五星级商务酒店会议室设计标准

篇2：（酒店）饭店残疾设施标准细则

(酒)饭店残疾设施标准细则

1.专用停车场或车位:设有残疾设施标准,车位紧靠客房。

2.出入口:大门出入口处坡道的一边装有链条或扶手栏杆,坡度以不超过8°为宜,通向大堂、总台、酒吧、客房、餐厅、娱乐设施均无障碍,配有一定量的残疾轮椅,免费供残疾人使用。

3.电梯:适宜安装横排按钮,高度不宜超过1.5米。

4.客房:无障碍出入,门的宽度不宜小于0.9米,不宜安装闭门器,或安装其它具有自动关闭性能的装置。门上分别在高度1.1米和1.5米处装有窥视镜,门链高度不超过1米,床的两边装有扶手,但不宜过长,应方便客人从残疾车上上床。

5.卫生间:入口无台阶,卫生间门宽度不宜小于0.9米,门与厕位间的空间距不少于1.05米,洗面盆台面高度在0.7米左右,洗面盆台面下应无影响残疾车运行的管道等障碍物。坐便器高度为43厘米左右,坐便器一侧装有70厘米左右的水平方向扶手。

6.浴缸扶手:在浴缸边侧装有扶手,在浴缸边侧的墙体上装有离地面约60厘米高的垂直方向的扶手一个;在高度为距浴缸平面20厘米左右装水平方向的扶手一个;所装扶手应安装牢固,并能承受100公斤左右的拉力。

7.毛巾架及挂衣钩:高度不宜超过地面高度1.2米。

8.淋浴喷淋:装有一个滑动或可调节喷淋器,并配有1.5米左右长的金属软管。

9.电器插座:高度不宜超过1.2米。

10.火警:除装有消防嗽叭等听觉报警器外,还应装有可视性火警装置。

11.公共卫生间:无障碍出入,每个厕位面积不少于1.2米×0.9米。适合装置推拉门,厕位门的宽度不少于0.9米。

12.窗帘:宜安装电控窗帘,按钮高度为1.2米左右。

篇3：五星级酒店隔音要求措施

五星级酒店隔音要求、措施

平常看似普通的施工工艺在“五星级”的标准下也显得难上加难,可谓要筹建“高标准,严要求”的酒店,对酒店工程管理人员都是一个很大的挑战,我对此有很深的体会。现将酒店就隔音方面的要求和具体施工措施进行一下介绍,窥一斑而见全豹,希望能让大家对五星级酒店的部分要求标准有一个大概的认识,为以后在筹建酒店时做好准备。

一、声学设计目标及标准

1、混响时间(声音能量在500Hz衰减60dB所需的时间)

混响时间是一个用来评估室内装修的吸音是否适合的指标,以获得最佳的语言清晰度。较短的混响时间相对会获得较佳的语言清晰度。

不同的房间会有与其容积相适应的混响时间(以中频计算),而人的数目可以改变建议的混响时间20%。

2、噪音标准

根据酒店要求,提供由空调在正常操作情况下所产生的最大噪音标准,它使用(NoiseCriteria,NC)标准来描述。客房受外来的噪音侵扰不可高于背景噪声5~8NC点。空调系统引致的NC水平越高,间墙的隔声要求便会相应的减少。这是由于空调声音提供了一个遮盖的保护作用。也由于开放空间,房间布置会影响最后结果,且考虑到房间本身的活动噪声较高,客房设计基于NC30标准。

3室外噪声

适用本项目的噪声标准是根据国家标准《城区环境噪声标准》(GB3096-93)即而定,为5类城区制定了环境噪声标准如下:

4声音分隔

声音穿透等级(STC)是从实验室在完美的测试环境下取得的结果。而现场声音穿透等级(NIC)目的则是用来制定在施工现场的设计规范。实验室测试的数据是用来作为初步的设计比较。

二、酒店建筑隔音要求及施工措施

1、楼板声音分隔

由于楼板的隔音效能视乎混凝土的质量而定,单位为kg/

篇4：大酒店工程悬挑式脚手架专项方案

国际大酒店工程悬挑式脚手架专项方案

第一节工程概述

工程名称

第二节工程概况

新建工程由酒店主楼和员工宿舍组成;已建工程有水立方洗浴中心,迎宾楼,康乐中心,东楼,锅炉房,沿街商铺组成,主楼地下室5532.2m²,地上建筑面积30911.96m²,员工宿舍建筑面积3327.4m²总建筑面积为39771.56m²。主楼21层,地下一层主楼高度78.8米。

二、编制依据:

1、《钢管扣件脚手架应用技术规程》

2、《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-99)

3、《建筑结构设计统一标准》

4、《建筑结构荷载规范》(GBJ9-87)

三、悬挑架采用16号槽钢悬挑,直径16MM圆钢预埋,外径Ф48mm,壁厚3.2mm的钢管搭设。6层以下为落地脚手架,6层以上为悬挑脚手架,共三挑槽钢悬挑,第一挑底高度为21.6米,第二挑底高度为41.4米,第三挑底高度为61.2米,脚手架最高处为79.6米。内立杆离墙距离250mm,架宽1050mm,每一步高度为1.8米,每一挑共十步或十一步不等,按每层两跨设置连墙点,其施工操作面外侧设置踢脚板,高度300mm。立杆纵距1500mm均匀布置,对不能取整的,按1500mm做参考,均匀设置,以保持架体美观。凡在悬挑层槽钢外端部设分层板,分层板刷60度斜条黑白相间油漆。

外架具体见立面图,平面图。

四、搭设前的准备工作

(一)悬挑脚手架搭设前的准备工作

1、钢管应采用现行国家标准《直缝电焊钢管》(GB/T13793)或《低压流体输送用焊接钢管》(GB/T3092)中规定的3号普通钢管,其质量应附合现行国家标准《碳素结构钢》(GB/T700)中Q235-A级钢的规定。采用外径Ф48mm,壁厚3.2mm的钢管,立杆和大横杆的长度为4~6m,小横杆1.4m~2.3m。有严重锈蚀、弯曲、压扁、损伤和裂纹的钢管均不得使用。

钢管油漆为黄色,立杆底层一步漆黄黑相间色,剪刀撑漆黄黑相间色。

槽钢采用16#槽钢,长度4500mm,离槽钢悬挑外端大于50mm处焊贯穿槽钢表面φ25钢筋。φ25钢筋外套φ38钢管,立杆钢管套于φ38套管上

扣件材质应符合现行国家标准《钢管脚手架扣件》(GB15831)的规定。采用的直角扣件、回转扣件和对拉扣件夹紧时钢管开口处最小间隙不小于5mm。禁止使用有脆裂、变形、滑丝等现象的扣件,在螺拴拧紧扭力矩达65N/m时不得发生破坏。

钢丝绳材质应符合现行国家标准《常用钢丝绳品种》(GB/T8918-1996)的规定。公称直径选用φ12mm。1770MPa/mm2、6×6×πχ1770÷1000=200.18KN。每根槽钢外端均斜拉一根钢丝绳,槽钢外端顺钢丝绳斜拉方向电焊φ16圆钢吊环,双面电焊大于5d,单面焊接大于10d,焊缝厚度10mm。在槽钢悬挑的上一层框架梁上预埋φ16圆钢吊环,锚入混凝土La。钢丝绳穿过吊环(

篇5：多条酒店餐厅后厨规定

俗话说:无规矩不成方圆。在厨房管理中,只有规范了后厨人员的行为,才能打造出一个所向披靡的后厨团队。所谓三分技术,七分管理,这句话正是强调了厨房管理的重要性。那么,来看看下面这些厨房规定,你遵守过没有?

1、注意避免工服过脏,加大洗涤费用,按规定日期换工服。

2、厨师帽按规定三天一顶,严防发皱、有油污、破损。

3、不可重复使用保鲜纸和锡纸,使用量应缩小到最小限度。

4、所用调料要做到瓶、袋干净。

5、清洁用品使用后,要清洁保存再使用,如:百洁丝、拖布、抹布。

6、砧板刀具人手一把,限期使用半年,并以旧换新。

7、蔬菜摘洗禁止一刀切,精挑细选物尽其用。

8、随手关水、电,起锅关气,杜绝煤气火常开。

9、节约用水,禁止常流。

10、所用香料需反复使用两次以上,禁止不扎料包烹制。

11、一次性筷子应多次反复使用,每天高温消毒。

12、禁止直接用洗涤液洗厨房用具,应用5:1的比例调开洗涤液。

13、各部门所用老油做到自我消化,不准积有大量老油。

14、员工餐馒头不过二两,饭菜要合理配制,值日员应收好当日所余饭菜。

15、砧板所配菜品,须按主、辅料份量单抓配,以便掌握好菜量。

16、冻货解冻应在晚间自然解冻,减少水冲解冻及泡发。

17、半成品、腌制品存放三日后的,应及时通知前厅推销,以免变质。

18、根据营业情况备料,所有食品应计划采购。

19、所剩料头合理使用,禁止仍掉。

20、要货准确,避免积压造成浪费。

21、熟悉设备工作情况,禁止设备不正常工作。

22、各班组应多沟通,原料因材施艺,物尽其用,变废为宝。

23、去皮原料应使用削皮刀。

24、员工用餐应少量多次,禁止浪费。

25、不慎损坏餐具、用具、设备者,应主动告知主管部门记录,如有隐瞒将严惩。

26、原料上浆、挂粉,注意尺度,禁止使用时浪费。

27、各水龙头、电器开关,应轻开轻关。

28、笊篱、油丝禁止洗刷时用力摔打,使用期为三个月。

29、各种胡萝卜花应反复使用。

30、使用原料,要本着先进先出的原则。

31、刻花所用萝卜,要洗净后再刻,并保留废料,合理使用。

32、切姜片应先清洗,边角料拿去榨姜汁。

33、烧各类煲时,应把火调到适中,减少煤气浪费。

34、炸辣椒油所用辣椒要反复使用,禁止油温太高。

35、洗餐具采用浸泡法,节约洗涤液。

36、煮、酱、卤食品,葱、姜、蒜用量应适量,不准浪费。

37、肉类提纯,要有正常出成率。

38、削下的西芹皮,应用于做葱油或豉油。

39、炸蒜茸、擦玻璃应用厨房擦手纸,禁止使用前厅餐巾纸。

40、禁止用手勺敲打炒锅、水龙头等用具。

41、做肉的汤汁,应保存做员工餐。

42、按盘点物品数据,组长把工具、用具责任到人,月底审核。

43、炒锅禁止日日烧,使用期为90天。

44、毛巾应日日清洗,使用期为60天。

45、马斗、不锈钢制品禁止摔、扔,应轻拿轻放。

如果觉得难记,这里有一首香港某餐饮集团厨房管理的规范七字歌,或许能帮到你。

上班做事第一桩,检查当日备货箱。

规定时间去出库,物品数量要记详。

先入先出有规定,领来调料加料缸。

送来货物先检验,严格把好质量关。

砧板冰箱常清洗,生熟分开要牢记。

卫生标准要坚持,食物中毒要防止。

餐前准备最重要,主厨负责监督好。

费时食品先预制,开餐以后不动刀。

荷台小料准备足,重要物品勿忘掉。

根据需要搬餐具,荷台整洁别潦草。

鲜花绿叶准备好,菜品装盘很重要。

油气燃料提前备,上菜速度保证了。

分单走菜有学问,先后顺序调配好。

凉先热后主食备,特殊要求要看好。

先荤后素鱼中间,传菜后厨配合好。

石锅铁板保证烫,出品统一不变样。

防蝇放物防头发,勤洗澡来勤理发。

餐后收尾要彻底,水点燃气检查好。

虚心求教学手艺,厨德要比厨艺好。

师傅楷模树立起,辱骂学徒万不要。