维斯酒店客房培训计划

篇2：客房部30天员工培训计划

客房部三十天员工培训计划

新的实习生分配到本部,为了让他们尽快熟悉运行程序,早日投入工作,将对他们进行岗前为期三十天的脱产培训,理论与实操相结合,培训计划具体如下:

第一天:

1、仪容仪表的要求及标准。

2、礼貌规范及注意事项。

3、电话接听礼仪规范。(具体细节和规范操作)

第二天:

1.回顾昨日的培训内容

2.客房部部及有关部门的联络电话。

3.楼层的分布以及房型的介绍。(细节掌握和规范操作)

第三天:

1回顾昨日培训内容。

2、各种房态表示含义。

3、楼层服务员的岗位职责。(具体细节和规范操作)

第四天;

1、回顾昨日培训的内容

2、楼层服务员的服务规范。

3、磁卡的领取使用及注意事项。

4、签到与签退。(具体内容和规范操作)

第五天:

1回顾昨日培训的内容

2如何使用对讲机。

3参观楼层各类房型及、工作间。

4讲解工作车的运用。(规范操作和运用)

第六天:

1、回顾昨日培训内容。

2客人遗留物品的处理程序。

3退客房的处理程序。

4棋牌房的清洁程序及注意事项(规范化操作程序和讲解)

第七天:

1、回顾昨日培训的内容

2、VIP总套房入住的接待程序。

3、铺床的方法及标准。

4实操退客房的布草拆除手法。(规范化操作程序和讲解)

第八天:

1、回顾昨日培训内容。

2、收送客衣的程序。

3、楼层的房吧操作程序,消费单的填写,物品领取、补充。

4、额外加酒水程序。(规范化操作程序和讲解)

第九天

1、回顾昨日培训的内容

2、易耗品配备及注意。

3、客人要求开门的程序。

4、实操铺床。(单、标间)(规范化操作程序和讲解)

第十天:

1、回顾昨日培训内容。

2、退房清洁程序及注意事项。

3、OK房清洁程序及注意事项。

4、房间小整理程序。(规范化操作程序和讲解)

第十一天:

1、回顾的培训内容

2、维修处理程序及注意事项。

3、清洁剂使用及注意事项

4、吸尘器使用及注意事项。(规范化操作程序和讲解)

第十二天:

1回顾昨日的培训内容

2客房的清洁标准

3清洁房间程序标准及注意事项。

4实操清洁浴室。(规范化操作程序和讲解)

第十三天:

1回顾昨日培训内容。

2如何清除地毯、沙发的污渍

3房间物品损坏及遗失的处理程序。

4客人遗留物品的处理程序。(规范化操作程序和案例讲解)

篇3：F酒店餐饮培训计划书

酒店餐饮部员工培训计划书

培训主题:培养一支忠诚快乐员工队伍

培训宗旨:与时俱进、高效多能、工学相济、全面评估

培训重要性:

培训之所以重要是因为:

培训是过滤网―-培训可删去不利于酒店发展的态度、理念和行为;

培训是调色板―-培训可提高员工对酒店文化和行为的认知度和认可度;

培训是磁石―-培训有利于提高酒店的凝聚力和竞争力,发扬团体精神。

培训目标:

本店知识培训包括本店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、本店产品知识等内容,使员工对自己的家有一全面的认识和了解。

礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。员工必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握饭店对从业者在上述方面的要求,以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。

总体意识培训意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。

业务培训员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助员工能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应对突发问题的能力。

精神意识的培训现代宾馆、酒店的员工培训,已不单单是技能、技巧的培训,更重要的是向受训者灌输精神或培养某种观念。有了一种精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,员工便会将服务工作做得更为出色。

培训流程:

报名登记造册

发放材料

(引导自学)

上门考试

(共5期开卷)

成绩反馈

(定期)

上门指导

(随时)

考核发证

(闭卷)

培训的内容:

(1)餐饮专业知识,包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等。

(2)餐饮服务的基本技能,包括摆台、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。

(3)礼节礼貌、文明程度、应变能力等服务技巧。

(4)普通话和语言技巧。

(5)员工守则、岗位职责、操作规程。

(6)强化服务意识,贯彻宾客至上,宾客第一的原则。

(7)处理宾客投诉,解答问题,案例分析。

(8)社交知识及心理学知识。

(9)民俗及生活常识。

篇4：新员工培训计划工作程序

员工培训计划程序

一,新员工培训计划书的程序

二,更快适应公司让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感使新员工明白自己工作的职责,加强同事之间的关系培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法

三,新员工培训计划书的内容

到职前准备工作:

准备工作

1,致新员工欢迎信人力资源部负责

2,让本公司,本部门的其他员工知道新员工的到来

3,准备好新员工办公场所,办公用品

4,准备好给新员工培训的部门内训资料

5,为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师

6,准备好布置给新员工的第一项工作任务

部门岗位培训

部门经理负责

1,到职后第一天:

2,到人力资源部报到,进行新员工须知培训人力资源部负责

3,到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来

4,介绍新员工认识本部门员工部门结构与功能介绍,部门结构与功能介绍,部门内的特殊规定

新员工培训计划书工作描述,新员工培训计划书工作描述,职责要求讨论新员工的第一项工作任务派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

到职后第五天:

一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问.对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标设定下次绩效考核的时间

到职后第三十天部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表

到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系.3.公司整体培训:人力资源部负责--不定期公司历史与愿景,公司组织架构,公司历史与愿景,公司组织架构,主要业务公司政策与福利,公司相关程序,公司政策与福利,公司相关程序,绩效考核公司各部门功能介绍,公司各部门功能介绍,公司培训计划与程序公司整体培训资料的发放,公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题

四,新员工培训计划书的反馈与考核岗位培训反馈表

到职后一周内公司整体培训当场评估表

公司整体培训考核表培训当天

新员工试用期内表现评估表到职后30天

新员工试用期绩效考核表到职后90天

五,新员工培训计划书的教材各部门内训教材新员工培训计划须知公司整体培训教材

六,新员工培训计划书的项目实施方案首先在公司内部宣传"新员工培训方案",通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训计划书的重视程度每个部门推荐本部门的培训讲师对推荐出来的内部培训师进行培训师培训给每个部门印发"新员工培训实施方案资料给每个部门印发新员工培训实施方案"资料新员工培训实施方案各部门从2003年1月开始实施部门新员工培训方案每一位新员工必须完成一套"新员工培训"表格根据新员工人数,公司不定期实施整体的新员工培训在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

篇5：Z客房楼层员工提成方案

客房提成方案(草案)客房实行分楼层责任承包制,每楼层1个领班4个服务员,由领班对所属楼层进行全面管理,奖金提成直接面对各楼层领班和服务员。主管和中班领班不参与楼层提成奖金。

一、楼层奖金提成办法:1、各楼层按出租率和直接成本双向挂钩考核进行奖励。楼层的基本出租率任务为,出租率超过低于,每增加一个百分点奖励元;超过低于,每增加一个百分点奖励元;超过低于;每增加一个百分点奖励元;超过以后,每增加一个百分点奖励元。出租率低于,每下降一个百分点扣100元,依此类推,但低于以下不再扣除。2、各楼层每月消耗成本量不超过本楼层月出租房间总数量所应消耗的标配综合成本的25,每降低4个百分点奖励100元,超出3扣除100元,依此类推。3、主管按总体出租率进行奖励,基本任务为,每增长一个百分点奖励100元,以此类推。

二、奖金分配办法:每月底对各楼层进行统计核算分发奖金。奖金按楼层人数等份,领班占1.5等份,结余部分除以本楼层实际清扫客房量的总和,得出每个房间奖金值,然后再乘以服务员各人实际清扫客房量即为服务员绩效工资。

三、考核细则:1.各楼层出租率以前台夜审过夜房间和白天钟点房过费为准,不含换房、半日房、。2.各楼层客房清扫量以当日各服务员实际清扫量为准,领班当天统计与服务员核对并报房务中心进行统一存档,月底汇总核算。3.每日统计钟点房,报给客房中心,第二日与前台统计的《钟点房统计表》核对。4.各楼层每天与库管相互签字并核对记录领用耗品,月底汇总核算成本率。5.各楼层月出租房间数量以《月楼层销售统计报告》为准,进行成本核算。6.主管每日对各楼层卫生状况、服务态度、仪表礼貌、工作纪律进行检查评比,有权对不合格和违纪现象进行处罚。每发现一次除对当事人处罚以外并扣除本楼层当月总奖金的2。7.房务中心和前厅对接到的客人投诉进行记录,每出现一次投诉除对当事人处罚以外并扣除本楼层当月总奖金的4。重大投诉事件另行处理。

四、会所楼层任务5F基本出租率为%。6F基本出租率为。%,7F基本出租率为。8F基本出租率为%,。%,9F基本出租率为%。10F基本出租率为%。11F基本出租率为%。