酒店公关部工作分析规范

篇2：某星级酒店营销部管理制度

高星级酒店营销部管理制度

(一)市场营销部岗位职责:

?1、团队经理岗位职责:

?1)建立有关旅游团队预定档案,便于查阅。

?2)积极争取新客户,保持与发展同各旅行社的密切关系。

?3)及时接收、发送预定传真,不得以任何理由延误。

?4)根据传真内容仔细填写各类预定单,送报审批。

?5)将以确定的预定单尽快传送有关部门,不得有误。

?6)与前厅有关部门保持密切联系,随时处理各类变更。

?7)定期整理各类档案,严密关注一周内的预定,为销售工作提供参考。

?8)有责任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。

?9)确认当日入住团队,有责任协助前台做好接待工作,尤其是VIP。

?2、商务销售经理岗位职责:

?1)熟悉酒店里的各项设施、设备,各个服务项目和专业知识。

?2)严格执行部门经理部署的营销计划。关心酒店营销状况。

?3)积极收集市场信息,供部门经理参考,便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。

?4)认真建立销售业务档案,以便查阅。

?5)定期拜访当地固定客户,随时传达酒店的营销策略,同时关注他们的最新计划及人事变动。

?6)积极争取新客户,保持与发展同各商务客户的密切关系。

?7)依据上司部署的方针,独立与客户进行业务洽谈,起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。

?8)听取所有投诉,采用正确方式向客户陈述事因及及时向经理汇报。

?9)密切注意其他酒店的客源住房率,房价及经营政策,便于竞争中取胜。

?10)有责任协助财务解决应收帐款。

?11)为酒店及个人利益,保持商业机密。

?3、文员岗位职责:

?1)准确及时接发各类文件,传递各类工作信息。

?2)协调本部与其他部门之间的关系,保持酒店内部良好公共关系。

?3)按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料,做到及时、准确。

?4)为总监经理准备各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。

?5)对重要文件、档案严格管理,不可漏传耽误。

6)配备各种所须办公用品,严格控制,避免浪费。

?7)做好部门会议记录,整理纪要经理审批后,印发各位。

?8)有责任保持办公室的整洁气氛。

?9)统计每天部门人员的考勤,并负责按时上报人力资源部。

?10)统计部门各销售人员的业绩。

?11)做好本部门各项单据使用,包括:部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。

?13)做好本部门的电话接听及电话预定,并且做好记录,协助各销售人员协调与本店各部之间的关系。

?14)负责各客户来访时的接待及对销售业务的洽谈。

?(二)营销部管理制度:

?1、严格按照《员工手册》履行职责。

?2、思想端正,责任心强,视酒店利益为第一位。

?3、礼貌待人,诚心待客,维护酒店形象。

?4、提高警惕,严格保持酒店机密,杜绝外泄。

?5、加强学习,不断创新,富有理想。

?6、爱护公物,维护酒店财物安全。

?7、尊重领导,服从酒店的内部安排。

?8、遵守考勤制度,工作时间内严禁办理私事。

?9、主动与相关部门加强沟通,发现问题,协商解决。

?10、未经领导同意,严禁私自宴请,否则费用自理。

?(三)营销部工作考核制度:

?1、考勤制度:严格按人力资源部下发的工资待遇中的各种扣款制度执行

?2、仪容仪表(违反一项扣5—10元)

?1)按规定着装;工牌端正的挂于胸前。

?2)制服合体、清洁、无破损、无油污。

?3)男员工不留胡须、鬓角,头发梳理整齐。

?4)女员工头发梳理整齐,无头皮屑,不浓妆艳抹。

?5)外衣烫平、挺括、衬衫领口清洁、扣子完好。

?6)女员工着裙时,穿肉色长袜,长袜无破损。

?7)确保无体臭、口臭,不能吃带有异味的食品。

?8)指甲修剪整齐、不涂彩色指甲油。

?3、工作纪律(违反一项扣20—50元)

?1)行走时,昂首挺胸,目不斜视,脚步要轻而稳,速度适中。

2)与客人交谈时态度和蔼,语气要亲切,音量要适中,答话要明确迅速。

?3)不能在公共场所肩并肩、手拉手闲逛。

?4)对客人询问有问必答,使用礼貌语言;不能轻易说不知道,语气委婉。

?5)在工作场所不得大声说话、拍手、呼唤、争吵、跑动、唱歌、谈笑。

?6)不准随地吐痰,乱扔乱吐杂物,破坏环境卫生。

?7)工作时严禁扎堆、聊天、串岗、及擅离工作岗位。

?8)上下班时须严格按指定的员工通道出入酒店。

?9)工作态度要端正,与客人、同事或上司对话要礼貌。

?10)严格遵守安全守则及部门其他规定。

?11)工作中爱护公物、工具和设备等。

?12)未经许可不能擅离工作岗位或擅自调班。

?(四)新开拓客户实地拜访标准程序:

?1、初次接触客户为表示礼貌和节约时间,应提前电话预约:

?1)自我介绍自己所服务的酒店。

?2)陈述打电话的目的。

?3)引起潜在客户的兴趣。

?4)要求安排一次会面。

?2、实地拜访:

?1)按约定时间抵达目的地。

?2)自我介绍,递上名片(交换名片要双手递,接,表示尊重)

?3)了解客户基本情况(姓名、职务)

?4)推销自己,并介绍酒店基本情况。

?5)了解客户的消费能力及需求。

?6)根据客户的兴趣爱好,尽可能多方面介绍酒店优势。

?7)询问客户的合作诚意。

?3、注意事项:

?1)介绍用语:抱歉,打扰一下,我是……(同时递名片),有关酒店的情况能不能给我些时间作以介绍。

?2)确认对方(主要确定具有决策权者是谁)“请问你是……主任吗”“有关接待方面的工作,是不是找办公室主任)

?3)在对方还没有说“请坐“以前,绝不可坐下,入坐时避免坐在对方的正前方,应坐在左侧或右斜方。

?4)第二次拜访时,先感谢客户的第一次热情接待,然后送上酒店的宣传资料及报价表。

?5)第三次拜访时,应与客户建立起一种亲密的客情关系,谈话主题应深一层,在与客户长期接触中,要建立一种自然的合作关系,正如一首诗所描述的“好雨知时节------要抓住推销机会。

-当春乃发生------在感情热乎的时候才有生意。“随风潜入夜”------顺水推舟,随着感情导入销售。“润物细无声”------不知不觉中把销售完成的境界。

篇3：城市酒店餐饮部销售提成方案

餐饮部销售提成方案为更好的做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定:一、商务散客预定月累积金额提成比例备注5000元以下(含5000元)3%折扣低于8.8不计业绩5000—10000元(含10000元)3.5%折扣低于8.8不计业绩10000—15000元(含15000元)4%折扣低于8.8不计业绩15000—20000元(含20000元)4.5%折扣低于8.8不计业绩20000元以上5%折扣低于8.8不计业绩二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上(含四桌)的宴会,提成比例为消费额的3%;三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社,餐标在30元/位以下(含30元)的,提成比例为2%;餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准(如果有导游返款,一律按2%进行提成);四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费,提成比例为3%;五、此提成方案执行范围:酒店所有员工;六、主要数据来源:宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表,财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩;七、如有协议餐价较高的,餐饮部可根据情况提供高收返款服务,返款部分发票请自行准备。八、相关规定:1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记,要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,财务不允许事后对业绩进行补录和更改;2、财务负责运行流程的监督和检查,有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访,但是要注意措辞。3、如发现有利用职务之便营私舞弊的,如果是餐饮部员工,一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品,在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。5、执行时间:2006-7-15起;如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。6、在收到此提成方案时,请个部门负责人在原稿上签字确认,以方便日后方案的顺利执行,谢谢!以上制度望大家严格执行,餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务,最终达成部门、宾客、员工的三赢!

篇4：S酒店销售部业绩提成方案

一、背景

在激烈市场竞争中,把握市场导向,增大市场份额,稳定优质客户显得越来越重要。所以我们必须在酒店开业前期,必须做好各方面的宣传,立足桃源、常德两大市场,大力发展张家界的团队旅游市场。

二、目的

通过实施这份提成方案,可以提高员工工作的积极性,激励员工努力为酒店创造更大的效益,平衡劳动与薪酬两者的关系。

三、方案

1、主要思路

将销售员的岗位工资和效益工资浮动,完成任务的40%的,发岗位工资,超过40%到80%部分按8‰提成,超过80%部分按1%提成。

2、销售部人员工资构成

销售员(主管)薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资

其中基本工固定,岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

3、销售部月度任务量分解

销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十,再根据岗位不同,制定个人的任务量,基本上是主管须完成25%,销售员须完成18%,如下列公式:

销售部月度任务量=酒店的月度总任务量×30%

销售部月度任务量=经理任务量+主管任务量+销售员任务量×3人

经理任务量=销售部月度任务量×

主管任务量=销售部月度任务量×20%

销售员任务量=销售部任务量×15%

例如:酒店9月份总任务量为300万,则销售部总任务量为90万。

经理任务量=90万×35%=31.5万

主管任务量=90万×20%=18万

销售员任务量=90万×15%=13.5万

4、销售部提成方案

1)销售员(主管或经理)须完成个人任务的40%方可领取岗位工资,否则只能领取完成量占任务量40%的比例×岗位工资+基本工资。

例如,某销售员9月份完成3万的任务,则其薪酬=基本工资+岗位工资×(3万/13.5万)×100%/40%=基本工资+岗位工资×55.5%

2)销售员(主管或经理)完成个人任务的40%以上80%以下,则超出部分按8‰提成,此为效益工资。即销售员(主管)薪酬=效益工资+基本工资+岗位工资。效益工资=(完成比例-40%)×8‰×个人任务量。

例如,某销售员9月份完成10万的任务,则其薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(10万/13.5万×100%-40%)×8‰×13.5万=基本工资+岗位工资+368元

3)销售员(主管或经理)完成个人任务超过80%的,超出部分按1%提成,即薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(完成比例-80%)×1%×个人任务量+40%×8‰×个人任务量。

例如:酒店9月份总计划完成数=300万

销售员个人任务量=300万×15%=13.5万

某销售员完成12万任务

则9月份该销售员薪酬=基本工资+岗位工资+效益工资=基本工资+岗位工资+(12万/13.5万×100%-80%)×1%×13.5万+40%×8‰×13.5万=基本工资+岗位工资+120元+432元=基本工资+岗位工资+552元。

篇5：酒店市场营销部岗位职责操作流程

市场营销部

(一)市场营销部岗位职责:

1、团队经理岗位职责:

1)建立有关旅游团队预定档案,便于查阅。

2)积极争取新客户,保持与发展同各旅行社的密切关系。

3)及时接收、发送预定传真,不得以任何理由延误。

4)根据传真内容仔细填写各类预定单,送报审批。

5)将以确定的预定单尽快传送有关部门,不得有误。

6)与前厅有关部门保持密切联系,随时处理各类变更。

7)定期整理各类档案,严密关注一周内的预定,为销售工作提供参考。

8)有责任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。

9)确认当日入住团队,有责任协助前台做好接待工作,尤其是VIP。

2、商务销售经理岗位职责:

1)熟悉酒店里的各项设施、设备,各个服务项目和专业知识。

2)严格执行部门经理部署的营销计划。关心酒店营销状况。

3)积极收集市场信息,供部门经理参考,便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。

4)认真建立销售业务档案,以便查阅。

5)定期拜访当地固定客户,随时传达酒店的营销策略,同时关注他们的最新计划及人事变动。

6)积极争取新客户,保持与发展同各商务客户的密切关系。

7)依据上司部署的方针,独立与客户进行业务洽谈,起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。

8)听取所有投诉,采用正确方式向客户陈述事因及及时向经理汇报。

9)密切注意其他酒店的客源住房率,房价及经营政策,便于竞争中取胜。

10)有责任协助财务解决应收帐款。

11)为酒店及个人利益,保持商业机密。

3、文员岗位职责:

1)准确及时接发各类文件,传递各类工作信息。

2)协调本部与其他部门之间的关系,保持酒店内部良好公共关系。

3)按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料,做到及时、准确。

4)为总监经理准备各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。

5)对重要文件、档案严格管理,不可漏传耽误。

6)配备各种所须办公用品,严格控制,避免浪费。

7)做好部门会议记录,整理纪要经理审批后,印发各位。

8)有责任保持办公室的整洁气氛。

9)统计每天部门人员的考勤,并负责按时上报人事部。

10)统计部门各销售人员的业绩。

11)做好本部门各项单据使用,包括:部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。

13)做好本部门的电话接听及电话预定,并且做好记录,协助各销售人员协调与本店各部之间的关系。

14)负责各客户来访时的接待及对销售业务的洽谈。

(二)营销部管理制度:

1、严格按照《员工手册》履行职责。

2、思想端正,责任心强,视酒店利益为第一位。

3、礼貌待人,诚心待客,维护酒店形象。

4、提高警惕,严格保持酒店机密,杜绝外泄。

5、加强学习,不断创新,富有理想。

6、爱护公物,维护酒店财物安全。

7、尊重领导,服从酒店的内部安排。

8、遵守考勤制度,工作时间内严禁办理私事。

9、主动与相关部门加强沟通,发现问题,协商解决。

10、未经领导同意,严禁私自宴请,否则费用自理。

(三)营销部工作考核制度:

1、考勤制度:严格按人事部下发的工资待遇中的各种扣款制度(P&P/H&R015)执行

2、仪容仪表(违反一项扣5—10元)

1)按规定着装;工牌端正的挂于胸前。

2)制服合体、清洁、无破损、无油污。

3)男员工不留胡须、鬓角,头发梳理整齐。

4)女员工头发梳理整齐,无头皮屑,不浓妆艳抹。

5)外衣烫平、挺括、衬衫领口清洁、扣子完好。

6)女员工着裙时,穿肉色长袜,长袜无破损。

7)确保无体臭、口臭,不能吃带有异味的食品。

8)指甲修剪整齐、不涂彩色指甲油。

3、工作纪律(违反一项扣20—50元)

1)行走时,昂首挺胸,目不斜视,脚步要轻而稳,速度适中。

2)与客人交谈时态度和蔼,语气要亲切,音量要适中,答话要明确迅速。

3)不能在公共场所肩并肩、手拉手闲逛。

4)对客人询问有问必答,使用礼貌语言;不能轻易说不知道,语气委婉。

5)在工作场所不得大声说话、拍手、呼唤、争吵、跑动、唱歌、谈笑。

6)不准随地吐痰,乱扔乱吐杂物,破坏环境卫生。

7)工作时严禁扎堆、聊天、串岗、及擅离工作岗位。

8)上下班时须严格按指定的员工通道出入酒店。

9)工作态度要端正,与客人、同事或上司对话要礼貌。

10)严格遵守安全守则及部门其他规定。

11)工作中爱护公物、工具和设备等。

12)未经许可不能擅离工作岗位或擅自调班。