建筑施工安全文明施工检查评分表
(一)现场围档
1.围档的高度按当地行政区域的划分,市区主要路段的工地周围设置的围档高度不低于2.5m;一般路段的工地周围设置的围档高度不低于1.8m。
2.围档材料应选用砌体,金属板材等硬材料,禁止使用彩条布、竹笆、安全网等易变形材料,做到坚固、平衡、整洁、美观。
3.围档的设置必须沿工地四周连续进行,不能有缺口,或个别处不坚固等问题。
(二)封闭管理
1.为加强现场管理,施工工地应有固定的出入口。出入口应设置大门便于管理。
2.出入口处应有专职门卫人员及门卫管理制度,切实起到门卫作用。
3.为加强对出入现场人员的管理,规定进入施工现场的人员都应佩戴工作卡以示证明,工作卡应佩戴整齐。
4.出入大门口的形式,各企业各地区可按自己的特点进行设计。
(三)施工场地
1.工地的地面,有条件的可做混凝土地面,无条件的可采用其他硬化地面的措施,使现场地面平整坚实。但像搅拌机棚内等处易积水的地方,应做水泥地面和有良好的排水措施。
2.施工现场应有循环干道,且保持经常畅通,不堆放构件、材料、道路应平整坚实,无大面积积水。
3.施工现场应有良好的排水设施,保证畅通排水。
4.工程施工的废水、泥浆应经流水槽或管道流到工地集水池统一沉淀处理,不得随意排放污染施工区域以外的河道、路面。
5.施工现场的管道不能有跑、冒、滴、漏或大面积积水现象。
6.施工现场应该禁止吸烟防止发生危险,应该按照工程情况设置固定的吸烟室或吸烟处,吸烟室应远离危险区并设必要的灭火器材。
7.工地应尽量做到绿化,尤其在市区主要路段的工地应该首先做到。
(四)材料堆放
1.施工现场工具、构件、材料的堆放必须按照总平面图规定的位置放置。
2.各种材料、构件堆放必须按品种、分规格堆放,并设置明显标牌。
3.各种物料堆放必须整齐,砖成丁,砂石等材料成方,大型工具应一头见齐,钢筋、构件、钢模板应堆放整齐用木方垫起。
4.作业区及建筑物楼层内,应随完随清理。除去现浇筑混凝土的施工层外,下部各楼层凡达到强度的随拆模随及时清理运走,不能马上运走的必须码放整齐。
5.各楼层清理的垃圾不得长期堆放在楼层内应及时运走,施工现场的垃圾也应分别类型集中堆放。
6.易燃易爆物品不能混放,除现场有集中存放处外班组使用的零散的各种易燃易爆物品,必须按有关规定存放。
(五)现场住宿
1.施工现场必须将施工作业区与生活区严格分开不能混用。在建工程内不得兼作宿舍,因为在施工区住宿会带来各种危险,如落物伤人,触电或内洞口,临边防护不严而造成事故。如两班作业时,施工噪声影响工人的休息。
2.施工作业区与办公区及生活区有明显划分,有隔离和安全防护措施,防止发生事故。
3.寒冷地区冬季住宿应有保暖措施和防煤气中毒的措施。炉火应统一设置,有专人管理并有岗位责任。
4.炎热季节宿舍应有消暑和防蚊虫叮咬措施,保证施工人员有充足睡眠。
5.宿舍内床铺及各种生活用品放置整齐,室内应限定人数,有安全通道,宿舍门向外开,被褥叠放整齐、干净,室内无异味。
6.宿舍外周围环境卫生好,不乱泼乱倒,应设污物桶,污水池,房屋周围道路平整,室内照明灯具低于2.4m时,采用36V安全电压,不准在36V电线上晾衣服。
(六)现场防火
1.施工现场应根据施工作业条件订立消防制度或消防措施,并记录落实效果。
2.按照不同作业条件,合理配备灭火器材。如电气设备附近应设置干粉类不导电的灭火器材;对于设置的泡沫灭火器应有换药日期和防晒措施。灭火器材设置的位置和数量等均应符合有关消防规定。
3.当建筑施工高度超过30m时,为解决单纯依靠消防器材灭火效果不足问题,要求配备有足够的消防水源和自救的用水量,立管直径在2时以上,有足够扬程的高压水泵保证水压和每层设有消防水源接口。
4.施工现场应建立动火审批制度。凡有明火作业的必须经主管部门审批(审批时应写明要求和注意事项),作业时,应按规定设监护人员,作业后,必须确认无火源危险时方可离开。
(七)治安综合治理
1.施工现场应在生产区内适当设置工人业余学习和娱乐场所,以使劳动后的人员也能有合理的休息方式。
2.施工现场建立治安保卫制度和责任分工并有专人负责进行检查落实情况。
3.治安保卫工作不但直接影响施工现场的安全与否和重要工作,同时也是社会安定所必需,应该措施得利,效果明显。
(八)施工现场标牌
1.施工现场的进口处应有整齐明显的“五牌一图”。
五牌:工程概况牌
管理人员名单及监督电话牌
消防保卫牌
安全生产牌
文明施工牌
一图:施工现场总平面图
如果有的地区认为内容还应再增加,可按地区要求增加。五牌内容没有作具体规定,可结合本地区,本企业及本工程特点进行要求。
2.标牌是施工现场重要标志一项内容,所以不但内容应有针对性,同时标牌制作、标挂也应规范整齐,字体工整。
3.为进一步对职工做好安全宣传工作,所以要求施工现场在明显处,应有必要的安全内容的标语。
4.施工现场应该设置读报栏、黑板报等宣传园地,丰富学习内容,表扬好人好事。
(九)生活设施
1.施工现场应设置符合卫生要求的厕所,有条件的应设水冲式厕所,厕所应有专人负责管理。
2.建筑物内和施工现场保持卫生,不准随地大小便。高层建筑施工时,可隔几层设置移动式简易的厕所,以切实解决施工人员的实际问题。
3.食堂建筑、食堂卫生必须符合有关卫生要求。如炊事员必须有卫生防疫部门颁发的体检合格证、生熟食应分别存放、食堂炊事人员穿白色工作服,食堂卫生定期检查等。
4.食堂应在明显处张挂卫生责任制并落实到人。
5.施工现场作业人员应能喝到符合卫生要求的白开水。有固定的盛水容器和有专人管理。
6.施工现场应按作业人员的数量设置足够使用的淋浴设施,淋浴室在寒冷季节应有暖气、热水,淋浴室应有管理制度和专人管理。
7.生活垃圾应及时清理,集中运送装入容器,不能与施工垃圾混放,并设专人管理。
(十)保健急救
1.较大的工地应设医务室,在专职医生值班。一般工地无条件设医务室的,应有保健药箱及一般常用药品,并有医生巡回医疗。
2.为适应临时发生的意外伤害,现场应备有急救器材(如担架等)以便及时抢救,不扩大伤势。
3.施工现场应有经培训合格的急救人员,懂得一般急救处理知识。
4.为保障作业人员健康,应在流行病发季节及时定期开展卫生防病的宣传教育。
(十一)社区服务
1.工地施工不扰民,应针对施工工艺设置防尘和防噪音设施,做到不超标(施工现场噪声规定不超过85分贝)。
2.按当地规定,在允许的施工时间之外必须施工时,应有主管部门批准手续,并作好周围工作。
3.现场不得焚烧有毒、有害物质,应该按照有关规定进行处理。
4.现场应建立不扰民措施。有责任人管理和检查,或与社区定期联系听取意见,对合理意见应处理及时,工作应有记载。
篇2：建筑施工安全物料提升机（龙门架井字架）检查评分表
序号
检查项目
扣分标准
应得分数
扣减分数
实得分数
1
保证项目
架体制作
无设计计算书或未经上级审批的扣9分
架体制作不符合设计要求和规范要求的扣7~9分
使用厂家生产的产品,无建筑安全监督管理部门准用证的扣9分
9
2
限位保险装置
吊篮无停靠装置的扣9分
停靠装置未形成定型化的扣5分
无超高限位装置的扣9分
使用摩擦式卷扬机超高限位采用断电方式的扣9分
高架提升机无下极限限位器、缓冲器或无超载限制器的每一项扣3分
9
3
架体稳定
缆风绳
架高20m以下时设一组,20~30m设二组,少一组扣9分
缆风绳不使用钢丝绳的扣9分
钢丝绳直径小于9.3mm或角度不符合45°~60°的扣4分
地锚不符合要求的扣4~7分
9
与建筑结构连接
连墙杆的位置不符合规范要求的扣5分
连墙杆连接不牢的扣5分
连墙杆与脚手架连接的扣9分
连墙杆材质或连接做法不符合要求的扣5分
4
钢丝绳
钢丝绳磨损已超过报废标准的扣8分
钢丝绳锈蚀缺油扣2~4分
绳卡不符合规定的扣2分
钢丝绳无过路保护的扣2分
钢丝绳拖地的,扣2分
8
5
楼梯卸料平台防护
卸料平台两侧无防护栏杆或防护不严的扣2~4分
平台脚手板搭设不严、不牢的扣2~4分
平台无防护门或不起作用的每一处扣2分防护门未形成定型化、工具化的扣4分
地面进料口无防护棚或不符合要求的扣2~4分
8
序号
检查项目
扣分标准
应得分数
扣减分数
实得分数
1
保证项目
架体制作
无设计计算书或未经上级审批的扣9分
架体制作不符合设计要求和规范要求的扣7~9分
使用厂家生产的产品,无建筑安全监督管理部门准用证的扣9分
9
2
限位保险装置
吊篮无停靠装置的扣9分
停靠装置未形成定型化的扣5分
无超高限位装置的扣9分
使用摩擦式卷扬机超高限位采用断电方式的扣9分
高架提升机无下极限限位器、缓冲器或无超载限制器的每一项扣3分
9
3
架体稳定
缆风绳
架高20m以下时设一组,20~30m设二组,少一组扣9分
缆风绳不使用钢丝绳的扣9分
钢丝绳直径小于9.3mm或角度不符合45°~60°的扣4分
地锚不符合要求的扣4~7分
9
与建筑结构连接
连墙杆的位置不符合规范要求的扣5分
连墙杆连接不牢的扣5分
连墙杆与脚手架连接的扣9分
连墙杆材质或连接做法不符合要求的扣5分
4
钢丝绳
钢丝绳磨损已超过报废标准的扣8分
钢丝绳锈蚀缺油扣2~4分
绳卡不符合规定的扣2分
钢丝绳无过路保护的扣2分
钢丝绳拖地的,扣2分
8
5
楼梯卸料平台防护
卸料平台两侧无防护栏杆或防护不严的扣2~4分
平台脚手板搭设不严、不牢的扣2~4分
平台无防护门或不起作用的每一处扣2分防护门未形成定型化、工具化的扣4分
地面进料口无防护棚或不符合要求的扣2~4分
8
起重机械的分类中有升降机类,升降机一般包括:载人电梯、人货两用电梯和物料提升机。此检查表是指物料提升机并按照《龙门架及井架物料提升机安全技术规范》的有关规定制订。
(一)架体制作
1.目前载人电梯及人货两用电梯已基本定点生产由厂家制作,而物料提升机,特别
低架(高度在30m以下)的提升机,多数不是厂家的产品,而是企业自己制作,为杜绝结构无设计依据,制作无工艺要求,验收无检测手段,粗制、滥造,以致在使用中不能满足要求,造成事故,特规定:
(1)架体必须按照《龙门架及井架物料提升机安全技术规范》(以下简称《规范》)的要求进行设计计算并经上级相关部门和总工审批。
(2)《规范》规定架体形式为门架式和井架式,并规定提升机构是以地面卷扬机为动力、沿导轨做垂直运行的提升机。
(3)《规范》不包括使用脚手钢管和扣件做材料,在施工现场临时搭设的井架,而是指采用型钢材料,在施工现场临时搭设的井架,而是指采用型钢材料,预制成标准件或标准节,到施工现场按照设计图纸进行组装的架体。
2.若使用厂家生产的产品,应有有关部门的鉴定材料和市级建筑安全监督管理部门核发的准用证。
(二)限位保险装置
1.吊篮停靠装置
物料提升机是只准运送物料不准载人的提升设备,但是当装载物料的吊篮运行到位时,仍需作业人员进入到吊篮内将物料运出。此时由于作业人员进入,需有一种安全装置对作业人员的安全进行保护,即当吊篮的钢丝绳突然断开时,吊篮内的作业人员不致受到伤害。
(1)安全停靠装置。当吊篮运行到位时,停靠装置能将吊篮定位,并能可靠地承担吊篮自重、额定荷载及吊篮内作业人员和运送物料时的工作荷载。此时荷载全部由停靠装置承担,提升钢丝绳只起保险作用。安全检查时应做动作试验验证。
(2)断绳保护装置。是安全停靠的另一种型式,即当吊篮运行到位作业人员进入吊篮内作业,或当吊篮上下运行中,若发生断绳时,此装置迅速将吊篮可靠地停住并固定在架体上,确保吊篮内作业人员不受伤害。但是许多事故案例说明,此种装置可靠性差,必须在装有断绳保护装置的同时,还要求有安全停靠装置。
2.安全装置应定型化
许多物料提升机虽具有安全装置,但从实际运行中和动作试验中考核,其灵敏度、可靠度都不能满足要求,从而影响生产达不到安全效果。各种安全装置从设计、使用到定型,应该是一个不断完善的过程,大家推广使用的应该是既灵敏可靠又构造简单便于管理的装置。
3.超高限位装置
或称上极限限位器,主要作用是限定吊篮的上升高度(吊篮上升的最高位置与天梁最低处的距离不应小于3m),此距离是考虑到意外情况下,电源不能断开时,吊篮仍将继续上升,可能造成事故,而此越程可使司机采用紧急断电开关切断电源,防止吊篮与天梁碰撞。安全检查时应做动作试验验证。
(1)当动力采用可逆式卷场机时,超高限位可采取切断提升电源方式,电机自行制动停车,再开动时电机反转使吊篮下降。
(2)当动力采用摩擦式卷场机时,超高限位不准采用切断提升电源方式,否则会发生因提升电源被切断,吊篮突然滑落的事故。应采用到位报警(响铃)方式,以提示司机立即分离离合器,并用手刹制动,然后慢慢松开制动使吊篮滑落。
4.高架提升机的安全装置
《规范》规定,高架(30m以上)提升机,除具备低架提升机的安全装置外,还应具有以下装置:
(1)下极限限位器。当吊篮下降运行至碰到缓冲器之前限位器即能动作,当吊篮达到最低限定位置时,限位器自动切断电线,吊篮停止下降。安全检查时应经动作试验验证。
(2)缓冲器。在架体的最下部底坑内设置缓冲器,当吊篮以额定荷载的规定的速度作用到缓冲器上时,应能承受相应的冲击力。缓冲器的型式可采用弹簧或橡胶等。
(3)超载限制器,主要考虑当使用高架提升机时,由于上下运行距离长所用时间多,运料人员往往尽量多装物料以减少运行次数而造成超载。此装置可在达到额定荷载的90%时,发出报警信号提示司机,荷载达到和超过额定荷载时,切断起升电源。安全检查时应做动作试验验证。
(三)架体稳定
提升机架体稳定的措施一般有两种,当建筑主体未建造时,采用缆风绳与地锚方法;当建筑物主体已形成时,可采用连墙杆与建筑结构连接的方法来保障架体的稳定。
1.缆风绳
(1)《规范》规定,提升机架体在确保本身强度的条件下,为保证整体稳定采用缆风绳时,高度在20m以下可设一组(不少于4根),高度在30m以下不少于两组,超过30m时不应采用缆风绳方法,应采用连墙杆等刚性措施。
(2)提升机的缆风绳应根据受力情况经计算确定其材料规格,一般情况选用钢丝绳直径不小于9.3mm。
(3)按照缆风绳的受力工况,必须采用钢丝绳(安全系数K=3.5),不允许采用钢筋、多股铅丝等其他材料替代。
(4)缆风绳应与地面成45°~60°夹角,与地锚拴牢,不得拴在树木、电杆、堆放的构件上。
(5)地锚的设置应视受力情况,一般应采用水平地锚进行埋设,露出地面的索扣必须采用钢丝绳,不得采用钢筋或多股铅丝。当提升机低于20m和坚硬的土质情况下,也可采用脚手钢管等型钢材料打入地下1.5~1.7m,并排两根,间距0.5~1m,顶部用横杆及扣件固定,使两根钢管同时受力,同步工作。
2.与建筑结构连接
(1)连墙杆选用的材料应与提升机架体材料相适应,连接点紧固合理,与建筑结构的连接处应在施工方案中有预埋(预留)措施。
(2)连墙杆与建筑结构相连接并形成稳定结构架,其竖向间隔不得大于9m,且在建筑物的顶层必须设置1组。架体顶部自由高度不得大于6m。
(3)在任何情况下,连墙杆都不准与脚手架相连接。
(四)钢丝绳
1.钢丝绳断丝数在一个节距中超过10%、钢丝绳锈蚀或表面磨损达40%以及有死弯、结构变形绳芯挤出等情况时,应报废停止使用。断丝或磨损小于报废标准的应按比例折减承载能力。
2.钢丝绳用绳卡连接时,钢丝绳直径为7~16mm时,绳子卡不少于3个;钢丝绳直径19~27mm时,绳卡不少于4个。绳卡间距为钢丝绳直径的6~8倍。绳卡紧固应将鞍座放在承受拉力的长绳一边,U形卡环放在返回的短绳一边,不得一倒一正排列。
3.当钢丝绳穿越道路时,为避免碾压损伤应有过路保护。钢丝绳使用中不应拖地,减少磨损和污染。
(五)楼层卸料平台防护
1.在建工程各层与提升机连接处可搭设卸料通道,通道两侧应按临边防护规定设置防护拦杆及档脚板。通道脚手板要铺平绑牢,保证运输作业安全进行。
2.各层通道口处都应设置常闭型的防护门(或防护拦杆),只有当吊篮运行到位时,楼层防护门方可开启。只有当各层防护门全部关闭时,吊篮方可上下运行。在防护门全部关闭之前,吊篮应处于停止状态。防护门应定型确认可行。
3.提升机架体地面进料口处应搭设防护棚,防止物体打击事故。防护棚材质应能对落物有一定防御能力和强度(5cm厚木板或相当于5cm木板强度的其他材料)。防护棚的尺寸应视架体的宽度和高度而定(可按“坠落半径”确定)。防护棚两侧应挂立网,防止人员从侧面进入。
(六)吊篮
1.吊篮的进料口处应设置安全门,待吊篮落地面时打开,便于进出物料;吊篮起升时关闭,防止吊篮运行中物料滚落。当吊篮运行到位时,安全门又可作为临边防护,防止进入吊篮内作业人员发生坠落事故。吊篮的安全门应定型化,构造简单,安全可靠。
2.高架提升机应采用吊笼运送物料,吊笼的顶板可采用5cm厚木板,主要为防止作业人员进入吊笼内作业时的落物打击。
3.物料提升机在任何情况下都不准许人员乘吊篮、吊笼上下。
4.关于禁止吊篮使用单根钢丝绳提升问题。
在编制《标准》审定会上,一些地区提出了由于吊篮使用单绳从而带来了不安全和导致发生事故,因此应禁止使用单绳提升吊篮。一般的作法是物料提升机的吊篮上设置动滑轮,提升钢丝绳尾端固定在天梁上,经穿绕吊篮动滑轮、天梁定滑轮再经地面定滑轮至卷扬机。此时提升钢丝绳受力仅为提升荷载的1/2;而当使用单根钢丝绳提升将钢丝绳尾端直接设在吊篮上时,则钢丝绳受力增加了1倍。相应的滑轮直径及卷扬机的功率也要加大,造成设计上不合理;除此外还带来稳定性差,特别当使用缆风绳稳定架体时,因制作与安装的精度差,绝大多数的提升机不能保证吊篮导靴与导轨之间的合理间隙,由于吊篮内装载物料的不均衡,使得吊篮在运行中左右冲撞架体增加了架体的磨损和不稳定,如果改为单根绳提升吊篮,则吊篮运行速度加快,从而加剧了架体的不稳定性,给使用带来不安全因素。
(七)安装验收
1.《规范》规定物料提升机在重新安装后使用之前,必须进行整机试验,确认符合要求方可投入运行。
2.试验方法及内容
(1)试验前编制试验方案,并对提升机和试验场地进行全面检查,确认符合要求;
(2)空载试验。在空载情况下按照提升机正常工作时需作的各种动作,包括上升、下降、变速、制动等,在全程范围内以各种工作速度反复试验,不少于3次。并同时试验各安全装置的灵敏度;
(3)额定荷载试验。吊篮内按设计规定的荷载,按偏心位置1/6处加入,然后按空载试验动作反复进行,不少于3次;
(4)试验中检查动作和安全装置的可靠性,有无异常现象,金属结构不得出现永久变形、可见裂纹、油漆脱落、节点松动以及振颤、过热等现象;
(5)将组装后检验的结果和试验过程中检验的情况按照要求认真填写记录,最后由参加试验的人员确认是否符合要求。
(八)架体
1.《规范》规定:“安装与拆除作业前,应根据现场工作条件及设备情况编制作业方案。对作业人员进行分工交底,确定指挥人员,划定安全警戒区域并设监护人员,排除作业障碍”。物料提升机的事故大多发生在安装和拆除过程中,其主要原因是安装、拆除没有一个合理的程序,作业队伍素质不高,又没有可遵照执行的作业方案,作业条件变化大,工作中不能预见危险,导致事故发生。
2.物料提升机的基础应按图纸要求施工。高架提升机的基础应进行设计计算;低架提升机在无设计要求时,可按素土夯实后,浇C20混凝土,厚300mm。
3.物料提升机架体安装后的垂直偏差,最大不应超过架体的高度的1.5‰多次使用重新安装时,其偏差不应超过3‰,并不得超过200mm。
4.架体与吊篮的间隙,即吊篮导靴与导轨的间隙,应控制在5~10mm以内。
5.防止落物打击,在架体外侧沿全高用立网(不要求有密目网)防护。立网防护后不应遮挡司机视线。
6.在提升架体上安装摇臂扒杆时,必须按原设计要求进行,并应加装保险绳,确保扒杆的作业安全。作业时,吊篮与扒杆不能同时使用。
7.《规范》规定:“井架式提升机的架体,在与各楼层通道相接的开口处,应采取加强措施,”因吊篮到位后,作业人员需运送物料,架体结构的原缀条可能会被拆除,为不使架体的断面形成局部减弱,应有临时加强措施。
(九)传动系统
1.固定卷扬机时不得利用树木、电杆,必须采用地锚,卷扬机前方应打入两根立桩防止卷扬机受力后转动。
2.卷筒上钢丝绳应顺
篇3：餐饮部经理月份考核评分表模板
餐饮部经理月份考核评分表
项目
考核内容
评语
记分
得分
评分标准
管理能力50
分
指标完成
优秀
30分
月份分解指标完成记30分;完成90%~99%记20~25分;完成85%以上记15分
良好
20~25分
一般
15分
管理质量
优秀
10~15分
饭菜、服务质量、卫生、设施设备完好,利润标准指标等各项检查达到企业要求,无质量问题投诉记10~15分;其他的记1~9分
良好
5~9分
一般
1~4分
协调能力
优秀
5分
部门之间协调沟通得力记5分;不协调;有磨擦记3分;影响工作记1分
良好
3分
一般
1分
业务技能30分
专业知识
优秀
12~15分
大专以上学历,懂一门外语,受过餐饮管理专业培训,有3年以上管理经验,或从事管理岗位10年以上记12~15分;中专以上学历,有3年以上管理经验,受过本专业培训记8~12分;其他记1~7分
良好
8~12分
一般
1~7分
营销能力
优秀
10分
有良好的客户关系,菜名推销及时得力记10分;有对新菜点、新菜单针对性促销活动记6~9分;无促销主动意识记1~5分
良好
6~9分
一般
1~5分
员工培训
优秀
5分
能较好地完成酒店对部门下达的任务培训的记5分;部门安排培训计划记3分,其他记1分
良好
3分
一般
1分
现实表现20分
出勤率
优秀
10分
全勤为优秀,记10分;出勤率95%以上为良好,记9分;出勤率低于95%,每低1%扣1分
良好
9分
一般
0~8分
劳动态度
优秀
5分
工作积极主动,无条件服从分配,有较强责任感为优秀,记5分;工作表现较好,自觉服从分配为良好,记1~4分
良好
1~4分
一般
0分
遵守店规
优秀
5分
遵守店规店纪及各项规章制度者为优秀;记5分;能较好遵守店规店纪者为良好记1~4分
良好
1~4分
一般
0分
篇4：餐厅服务员考核评分表模板
服务员考核评分表
项目
考核内容
记分
得分
评分标准
仪表仪容10分
工服、个人卫生
5
A.外表清洁整齐;B.着黑皮鞋、深色袜;C.女服务员发不得过肩,不得染指甲,不化浓妆;D.男服务员发不过耳
综合印象
5
A.落落大方,干净利落;B.整体感觉好,衣着合适;C.发式与着装相适应
行为规范20分
出勤率
4
A.无迟到、早退、旷工现象;B.有事能够按规定请假;C.请假次数相对较少
站态、行姿
3
A.挺胸收腹,两眼目视前方;B.男两手后背,两脚成30℃分开与肩相平;C.女两手交叉腹前,两脚成30℃站立姿势;D.行走目视前方,两手自然下垂
劳动纪律
6
A.用《员工手册》来规范自己;B.用规章制度来制约自己;C.按规章制度办事
工作态度
4
A.认真、严谨、一丝不苟;B.当日工作当日完成;C.谦虚、谨慎、不骄不躁
言谈语态
3
A.礼貌待客,不骂人、不讲脏话,文明礼貌;B.同客人谈话不急不躁、不卑不亢;C.语气适中,言谈适度,讲话不过火
业务技能50分
铺台布、折口布花
5
A.铺台手法正确,台布正面朝上;B.台布中心与餐桌中心正对,桌布四角下垂,中线吻合;C.能折叠20种以上口布花,并掌握技巧
中西餐摆台
5
A.摆台规范、快速、准确;B.所用餐具正确、无破损、无污迹、手印;C.各种餐具定位与规定相符
托盘
5
A.五指自然分开,与托盘六点相接;B.小臂与身体成90℃;C.右手自然摆动,左手托盘可随身体自然晃动;D.两眼目视前方
斟酒
5
A.右腿在前,站立客人右侧;B.酒瓶标签朝向客人
瓶口与杯口相距1厘米,缓慢斟倒;C.斟完酒后瓶口旋转45度;D.红葡萄酒斟1/3,白葡萄酒斟2/3,啤酒斟8分满
分菜
5
A.站立于客人左侧,左腿在前,左手捧菜盘,右手执刀叉;B.按先女宾后男宾,先客人、后主人的顺序,按顺时针方向为客人分菜;C.分菜盘与客人骨碟相接,避免汤汁落出;D.分菜均匀,手法正确,动作迅速
备餐准
备情况
5
A.个人仪表仪容;B.按要求摆台;C.备好开餐所用物品;D.备好所用的酒水饮料;E.了解当日特色、品种、数量、价格风味;F.做好所属卫生工作
席间服
务情况
5
A.向客人微笑致意并问好;B.拉椅让座,送茶上毛巾;C.站立一侧为客人介绍菜品并为客人点菜;D.席间酒水服务,撤换烟缸服务,,上菜服务,果盘服务;E.结账服务;F.传菜服务;G.推销服务;H.拉椅送客服务
餐后收
拾情况
5
A.餐桌、餐椅卫生;B.是否有客人遗留物品;C.先收拾布草,后收拾玻璃器皿、瓷器、银器;D.退还多余酒水;E.清理地面卫生;F.按要求摆放桌椅及台面
点菜推
销技能
5
A.向客人问好;B.介绍餐厅特色、风味特点;C.了解客人需求;D.察言观色,先介绍中档菜,再根据客人谈吐、表情介绍名贵菜
外语
5
A.能简单的用英文对话;B.能够听懂客人意图;C.能够简单的向客人解释
团体协作能力10分
尊重领导
4
A.见领导主动微笑、打招呼、问好;B.与领导对面相遇,主动为领导让道
团结同事
3
A.见同事能够微笑、打招呼、问好;B.和同事关系融洽;C.和同事互帮互助
集体活动
参加情况
3
A.积极参加集体活动;
B.为集体活动献计献策
酒店及
部门培训
5
A.能按时参加酒店及部门组织的培训;B.培训之后能够顺利通过考核
评先进及受表扬情况
5
A.被评为年度先进;B.受客人表扬;C.由总办下发的表扬及表彰
篇5：前厅部经理工作内容评分表模板
前厅部经理工作内容评分表(第周)工作内容分数扣分得分酒店各部门及内部各岗点间有效的沟通。3分尽最大可能推销酒店客房及其他产品,并协调其他部门向客人提供满意的服务。2分制定规章制度,贯彻落实并及时调整、完善。2分制定本部门的工作计划及上交及时性。(周五下午17时)3分按时主持部门例会,分派任务,并进行指导、检查落实。3分掌握房间的预订情况,并根据客情控制预订。2分负责对员工工作情况、业绩评估和考核。3分每周一、三、五参加质检晨会,汇报所发生的特别事件及当日客情。2分检查领班及员工的仪容仪表、行为规范、服务技能、工作状态、工作效率。(含迎宾员、行李员)3分负责与治安、外事管理部门的沟通联络。2分巡查本部门设备状况及区域的清洁卫生。2分负责本部门安全工作、节能降耗的检查。3分处理客人投诉及突发事件并及时上报总经理室。5分加强票据管理,杜绝私开发票现象,需要时请示上级领导。5分处理日常公关单,费用调整单,并及时上报财务。2分参与酒店重要接待,特别是VIP接待。2分制定部门培训计划,并组织实施,提高专业技能、工作效率。2分负责部门员工的每周/每月排班,合理安排员工休息。2分完成上级下达的其他任务。2分总分50分
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