客房部各岗位职责规范

篇2：客房部夜床服务规范

夜床服务包括两个内容:

1、开夜床以便客人休息;

2、整理房间清洁卫生间,补充必需的客用品,恢复客房环境卫生,使客人感到舒适温馨。夜床服务的时间,一般从晚5:30或6点开始或按客人要求做,一般夜床服务在晚9点之前做完,因为9点以后再去敲门为客人做作床服务势必打扰客人休息。

夜床服务注意事项:

1、夜床服务的提供与否按酒店的档次和经营成本而定。

2、VIP客房必须提供夜床服务。

3、注意观察房间和核对住店客人名单,住一个客人只开一床,如住两个客人应开两张床或床的两端。

4、有些酒店利用开夜床宣传酒店的其它服务设施如将洗衣袋,擦鞋袋等放在床上,鼓励客人使用洗衣,擦鞋服务或将电视节目单翻到当日页数,以方便客人阅读和收视,将早餐卡放于客人枕头上,提醒客人用客房送餐服务等等。

篇3：客房部各项服务操作规范

客房部各项操作规范一至二十项第一部

一、客房标准消毒

1、消毒是指消除或杀灭外界坏境中的病原体,是切断传播途径的重要措施。

2、消毒方法:物理消毒和化学消毒。(高蒸气消毒、红外线消毒、速灭净、消毒粉、草酸、漂白片精)

3、消毒程序:一冲、二洗、三消毒、四冲洗、五保洁。

4、速灭净:每小包药物20克加冷水10公斤,茶具浸泡15分钟。

5、清洁三缸干净以后,保持三缸放满水,然后,按照洗手盆10g、座侧10g、浴缸20g、浸泡15分钟,用清水冲干,用消毒好的干抹布拧干水,在浸泡时,注意把含有消毒水的水,洒在洗手盆的表面,浴缸的表面,座侧盖四周,特别注意三缸里面有没有头发、污渍。

6、房间里所有的布草要消毒,并保持干净,卫生整洁。

7、电话:用电话消毒水每天必须消毒。

8、房间保持空气流动。

9、抹尘、吸尘一定要彻底。

10、四勤:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手。

11、客房内的布草要做到一天一换。

12、清洁工具要分开,两个清洁桶(清洁坐厕的专用工具:清洁洗手盆:浴缸的专用工具),抹布也在分开。

二、锁匙的控制与管理

1、楼层使用的所有锁匙统一存放在管家部办公室,由办公室文员负责管理。

2、文员应严格执行管理制度,监督员工及时领取和收回锁匙,查看有否签名。

3、锁匙领用之后必须随身携带,不可将锁匙放置于任何其他地方或交给他人保管。

4、其他部门员工若需进房工作,必须确认其理由合理方可开门(如有客人的房间需向客人解释进入房间的原因,并征得客人同意后方可进入房间)。

5、如有客人开不了门时,可用客人的锁匙试着给客人开门,若仍然开不了门,应请客人前入接待处换新锁匙,如果客人不愿意去接待处,一定要我们给他开门的时候,应让客人出示有效的身份证件和房卡,确认房客身分无误后才能用服务员锁匙开门给客人进入房间,如遇客人无法出示有效的身份证件和房卡中的任一项时,服务员应立即报告给领班,主管或管家部,由管家部通知前台值班AM解决,若遇客人发脾气时千万不要与客人发生冲突,说话语气应以客人为主,亦不应客人发脾气而不按规定给客人开门,每次给客人开门前都应考虑:会不会出错,会不会损害客房安全。

6、锁匙只能在岗位工作时使用,调岗或下班时必须将锁匙交还管家部办公室做好记录。

7、遗失锁匙时应第一时间报告给管家部经理并联同主管、领班尽力寻找。

8、损坏锁匙时应立即报告办公室并将坏锁匙交办公室。

三、吸尘机的使用

1、使用前必须检查电线有无破损,插头有无破裂或松脱,以免触电事才。

2、检查吸尘机头有无隔尘网片,吸尘机身耳扣是否完好。

3、要检查吸把转动是否灵活。

4、拉吸尘机应一手抓吸管,另一只手扶着吸尘机,避免碰撞其它物体。

5、吸尘机发生堵塞或机声异样时应立即停止使用,并上报检查或维修。

6、不能吸大件和尖硬、锐利物体。

7、经常检查轮子转动是否灵活,有无缠有杂物,定时清理及加润滑油。

8、吸尘时应保持向前推向后退的原则,用吸尘耙头的包铁面吸地毯,有毛刷面吸地板。

9、千万不要吸水或潮湿的地板、地毯。

10、吸尘机每使用完后,在下班时必须清理:将尘袋清倒干净,尘袋、隔尘网要用另一部吸尘机吸干净,机身要优质洁净,切忌用水冲洗吸尘机的各部件,包括尘袋、尘网、吸管等。

11、地毯边角吸尘时应该用吸管的胶头,不可用钢管。

篇4：客房部设备管理工作规范

设备管理是酒店的一个重要组成部分,是酒店提高服务质量的必要物质条件,是提高经济效益的重要途径。

1、设备采购。在设备的采购方面应注意选型,既要保证技术上的先进又要经济合理。技术上的先进主要指应与酒店的等级、规模、环境、格调相一致,要使用方便灵活,要可造就不同的工作环境和条件,能减轻劳动者工作强度,改善工作条件,是否有防止各各事故发生的预防装置,另外还应注意环保性,如设备的噪音等。经济合理主要指节能及设备的售后服务和维修。

2、设备档案的建议。客房部所有设备都应根据其分类必须列入进货档案,对每件设备注明采购日期、货源、价格和其它有关信息,同时应将设备的有关资料做好记录,以便掌握某一种设备从采购到使用到维修的全套资料,从而帮助管理层了解某种品牌设备的购置是否合理,并为购置新设备提供资料。

3、日常维护保养计划。客房部应对其所属的设备、机器制定日常维修保养计划其中包括对使用者的培训,设备的清洁保养制度及与专家或供应商签订的维修合同,以保证设备牌完好状态。

4、归口管理。明确责任。客房部是一个很大的部门,其中分楼层部、公共区域部、洗衣场、棉织品室等等。对设备应进行归口管理,谁使用谁负责,建立完善的责任制度,避免造成只用不修,只用不管的现象,调动员工积极性,与管理层共同管理好、使用好、维护好设备。

对机器设备的使用者进行培训

随着科学技术发展与进步,不断有新型清洁机器设备投放清洁工作,代替往人工手工操作的清洁工作,客房和公共区域清洁工作越来越依赖新的机器和设备,由于这些设备的使用减少了人力支出,使清洁工作更现代化,大大提高了工作效率,然而这些机器设备成本高,造价高,需要良好的维护保养。为降低机器设备的损坏率,除了正常的定期,的维护保养以外,对使用者进行有效、完整、系统的培训,也变得越来越重要,通过培训,使用者了解机器的性能、结构、原理、功能和操作常识,一般维护常识等,从而使使用者会使用、会保会排除简单故障,避免由于使用不当,保管不善而造成机器设备损坏或人身危险,增加维修费用,降低劳动效率。

篇5：客房部岗位工作细则规范

一.领班:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班制。

1.提前30分钟换好工作服与前个班领班交接班,查看交接班本了

解房态及楼层情况及做好准备和安排工作。

2.召集服务员开班其前会,检查仪容仪表考勤,安排工作。

3.参加每天下午16:00钟部门例会。

4.检查楼层服务员到岗情况,楼梯、工作间、电梯各地区的卫生情况、安全设备完好情况。

5.检查服务员是否按工作程序和标准进行操作,纠正和指导服务员,检查房间状况,如有故障开维修单送工程部跟进维修。

6.检查卫生,OK房的卫生,设备是否达标,提醒服务员及时改正。

7.做好房态记录,方便安排客人。

8.跟进服务员的对客服务,落实客人的服务要求。

9.交接班之前做好交接记录,总结本班工作情况,工作用具的清点和交接。

二.布草员:分早、中2班制,每班8小时,16小时值,如有人休息,要连续工作12小时。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区参加领班前会。

2.到达岗位与前一班进行日常交接。

3.整理工作间卫生,检查消耗品数量,做好申请计划。

4.清理楼层布草,做好登记与洗衣房交接。

5.根据房间情况分析布草日常用品使用情况。

6.完成上级交待的各项工作。

7.交接班时间清点好布草做交接班记录。

三.楼层服务员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区,参加班前会。

2.准时到达岗位,与前一班进行交接班,认真阅读交接班记录,签名。

3.查看工作车及工作用具准备情况,了解当班房态。

4.根据房态及本班情况开展日常工作接受领班检查,跟进修改。

5.用餐时间要与其他员工分时段吃饭,要快去快回。

6.检查楼层设备有损坏及时报领班。

7.按标准做好对客的每一项服务。

8.清洁自己工作间及周边卫生,工作用具的清理、清洁

。

9.交接班时间做好交接班记录,有无特殊情况,认真与下班交接。

四.PA员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。

1.提前20分钟换好工作服,到达工作区,参加班前会。

2.准时到岗与前一班交接,物品及所需再跟进的工作。

3.清理大厅服务台周围卫生。

4.巡视负责区内的卫生情况,确定清洁的先后急缓急,做到心中有数。

5.清理公共卫生间卫生,随时巡检。

6.检查边较地段,是否特别卫生。

7.清洁公共区烟缸、茶几消毒。

8.人多时间要对公共区进行多次清洁,保证卫生。

9.使用过的清洁机器、工具清洁干净放回指定地方。

10.将工作区内的垃圾,一次性送去垃圾点。

11.准备交接班事宜,确保交班前卫生状况。

注:每班员工参考以上细则再根据班次实际情况安排要求做到服务优质,卫生达标,方便工作