

篇3：J餐厅服务员职业道德规范

餐厅服务员培训之职业道德

为了能更好地提供优质的服务,每一个餐厅服务员都必须遵守一定的职业道德规范。以下就是餐厅服务员职业道德规范的主要内容:

一、热情友好,客人至上

热情友好,客人至上是餐厅职业道德中最基本和最具特色的一项道德规范,是餐厅真诚欢迎客人的直接表现,是餐厅服务员敬业、乐业精神的具体体现。其具体要求是:

*热情友好,不卑不亢。

*谦虚谨慎,尊重客人。

*牢记服务宗旨,规范服务行为。

二、真诚公道,信誉第一

真诚公道,信誉第一是正确处理餐厅与客人这间利益关系的一项行为准则。其具体要求是:

*广告宣传,恰如其分。

*信守合同,履行承诺。

*按质论价,收费合理。

*真诚待客,拾金不昧。

*实事求是,知错就改。

三、文明礼貌,优质服务

文明礼貌,优质服务是餐饮业一项极其重要的道德规范和业务要求,也是餐厅职业道德一个最显著的特点。其具体要求是:

*仪表整洁,举止大方。

*微笑服务,礼貌待客。

*环境优美,食品卫生。

*保质保量,设施完好。

*尽心尽责,服务周到。

*语言优美,谈吐文雅。

四、团结协作,顾全大局

团结协作,顾全大局是餐厅经营管理成功的重要保证,是餐厅内部处理同事之间、岗位之间、部门之间以及大局利益与整体利益、眼前利益与长远利益等相互关系的一项行为准则。其具体要求是:

*团结友爱,互相尊重。

*密切配合,互相支持。

*学习先进,互相帮助。

*发扬风格,互相关心。

五、遵纪守法,廉洁奉公

遵纪守法,廉洁奉公是餐厅服务员正确处理个人与集体、个人与国家关系的行为准则,既是行政和法律的要求,又是道德规范的要求。其具体要求是:

*严格执行政策法令。

*自觉遵守职业纪律。

*反对不正之风,抵制精神污染。

*坚持集体主义,维护国家利益。

六、钻研业务,提高技能

这一条是各行各业共同的业务要求和道德规范,也是餐厅职业道德不可缺少的基本规范之一,是餐厅服务员搞好本职工作的关键。其具体要求是:

*要具有强烈的职业责任感。

*要具备崇高的职业理想和坚强的意志。

*要掌握正确的途径和方法。

七、平等待客,一视同仁

每一位餐厅服务员都应自觉地去尊重客人的人格,主动热情地去满足客人的合理要求,把令人满意的服务提供给每一位客人;在提供服务时,要摒弃看人下菜碟的旧习气,绝对禁止以貌取人和以职取人。

具体来说,要注意以下几个方面:

*在接待服务中,要做到六个一样。

1)高、低一样,即对高消费客人和低消费客人一样看待,不能重高轻低。

2)内、外一样,即对国内客人和国外客人一样看待,不能重外轻内。

3)华、洋一样,即对海外华人(华侨、外籍华人)和外国客人一样看待,不能重洋轻华。

4)东、西一样,即对东方国家的客人和西方国家的客人一样看待,不能重西轻东。

5)黑、白样,即对黑种人客人和白种人客人一样看待,不能重白轻黑。

6)新、老一样,即对新来的客人和老客人一样看待,不能重老轻新。

*在一视同仁的前提下,做到六个照顾:

1)照顾先来的客人。

2)照顾外宾和华侨、华裔以及港、澳、台地区的客人。

3)照顾贵宾和高消费的客人。

4)照顾常住客人和老客人。

5)照顾黑人和少数民族客人。

6)照顾妇女、儿童和老弱病残客人。

篇4：J西餐厅服务员工作流程

A班工作流程:

1、05:55--06:00准时到岗,自查仪容仪表,签到,查看预定本、交接本并签名

2、06:00--06:15参加餐前会,了解当日客情,接受领班、主管工作安排

3、06:15--06:30开餐前准备工作:

(1)检查桌面摆台是否标准,餐具是否干净,检查备餐柜物资是否齐全,检查地

面是否干净

(2)检查并清洁自助餐台,根据菜品摆放相应的餐具、菜牌,检查餐台上餐用具、

杯具准备是否充足、干净,菜品是否出齐

4、07:00--08:00分批用餐:

(1)接受领班、主管检查,根据领班、主管安排分批用餐

(2)站位,迎接客人的到来

(3)巡查自助餐台

5、07:00--10:00早餐服务

(1)在营业时间要在自己岗位面带微笑,准备迎接客人

(2)客人入座后及时询问咖啡、茶,斟倒咖啡、茶

(3)协助客人取餐,并向客人介绍自助餐台上的食物、饮料等

(4)客人用餐途中勤为客人添加咖啡、红茶,勤换烟缸,撤去客人用完的餐盘等

(5)客人用餐完毕离开时,提醒客人携带好自己的随身物品,检查客人有无遗留

物品

(6)客人走后及时翻台

(7)09:45提醒餐厅客人早餐营业时间即将结束

6、10:00--11:30早餐收尾工作

(1)关空调、部分灯光

(2)翻台

(3)擦拭餐具、杯具,补充备餐柜

(4)自助餐台收餐工作,擦拭自助餐餐具、杯具等

(5)第二天早餐自助餐台餐台的准备工作

(6)关闭西餐厅所有水、电、气(冰箱除外)等设施设备

(7)所有收尾工作完毕后关闭西餐厅

7、10:30--11:30根据领班、主管安排分批用餐

8、11:30--12:00做好茶楼的餐前准备工作

(1)开启茶楼灯光、空调等设施设备

(2)检查桌面摆台是否标准,餐具是否干净

(3)检查并补充备餐柜物资

(4)检查地面是否干净

(5)站位

9、12:00--15:00做好客人的接待工作

(1)在营业时间要在自己岗位面带微笑,准备迎接客人

(2)客人入座后及时送上茶水单,站在客人右侧为客人点单

(3)及时为客人送上所点酒水

(4)中途及时为客人添加茶水、更换烟缸等

10、15:00工作交接

(1)和B班员工做好工作交接

(2)签退下班

B班工作流程:

1、07:55--08:00准时到岗,自查仪容仪表,签到,查看预定本、交接本并签

名,了解当日客情,接受领班、主管工作安排

2、08:00--10:00早餐服务

(1)在营业时间要在自己岗位面带微笑,准备迎接客人

(2)客人入座后及时询问咖啡、茶,斟倒咖啡、茶

(3)协助客人取餐,并向客人介绍自助餐台上的食物

(4)客人用餐途中勤为客人添加咖啡、红茶,勤换烟缸,撤去客人用完的餐盘等

(5)客人用餐完毕离开时,提醒客人携带好自己的随身物品,检查客人有无遗留

物品

(6)客人走后翻台

(7)09:45提醒餐厅客人早餐即将结束

3、10:00--11:30早餐收尾工作

(1)关空调、灯

(2)翻台

(3)擦拭餐具、杯具,补充备餐柜

(4)自助餐台收餐工作,擦拭自助餐餐具、杯具等

(5)所有收尾工作完毕后关闭西餐厅

4、10:30--11:30根据领班、主管安排分批用餐

5、11:30--12:00做好茶楼的餐前准备工作

(1)开启茶楼灯光、空调等设施设备

(2)检查桌面摆台是否标准,餐具是否干净

(3)检查并补充备餐柜物资

(4)检查地面是否干净

(5)站位

6、12:00--17:00做好客人的接待工作

(1)在营业时间要在自己岗位面带微笑,准备迎接客人

(2)客人入座后及时送上茶水单,站在客人右侧为客人点单

(3)及时为客人送上所点酒水

(4)中途及时为客人添加茶水、更换烟缸等

7、17:00工作交接

(1)和C班员工做好工作交接

(2)签退下班

C班工作流程(茶楼):

1、16:55--17:00准时到岗,自查仪容仪表,签到,查看预定本、交接本并签

名,了解当日客情,接受领班、主管工作安排

2、和B班员工做好工作交接

3、17:00--02:00(凌晨)做好客人的接待工作

(1)在营业时间要在自己岗位面带微笑,准备迎接客人

(2)客人入座后及时送上茶水单,站在客人右侧为客人点单

(3)及时为客人送上所点酒水

(4)中途及时为客人添加茶水、更换烟缸等

(5)客人需要结账时,准确、迅速的为客人做好结账工作

(6)客人用茶完毕离开时,提醒客人携带好自己的随身物品,检查客人有无遗留

物品

(6)客人走后翻台

3、01:45提醒餐厅客人茶楼营业时间即将结束

4、02:00(凌晨)茶楼的收尾工作

(1)翻台

(2)补充备餐柜物资

(3)关闭茶楼所有水、电、气(冰箱除外)等设施设备

(4)写工作交接、签退

(5)关闭茶楼大门后把钥匙交于保安部

收银制度

篇5：肯德基餐厅接待员迎宾培训手册

第一章:接待员的要求

?接待员是一个具有愉快开朗个性的人,并且她(他)是经过特别培训以便能够带动儿童及一般顾客与所有年龄层。她(他)是一位“儿童专家”,在餐厅及其它店外活动中照料儿童的需要及其所需关心的事情。同时,餐厅的营运情况有深切的了解。接待员是餐厅与社区之间的桥梁,他们的努力及行动将能使顾客留下更深刻的印象,并促使顾客日后再度光临本餐厅。

1.个性:

——愉快,友善,――幽默,风趣.

__喜欢与孩子及成人相处.――有耐性,包容性.

__热忱.

2.仪表:

――整洁.――健康.

――面带笑容.――端正大方.

3.工作态度:

――成熟,自信.――主动.

――严守纪律.――重效率.

――有弹性.――好学.

4.工作能力:

――良好的沟通技巧(普通话及方言,口齿清晰).

――好的聆听者,――能舒解火爆场面.

――好的训练者.――组织能力.

――领导能力.――销售经验及技巧.

――能在公开场合唱歌跳舞.――善于写美术字体.

第二章:服装与修饰

做为接待员,使自己具有整洁端庄的外表,能使可亲的态度产生更强的魅力,这种表里结合的魅力会使你所接待的顾客一次又一次地来到你面前,所以仪容方面要求如下:

1.头发:

将头发梳整齐,并且整理成引人注意且容易维护的发型.必须经常清洗干净,避免染发,染白或有色影,如果要有饰品,它必须维持至最简单的限度.如果你的头发是长发,肩膀以下长度的头发必须要将头发束起,以便在执行工作时,头发会披散在脸上。男性员工头发要求,前发不可过额,后发不可过领。

2.化妆:

只建议自然化妆,粉底颜色必须配合皮肤,如要用眉笔,则用淡一点,眼影膏及眼线剂应淡淡地涂抹。口红应用淡色口红并配合你的仪表。男性应保持面部清洁不可蓄须。

3.香水:

不得过度须用香水或有香味的粉。

4.指甲:

必须保持干净而不可蓄留长指甲,不可涂抹指甲油。

5.首饰:

大型及华丽型的戒指不得佩戴,耳环应保持款式简单,而且,颜色要配合制服。千万不要佩戴吊晃的耳环,因为你工作时会接近儿童,他们可能会拉下它而伤到你。如果要佩戴项链,不可暴露于制服之外。

6.制服:

高雅的接待员制服,已由公司为你设计与制作。在接到制服之后,你有责任确保它们的干净与整齐。

7.鞋子:

黑色半高跟皮鞋(无鞋带)与肉色丝袜搭配,但不可穿凉鞋或太高的细跟高跟鞋。

第三章.接待员工作执掌

作为一名接待员不仅要做好店内工作,参与社区活动,进行社区公关也是必不可少的,所以,要求接待员应全方位的掌握接待员工作执,合理地加以运用,服务于顾客,做到百分百顾客满意。

一.店内亲善活动

店内亲善活动是接待员工作当中最重要的环节。只要有最佳的顾客服务,良好的顾客关系,才能确保我们的顾客资源,使顾客体验到殷勤的招待,使我们对顾客的承诺得以实现。

1.欢迎顾客

使顾客的光临更愉快,——有些服务是只有你能提供的,这包括微笑,欢迎所有的顾客,亲切表现出你真诚欢迎之意。你可以说“欢迎光临”“早安,”“午安,”“你好,”“欢迎光临,”等等。知道常客的姓名,可能的话,以名字称呼他们,使顾客感到更亲切。早晨上班的接待员,在早晨营业之初,可以面带微笑在餐厅门口迎候第一位顾客的光临,并以晨播的方式问候顾客。

2.帮助顾客

在餐厅内,当你发现有些顾客因种种原因使之产生不便时,你应立即上前,提供服务—“让我来帮忙”,去拿儿童椅给小朋友坐,替顾客找位置,为顾客提供所需的辅助品(如:餐巾纸,搅拌棒等。)

3.与顾客交谈

a:用亲切友好的态度,适时的微笑,询问顾客对品质(Q),服务(S),清洁(C)等各项内容是否十分满意,但注意不要妨碍正在用餐或聊天的顾客。

就广义而言,你的工作是---使所有的顾客都能亲身体验到殷勤招待,使顾客得到100%的顾客满意,并超越于顾客期望之上的服务。

b:与带儿童就餐的成年人及儿童交谈,是接待员店内亲善活动的主要部分。当你在大体厅中看到小朋友与家长一起用餐时,不妨面带微笑走过去,介绍你自己,同小朋友及家长沟通或进行各种活动的推广工作。

如A:“小朋友是第一次来吗······喜欢什么产品呀······噢!小朋友几岁啦(小朋友几月份生日啊)姐姐告诉你,我们呀,可以在你过生日的时侯为你准备一个特别的生日餐会,······你还可以邀请你的好朋友们光临你的生日餐会······”接待员的这些话还可同时对小朋友及家长说,让小朋友及家长均了解的生日餐会,并希望他们来过生日,留下美好回忆。

如B:“······小朋友,你知道这家餐厅叫什么名字吗喜欢来用餐吗儿童游乐园好不好玩小朋友是哪间幼儿园(学校)呀噢,是这样的,以后我们会经常举办一些好玩有趣的店内活动,如果可以的话,您可以把您家的地址,电话等留给我们,我们做一个小朋友的登记,以后我们有任何活动,会尽可能的通知小朋友并请小朋友来参加,好吗”你也可以告诉小朋友,请他们经常光临,注意我们店内海报讯息。

4.分送赠品

我们希望所有的顾客都能喜欢,并能经常光临,尤其是儿童顾客。因此,在营运低峰期时,我们应使每一位小朋友都能得到一份小礼物(在营运高峰时,应保正至少一半以上的小朋友可以得到一份小礼物),如一张贴纸或是一个小玩具等。当赠送赠品给小朋友的时候,要他们觉得好玩,有兴趣。如果你看见一名儿童和父母坐在大厅内用餐,你可以微笑着走过去,介绍自己,从口袋中拿出一份赠品,说;“······小朋友你看,这是一个***(礼物名称)是你的好朋友送给你的礼物,喜欢吗欢迎你经常光临我们。”如果这些玩具是需要组合的话,做给儿童看,并且教他们如何玩这个玩具。例如拼图,你可以示范一遍玩的方法,让小朋友了解,告诉小朋友下次来可以做给你看,并可以得到小礼物。

赠送礼物,也是一种让顾客感受到殷勤招待的方式。因为儿童会觉得他们在餐厅很特殊,很重要,同时很快地,他们会想再光临本餐厅。

l记住:我们赠送的主要不在于玩具本身,而是你把玩具交给他的方法,博得他的欢心。你,和全体人员,对待儿童的方法,更决定了儿童以后对本餐厅的热爱程度。

5.儿童游乐区

如果你的餐厅内有儿童游乐区的话,接待员是可以在儿童游乐区协助儿童用游乐设施玩耍。在玩的同时,就可以同小朋友沟通,建立你和儿童之间的感情,这也是同儿童顾客沟通的一种方式。

l接待员在协助儿童使用游乐设施时,请千万留意儿童的安全问题,避免发生意外事故。

6.正确对待特殊顾客的需求

做为接待员,不应放过任何顾客的服务机会,尤其是特殊的顾客。我们应表现出倭的爱心,主动为他们提供帮助。如残疾人,儿童,老年人,孕妇等,我们可以为他们特别介绍产品,端餐服务,找坐位,同顾客沟通,欢送顾客甚至那些家离餐厅较近的特殊服务等。

我们所希望的,就是接待员对顾客的服务是超越于顾客期望之上的服务等。

7.店内广播

店内广播是餐厅内亲善活动的特别方式之一。在顾客较多时或接待员较忙时,我们很难做到去照顾每一为顾客。这时我们可利用餐厅内的广播,用接待员亲切,甜美的声音,用词恰当的语句去关心,照顾我们的每一位顾客,时刻让顾客体验到殷勤招待。

8.店内参观

如果你的市场已被允许做店内参观,即是很好的事情,让更多的人了解餐厅严格的工作准则等,并且激发他们对餐厅的热爱之心。